Glücksburg Living Nr 3/21 Mai und Juni

GLÜCKSBURG

Ausgabe Nr. 3/2021

MAI & JUNI

GLÜCKSBURGS ERSTES LIFESTYLE MAGAZIN

Nachhaltigkeits-

Konzepte

in unserer Region

living

Stadt News

Quellental Restaurant

Ortskernentwicklungskonzept:

die Auswertung

Segel

DIE

EDITION

Hanseatische Yachtschule

BASIC FACTS FÜR GLÜCKSBURGER

IMPRESSUM

GL 2

Mai & Juni 2021

GLÜCKSBURG

living

Herausgeberin & Chefredakteurin:

Natalie Jachmann

Verantwortlich für den Inhalt:

Natalie Jachmann

Druck: Digikett

Gildestraße 5

24960 Glücksburg

Layout: Natalie Jachmann

Lektorat: Karin Jachmann

Kontakt, Anfragen &

Leserservice

gluecksburgliving@gmail.com

Adresse der Redaktion:

Schlossallee 54a

24960 Glücksburg

TEL: 0176 51892897

oder unter:

www.gluecksburgliving.de

Media Daten

Das Magazin Glücksburg Living

erscheint mit einer Auflage von

5500 Exemplaren kostenlos an

die Haushalte in Glücksburg, Rüde, Solitüde,

Wees, Oxbüll und Munkbrarup.

Ausgabe Mai 2021. Für unverlangt

eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine

Gewähr übernommen. Preisangaben und

Bezugsquellen ohne Gewähr.

Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck

— auch auszugsweise — nur mit

ausdrücklicher Genehmigung

der Herausgeberin.

Irrtum, technische

Änderungen und

Druckfehler vorbehalten.

Fotonachweis

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LOCATION:

SEGLER:

FOTO:

Auf dem Cover

Flensburger Förde

Nikolas Pörschke & Vega Freisenich

Georg Hilgemann/DHH.de

Werbepartner

Alle Anfragen für Anzeigen und Kooperationen bitte

an: Natalie Jachmann,

gluecksburgliving@gmail.com oder telefonisch unter

0176 51892897. Weiterführende Informationen finden

Sie unter www.gluecksburgliving.de

Sharing Points

Aktuelle Auslagestellen des Magazins sind folgende:

Rathaus Glücksburg, Take-Away Box Schlossallee,

Fördeland Therme (coronabedingt geschlossen) und

in ausgewählten Geschäften in und um Glücksburg.

Die

Juli & August Ausgabe

erscheint im

Juni 2021

Ausgabe Nr. 3/ 2021

GLÜCKSBURG

living

Inhalt

GLÜCKSBURGS ERSTES LIFESTYLE MAGAZIN

Das Segel - Special

30

Foto: Georg Hilgemann/DHH.de

Spotlight

DIE SEGELSCHULE

GLÜCKSBURG: BASIC FACTS

FÜR GLÜCKSBURGER

CREW „AUF SCHEXBIER“:

SEGELN IST IHRE

LEIDENSCHAFT

Mit Herz ❤

BEWUSST LEBEN: TEIL 1

42

GLÜCKSBURG, DIE KINDER UND

DAS GROßE GLÜCK

52

DAS WHO‘S WHO DER

GLÜCKSBURGER

HUNDESZENE

30

38

54

Hotspots

DIE WILDE NATUR VON MEIERWIK

GLÜCKSBURGKARTE:

MEIERWIK & ROIKIERSEE

Portrait und Menschen

HAPPY HOUR IN GLÜCKSBURG

INSPIRATION DES MONATS:

ERDUNG IN SCHWIERIGEN ZEITEN

EIN MATCH MIT CHRISTIAN SOMMER:

EIN BIG POINT DER STADTENTWICKLUNG

56

62

64

68

72

GL 4

TEIL I

Nachhaltigkeits-Konzepte

unserer Region

42

Rubriken

IMPRESSUM 2

EDITORIAL 6

#GLÜCKSBURG IN DEN SOZIALEN

MEDIEN 10

STADTGEFLÜSTER 16

AKTUELL IN GLÜCKSBURG 20

TRICK 17 74

GLÜCKSBURG LAUT MATA 78

Der Eisvogel von Meierwik

56

Happy Hour

in Glücksburg

Glücksburg, die

Kinder und das

große Glück

64

52

5

Editorial

Für die Umwelt

Ein Hallo aus der Redaktion

Das Papier enthält

Holzschliff aus Durchforstungsholz

und ist deshalb

umweltschonend.

Liebe Leserinnen und Leser!

Gar nicht so selten kam es bisher vor, dass mich Menschen auf die Zeitschrift ansprachen und mich fragten, ob

ich nicht Angst hätte, dass mir irgendwann die Themen ausgehen würden. Das war eine Frage, die ich gar nicht

ad hoc wirklich beantworten konnte, weil ich mir ehrlicherweise um solche Fragestellungen bisher noch keine

Gedanken oder große Sorgen gemacht habe. Ich stelle aber fest, dass sich in Glücksburg einiges bewegt und die

Zeitschrift wieder um 12 Seiten gewachsen ist. Ich frage mich nun doch auf positive Weise: Wo soll das eigentlich

hinführen? Ich finde es schön, dass so viele Menschen in Glücksburg und Umgebung Lust darauf haben,

ein Teil dieses Magazins zu sein und mit tollen Ideen auf mich zukommen. Wenn man bedenkt, dass wir uns

eigentlich gerade noch mitten in der Pandemie befinden, gibt es genügend Menschen, die sich davon nicht um

ihren Tatendrang bringen lassen. Dazu zählt nicht nur das Duo um Stefan und Niels Uphoff von der Marktwirtschaft,

sondern auch Julia Behnke von Julia‘s Backgeflüster und wahrscheinlich viele andere Glücksburger, deren

Geschichte noch nie öffentlich erzählt worden ist. Besonders schön finde ich, dass sich in Quellental einiges

bewegt. Ihr könnt in der aktuellen Ausgabe nun exklusiv lesen, welches Konzept in dem

zukünftigen Fischrestaurant verfolgt wird.

Aufgrund von Aboanfragen gibt es nun darüber hinaus die Möglichkeit, die Zeitschrift auch über die Stadtgrenzen

hinaus zu abonnieren und diese vor allen anderen zu erhalten. Außerdem habe ich aufgrund der hohen

Nachfrage die Auflage erhöht. Ich wünsche euch viel Spaß beim Lesen oder passend zum Segel-Special wünsche

ich euch auch in solchen Zeiten immer eine Handbreit Wasser unter dem Kiel.

Natalie Jachmann

— HERAUSGEBERIN —

GL 6

DEIN STÜCK VOM Glück

EGAL WO DU GERADE BIST

NUN

ALS ABO

VERFÜGBAR

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ONLINE

www.gluecksburgliving.de

gluecksburg_living

56

WarmUp

Glücksburg ist ein wundervolles Städtchenaber

mehr Tourismus vertragen wir nicht

DICH BEWEGT

ETWAS?

SCHREIBE

UNS!

„Zunächst einmal herzlichen Glückwunsch zur

Glücksburg Living, ich finde die bringt so richtig

frischen Wind in das verstaubte Glücksburg.

Ich möchte die Meinungsumfrage in der aktuellen

Ausgabe nutzen, um Ihnen über die darin enthaltenen

Fragen hinaus meinen Eindruck zu schildern.

GL 8

Glücksburg ist wirklich ein zauberhaftes Städtchen

und ich kann auch gut verstehen, dass es viele Besucher

anzieht. Ich glaube aber auch, dass Glücksburg

kein Mehr an Tourismus verträgt, jedenfalls

nicht, wenn nicht die entsprechende Infrastruktur

geschaffen wird.

Ich betreibe diese Jahr noch als Nebengewerbe

und im nächsten Jahr in Vollzeit ein SUP- und

Wingsurfcoaching. Die Flensburger Förde ist ein

hervorragendes Wassersportrevier und auch aus

dieser Richtung für Besucher interessant. Ich hatte

allerdings in diesem Jahr extreme Schwierigkeiten

überhaupt einen Parkplatz für mich und meine

Kunden am Wasser zu finden. Ich bin aufgrund

des Transportes der Bretter auf das Auto und einen

Parkplatz am Wasser angewiesen. Ich fahre je nach

Windbedingungen an verschiedene Orte rund um

Glücksburg.

Dazu einige Beispiele:

1.Der Parkplatz Quellental läuft insbesondere bei

gutem Wetter über, es sind nicht nur Touristen,

sondern auch Erholungssuchende aus Flensburg

und Umland dabei, die gerade in Corona-Zeiten

dringend auf Naturerlebnisse angewiesen sind. Es

gäbe noch einen großen Parkplatz der Segelvereinigung,

der jedoch den ganzen Winter über abgesperrt

ist und leer stand. Warum kann man nicht

eine Vereinbarung mit den Seglern treffen, dass

der Parkplatz meinetwegen auch gegen eine

Gebühr genutzt werden kann, wenn die Segler ihn

selbst nicht benötigen?

2.Im ganzen Ortsteil Schausende gibt es nicht

einen öffentlichen Parkplatz, der Parkstreifen

entlang des Segelhafens gehört den Seglern. Der

große Parkplatz zwischen den Hochhäusern ist

privat und darf den Schildern zufolge nicht genutzt

werden.

3. Der kleine Parkplatz am Strand Bockholmwik

unterhalb des Golfplatzes wird häufig durch

Wohnmobile belegt, deren Besitzer dort den ganzen

Tag stehen und auch dort übernachten.

4. Der kleine Parkplatz an der Beckerwerft wurde

mit Findlingen gesperrt.

5. Es gibt keinen ausgewiesenen Parkplatz am

Surferstrand in Holnis, es wird zwar gern mit dem

Surfstrand geworben, aber auch hier gibt es keine

funktionierende Infrastruktur. Es gibt zwar noch

einen Parkplatz in der Fußläufigkeit, aber der ist

schon seit Monaten gesperrt.

Im Übrigen gibt es im Zeitalter von Google Maps

keine geheimen Plätze mehr, die nur Einheimische

kennen.

Ich habe wirklich die Befürchtung, dass bei noch

weiter zunehmendem Tourismus zumindest im

Sommer eine negative Stimmung entsteht, die

nicht im Sinne unserer Ortsbezeichnung ist.

„

Ich habe auch nicht den Eindruck, dass unsere

Stadtverwaltung die Problematik erkannt hat und

befürchte, dass dort in diesem Zusammenhang nur

die vermeintlich einfachsten Lösungen, nämlich

Verbote, gewählt werden. Dass sich durch jeden

wegfallenden Parkplatz die Probleme an anderer

Stelle verschärfen, wird scheinbar nicht berücksichtigt.

Lt. Zulassungsstatistik sind in diesem Jahr

40% mehr Wohnmobile angemeldet worden.

Rainer Wollesen

Mehrwertschaffung von Immobilien.

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# GLÜCKSBURG IN DEN

sozialen Medien

gluecksburg_living

„

Vorbereitung hinter so einem Shooting.

„

Für diesen Tag sollte es weder frieren noch schneien,

Ich habe mich mal wieder kreativ mit Henni von Pretty Pampas ausgetobt!

Hach ja, ein Style Shoot im März zu planen ist nicht ohne. Jeden Tag haben wir das Wetter

beobachtet & gehofft, dass unser Plan aufgeht, denn es steckt ganz schön viel Planung &

sondern die Sonne sollte scheinen. Und das tat sie! Als wir uns am späten Nachmittag trafen,

war es windstill, die Sonne schien, die Temperatur war angenehm & die Location war perfekt!

Alles passte so gut zusammen & unser Paar war einfach ein Traum! Am Ende wurden

wir noch mit einem grandiosen Sonnenuntergang belohnt! Schaut euch gerne das ‚Reel‘ zum

Shooting an & bekommt einen Eindruck wie ich arbeite & wie die Bilder entstanden sind.

Traubogen: Pretty Pampas

Brautkleid: Verborgene Schönheiten

Torte: Julias‘s Backgeflüster

SHOOTING IN HOLNIS

Lina Thomsen fotografiert gerne

Brautpaare und mag den Boho Look.

