Finnisches-Lohikeitto-Rezept

Schritt 3:
Während der Lauch gebraten wird, geben Sie 1 Liter Wasser und die Lachshaut in einen Kochtopf. Bringen
Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie alles für ungefähr 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Schritt 4:
Schälen Sie die Kartoffeln und die Möhre. Die Kartoffel wird in Würfel geschnitten, die Möhre in Scheiben.
(Suvi wird Ihnen nicht böse sein, wenn Sie die Möhre auch lieber in Würfeln hätten.)
Schritt 5:
Seien Sie die Suppe ab und löschen Sie den gebratenen Lauch mit der Flüssigkeit ab. Geben Sie die
Kartoffeln, Karotten und die Hälfte des frischen Dills hinzu. Die Suppe wird nun so lange gekocht, bis die
Kartoffeln weich sind. Erfahrungsgemäß dauert das ungefähr 10 Minuten.
Schritt 6:
Die Lachsstückchen werden jetzt zusammen mit der Sahne und Piment zur Suppe gegeben und bei
niedriger Hitze für ein paar Minuten geköchelt, bis der Lachs durchgekocht ist.
Zum Schluss geben Sie den restlichen Dill hinzu und würzen die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Kikka und Suvi aus Finnland, sowie das gesamte vianova-Team wünschen Ihnen nauti ateriastasi!
Wir freuen uns über Ihre Lachssuppen in unserem Postfach info@vianova-urlaub.de oder auf unseren
Social Media Kanälen. Als Foto natürlich ;)
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