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Krabbensalat<br />
mit Radieschen<br />
400 g Krabben<br />
1 Bund Dill<br />
1 Bund Radieschen<br />
3 Schalotten<br />
3 EL Zitronensaft<br />
3 EL Öl<br />
Zucker<br />
Salz & Pfeffer<br />
◆ Dill putzen und hacken. Schalotten pellen und fein würfeln, mit dem<br />
Dill vermengen.<br />
◆ Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und über die Schalotten<br />
geben. Öl und Krabben dazugeben, vermengen und etwas ziehen<br />
lassen.<br />
◆ Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.<br />
◆ Die Radieschen leicht salzen, auf den Krabbensalat streuen oder sie mit<br />
diesem vermengen.<br />
Dazu passt ein kräftiges Schwarzbrot.<br />
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