Foto von @linathomsenphotography

GL 10

MÄRZ FLAIR

Einige schöne Sonnenuntergänge

hatte der März für die Glücksburger

im Gepäck.

Foto von @gluecksburg_living

AIN‘T NO SUNSHINE

WHEN SHE‘S GONE

Foto von @mr.oberfeini

GLÜCKSBURG, UNTER DIE LUPE

GENOMMEN

Foto @mr.oberfeini

NACHWUCHS IM WILDSCHWEINGEHEGE

. Foto via Facebook von Hermann S. Oliver

ELEGANT

Bei den Schwänen

Glücksburgs ist

derzeit Nestbau

und Brut angesagt.

Foto von

@nadinehartmann

STRAND-

SPAß IN

HOLNIS

Ein Herz und

eine Seele.

Foto @anna_

eileen_

11

DIE Geschichte HINTER DEM BILD

Bild: Verena Ziino,

GLÜCKSBURG

Nostalgisch: der Platz hinter dem Tennisplatz Richtung Strand

um 1970. Foto: Verena Ziino, aus der Facebook Gruppe: „du lebst

schon lange in Glücksburg, wenn....“.

und nun?

Status Quo: Derselbe Platz ein paar

Jahrzehnte später.

GL 12

Du lebst schon lange in

Glücksburg, wenn....

Himmelreich Bilder aus Glücksburg Martina Erichsen Himmelreich

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Atelierbesuch gerne nach Voranmeldung

„ „

am Abzweiger zur Schwennaubrücke , am

Zu der Zeit (um 1970) war das kostenpflichtiger

Kurwald. Es standen Ticketautomaten

Tennisplatz, und auf der anderen Seite des

Hügels am Minigolfplatz. Es wurde auch

kontrolliert und es war schon ein besonderes

Erlebnis, da als Kind mit dem Fahrrad

durchzufahren.

„

Wenn man den Weg links

entlang ging kam man zu dem

großen Schachspiel.

„

...und zu der gelben Hütte oben

auf dem Berg.

...und ein kleines Stück nach

rechts führte eine Brücke über die

Au auf die Liegewiese....

„ Der Ruheplatz am Weg vom Strand

zum Tennisplatz, wieviele Stühle da

„

stehen. Die konnte man damals ja

auch noch aufstellen. Heute wären

die nach spätestens einer

Woche geklaut oder kaputt gemacht.

„

So einen Ticketautomaten

„

gab es

auch im Kurgarten...mit so einem

waagerechten Drehkreuz...Erwachsene

1 DM, Schüler 50 Pfennig.

Aber es waren sehr gepflegte

Beete, vor allem Rosen.

WAR DORT NICHT AUCH EIN SCHACHBRETT?

13

Neues aus dem Rathaus

Stadtgeflüster

Auf den Straßen von Holnis

Neue barrierefreie Bushaltestelle “Holnis Drei”

Wie bereits angekündigt, wird die Bushaltestelle

„Holnis Drei“ barrierefrei ausgebaut

und dabei zurück an den ehemaligen Platz

der Bushaltestelle in Strandnähe verlegt.

Pünktlich zur Sommersaison ist der Umbau

nun abgeschlossenen. Im gleichen Zuge sind

nun auch die Markierungsarbeiten auf der

Straße fertig. Der Bus fährt die neue barrierefreie

Bushaltestelle seit dem 05.03.21 an. Bitte

beachten: Es gibt ein umfassendes Park- und

Halteverbot im Bereich des Rondells um

sicherzustellen das der Bus nicht an der

Durchfahrt behindert wird.

Eine weitere Neuerung ist seit einigen Tagen

in Holnis zu verzeichnen: Der Bereich Holnis

Wendeplatz wurde großflächig markiert, um

das bestehende Parkverbot zu verdeutlichen.

Stadt & GL

Schiedsfrau/Schiedsmann (einschließlich Vertretung)

für Glücksburg gesucht

Für das Schiedsamt der Stadt Glücksburg

(Ostsee) werden zum nächstmöglichen

Zeitpunkt zwei neue Schiedspersonen

gesucht!

Die ehrenamtlich tätigen Schiedspersonen

(Schiedsfrau/Schiedsmann und deren/dessen

Vertretung) werden von der Stadtvertretung

für eine Amtszeit von fünf Jahren gewählt. Die

Wahl bedarf der Bestätigung durch den

Direktor des Amtsgerichts Flensburg.

Interessierten Personen wird hiermit die

Gelegenheit gegeben, sich um dieses Schiedsamt

zu bewerben und sich zur Wahl zu stellen.

Wer sich bewerben möchte, soll mindestens das

30. Lebensjahr vollendet haben.

Besondere Voraussetzungen für eine Bewerbung

sind außerdem, dass Bewerberinnen

oder Bewerber die Fähigkeit zur Bekleidung

öffentlicher Ämter besitzen und in

Glücksburg wohnen.

Bewerbungen um das Schiedsamt richten Sie

bitte mit einem tabellarischen Lebenslauf bis

zum 30.04.2021 an das Rathaus in Glücksburg.

Die Wahl erfolgt dann voraussichtlich am

25.05.2021 durch die Stadtvertretung.

Nähere Auskünfte erteilt Frau Annika Hansen

(Tel: 04631/45-1317, E-Mail:

annika.hansen@gluecksburg.de). Stadt

GL 14

Meldungen durch die Stadt Glücksburg

Am Strand von Holnis

Badespaß für Zwei- und Vierbeiner in Holnis

Hundestrand

GLÜCKSBURG

Der Sommer steht vor der Tür und in Holnis ist

nun an ausgewiesenen Bereichen gemeinsamer

Spaß mit dem Vierbeiner am Strand garantiert.

Pünktlich zur Sommersaison eröffnet in Holnis

ab dem Ende des FKK Strandabschnittes bis

südlich Richtung Surfschule eine neuer Strandabschnitt

für Hunde. Damit ein unbeschwertes

Erlebnis für Mensch und Hund garantiert werden

kann, gilt es, die Regeln der Stadt Glücksburg

zu beachten. Die Hunde sollen auf Bitte der

Stadt an der Leine geführt werden. Damit soll

verhindert werden, dass die Hunde unkontrolliert

am Strand umherlaufen. Hunde sind, egal

ob Chihuahua oder Dogge, direkt bei Herrchen

& Frauchen zu führen, so dass von ihnen keine

Gefahr für die öffentliche Sicherheit ausgeht.

Daher gilt in diesem Bereich wie auch auf der

gesamten Promenade die Leinenpflicht.

Ein großes Anliegen der Stadt sind die Hinterlassenschaften

Ihrer Lieblinge. Bitte erspart

eurem Liebling die bösen Blicke der (stillen)

Beobachter. Deshalb sollte es selbstverständlich

sein, dass diese umgehend aufgenommen und

entsorgt werden. Um diesen Prozess für Sie so

komfortabel wie möglich zu gestalten, werden in

Kürze weitere Müllbehälter mit Hundekottüten

aufgestellt. Somit steht dem Strandspaß in Holnis

für Gäste und Anwohner nichts mehr im Wege.

GL & Stadt

Zur Erinnerung

In der Zeit vom 01.11. bis 31.03. eines jeden Jahres dürfen die Vierbeiner an

allen Strandabschnitten in Holnis herumtollen, vorausgesetzt, sie können sich

benehmen. Pferde sind zu dieser Zeit ebenfalls herzlich willkommen!

Es besteht aber auch hier die große Bitte, auch von Pferden die

Hinterlassenschaften – zumindest im Nachhinein – wegzuschaufeln.

Bitte denkt an Leash & Leine :-)

15


OKEK

mit Fragebogen

NEWS

GL 16

Ortskernentwicklungskonzept Glücksburg: Erste Ergebnisse zur Umfrage liegen vor

Verkehr ist eines der strittigen Themen in Glücksburg

Die Stadt Glücksburg hatte ihre Bürgerinnen

und Bürger aufgefordert, zu zehn pointierten

Thesen zur künftigen Stadtentwicklung Stellung zu

nehmen. Ein Blick in die noch laufende Auswertung

zeigt: Verkehr und Mobilität sind die umstrittensten

Themen. „Der Raum für den Straßenverkehr

soll zu Gunsten des Fuß- und Radverkehrs

umverteilt werden. Straßenflächen und Parkplätze

sollen eingespart werden. Sie kommen dann dem

Fuß- und Radverkehr und Plätzen für den Aufenthalt

im Freien zugute.“ Etwa 40 % der Antwortenden

stimmt dieser These (eher) zu, wohingegen ein

Drittel diese Vorstellung (eher) ablehnt. Ähnlich

verhält es sich bei der These, das Zentrum für den

Durchgangsverkehr zu Gunsten einer höheren

Aufenthaltsqualität zu sperren, wobei hier die Ablehnung

mit gut 50 % überwiegt. Zur Begründung

werden Sorgen und Ängste, aber auch Wünsche

eingebracht. Zum Beispiel soll Glücksburg auch

weiterhin ein attraktives Ausflugsziel bleiben und

dafür bedürfe es einer guten Verkehrsanbindung

und ausreichend Parkraum. Auf der anderen Seite

werden in einer Verlagerung von Straßenraum zu

Gunsten des Fuß- und Radverkehrs große Potenziale

für den Umweltschutz, der Förderung der

Gesundheit und für die Etablierung Glücksburgs

als Erholungsort gesehen. Häufig wurde der

Wunsch nach Verkehrsberuhigung, gerade für das

Zentrum, geäußert.

Auch die Frage, ob Flächen für günstigen Wohnraum

und Mehrfamilienhäuser – gerade auch für

jüngere Familien – bereitgestellt werden sollte,

bewegt. Sehen etwas über die Hälfte eine Chance,

hiermit dem demografischen Wandel entgegenzuwirken

und Glücksburg zu einem jüngeren und

lebendigen Ort zu machen, sorgt sich ein knappes

Drittel der Teilnehmenden um das historisch

gewachsene Ortsbild und befürchten den Verlust

von Freiflächen.

„Mit weit über 900 Teilnehmenden haben

alle gezeigt: Wir wollen mitmachen!

Dass sich auch Menschen aus Nachbargemeinden

für unsere Stadtentwicklung

interessieren, freut uns. .“

Kristina Franke

HEUCHERT - SANITÄR

GLÜCKSBURG

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Die Firma Heuchert Sanitär Glücksburg/Flensburg berät und besichtigt kostenlos vorab.

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Mit Herz


Neben diesen stark kontrovers diskutierten

Themenfeldern gibt es aber auch einheitlichere

Tendenzen. So lehnt der Großteil der Teilnehmenden

ab, Teile des Rosariums für Wohnungsbau

zu nutzen. Auch die Bewahrung der

natürlichen und landschaftlichen Schätze

Glücksburgs in Hinblick auf Bauvorhaben erhält

große Zustimmung.

Im Rahmen der Erarbeitung des Ortskernentwicklungskonzeptes

hatten alle Glücksburgerinnen

und Glücksburger bis zum 20. März die

Möglichkeit, ihre Meinung zu zehn Thesen zur

Entwicklung Glücksburgs einzubringen.

Bürgermeisterin Kristina Franke: „Mit weit über

900 Teilnehmenden haben alle gezeigt: Wir

wollen mitmachen! Dabei stammt der überwiegende

Anteil der Teilnehmenden aus Glücksburg.

Dass sich auch Menschen aus Nachbargemeinden

für unsere Stadtentwicklung interessieren, freut

uns. Und eine erste Sichtung der eingegangenen

Ergebnisse zeigt uns, an vielen Stellen wurden

die bewusst zugespitzt formulierten Themen

kontrovers bewertet und argumentiert. Das freut

uns, denn wir wollen die Diskussion über unsere

Stadt voranbringen.“

In den nächsten Wochen werden die Ergebnisse

von den beauftragten Büros weiter ausgewertet,

aufgearbeitet und zusammengefasst.

Die Ergebnisse werden dann auf der Website der

Stadt Glücksburg eingestellt. Stadt

Website https://stadt.gluecksburg.de/ortskernentwicklungskonzept/online-befragung/

Schönes Glücksburg präsentiert: Ausstellung in der Galerie im Rosarium

Life Begins After Coffee

Der Verein „Schönes Glücksburg e.V.“ und Künstler Werner Cüppers-Fuchs

aus Rüde laden zur gemeinsamen Vernissage am 3. Juni 2021 ab 18 Uhr im

Rosarium ein. Das Thema „Genuss“ kommt bei Cüppers-Fuchs nicht zu kurz.

