TRENDYone | Das Magazin – Ulm – Juni 2021
Geld anlegen und für das Alter vorsorgen | TRENDYone testet Kochboxen für Zuhause mit
bekannten Köchen | Pro & Contra: Bargeld abschaffen, ja oder nein?
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M8 Genuss Michi Palma / Dinnery Im März 2014 kam dem Hotelinhaber Marcus Läbe aus Bad Neustadt a.d. Saale die Idee, einen kulinarischen Online-Shop zu starten. Ein paar Monate später stand er damit vor der Jury von „Höhle der Löwen“. Was die Kochboxen von dinnery gegenüber den anderen Herstellern abheben sollte, war sowohl der Zeitals auch der Qualitätsfaktor. Eine gehobene Küche sollte anhand von einfachen Kochbeuteln, in denen das Essen eingeschweißt ist, zum Endkunden gelangen. Diesem Vorbild folgten gerade während der Corona Pandemie viele weitere Gastronomen. Wer sich die Gerichte oder Menüs von dinnerly bestellt, muss diese zuhause lediglich im heißen Wasserbad oder dem Ofen erhitzen und spart sich somit schnibbeln und braten. Auf der Webseite des Herstellers stehen nicht nur einzelne Gerichte zur Auswahl, sondern ganze Menüs, die selbst konfiguriert und in den Warenkorb gelegt werden können. Der Hersteller verspricht außerdem Speisen, die frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusatzstoffen sind. Das nahm Michi Palma genau unter die Lupe. Fazit: „Es ist wirklich ein schönes Essen für diese Jahreszeit. Insgesamt finde ich die Zusammenstellung echt gut, einfach tolle Gerichte mit top Zutaten, ganz ohne Konservierungsstoffe. Das Fleisch hat mich gewürztechnisch nicht überzeugt, daher gibt es einen klein Punktabzug. Das macht aber vor allem das leckere Pesto beim Nudelgericht wieder wett“. Der Koch & die Box • Michi Palma (Restaurant Samok) • Kochbox: zwei ausgewählte Hauptgerichte für 1 Person • gesamt 42,80 € (kostenloser Versand ab 35 Euro innerhalb Deutschlands) Vegetarisches Gericht: Cannelloni mit Avocadofüllung an Kirschtomatenragout und Pesto Fleischgericht: Roastbeef an Stangenspargel, mit La Ratte Kartoffeln und Kräuterpesto 42,80 € zwei Gerichte Bewertung: 10/10 Bewertung: 9/10
Genuss M9 Stefan Fuß / Marley Spoon Ähnlich zum Konkurrenten Hello Fresh tritt Marley Spoon auffällig im World Wide Web auf und platziert sein Logo auffällig auf allen Verpackungen der Lebensmittel in der Box. Mit einer Rezeptauswahl von 30 Gerichten pro Woche und ebenso dem Preis liegt Marley Spoon ebenfalls auf Augenhöhe. Auf seiner Webseite wirbt Marley Spoon mit dem Slogan „Die Kochbox die besser schmeckt“ und betont außerdem, dass Zutaten vor dem Versand sorgfältig hinsichtlich ihrer Qualität geprüft werden. Auch das Kühlsystem ist dem der anderen Hersteller ähnlich. Lebensmittel, die gekühlt werden müssen, kommen in einer nachhaltigen Kühltasche an, die zu 96 Prozent aus Papier besteht und mit Mehrwegeisbeuteln gefüllt ist. Koch Stefan Fuss hat noch nie eine solche Kochbox zuhause getestet und sah ganz genau hin. Fazit: „Das vegetarische Gericht ist sehr stimmig. Hier hat mir die Kombination aus den Zutaten und Gewürzen sehr lecker schmeckt. Das thailändische Gericht ist ein schneller Klassiker. Hier passt das Rindfleisch mit seinem Biss sehr gut zum Gemüse. Den Warenwert der Box empfinde ich durchaus als fair. Ich wäre auch zuhause bereit, den Preis für beide Gerichte zu zahlen“. Der Koch & die Box • Stefan Fuss (Gasthaus Goldener Stern) • Kochbox: 3 Gerichte für 2 Personen • 42,90 €/Woche, 7,15 € pro Portion (inkl. Versand) Vegetarisches Gericht: Pikante Blumenkohlsteaks mit gepufften Bohnen und Rosinenrelish Fleischgericht: Thailändische Rindfleischpfanne mit buntem Gemüse und Kokosreis 42,90 € / Woche Bewertung: 7/10 Bewertung: 7/10
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M8 Genuss<br />
Michi Palma / Dinnery<br />
Im März 2014 kam dem Hotelinhaber<br />
Marcus Läbe aus Bad Neustadt a.d.<br />
Saale die Idee, einen kulinarischen Online-Shop<br />
zu starten. Ein paar Monate<br />
später stand er damit vor der Jury von<br />
„Höhle der Löwen“. Was die Kochboxen<br />
von dinnery gegenüber<br />
den anderen Herstellern<br />
abheben sollte,<br />
war sowohl der Zeitals<br />
auch der Qualitätsfaktor.<br />
Eine gehobene<br />
Küche sollte anhand<br />
von einfachen Kochbeuteln,<br />
in denen das<br />
Essen eingeschweißt<br />
ist, zum Endkunden<br />
gelangen. Diesem Vorbild folgten gerade<br />
während der Corona Pandemie<br />
viele weitere Gastronomen. Wer sich<br />
die Gerichte oder Menüs von dinnerly<br />
bestellt, muss diese zuhause lediglich<br />
im heißen Wasserbad oder dem Ofen<br />
erhitzen und spart sich somit schnibbeln<br />
und braten. Auf der Webseite des<br />
Herstellers stehen nicht nur einzelne<br />
Gerichte zur Auswahl, sondern ganze<br />
Menüs, die selbst konfiguriert und in<br />
den Warenkorb gelegt werden können.<br />
Der Hersteller verspricht außerdem<br />
Speisen, die frei von Konservierungsstoffen<br />
und künstlichen<br />
Zusatzstoffen sind.<br />
<strong>Das</strong> nahm Michi Palma<br />
genau unter die Lupe.<br />
Fazit:<br />
„Es ist wirklich ein<br />
schönes Essen für diese<br />
Jahreszeit. Insgesamt<br />
finde ich die Zusammenstellung<br />
echt<br />
gut, einfach tolle Gerichte mit top Zutaten,<br />
ganz ohne Konservierungsstoffe.<br />
<strong>Das</strong> Fleisch hat mich gewürztechnisch<br />
nicht überzeugt, daher gibt es einen<br />
klein Punktabzug. <strong>Das</strong> macht aber vor<br />
allem das leckere Pesto beim Nudelgericht<br />
wieder wett“.<br />
Der Koch & die Box<br />
• Michi Palma (Restaurant Samok)<br />
• Kochbox: zwei ausgewählte<br />
Hauptgerichte für 1 Person<br />
• gesamt 42,80 € (kostenloser Versand<br />
ab 35 Euro innerhalb Deutschlands)<br />
Vegetarisches Gericht:<br />
Cannelloni mit Avocadofüllung an<br />
Kirschtomatenragout und Pesto<br />
Fleischgericht:<br />
Roastbeef an Stangenspargel, mit La Ratte<br />
Kartoffeln und Kräuterpesto<br />
42,80 €<br />
zwei Gerichte<br />
Bewertung: 10/10 Bewertung: 9/10
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