Melodie TV Magazin Spezialausgabe 01 2021

Andy Borg - Ein Sommertraum im Burgenland
Andy Borg
bei Freunden
Ein Sommertraum im Burgenland
Publikumsliebling Andy Borg begleitet Sie am Muttertag,
9. Mai, 20:15 Uhr durch das östlichste und sonnenreichste
Bundesland Österreichs. In der 90-minütigen Sendung
erlebt er viele lustige Zusammentreffen mit Musikkollegen
und lieben Freunden. Es erwarten ihn auch einige kuriose
tierische Begegnungen und Überraschungen.
Dabei war Andy Borg auch in Bad Tatzmannsdorf zu
Gast. Herbert Treiber betreibt dort mit seiner Familie
sein eigenes Gasthaus. Der Chef persönlich bereitet jede
Speise mit viel Liebe und Können zu. Wie könnte es auch
anders sein, als ehemaliger Schüler von Haubenkoch
Werner Matt und jüngster Küchenmeister Österreichs?
Noch dazu mit Auszeichnung! Auch seine Kinder haben
die Kochleidenschaft für sich entdeckt. So hat Maria ein
einzigartiges Cremeschnitten-Rezept gezaubert, das wir
Ihnen nicht vorenthalten möchten:
Maria´s Cremeschnitte
für 2 Personen
Zutaten:
• 3 Dotter
• 1 Ei
• 70 g Staubzucker
• Vanillezucker
• S Blatt Gelatine
• 1/2 L Schlagobers
• frischer Blätterteig
3 Dotter, 1 Ei, Staubzucker, Vanillezucker, 1/8 L
Schlagobers über Wasserdampf aufschlagen bis eine
schaumige Masse entsteht. Vom Herd nehmen und
weiterschlagen, aufgelöste Gelatineblätter hinzugeben und
solange rühren bis die Masse abgekühlt ist.
Das restliche Schlagobers (318 L} steif schlagen und
mit der Schneerute unter die Masse heben. Dann in den
Kühlschrank stellen bis die Masse fest ist. Blätterteig in
Rechtecke (10 x 5 cm} schneiden und im Backofen bei 200
° c 10 Min. backen. Gebackenen ausgekühlten Teig auf
einen Teller legen, mit einem Löffel Creme darauf verteilen
und einen zweiten Blätterteig auf die Creme geben.
18 melodie.tv.magazin