Seine Werke wurden inspiriert aus aller Welt, die sich bunt und extrem farbintensiv

als Acrylgemälde auf Kaffeesäcken präsentieren. Vielleicht genau das

Richtige in dieser Zeit. Denn trotz Corona soll die Ausstellung mit dem Titel

„Life Begins After Coffee“ auf alle Fälle bis zum 20. Juni ausgestellt werden.

Der Künstler, der einst einer Lehrtätigkeit im Studiengang Sozialarbeit und

Sonderpädagogik an der Steißbein Universität in Berlin nachging, zeigt sich

entschlossen, in Kooperation mit dem Verein Schönes Glücksburg wieder

Kunst in das Rosarium einziehen zu lassen. Werner Cüppers-Fuchs ist seit

2019 wohnhaft in Rüde und lässt sich seither zu neuen Projekten inspirieren.

Frei nach dem Motto: Es gibt auch ein Leben nach Corona. GL

„Life Begins After Coffee“. Ausstellung vom 4. Juni bis 20 Juni 2021,

jeweils von 15 bis 19 Uhr, an den Wochenenden von 11-19 Uhr.

GL 18

Glücksburg

Restaurant • Kneipe

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Mit Herz

AKTUELL IN Glücksburg

Marktwirtschaft

Eröffnung für Ende Mai

geplant, LYKKE bald

auch im Supermarkt

Als die Brauanlage in Glücksburg eintraf, kam auch

die Sonne: Die MARKTWIRTSCHAFT mausert sich

zu einem super stylishen Ort für Glücksburger und

Menschen aus der Umgebung.

Wer seinen Weg in das Brauhaus findet, darf auch

mit ihm Bekanntschaft machen: Niels Uphoff, 25

(Foto). Er betreibt gemeinsam mit seinem Onkel

Stefan Uphoff die Marktwirtschaft, ist gelernter

Gastronom und hat Food Management studiert.

Er wird zukünftig als Gastronomieleiter das Zepter

in die Hand nehmen.

Die Brauanlage aus Kupfer ist super chic, war aber

für das Foto „leider noch nicht poliert“, erzählen

die beiden mit einem Grinsen. Diese kam Ende

März frisch aus dem Allgäu in den hohen Norden

und blockierte zeitweise Teile der Rathausstraße.

Die Autofahrer haben es gelassen genommen. Niels

berichtet, dass es eine Woche gedauert hat, bis die

Anlage vollständig installiert war oder besser gesagt:

„Wir haben uns eine Woche dafür gegeben, installiert

haben wir so eine Anlage bisher noch nie“. Die

MARKTWIRTSCHAFT startet coronabedingt in das

Geschäft mit einen Plan „B“. Stefan Uphoff äußerte

sich gegenüber der Glücksburg Living optimistisch:

„Für die Außengastronomie haben wir bereits einen

tollen Round-Table und einen schicken Außentresen

in der (handwerklichen)-Fertigung.

Zudem haben wir uns etwas Besonderes ausgedacht:

Wir haben eine spezielle Zapfvorrichtung angeschafft,

mit der man frisches, leckeres LYKKE

Fassbier quasi direkt frisch vom Tank vor den

Augen der Kunden/Innen in schöne, praktische

NIELS UPHOFF

ist Gastronomieleiter in

der MARKTWIRTSCHAFT.

Bügelverschlussflaschen zapfen kann. So bieten wir

das frisch „Gezapfte“ auch für zuhause an. Dazu

passende Stullen für „in die Hand“ oder für zuhause

soll es dann natürlich auch geben. Wenn es etwas

mehr Fassbier sein darf, z.B. für die anstehende

Grillsaison, so ist auch dafür gesorgt. Kleine, einfach

zu bedienende Fässchen warten dann sehnsüchtig

darauf, mitgenommen zu werden. Neben den noch

ausstehenden handwerklichen Arbeiten führen wir

parallel Gespräche mit dem Lebensmitteleinzelhandel.

LYKKE wird es in Kürze auch im Supermarkt

um die Ecke geben.

Wir planen, Ende Mai die ersten Gäste begrüßen

zu können, selbstverständlich unter Einhaltung der

jeweils geltenden Hygienevorschriften bezüglich Covid-19.

Der ursprünglich geplante Eröffnungstermin

‚März‘ konnte leider nicht ganz realisiert werden,

aber wir sind auf der Zielgeraden und freuen uns

schon sehr endlich loslegen zu können.“ GL

GL 20

WERDE LYKKE,

SCHLUCK FÜR SCHLUCK!

DIE MARKTWIRTSCHAFT

Ganz gleich ob zum Frühschoppen, zum Feierabend-LYKKE, zu einem

Bierseminar oder zu einem Schnack: du bist in der MARKTWIRTSCHAFT

jederzeit herzlich willkommen.

Es erwarten dich passend zu unseren Bierspezialitäten eine Auswahl

an originellen Snacks. Die unter den Begriffen Stulle, Schnitte, Bemme,

Smörrebröd, oder Butterbrot bekannten belegten Brote werden dabei mit

exklusiven Kreationen neu belebt. Genieße das einzigartige Flair und

werde LYKKE, Schluck für Schluck!

Wir hoffen alle, dass wir uns bald wieder in geselliger Runde treffen

können. Wenn es soweit ist, heißen wir euch herzlich willkommen.

DEMNÄCHST IN

GLÜCKSBURG

ERHÄLTLICH!

BIER BRAUCHT HEIMAT

Deshalb brauen wir LYKKE, hier in Glücksburg.

Das Brauhaus zu Glücksburg wird einzigartige, regionale Bierspezialitäten

unter der Marke LYKKE nach alter, handwerklicher Tradition brauen,

abfüllen und ausschenken. Handwerk und Tradition ist für uns eine

Philosophie: Leckere, naturbelassene, genussvolle Biere brauen. Wir

möchten allen unseren Gästen, den Glücksburger*innen, allen Besuchern

aus der Region und dem In- und Ausland diese Braukultur näherbringen.

Der hohe Genusswert von LYKKE wird durch das besondere, ausgeklügelte

und aufwendige Brauverfahren garantiert.

MARKTWIRTSCHAFT

Brauhaus zu Glücksburg

Postplatz 1

24960 Glücksburg

+49 151 67220010

info@marktwirtschaft-lykke.de

WWW.MARKTWIRTSCHAFT-LYKKE.DE

@lykke.brauerei

@marktwirtschaft_lykke

AKTUELL

Mit HerzIN Glücksburg

Julia’s Backgeflüster:

Backgeflüster eröffnet

in der Schlossallee

GL 22

Mit viel Talent, einer großen Portion Liebe und einer

Prise Glück hat es Julia Behnke, 32, geschafft, sich

in die Herzen der Glücksburger zu backen. Nun

eröffnet sie ihre erste Backstube in der Schlossallee.

„Durch Corona ist alles ein bisschen anders. Deswegen

werde ich zunächst nur auf Vorbestellung

backen. An zwei Tagen pro Woche wird es auch die

Möglichkeit geben, ohne Vorbestellung Torten und

Kuchen zu kaufen“, erzählt Julia. Dabei hebt sich

Julia‘s Backstube in einigen Dingen von einer traditionellen

Backstube ab. Ihre zukünftigen Mitarbeiter

sind backbegeisterte Senioren/Seniorinnen, die

Backstube soll ein offener Begegnungspunkt werden.

„Natürlich ist zu Coronazeiten ein solches Konzept

noch nicht umsetzbar“, meint Julia, die sich freut,

bald Oma‘s Kuchen und Torten in ihrer Backstube

anbieten zu dürfen. Zunächst beschäftigt sie eine

Seniorin, die sie beim Backen tatkräftig unterstützt.

In Zukunft soll in ihrer Backstube ein kleines Vor-

Ort-Café entstehen. Die Räumlichkeiten sind offen

gestaltet, so dass der Gast beim Backen einen Blick

in die Backstube riskieren kann. Julia schätzt sich

glücklich, die Immobilie in der Schlossallee gefunden

zu haben: „ Ich habe schon länger in Glücksburg

nach geeigneten Räumlichkeiten gesucht und Glück

gehabt.“

Beruflich läuft es derzeit rund für die Glücksburgerin:

Ein Facebook-Eintrag in der Gruppe „Glücksbook“

hat es im März in Windeseile verbreitet: „Julia

Behnke, du hast gewonnen, melde dich so schnell es

geht bei RSH!“ Der Radiosender zahlte ihre Autobeschriftung.

Mittlerweile fährt sie nicht mehr inkognito

durch Glücksburg und auch ihre Backstube soll ab

Anfang Mai komplett fertig werden. GL

JULIA BEHNKE

gewann vor einigen

Wochen bei

„RSH zahlt deine

Rechnung“ eine

Beschriftung für

ihren Firmenwagen.

Im Mai sollen

die Räumlichkeiten

in der Schlossallee

fertiggestellt

werden.

* *

Liebe Seniorinnen & Senioren!

Haben Sie Lust in Zukunft mit Julia Ihre Zeit mit Backen

zu versüßen? Julia freut sich von Ihnen zu hören. Bitte

bringen Sie zum Gespräch Ihr Lieblingsrezept mit!

Telefonnummer: 01724 338424

Christine und Sönke Roß - seit 2014 Betreiber des Boutique Hotels

Smucke Steed - übernahmen bereits im Jahr 2020 die Cafeteria im

Schlosshof Glücksburg.

Die Cafeteria, eingebettet im idyllischen Schlosshof, ist ein

gemütliches Café mit Selbstbedienungscharakter. Eine besondere

Naturidylle ist sowohl die unter Bäumen schattig gelegene Außenterrasse

als auch der sonnige und zugleich windgeschützte Steg.

Dieser liegt nicht nur in himmlischer Ruhe, sondern bietet dabei

einen wunderschönen Blick auf das historische Wasserschloss

und den umliegenden See.

Egal ob süß oder herzhaft, hier findet jeder ein buntes und

abwechslungsreiches Angebot an leckeren Speisen und Getränken.

Dazu gehören die frisch gebackenen Blechkuchen von Julias

Backgeflüster und diverse Kaffeespezialitäten aus frisch gerösteten

Kaffeebohnen der Alten Kaffeerösterei Flensburg.

Wechselnde Suppen und selbstgemachte Sandwiches ergänzen

das Angebot. Alle Speisen und Getränke werden sowohl für den

Verzehr vor Ort als auch für den Außer-Haus-Verkauf angeboten.

Trotz der Corona Situation im vergangenen Jahr schauen

Christine und Sönke Roß auf eine erfolgreiche Saison 2020 zurück.

Die Cafeteria im Schlosshof wurde im letzten Sommer von den

Schlossbesuchern, den flanierenden Spaziergängern und auch von

vielen einheimischen Glücksburgern sehr gut angenommen.

„Wir planen, die Außenterrasse am letzten Aprilwochenende sowie

ab dem 1. Mai bis Ende Oktober täglich zu öffnen und freuen uns

mit unserem altbewährten Team auf eine erfolgreiche, sonnige

Saison und ebenfalls auf viele neue Begegnungen.

