MINI-MAX-PLUS-000-April 2021

Gesundheit
Wusstest
du, dass ...
… man Brennnesseln
essen kann? Sie haben
einen schlechten Ruf, weil
sie ordentlich weh tun,
wenn du sie berührst.
ABER sie sind auch gesund:
voller Mineralien (Eisen,
Kalzium, Magnesium), reich
an Vitamin C und Eiweißen.
Brennnesseln sollte
man mit dicken
Handschuhen
ernten. Die
jungen
Blätter
eignen sich
für Spinat
und Suppe.
Man kann damit auch den
Nudelteig grün färben.
… man Wildkräuter
nur von sauberen,
ungespritzten Wiesen
sammeln sollte?
Pflücke sie
nicht neben
schmutzigen
Straßen!
Wildkräuter
Die Natur ist nun endlich wieder aus ihrem langen
Winterschlaf erwacht. Die ersten Blumen blühen und die
Vögel zwitschern fröhlich. Es ist die perfekte Zeit, um wieder
nach draußen zu gehen und die Natur zu entdecken. Hast du
beim Spaziergang schon einmal die vielen wilden Kräuter
beachtet, die am Wegesrand, im Wald und am Feld wachsen?
Viele von ihnen stecken voller Vitamine und Mineralien.
Schon die alten Griechen schätzten ihre heilende Wirkung.
Wer sich auskennt, findet draußen wahre Schätze!
Löwenzahn
Der Löwenzahn wächst fast überall. Du erkennst ihn
schnell an seinem leuchtend gelben Blütenkopf.
Diese Pflanze ist ein Superstar unter den
Wildkräutern! Sie regt den Stoffwechsel
an und fördert Appetit und Verdauung.
Die jungen Blätter schmecken als Salat
sehr gut und die Knospen werden gerne als
Gemüse gegessen und dafür gekocht.
Gänseblümchen
Gänseblümchen eignen sich nicht nur als Blumenkette, sondern
können auch gegessen werden. Sie helfen bei Erkältung und
Verdauungsproblemen. Die weißen Blütenköpfchen schmecken
fantastisch, wenn man sie zum Salat gibt. Oder man mischt die
jungen Blätter unter etwas Topfen und erhält so
einen tollen Brotaufstrich! Gänseblümchen
blühen fast das ganze Jahr über;
darum werden sie im Volksmund auch
„Monatle“ genannt.
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