ZAS MAGAZIN, 302. Ausgabe, Juni 2021

Biergarten und Innenräume des
Augustiner im Bankepeter an der
Schwarzwaldstraße laden wieder zum
gemütlichen Essen und Trinken ein
Zum Schnelltest in
die Cocktaillounge
Alexander Mies und Bodo Zink vom Augustiner im Bankepeter haben sich gut vorbereitet und
konnten sich so ganz entspannt auf die Öffnung der Lokale freuen. Von Barbara Breitsprecher
Wir freuen uns, dass es wieder
weitergeht!“ Alexander Mies,
der zusammen mit Bodo Zink das
Augustiner im Bankepeter in der
Schwarzwaldstraße betreibt, steht
voller Eifer in der Küche des Lokals,
das nun seit kurzem auch wieder
geöffnet hat.
Die Ankündigung der Landesregierung,
dass Restaurants und Kneipen
Mitte Mai wieder öffnen dürfen,
kam für die beiden Freiburger
Gastronomen nicht überraschend.
„Bei der großen Dynamik in der
Politik, waren wir darauf gefasst,
dass es bald los gehen würde,
nachdem das Thema debattiert
wurde“, erläutert Alexander Mies.
Außerdem hatte Bayern da ja schon
eine Woche lang die Gastronomie
geöffnet. „Wir sind sehr entspannt
und zuversichtlich“, so der Geschäftsführer.
Schließlich hätten sie
sich in den vergangenen sechs Monaten
gut vorbereiten können und
verschiedene Pläne ausgearbeitet.
Es kommen viele Anfragen, auch
zur Möglichkeit, Feiern zu Taufe
oder Geburtstag abzuhalten, „aber
es gibt keinen ‘Run‘“, so Alexander
Mies. Jeden Tag werden sie
von einem Metzger frisch beliefert,
Blick in den früheren Biergarten des
Augustiner, wie es hier vor Corona aussah
Fotos: Achim Keller
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