Bei besonderen Anliegen sind wir gern während der

Öffnungszeiten vor Ort für euch da.“

Cafeteria im Schlosshof

Schlosshof, 24960 Glücksburg

cafeteria_im_schlosshof

Mit AKTUELL Herz IN Glücksburg

BUSCHFUNK AUS DEM

CAFÉ AM SCHLOSS

Inhaberin Rebecca

Kornienko verrät die

neuesten Entwicklungen

Die Kaffeekannen sind passé und an der

Wand erstrahlen helle und freundliche

Farben. Rebecca Kornienko, 48 Jahre, und ihr

Lebensgefährte Patrick Schein, 51 Jahre, haben

den Lockdown genutzt, um ihr im letzten Jahr

neu erworbenes Café nach ihren Wünschen zu

gestalten. Rebecca ist seit letztem Jahr die stolze

Besitzerin des „Café am Schloss“ und hat sich

damit einen langjährigen Traum erfüllt. „Ich habe

acht Jahre lang nach einer perfekten Immobilie

gesucht, um ein eigenes Café zu eröffnen“, erzählt

sie. Die Immobilie in Glücksburg flog der ehemaligen

Stewardess im Internet regelrecht zu. Die

Hamburgerin hat ihren Suchradius immer mehr

erweitert, nachdem die Preise in Hamburg nicht

erschwinglich waren. Die beiden kannten Glücksburg

und die Immobilie bereits von Besuchen. Im

letzten Jahr konnte sie ihr Café genau zehn Tage

geöffnet haben. Nun soll es, wenn es denn die

Coronabeschränkungen zulassen, auch bald

wieder losgehen. Ein Außer-Haus-Verkauf findet

seit Ostern statt. Rebecca backt die Kuchen

und Torten selber. Nachdem sie einige Jahre als

Stewardess regelmäßig von Frankfurt in die weite

Welt geflogen ist, hat sie zeitweise in Hamburg

in einem Café gearbeitet. Der Umgang mit

Menschen liegt ihr. Nun fliegt sie zwar nicht mehr

durch die Weltgeschichte, pendelt aber zumindest

während des Lockdowns zwischen Hamburg und

Glücksburg. „Das viele Reisen sind wir aus der

Flugbranche gewohnt, insofern kommt uns die

Strecke zwischen Hamburg und Glücksburg gar

nicht so weit vor“, sagt Patrick Schein mit einem

Lächeln. Die Resonanz der Glücksburger fiel

in der kurzen Zeit der Öffnung sehr positiv aus.

Einige Besucher waren gar nicht sehr traurig über

die Tatsache, dass die vielen Kaffeekannen

plötzlich verschwunden waren:

“Wir wollten einen Ort schaffen, der hell und

freundlich wirkt. Das spiegelt sich im gesamten

Café wieder. Die Möbel sollen auch nach und

nach durch hellere Möbel erweitert werden“,

erläutert Rebecca, die dem Café ihren

ganz individuellen Stil einhaucht. „Durch Corona

konnten wir viel Zeit damit verbringen alles für

die Gäste vorzubereiten.“

Das Café ist ab sofort immer Freitag bis Sonntag

von 11 bis 17 Uhr geöffnet. GL

GL 24

Wir haben geöffnet:

Freitag bis Sonntag

11-17 Uhr

Tel: 04631-5644587

Fischrestaurant Quellental

Ein Karussell, Brunnen und Barfußweg

AKTUELLE AUFNAHME

Das geplante Restaurant wird

auch den kleinen Gästen

viel zu bieten haben.

Das Gebäude soll seine ursprüngliche Gestalt zurückbekommen. Grundlage des

Entwurfs war vor allem ein Bild von Quellental aus den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts.

Seit Beginn des 19. Jahrhunderts wird in Glücksburg

mitten im Wald unweit der Flensburger

Förde die Gaststätte Quellental betrieben.

1909 erneuerte man das Ausflugslokal und

Quellental wurde zum beliebten Sonntagsziel

vieler Flensburger.

Der weiße Holzbau mit seinem kleinen Türmchen

wurde im Stil der Bäderarchitektur gestaltet und

soll durch die Umbaumaßnahmen aus seinem

Dornröschenschlaf gerissen werden und wieder

im neuen Glanz erstrahlen.

Die Symbiose von Gaststätte und Umgebung

spielten eine große Rolle beim Entwurf für dieses

Kleinod.

So wird ein großes Augenmerk darauf gelegt, dass

sich die Gestaltung der ehemaligen Parkanlage an

der besonderen Lage von Ruhewald und Jachthafen

orientiert. Früher zierte ein Karussell den Park

und es wird schon eifrig nach Ersatz gesucht,

der mögliche Standort ist auf dem Grundstück

auch schon gefunden.

Auch der Brunnen der Quelle soll natürlich wieder

seinen Platz erhalten, so wird er

alle Gäste begrüßen und die Erinnerungen

an den Brunnen können

aufgefrischt werden.

Ein geschwungener Weg zwischen

sich im Wind wiegenden Schilfgräsern

wird die Menschen dazu

einladen, kurz zu verweilen und sich

am Wasser der Quelle zu erfreuen,

bevor sie auf der großen Sonnenterrasse

ihren Kaffee und Kuchen

genießen oder im Herbst bei Sturm

und Wetter im gemütlichen Ambiente

sich im Schein des Kaminfeuers

am Blick auf die Förde zur blauen

Stunde erfreuen.

GL 26

Verstecke Plätze, Spielgeräte und ein Barfußweg

werden den kleinen Gästen sicherlich willkommene

Unterhaltung bieten.

Das Gebäude soll seine ursprüngliche Gestalt

zurückbekommen. Grundlage des Entwurfs war vor

allem ein Bild von Quellental aus den frühen Jahren

des 20. Jahrhunderts. Charakteristisch für die damalige

Trinkhalle waren weiße abgerundete Bögen

im Stil der Bäderarchitektur. Um dies zu erreichen

wurden letzte Woche große Schiebeelemente hinter

den Holzstützen eingebaut und in den nächsten

Wochen wird davor eine weiße Fassade in Anlehnung

der damaligen Bögen errichtet werden. Der

seitliche Anbau mit einer dezenten Holzverkleidung

soll in den Hintergrund treten. In diesem Gebäude

ist die Küche mit den notwendigen Nebenräumen,

sowie die Sanitäranlagen untergebracht.

Zuhause ist

ein Gefühl

Ihre Fullserviceagentur an der

Flensburger Förde.

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Glücksburg, das

Segelparadies!

TEXT: Natalie Jachmann

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Spotlight

VORWORT

Jochen Kopf

SCHULLEITER DER HANSEATISCHEN YACHTSCHULE GLÜCKSBURG

Jochen Kopf, 37 Jahre, kommt ursprünglich

aus Baden-Württemberg und hat Segeln

am Bodensee gelernt. Dort studierte er

zunächst Wirtschaftsingenieurwesen.

Nach dem Studium entschied er sich

jedoch für einen anderen Weg. Er bewarb

sich vor gut elf Jahren für eine Ausbildung

zum Segellehrer in Glücksburg. Aus zwei

geplanten Jahren der Ausbildung sind

nun mehr 11 Jahre geworden. Aus dem

normalen Segellehrer-Alltag ist er 2015

zum Schulleiter ernannt worden.

Sein Motto: Man kann eine Lebensplanung

aufstellen, aber es kommt meistens

sowieso anders als man denkt.

Fun Fact: Seine Frau hat er in Glücksburg

kennengelernt, ihre Heimat ist jedoch

nur zehn Kilometer von seinem Heimatort

in Baden-Württemberg entfernt.

Glücksburg - Mekka des Segelsports

Glücksburg wird nicht selten auch als das „Mekka

des Segelsports“ bezeichnet. Weshalb sonst

kommen wohl pro Jahr SegelschülerInnen aus über

50 Nationen nach Glücksburg, um an der

Hanseatischen Yachtschule das Segeln zu erlernen?

Doch was hat Glücksburg, was andere Segelreviere

nicht haben? Zum einen bringt die geografische

Lage Glücksburgs an der Flensburger Förde sehr

viele Vorteile, wie ordentlich Wind und gleichzeitig

wenig Welle mit sich. Zum anderen befinden sich

in Glücksburg gleich zwei bedeutende Segelvereine,

die über die Landes- und Bundesgrenzen hinaus

enorme Strahlkraft besitzen.

Der in Glücksburg ansässige Flensburger Segel-

Club ist durch seine durchgeführten Regatten,

nicht selten auch bis hin zu Weltmeisterschaften,

und durch ein eigenes Segelteam, welches sich in

der 1. Segelbundesliga behauptet, bekannt. Aber

auch die Hanseatische Yachtschule hat die Vorzüge

des Standortes Glücksburg an der Förde früh erkannt.

Nicht zuletzt auch auf Grund der perfekten

Voraussetzungen, was den Standort Glücksburg

anbelangt, hat sich die Hanseatische Yachtschule

zu einer der größten und renommiertesten

Segelschulen in Europa etabliert.

Wie es in diesem, durch die Corona-Pandemie

gebeuteltem Jahr mit dem Segeln in Glücksburg

weitergehen wird, bleibt abzuwarten. Aktuell ist

der Frust durch die Verschiebung des Saisonstarts

bis mindestens zum 01.05. natürlich groß, trotzdem

sind die Verantwortlichen der beiden Vereine

zuversichtlich, dass im Laufe des Jahres wieder

einige Aktivitäten stattfinden werden und durch

den Besuch einer der beiden Vereine viele

segelsportbegeisterte Leute unser wunderschönes

Glücksburg besuchen und kennenlernen dürfen.

GL 32

Ein Abenteuer vor der eigenen Haustür

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Spritztour an den Strand im VW Käfer Cabrio von 1979

Spotlight

NTERSCHIED ZUM

UFLENSBURGER SEGEL-

CLUB

So nah und doch so fern: Der

Flensburger Segel-Club und die

Hanseatische Yachtschule gehen

zwar geografisch betrachtet beinahe

auf Kuschelkurs, sind aber komplett

verschiedene Institutionen.

Während die Segelschule tatsächlich

eine Schule ist, kommt man

zum FSC, übrigens ansässig seit

125 Jahren in Glücksburg, zum

regelmäßigen Trainieren. Wer die

volle Breitseite möchte, bekommt

diese beim FSC eher zu spüren:

„Der FSC bietet neben vielen

Liegeplätzen für Schiffseigner auch

eine hervorragende Jugendarbeit im

Regattasegeln an. Wir sind hingegen

eine klassische Segelschule. Man

kommt 1-2 Wochen und wird bei

uns gerne untergebracht“, erläutert

Jochen Kopf den Unterschied und

macht gleichzeitig mit Zahlen und

Fakten Klarschiff. Die Tourismuskraft,

die die Segelschule innehält,

werde oft unterschätzt. Die Hanseatische

Yachtschule hat knapp 3000

Teilnehmer pro Jahr, die für längere

Zeit bleiben. Davon sind ca. 50 % in

der Segelschule untergebracht. Der

FSC hingegen richtet Segelregatten,

wie beispielsweise die Deutschen

Meisterschaften, aus. Diese Events

werden von der Segelschule bei

Bedarf infrastrukturell unterstützt.

„Wir haben eine riesige Manpower.“

S EGEL-

SCHULE

Den Deutschen Hochseesportverband

Hanse e.V. gibt

es seit 1925. Der Verband hat

aktuell 16.000 Mitglieder und betreibt

aktuell 2 Segelschulen. Die

eine Segelschule ist die Chiemsee

Yachtschule in Prien, die andere

ist die Hanseatische Yachtschule

in Glücksburg. Die Hanseatische

Yachtschule ist seit

1951 in Glücksburg

ansässig.


BASIC FACTS FÜR GLÜCKSBURGER

Willkommen in einer der größten

Segelschulen Europas!

GL

34

BERUF SEGELLEHRER

Sicherlich scheint es verlockend zu sein,

den ganzen Tag an der frischen Luft zu verbringen. Dennoch ist der

Beruf des Segellehrers in Deutschland eher ein Saisonjob. Eine ganzjährige

Anstellung zeichnet die Segelschule Glücksburg aus, denn laut Jochen Kopf gibt es in

ganz Deutschland nur wenige Segelschulen, wo man diese Bedingungen vorfindet. Jochen

Kopf gibt mit Augenzwinkern zu, dass man als Segellehrer in Glücksburg quasi „mit allen Wassern

gewaschen“ sein muss, denn der Beruf habe relativ wenig mit dem zu tun, was sonst üblich sei: „ Wir

haben fünf hauptamtliche Segellehrer, diese fünf organisieren und koordinieren die gesamte Ausbildung.

Das heißt, im Winter wird die gesamte Saison vorbereitet, es müssen 400 ehrenamtliche Helfer und Segellehrer

gemanagt werden und die 3 hauptamtlichen Bootsbauer müssen ebenfalls in der Werft unterstützt

werden.“ In der Saison von April bis Oktober bietet die Hanseatische Yachtschule dann bis zu 350 Kurse an, ist

in Besitz von drei Hochseeyachten, die um die ganze Welt segeln. Lehrgangspräsentationen müssen fortlaufend

aktualisiert werden, da fällt logischerweise eine Menge Arbeit an: „Als Segellehrer bei uns muss man ein kleines

Allroundtalent sein“, so sein Fazit. Dennoch sind es nicht nur die fachlichen Qualifikationen, auf die Jochen

Kopf achtet, sondern es gehe viel mehr darum, ob ein Mitarbeiter ins Team passt.

Charakter und die Teamfähigkeit stehen an erster Stelle. Man muss sich als Teamplayer auszeichnen.

Es kommt auch mal vor, dass Jochen Kopf einigen Bewerbern aufgrund dessen den Wind aus den

Segeln nehmen muss: „Bevor hier jemand als Segellehrer arbeiten darf, muss er gewisse zusätzliche

vereinsinterne Ausbildungsseminare durchlaufen. Ein Probeeinsatz gehört auch dazu.

Wenn man gewisse Jahre in der Branche mit so vielen Menschen zusammenarbeitet,

hat sich natürlich auch schon ein Gespür für die bei uns relevanten

sog. „Softskills“ eingestellt.“

EHRENAMTSARBEIT IN DER

HANSEATISCHEN YACHTSCHULE

Die Hanseatische Yachtschule basiert auf einem

ehrenamtlichen Modell. Die Schule beschäftigt 16

Hauptangestellte, die pro Saison zusätzlich noch von

ca. 10 saisonbefristeten Mitarbeitern sowie bis zu 400

ehrenamtlichen Segellehrern, Helfern und Betreuer

für die Kinder abseits des Segelunterrichts unterstützt

werden. „Unsere große ehrenamtliche Crew

der Hanseatischen Yachtschule ist unsere absolute

Säule und verkörpert und lebt zu 100 Prozent die

DNA und Philosophie des Vereins“, erzählt Jochen

Kopf. Diese Menschen sind Mitglieder des DHH,

begeisterte Segler und oft sogar Menschen, die einst

an einer der DHH Segelschulen selbst das Segeln

erlernt haben und über diverse Ausbildungskurse

und Fortbildungen sich die Fähigkeiten zum Segellehrer

erworben haben. Verknüpft wird die Tätigkeit

mit einem Urlaub, Studenten kommen gerne in den

Semesterferien. Jochen Kopf versprüht Freude, denn:

„Wir haben glücklicherweise kein Ehrenamtsproblem!

Unser Konzept basiert auf einem Geben- und

-Nehmen- System. Diese Menschen bekommen eine

Unterkunft und Verpflegung, außerdem werden

Reisekosten übernommen. Tagsüber bilden Sie

aus und dürfen abends den gesamten Bootspark

nutzen und beim Segeln ohne Segelschüler die Seele

baumeln lassen.“

35

Spotlight

„Wir hatten im letzten Jahr enormen Zuwachs aus der Region“

OOPERATIONEN & FÖRDERUNG

K Kooperationen gibt es mit der Europa

Universität Flensburg im Rahmen der Ausbildung der

Sportstudenten, sowie der Ostseeschule in Flensburg, die sich

das Segeln auf die Fahne geschrieben hat. „Darüber hinaus waren wir

vor Corona bereits bezüglich Kooperationsmöglichkeiten in Kontakt mit

anderen ortsansässigen Schulen.“ In der Satzung des DHH ist die Förderung

von Kindern und Jugendlichen im Segelsport tief verankert. Das Schulklassen-Segeln

steht an allererster Stelle. Was viele unterschätzen und dennoch hohe

Wellen schlägt: Nahezu 1000 Schüler besuchen im Rahmen einer Klassenfahrt pro

Jahr die Segelschule in Glücksburg. „Man hat beim Segeln oftmals im Kopf, dass

es elitär und teuer ist. Dem wollen wir entgegenwirken. Das Schulklassen-Segeln

kostet pro Woche inkl. Übernachtung und Verpflegung 240 EUR. Dies ist durch

die Eberhard Wienholt-Stiftung, die den Verein unterstützt, subventioniert.“

Die Stiftung hat den Auftrag, junge Menschen zum Segeln zu bringen und

ihnen den Eintritt in den Segelsport zu ermöglichen. Auch für die relativ

neue Bootshalle gab es eine große Förderung der Stiftung im Hintergrund.

Das DHH Ehrenmitglied Herr Wienholt unterstützt

den Verein, parallel zu seiner Stiftung, noch privat. Die

neue Bootshalle wurde von ihm in hohem

Maße finanziell unterstützt.

KURSE, TÖRNS UND SEGELUNTERRICHT

Die Liste der angebotenen Kurse ist lang, über den klassische Bambinikurs bis zu

Spezialtrainings. Der Segelunterricht verläuft selten nach Schema F. „Es gibt viele Faktoren,

die den Unterricht beeinflussen. Die Teilnehmer und das Wetter zum Beispiel. Unsere

Lernziele sind hingegen klar strukturiert“, erklärt Jochen Kopf den Segelunterricht. Kein Job

für Leichtmatrosen: Ein bis zwei der hauptamtlichen Segellehrer koordinieren die Kurse und

überprüfen, ob alles nach Plan läuft. Sie sind erster Ansprechpartner bei Problemen.

Die Kurse sind in der Regel als Kompaktkurse aufbereitet. Jochen Kopf erzählt, dass im

letzten Jahr die Segelschule enormen Zuwachs aus der Region bekommen habe und diese

insbesondere bei Einheimischen hoch im Kurs stehe: „Coronabedingt haben sich in der

letzten Saison viele Menschen gefragt, was sie als Alternative in der Umgebung machen

können. Wir hatten Buchungen ‚en masse‘ aus der näheren Umgebung.

Das war außergewöhnlich, aber auch umso erfreulicher für uns.“

GL 36

„Wir sind ständig in der Weiterentwicklung.

Das betrifft die Bootsklassen, denn

generell verändert sich der Anspruch.

Es wird immer sportlicher und die

Menschen wollen mehr Action.“

WO DER WIND DIE SCHULE

HINWEHT

Insgesamt zeigt sich die Segelschule verhalten,

was die neuesten Entwicklungen angeht. Ganz

aktuell musste der Kursbetrieb für den gesamten

April abgesagt werden Die Segel streichen kommt

aber nicht in Frage. „Richtung Sommer sind wir

positiv, dass wir, natürlich mit Einschränkungen,

das machen können, was wir letztes Jahr auch

machen konnten. Dann wären wir zufrieden“,

gibt Jochen Kopf eine vorsichtige Prognose in

Richtung Zukunft.

„Wir hoffen, dass wir spätestens zu Pfingsten

die Yachtschule wieder offen haben können.

Insofern haben wir im April auch noch keine der

benötigten saisonbefristeten Mitarbeiter eingestellt.“

Der Glücksburger zeigt sich realistisch

und hat dennoch reichlich Dankbarkeit mit im

Schlepptau: „Wir sind ständig in der Weiterentwicklung.

Das betrifft die Bootsklassen, denn

generell verändert sich der Anspruch. Es wird

immer sportlicher und die Menschen wollen

mehr Action. Davon bleiben wir nicht verschont.

Vor 20 Jahren sah zum einen der Bootspark

noch deutlich anders aus, zum anderen war der

Anspruch der Kursteilnehmer auch noch ein

anderer. Die Kernkompetenz des DHH ist die

Ausbildung der guten Seemannschaft. Diese

werden wir trotz aller Weiterentwicklungen

immer primär berücksichtigen.“

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Spotlight

Segeln ist für das Team nicht nur ein Sport,

sondern bringt viele weitere Komponenten

zur Persönlichkeitsbildung mit sich.

Ein Porträt über vier junge Männer, die mit

ihrem Jugendprojekt inspirieren und sich

als junges Team der Klasse X-79 reichlich

Respekt verschafft haben.

CREW „AUF

SCHEXBIER“

SEGELN

IST IHRE Leidenschaft

GL 38

D

er Begriff „Teambuilding“ ist heutzutage

in Betrieben und Schulen in aller Munde.

Teambuilding, darunter versteht man Maßnahmen,

die dazu beitragen, das Gruppengefühl zu

stärken und Vertrauen aufzubauen. Man kann es

aber auch folgendermaßen interpretieren: Man

nehme vier Männer, ein eigenes Boot, reichlich

Tatendrang und schaue, was passiert. Passiert ist

beim Team „Auf Schexbier“ eine Menge. „Auf

Schexbier“, das sind der Glücksburger Nicolas

Barth, Steuermann und Teamkapitän und seine

Crew Luk, Gregor und Jakob. Das Team, das sich

auf der Geburtstagsfeier eines Klassenkameraden

kennenlernte, folgt nun mehr seit 2018 mit viel

Elan und einer gehörigen Portion Leidenschaft

ihrem Traum von einem eigenen Segelteam.

„Wir wollten aus unseren alten Teams aussteigen,

man hat dort immer die ‚volle Breitseite‘

von oben zu spüren bekommen. Es herrschten

klare Hierarchien. Deswegen haben wir dieses

‚Amateur- und Jugendprojekt‘ ins Leben

gerufen“, so das Fazit der Crew. Die Chemie

stimmte sofort, doch schnell sah sich das Gespann

auch mit ersten Problemen konfrontiert:

Ohne eine eingespielte Kommunikation läuft

nichts an Bord.

„Man lernt im Viererteam miteinander zu

kommunizieren. Wir sind alle als Teammitglieder

gleichberechtigt. Wir mussten uns erst

einmal eine Art und Weise erarbeiten, wie die

einzelnen Positionen untereinander kommunizieren.

Es ist wichtig, dass die Informationen,

die gebraucht werden auch wirklich bei allen

ankommen oder dort ankommen, wo die

Informationen dringend benötigt werden“,

erzählt Nico. Bis zum ersten großen Erfolg,

der Sieg bei der Deutschen Meisterschaft 2020,

war es ein lehrreicher Weg, den sie als Team

durchmachen mussten. Dennoch gab es auch

im ersten Jahr schon reichlich Anerkennung

für die junge Crew, denn in der Bootsklasse

X-79, unter Seglern auch bekannt unter der

„Dickschiffklasse“, segeln in der Regel nur

ältere und deutlich erfahrenere Segler mit.

Dennoch zeigen sich die Männer reflektiert

und streben danach, sich im Team zu

optimieren. „In jeder Minute auf dem Wasser

entwickelt man sich persönlich weiter, das ist

spannend zu beobachten. Definitiv hat der

Sport zur persönlichen Entwicklung von uns

allen beigetragen“, erzählt Luk. Besonders

deutlich sieht die Crew ihre Entwicklung bei

der Beobachtung jüngerer Teams: „In der

letzten Saison konnten wir sehr gut sehen,

39

Spotlight

AUF ERFOLGSKURS BEI DEN DEUTSCHEN

MEISTERSCHAFTEN 2020 IN DER KLASSE X-79

Von links: Gregor Wilkens (20 Jahre), Frederik von

Waldow (19, Ersatz für den verletzten Jakob),

Luk Meesenburg (19) und Nicolas Barth (17).

GL 40

„Das Segeln ist ein tolles Hobby bei uns

an der Förde und unser Ziel ist es, junge

Menschen zu inspirieren und ihnen zu zeigen,

was die Leidenschaft in diesem Sport

ausmacht!“

OHNE KOMMUNIKATION LÄUFT GAR NICHTS

Die Abläufe der Kommunikation sind eine wichtige

Komponente in einer Segelcrew.

TIPP DER CREW

Virtuell Segeln mit App

Virtuell Regatta Inshore

dass jüngere Teams mit ähnlichen Ambitionen langsam

das verstanden haben, was wir schon dazu gelernt haben.

Da konnten wir zurückblicken und sagen: ‚Ja so sah das

bestimmt vor einem Jahr bei uns auch aus‘. Oft sind das

Situationen, wenn es hektisch wird oder wenn Dinge

innerhalb des Teams unklar waren und dadurch Fehler

passierten. Kommunikation ist ein unglaublich wichtiges

Thema an Bord“, fügt Gregor hinzu.

Das Trainingsterrain ist Glücksburg, wo sich die Crew in

der Hauptsaison circa dreimal pro Woche zum Training

trifft. Trotz aller Leidenschaft zum Sport gestaltet sich

die Koordination des Trainings manchmal gar nicht so

leicht. Die jungen Segler befinden sich in verschiedenen

Lebensphasen. Während Luk sein Abitur machen wird,

stecken Gregor und Jakob mitten im Studium bzw. einer

Ausbildung, Nico macht seine Fachhochschulreife.

Durch Corona sind die Tagesabläufe unstrukturiert und

die Winterzeit war lang. Über Wasser gehalten haben

sich die Vier mit Online-Fortbildungen des Flensburger

Segel-Clubs, wo unter anderem eine sportgerechte

Ernährung thematisiert wurde. Auch mit virtuellem

Segeln haben sie sich im Lockdown ihren Alltag versüßt.

Das echte Segeln kann es jedoch nicht ersetzen. Zu groß

ist der Drang, wieder das weite Meer zu spüren. „Segeln

ist im Vergleich zum Fußball ein extrem komplexer

Sport. Man hat sehr viele verschiedene Bedingungen,

die in den Sport mitreinspielen. Das Wetter, der perfekte

Spot. Man entwickelt sich in vielen Bereichen weiter. Die

Entwicklung ist aber bei jedem individuell dadurch, dass

der Sport so vielseitig ist“, erzählt Luk.

Die Crew ist mittlerweile eingespielt und weiß unlängst,

dass sie sich aufeinander verlassen können. Grinsen

müssen sie über ihre Anfangszeiten, als auch mal „nichts

mehr ging“, weil es zu Unstimmigkeiten kam. „Wenn

jemand im Team etwas falsch macht,

dann läuft fast gar nichts mehr

und wir müssen uns alle zusammenraufen,

um das hinzubekommen.

Denn man gewinnt gemeinsam und man

verliert gemeinsam!“ Eine Komponente aus dem

echten Leben, die eine App nicht abbilden kann.

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Unser hoch qualifiziertes Team setzt Ihre Wünsche schnell,

unkompliziert und in bester Qualität um.

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Glücksburg

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Mit Herz

Bewusst

leben

Teil I

von Natalie Jachmann

Nachhaltigkeits-Konzepte

unserer

Region:

D

ie Theke der Schlachterei Clausen ist schon seit

Monaten geschlossen, dennoch findet ein reges

Treiben im Seiteneingang auf dem Innenhof statt.

Trotz des Umbaus und des veränderten Konzepts

oder möglicherweise auch gerade deshalb, treibt es

die Menschen zum Fleischer, der nun den Namen

„Kauf bei Landwirten“ trägt und ein neuartiges und

vor allem nachhaltiges Konzept präsentiert. Die Idee

ist folgendermaßen: Die Brüder Christian und Marc

GL 42

LOKAL

IN GLÜCKSBURG

In dieser Serie stellen wir in jeder Ausgabe verschiedene lokale Konzepte vor, die

inspirieren und dabei helfen können nachhaltiger und bewusster zu konsumieren.

Rind & Co.

Nur, weil man Hamburger mag,

will man doch nicht gleich die

ganze Kuh kennenlernen—

oder etwa doch?

Clausen arbeiten mit lokalen Landwirten zusammen,

die ihre Tiere über sie vermarkten. Clausen kümmert

sich um die Vermarktung, schafft Transparenz beim

Endkunden und verkürzt darüber hinaus die Transportwege.

Die Landwirte bekommen auf der Homepage

eine Plattform, um sich zu präsentieren. Dabei

hat Clausen jeweils für Rind und Schwein drei verschiedene

Haltungsformen im Angebot: die klassische

Stallhaltung, eine Mischhaltung mit einem Zugang

nach draußen und eine Haltungsform mit Tieren, die

ganzjährig draußen laufen. Dazu gesellt sich für den

wählerischen Verbraucher selbstverständlich auch ein

Biosiegel. Der Konsument kann, ganz im Gegensatz

zu der klassischen Theke, viele Entscheidungen im

Vorwege selber treffen. Freie Wahl gibt es nicht nur

bei den Höfen, die als Partner von Clausen gelistet

sind, sondern auch bei der Rasse, Haltungsform

und Paketen bzw. Anteile, die man kaufen möchte.

„Das Konzept ist, soweit ich weiß, in Schleswig

Holstein einzigartig“, erzählt Marc Clausen. Er

selber hat strenge Regeln, mit wem er zusammenarbeiten

möchte. Besonders stolz ist er auf seine

Partner, die bereits eingebunden sind. Dazu zählen

die Hereford Rinder von Tierärztin Mara Lund in

Ulstrup. Wer auf Bioqualität setzt, wird mit dem

Hof „Natur Pur“ ebenfalls glücklich. Die Galloway

Rinder befinden sich in kleinen Herden auf verschiedenen,

naturgeschützten Wiesen in unserer

Region und leben dort das ganze Jahr. Einige

Rinder stehen auf Feldern in Holnis und genießen

dort ein ruhiges Leben. Das Besondere: Die Tiere

werden erst geschlachtet, wenn alle Anteile verkauft

sind. Der Konsument erfährt die Nummer

der Ohrmarke, so dass sich nachvollziehen lässt,

um welches Tier es sich handelte.

Eine nachhaltigere Lebensweise beginnt

beim Verbraucher

Der große Vorteil ist, dass es für die Schlachterei

keine Lagerhaltung mehr gibt. „Bei einem herkömmlichen

Konzept ist es so, dass das Fleisch

nach der Schlachtung relativ schnell verkauft

werden muss. Wenn es zu lange liegt, muss das

Fleisch irgendwann weiterverarbeitet werden und

im schlimmsten Fall wird es weggeschmissen.

Dem wollten wir entgegenwirken“, erläutert Marc

Clausen seine Beweggründe. Seine alte Theke sei

ohnehin in die Jahre gekommen, ein Investment

in eine Modernisierung hätte sich nicht gerechnet.

Zudem sei der Aspekt des nachhaltigen Fleischkonsums

immer ein Anliegen von ihm gewesen.

„Gelaunched“ habe Clausen die Homepage im

letzten Dezember und war selber über den ziemlich

großen Zuspruch zu Beginn überrascht. „Wir

haben Online-Bestellungen aus Lübeck, Hamburg

und sogar auch Süddeutschland.

AUF DER HALBINSEL HOLNIS ZUHAUSE

Die Galloway Rinder vom Hof „Natur Pur“ grasen

ganzjährig auf der Halbinsel Holnis.

MARA LUND AUS ULSTRUP

mit ihren Hunden und Hereford

Rindern.

Unser eigentlicher Kundenstamm macht geschätzt

zehn Prozent aus, der Rest sind Neukunden, die

wir durch unser Konzept überzeugen konnten“,

so die freudige Bilanz. Trotz aller Nachhaltigkeit

gibt es auch Menschen, die lieber spontan

bleiben möchten und sich beim Kauf von Fleisch

nicht schon einige Wochen im Vorwege festlegen

möchten. Marc Clausen ist sich dieser Problematik

bewusst: „Die Art und Weise, wie wir unser Fleisch

vertreiben, spricht nicht 100 Prozent der Menschen

an, aber es gibt genügend Menschen, die für

eine nachhaltigere Lebensweise empfänglich sind.“

Schließlich beginnt eine nachhaltige Lebensweise

beim Verbraucher selber und hat etwas mit der

persönlichen Einstellung zum Konsumverhalten

43

Mit Herz

zu tun. Clausen ist

sich sicher: „Wenn ich

die Einstellung vertrete,

dass ich Lebensmittel

für mich täglich

und rund um die

Uhr zur Verfügung

habe, funktioniert das Konzept nicht.

Wenn der Mensch ein gewisses Maß

an Nachhaltigkeit möchte, muss er auch einen

Beitrag dazu leisten. Ich kann nicht sagen, es soll

keine Lagerhaltung und Überproduktion geben,

wenn ich selber derjenige bin, der genau 400

Gramm Hackfleisch haben möchte, wann immer

Gemüse & Co. Gärtnerhof Wanderup

ich das spontan brauche. Sobald ich mich als

Verbraucher so einstelle, geht es gar nicht nachhaltig.“

Eine nachhaltige Tierwirtschaft ist nicht

nur Sache des Betriebes, sondern eben auch des

Konsumenten. Der Konsument muss umdenken,

wenn er möchte, dass es Tieren und Landwirtschaft

besser geht. Das geht nicht ohne eine aktive

Teilhabe. Dass der Grundstein für eine Veränderung

und einen nachhaltigeren Fleischkonsum in

Glücksburg gelegt wurde, kann für viele Konsumenten

ein Ansporn sein, dieses Konzept in sein

Leben zu integrieren. Man muss es wollen, dann

liegen eine Vielzahl von Entscheidungen in den

eigenen Händen.

AUS DER

REGION

Market Gardening: Ein nachhaltiges Konzept für die Landwirtschaft

GL 44

Der Hof, den ich heute in Wanderup besuche,

ist besonders. Nicht nur, weil er kuschelig und

familiär ist. Sondern auch, weil hier anders

gewirtschaftet wird. Hendrik Henk, 37 Jahre,

begrüßt mich mit einem freundlichen Lächeln und

gibt zu, dass er mich heute nicht erwartet hätte.

Ich bin früh dran — trotzdem führt er mich über

seinen Hof, der im Frühling im zarten Sonnenlicht

erstrahlt. Die Stimmung signalisiert unweigerlich

Aufbruch: Dies kommt nicht nur mit Blick auf

die zarten Pflänzchen zum Vorschein, sondern

auch in Sachen nachhaltige Landwirtschaft gibt es

teilweise ein Umdenken. Der Trend des „Market

Gardenings“ wird immer wichtiger. Market

Gardening unterscheidet sich vom traditionell

konventionellen und biologischen Gemüseanbau

in einigen wichtigen Aspekten. Den kleinen und

feinen Demeterhof umschreibt Hendrik als Hof,

der auf „regenerative Landwirtschaft“ setzt.

Regenerativ bedeutet, dass der Hof auf kleiner

Fläche möglichst effektiv wirtschaftet. Hendrik

Permakultur

Prinzipiell geht es bei der Permakultur darum Lebensweisen

zu entwickeln, die zu einer enkeltauglichen Zukunft

beitragen. Dabei geht es im Besonderen darum, dauerhaft

funktionierende naturnahe Kreisläufe zu schaffen.

Permakulturprinzipien anzuwenden bedeutet, dass wir

jeden Arbeitsschritt und Kreislauf auf unserem Hof

überprüfen und hinterfragen, wobei die umweltschonendste

Version bevorzugt werden sollte.

Bio-dynamisch:

Leitgedanke der biologisch-dynamischen Landwirtschaft

ist es, einen sog. „Hoforganismus“ zu schaffen. Der

Organismus wird als ein geschlossenes, individuelles

Ganzes angesehen, ähnlich den Biozönosen (den

Lebensgemeinschaften) in der Natur. Grundlage für einen

intakten Hoforganismus ist eine möglichst große Diversität,

zu der Gartenbau, Ackerbau, Viehhaltung, Obstbau,

Bienenhaltung und Wald- und Heckenwirtschaft zählen.

Diese verschiedenen Bereiche werden in ein ausgewogenes

Verhältnis gebracht und sorgen so für Bodenfruchtbarkeit,

Ertragssicherheit, Tiergesundheit und Nahrungsqualität.

Bio-intensive Methode: die Grundsätze

Bei der Bio-intensiven Methode wird auf einen Traktor

verzichtet und stattdessen mit einem Einachser gearbeitet.

Es werden permanente Beete angelegt, die nicht jährlich

gepflügt, sondern schonend bearbeitet werden. Ernte,

Pflege, Aussaat, Pflanzung etc. erfolgt in Handarbeit.

Wählen Sie zwischen verschiedenen Landwirten Ihr passendes Fleischpaket!

Passend zur Saison!

Grillpaket Schwein "mariniert" 5kg für 69,95€ (13,99€/Kg)

• 1 x Filetspieß (je 120g)

• 2 x Nackensteak Alabama (je 120g)

• 2 x Nackensteak Rhodos (je 120g)

• 4 x Minutensteak Curry & Meersalz (je 100g)

• 3 x Holzfällersteak Kräuter & Knoblauch (je 250g)

• 3 x Grillspieß Paprika (je 200g)

• 6 x Bauchfleisch Paprika (je 80g)

• 12 x Grillwurstspezialitäten (je 200g) nach Wahl

Hereford Rind Grillpaket 5kg für 79,95€ (15,99€/kg)

• 1 x Filet (150g)

• 2 x Rumpsteak/Entre Côte (je 220g)

• 3 x Beefsteak (je 200g)

• 4 x Geschnetzeltes (je 250g)

• 12 x Hackfleisch Produkte (je 250g) nach Wahl

Hereford Rind Probierpaket 3kg für 49,95€ (16,65€/kg)

• 1 x Rumpsteak/Entre Côte (220g)

• 2 x Rouladen in Scheiben

• 1 x Rinderbraten (500g)

• 1 x Gulasch (300g)

• 1 x Suppenfleisch (300g)

• 5 x Hackfleisch (je 250g)

Kann ich auch telefonisch

bestellen? Na klar!

Rufen Sie uns einfach

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die Haustür!

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weitere Fleischpakete in Spitzenqualität von

Landwirten aus unserer Region.

Mit Herz

GL 46

führt mich zu einem der drei Gewächshäuser und

erzählt, dass die Pflanzen, die dort heranwachsen,

viel dichter als gewöhnlich gepflanzt werden

können— schließlich wird alles von Hand geerntet.

Hendrik betreibt einen biointensiven Anbau: „Wir

kombinieren verschiedene Anbaumethoden, um

eine möglichst nachhaltige und innovative Methode

zu entwickeln. Dazu gehört zum einen die bio-intensive

Methode, die darauf abzielt, einen maximal

hohen Ertrag auf verhältnismäßig kleinen Flächen

zu erreichen. Außerdem bauen wir das Gemüse nach

biologisch-dynamischen Richtlinien an und gestalten

nach den Prinzipien der Permakultur unsere Anbauflächen.“Seine

„Mikrofarm“ wurde von ihm 2016

gegründet, mit der Vision, das Konzept der solidarischen

Landwirtschaft voranzutreiben. Mittlerweile

setzt sich sein Team wie ein bunter Blumenstrauß

zusammen, dazu gehören Auszubildende, Gesellen,

Praktikanten und Festangestellte. Gemeinsam bauen

sie mittlerweile über 60 Gemüsekulturen an. Wer

Teil dieser Landwirtschaft werden möchte, hat die

Möglichkeit eine Mitgliedschaft abzuschließen. Wer

Mitglied ist, bekommt jede Woche einen Ernteanteil,

den man sich entweder direkt am Hof oder in der

Norderstraße in Flensburg abholen kann. Der Transport

dorthin erfolgt übrigens mit einem Lastenrad

oder einem E-Bike. Ein Blick auf die Tafel verrät mir,

was Ende März in der Kiste zu finden ist: Mangold,

Möhren, Kartoffeln und Rote Beete. „Wir befinden

uns Ende März in einer Übergangsphase. Das Wintergemüse

ist schon lange gelagert und neue Gemüsesorten

werden bald erst erntereif “, erzählt Hendrik.

Saisonal bedingt fallen einige Kisten logischerweise

reichhaltiger aus.

Mitglieder bezahlen nicht einzelne

Lebensmittel, sondern die Landwirtschaft

Denn dies gehört fest verankert zu den Grundsätzen

des Hofes: die Naturkräfte beachten und im Gleichgewicht

der Natur leben. „Wir sehen uns als Teil

einer weltweiten Bewegung. Uns ist wichtig, dass

DAS TEAM DES GÄRTNERHOFS

gemeinsam setzen sie sich für eine nachhaltige

Landwirtschaft ein.

jeder Mensch Zugang zu einer gesunden Ernährung

hat“, so Hendrik. Regelmäßig berechnet Hendrik

mit seinem Team, wie hoch die Kosten des Hofes

insgesamt sind und teilt diese durch die Anzahl der

Mitglieder. Daraus ergibt sich der Preis für einen

Ernteanteil. „Die Mitglieder können anschließend

Gebote abgeben. Je nach Budget zahlen dann einige

auch einen geringeren Preis, so dass jeder die Chance

einer Teilhabe hat“, erläutert Hendrik das Modell.

„Man bezahlt nicht die einzelnen Lebensmittel,

sondern die Landwirtschaft“. Zu einer solidarischen

Landwirtschaft gehört aber auch, dass die Arbeiter

einen fairen Lohn bekommen. Der Hof ist das Aushängeschild

für eine vorbildliche Art und Weise zu

wirtschaften und zeigt, dass es regional Interesse an

dem Konzept gibt. Gestartet ist er mit 30 Mitgliedern

und hat zur Zeit 300 Mitglieder für das Konzept

begeistern können.

Market Gardening nächstes Jahr auch

in Glücksburg

Das Ziel von Hendrik ist klar definiert. Er möchte

einen Modellhof aufstellen, der dafür steht, dass

diese nachhaltige und faire Art zu produzieren,

funktionieren kann. Hendrik überrascht mich mit

einer Nachricht zum Abschluss, die ich so früh nicht

erwartet hätte und für Glücksburger ein Gewinn

sein könnte: Das Konzept wird voraussichtlich im

nächsten Jahr auch in Glücksburg umgesetzt werden.

Auszubildender Benny plant eine neue Mikrofarm

mit gleichem Konzept 2022 auf der Halbinsel Holnis

zu realisieren.

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vegan und originell

Vegane Spaghetti Carbonara

mit Kokos-Speck

Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit: Arbeitszeit:

20 Min. 10 Min. 30 min

Zutaten (für 2 Personen)

Spaghetti Carbonara

200 g Cashewkerne

100 ml Wasser

100 ml Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)

4 EL Hefeflocken oder mehr

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Msp. Muskat

160 g Spaghetti oder andere Nudeln

Gemüse als Beilage, optional

Kokos Speck

75 g Kokoschips keine Raspel

1 EL Öl

2 EL Soja Sauce

1 EL Ahornsirup

½ EL Apfelessig

½ TL Paprika Pulver geräuchert

½ TL Rauchsalz

Anleitung

Cashewkerne in heißem Wasser etwa 15 bis 20 Minuten

einweichen.

Cashewkerne mit den restlichen Zutaten in einem Mixer

cremig pürieren. So viel Flüssigkeit hinzugeben, bis die

Konsistenz cremig ist.

Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald die

Nudeln gar sind, abgießen und dabei etwas Nudelwasser

auffangen.

Carbonara Sauce mit den Nudeln vermengen und nach

Bedarf etwas vom Nudelwasser einrühren. In eine Pasta

Schale geben und Kokos Speck über die Pasta geben. Nach

Geschmack kann man noch Brokkoli oder anderes Gemüse

dazu servieren.

Kokos Speck

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und die

Kokoschips in der Marinade durchziehen lassen. In der

Zwischenzeit Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze

vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Sobald der Ofen warm ist, Kokoschips auf das Backblech

verteilen und ca. 15 Minuten kross backen. Dabei nach etwa

8 Minuten Backzeit einmal wenden. Anschließend herausnehmen

und im einem Vorratsglas lagern.

GL 48

BLOG

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Unser

BUCHTIPP

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Praxiserfahrungen entwickelt.

Naturkosmetik aus Glücksburg

JEDEN MONAT EINE NEUE ÜBERRASCHUNG

Sven und Sandra Boysen sind Glücksburger und Erfinder der Fairybox.

Was hinter dem Logo mit dem rosa Vogel steckt, erfahrt ihr hier.

Meine erste Begegnung mit Sven von der

Fairybox war eher zufällig. Die Fairybox

war mir damals noch unbekannt. Schon

vor Jahren liefen wir uns das erste Mal am Roikier See

über den Weg, Sven integrierte in seine Laufeinheit

Liegestützen mitten auf dem Weg und ich war kurz

davor einfach über ihn rüber zu springen. Noch heute

läuft Sven regelmäßig und nutzt die tolle Lage von

Glücksburg zum Kiten. Später traf ich Sandra beim

Yoga in Flensburg und der Kreis hat sich geschlossen.

Man kann guten Gewissens behaupten, dass die beiden

sehr sportlich sind.

Ein gutes Gewissen bringt auch deren Geschäftsmodell

hinter der Fairybox mit sich. Natürlich war es

klar, dass ich Sven und Sandra zum Interview gebeten

habe, um den Lesern der Glücksburg Living zu

erzählen, was es mit dem rosa Vogel auf sich hat.

Wann und mit welcher Philosophie habt ihr eure

Fairybox gegründet?

Gegründet haben wir die Fairybox 2014 als uns

auffiel, dass viele Menschen Naturkosmetik für

nicht wirksam, unattraktiv oder für „Ökokram“

hielten. Wir wollten das angestaubte Image der

Naturkosmetik auffrischen und unsere Kundinnen

in die wundervolle Welt der wirkungsvollen,

herrlich duftenden und nachhaltigen Vielfalt der

Naturkosmetik entführen, ohne dabei die Umwelt

(z.B. mit Mikroplastik) oder die eigene Haut zu

belasten. Oftmals sind auch soziale und ökologische

Projekte mit den einzelnen Produkten verbunden.

Diese wirklich große Bandbreite der Naturkosmetik

lässt sich am besten auf der Fairybox Plattform

darstellen, welche alle Aspekte dieser großen

Vielfalt vorstellt. Es wird so nie langweilig!

Wie kann man sich das Konzept der Fairy Box

vorstellen?

Die Fairybox ist eine Naturkosmetik-Box für

Frauen, mit pflegenden und dekorativen Produkten,

die monatlich an die Abonnenten verschickt

wird. Wir stellen die Boxen nach einem Motto oder

nach Jahreszeiten zusammen. Es handelt sich um

4-6 Originalgrößen, die versendet werden. Sinn der

Box ist es, eine Plattform zu schaffen, um den Konsumentinnen

Naturkosmetik näher zu bringen und

vorzustellen. Hat eine Kundin ihre „Lieblingsprodukte“

gefunden, möchte sie bei der/den vorgestellten

Marken bleiben und kann das Abo kündigen.

Worauf achtet ihr bei der Auswahl der Produkte, die ihr

in eurer Box mitschickt?

Wir achten darauf, dass die Boxen abwechslungsreich

und spannend mit Klassikern, Neuheiten und

Trends der Naturkosmetik zusammengestellt sind.

Wichtig ist uns, dass sich um zertifizierte und zertifizierbare

Naturkosmetik handelt.

GL 50

Inwiefern achtet ihr darauf, sparsam und nachhaltig

mit Verpackung umzugehen?

Unsere Verpackung besteht aus recyceltem

FSC-Papier und wir drucken mit mineralölfreien

Pflanzenfarben. Das Füllmaterial besteht aus

kompostierbaren Bio-Maischips.

Die wiederverschließbare Fairybox kann später

prima als Geschenkkarton oder Aufbewahrungsbox

weiterverwendet werden.

Wo werden eure Boxen gepackt?

Alle Produkte, die ihren Weg in die Fairybox

schaffen, wurden sorgfältig und mit gutem

Gewissen ausgewählt und zusammengestellt.

Gepackt und konfektioniert werden die Boxen

dann mit viel Freude von den Mitarbeitern der

Mürwiker Werkstätten. Die Mürwiker GmbH ist

ein Unternehmen, in dem Menschen mit Beeinträchtigungen

arbeiten und in das Arbeitsleben

integriert werden. Individuelle Förderung und

betriebliche Produktivität werden dort liebevoll

zusammengeführt.

Deshalb sind wir besonders stolz, hier indirekt

mitwirken zu können. Jeden Monat bringen wir

die verschiedenen Produkte zur Fairybox-

Gruppe, wo diese dann versandfertig verpackt

und auf den Weg gebracht werden.

Teilnahmebedingungen

Um an dem Gewinnspiel teilzunehmen,

schreibst du ganz einfach eine E-Mail an:

gluecksburgliving@gmail.com mit dem Betreff

„Fairybox Gewinnspiel“, und deiner Adresse.

Das Gewinnspiel endet am 20.05.2021, der

Gewinner wird per Los ermittelt und von der

Redaktion kontaktiert. Die personenbezogenen

Daten werden nicht an

Dritte weitergegeben und dienen

ausschließlich dem Zwecke des

Gewinnspiels. Rechtsweg und

Umtausch ausgeschlossen.

OHNE

TIER

VERSUCHE

Ihr seid mit eurer Idee sehr erfolgreich. Alle Boxen

sind momentan vergriffen, da die Anzahl der Abonnenten

limitiert ist. Habt ihr geplant, das Angebot in

Zukunft auszuweiten?

Durch eine bewusste Limitierung ermöglichen

wir es auch kleineren Unternehmen auf der Naturkosmetik-Plattform

der Fairybox teilzunehmen.

Außerhalb des Abos bieten wir wechselnde

Themenboxen, wie z.B. eine Achtsamkeits- oder

Männerbox an. Eine Geschenkbox gibt es parallel

immer zu kaufen. Diese kann man sich selbst

oder einem lieben Menschen schicken. Hier

wählt man eine Karte dem entsprechenden Anlass

(z.B. Geburtstag, Danke, Weihnachten etc.)

aus und kann einen persönlichen Text verfassen.

Wir verlosen eine

Geschenkbox

mit Naturkosmetik

im Wert von 62 €

Mit Herz

Glücksburg, die Kinder und das

große Glück

Bo Lisa Kristof startet ab Juli mit ihrem Herzensprojekt auf dem

Bremsberg voll durch. Dabei steht die Förderung der Kreativität,

Naturerlebnisse und gesunde Ernährung an erster Stelle.

Bo Lisa Kristof ist kurz davor sich einen

langersehnten Lebenstraum zu erfüllen.

Auf dem Bremsberg wird in ihrem Haus

zukünftig nicht nur das Kinderlachen ihrer beiden

Kinder „Leben in die Bude“ bringen, sondern

auch das Lachen fünf weiterer Kinder. „Ich freue

mich so sehr, dass ich ab Juli als Tagesmutter für

fünf Kinder da sein werde. Ich liebe es, die Kinder

in ihrer Entwicklung zu unterstützen und ihnen

den Raum und die Zeit zu geben, selbst zu entdecken.

Da geht mein Herz auf“, erzählt Bo. Dass sie

mit Kindern arbeiten möchte, war ihr schon lange

klar. Schon als Jugendliche war sie sehr aktiv in

der Jugendarbeit in Glücksburg und wurde sogar

mit ihrer Familie zur Ehrenbürgerin der Stadt

erklärt. Zuvor ging sie jedoch Umwege und arbeitete

13 Jahre in einem Geschäft für Wanderausrüstung

in der Flensburger Innenstadt. Die Zeiten

im Einzelhandel sind für sie nun passé, denn sie

hat eine Weiterbildung gemacht, die sie im Juni

abschließen wird. „Danach geht es sofort richtig

los!“ Bo steckt voller Tatendrang und erzählt, dass

es einen besseren Zeitpunkt für ihre Pläne nicht

hätte geben können: „Ich wollte unbedingt erst

nach dem zweiten Kind anfangen. Ich möchte

nicht mit der Tagesmutter-Arbeit starten und

dann den Eltern erklären müssen, dass sie sich

aufgrund einer Schwangerschaft eine Alternative

suchen müssen“. Bo ist zweifache Mutter einer

Tochter, 5 Jahre und einem Sohn, der vor Kurzem

GL 52

seinen ersten Geburtstag gefeiert hat. Ihr Konzept

ist familiär und individuell. Der Name „Glückskinder“

kommt nicht von ungefähr. Nicht nur Bo

fühlt sich selber als echtes Glückskind endlich

ihrer Passion nachgehen zu dürfen. Auch für die

Kinder hat sie ein gut durchdachtes Konzept entwickelt.

„Es ist so schön, etwas entstehen lassen

zu können, das zu 100% meiner Philosophie entspricht.

Unsere Kinder sind unsere Zukunft und

ich möchte sie und ihre Familie darin begleiten“.

Bo versprüht Begeisterung.

Bo ist eine waschechte Glücksburgerin, die es liebt,

sich in der Natur zu bewegen. Den Kindern die

Natur näher bringen, das ist ein Teil ihrer Philosophie.

„Die Kinder sollen so viel Zeit wie möglich

draußen verbringen. Ich orientiere mich am dänischen

System, bei dem die Kinder auch möglichst

oft ihren Mittagsschlaf im Freien schlafen“. Der

perfekte Ort für die Erholung wird ihr Eigenheim

sein. Die Kinder werden, wie bei der Familie,

natürlich mit im Haus leben. Auch ein Lastenrad

für spannende Ausflüge hat sie sich vor Kurzem

angeschafft, mit dem sie regelmäßige Touren zum

Biohof Svensteen plant. Denn Kinder sollen schon

so früh wie möglich an gesunde Ernährung herangeführt

werden. Bo erklärt das folgendermaßen:

„Ich koche jeden Tag frisch für die Kinder und

lasse sie auch daran teilhaben. Das schafft eine

Verbindung. Zudem achte ich darauf, die Speisen

ohne zugesetzten Zucker zuzubereiten. Eine zuckerfreie

Ernährung ist mir enorm wichtig“. Gerne

unterstützt sie auch die Eltern bei der Beratung

gesunder Ernährung für ihr Kind. „Am Ende

muss natürlich die Chemie stimmen— auf beiden

Seiten“. Bei einem Kind hat es bereits „Klick“ gemacht.

Obwohl Bo erst kurz vor dem Start steht,

hat sie bereits einen Platz vergeben. Wer ab Sommer

eine gut gelaunte Frau mit fünf Kindern auf

Abenteuertour durch Glücksburg fahren sieht,

weiß, dass es Bo ist: ein echtes Glückskind mit

ihren Glückskindern.

Geht mit neuem Glücksburger Projekt an den Start:

Bo Lisa Kristof (31)

Über Glückskinder

Bo startet mit der Betreuung der Glückskinder

ab Juli. Das Betreuungsangebot richtet sich an

Kinder von 0 bis 3 Jahren.

Die Kosten, die auf die Eltern zukommen, sind

mit denen einer Krippeneinrichtung identisch.

Bei der Betreuung handelt es sich um eine Kleingruppe

mit maximal fünf Kindern und einem

familiennahen Zusammenleben. Bo legt dabei

viel Wert auf frische Luft, gesunde Ernährung

und eine kreative Förderung der Kleinkinder.

Bo‘s Förderschwerpunkte im Überblick:

- Umwelt- und Naturbildung

- Sozialkompetenz

- Kreativität und Bewegung

- gesunde Ernährung

Bo hat noch freie Plätze zu vergeben! Meldet euch bei

Interesse gerne unter folgender Nummer:

0160 90813956

Lasst uns gemeinsam

die Welt entdecken!

53

Du flippst aus, wenn man mit dir in Glücksburg spazieren geht?

Du bist laut Aussagen von Zweibeinern„ richtig süß“?

Du bist flauschig?

Du hast alles mit „ja“ beantwortet?

Der Kinderliebling

WIR

WOLLEN

DICH!

Bewerbung mit Bild und Text an

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DAS WHO‘S WHO

der Glücksburger Hundeszene

Die Neue

Das Dream Team

Balou, 7 Jahre, Beschützer

Balou alias Bärchen ist ein tiefenentspannter

Hund. Silvester und laute

Baustellengeräusche lassen ihn kalt. Jeden

Samstag um 12 Uhr stimmt er sich jedoch

auf ein Duett mit den Feuerwehrsirenen

ein. Seine beiden Mädels Emma und Elin

beschützt Balou mit Leib und Seele und

stellt sich, wenn es sein muss, auch vor

den Kinderwagen. Am liebsten verbringt

Balou die Zeit bei seiner Familie. Er liebt

es, sein Frauchen beim Kochen zu

beobachten, Löcher zu buddeln und

gekrault zu werden.

Der Maritime

Nala, 5 Monate, Yoga Hündin

Ich bin Nala vom Bremsberg.

Hier bin ich Anfang Februar eingezogen

und hab mich schon richtig gut

eingelebt. Ich liebe Spaziergänge durch

den Glücksburger Wald und rund um

Holnis herum. Ich finde einfach alles

unglaublich spannend und aufregend.

Den herabschauenden Hund kann ich

mit links - schließlich gehört meinem

Frauchen und Herrchen die Yogaschule

Flensburg. Beim Yoga liege ich auch

schon ganz brav daneben und chill vor

mich hin.

Die Sensible

Lissi &Louis 11 Jahre,

Kuschelmonster

Lissi, 11 ½ und Louis, 11 Jahre, sind

mit 10 Monaten bzw. 1 ½ Jahren aus

Zypern an die Förde gekommen. Die

Kleine passt immer gut auf ihren

Lebensgefährten auf, manchmal

auch mit Gebell. Die täglichen

Runden durch den Wald oder um

den Schlossteich zum Wasser

müssen unbedingt sein. Lissi liebt

es am Strand mit dem Ball zu

spielen und Louis liebt sein Bad in

der Förde.

Die Weise

GL 54

Hermann, 1 Jahr, Wasserratte

Hallo, ich bin Hermann und wohne

seit Juli 2020 bei meinen Besitzern im

schönen Bockholm / Glücksburg.

Ich liebe die Strände und das Wasser.

Man könnte mich auch als Wasserratte

bezeichnen. Das Rumtollen im Sand ist

meine Leidenschaft.

Püppy, 2 Jahre, Naturmädel

Moin alle zusammen, ich bin Püppy

eine amerikanische Bulldogge mit

einem sehr sensiblen Wesen. Ich spiele

gerne mit meinem kleinen Frauchen

und mit meinem großen Frauchen

mache ich lange Spaziergänge im

Wald, wo ich viele Freunde treffe. Ich

liebe Schlamm und Wasser. Jedem

Menschen bin ich freundlich gegenüber.

Püppy ist übrigens die glückliche

Gewinnerin des Kolibriii Gewinnspiels.

Amy, 11 Jahre, die Erfahrene

Amy hatte einen langen Lebensweg

bis sie schlussendlich ihr Zuhause

für die Ewigkeit gefunden hat. Auf

Grund von persönlichen Ereignissen

in ihrem Rudel musste sie schon

zweimal umziehen. Mit ihrem

jetzigen Frauchen war es Liebe auf

den ersten Blick. Seitdem ist Amy

eine glückliche und waschechte

Glücksburgerin.

Hotspots

DIE

wilde Natur

VON MEIERWIK

Bunt und pfeilschnell präsentiert sich der Eisvogel in der

Bucht von Meierwik. Dort ist er mit seiner Schönheit und

Gewandtheit der verborgene Star der Küste.

FOTOS: Dr. Knut Walluscheck

GL 56

57

Hotspots

DIE BUCHT VON MEIERWIK IN VOLLER SCHÖNHEIT

Nicht nur für Menschen traumhaft: Auch die Vogelwelt

hat Gefallen an Meierwik gefunden.

TAUCHE EIN IN DIE wilden Seiten DER NATUR....

VON NATALIE JACHMANN & DR. KNUT WALLUSCHECK

MAG MEIERWIK:

Der Eisvogel findet an der Bucht von Meierwik

ideale Bedingungen zum Brüten vor.

Einige Bier- und Werbefans dürften den

großen Auftritt eines kleinen bunten Vogels

noch sehr gut in Erinnerung haben. Es ist

nun zwar schon ein Weilchen her, dass der Eisvogel

mit seinem Auftritt als Werbemaskottchen ins

Rampenlicht gerückt ist, seine Schönheit ist jedoch

vielen Menschen in Erinnerung geblieben. Kein

Wunder: Der Eisvogel kommt in Deutschland eher

selten vor und wirkt mit seiner Erscheinung schon

fast ein wenig exotisch. Dennoch hat der Eisvogel

gefallen an Glücksburg gefunden und es sich bei uns

gemütlich gemacht.

Neben dem Rotkehlchen oder dem Austernfischer,

beeindruckt der Eisvogel mit seiner stilvollen und

sportlichen Präsenz. Wer glaubt, der Eisvogel sei

überall in Glücksburg glücklich, der irrt

GL 58

Nicht nur im Magazin farblich berauschend

Am Friedeholz 25 | 24960 Glücksburg

Telefon: 01 70 | 9 64 22 50

E-Mail: malereifachbetrieb-nissen@t-online.de

56

Hotspots

sich allerdings. Denn

der Vogel ist, was sein

Revier angeht,

wählerisch und hat

sich Meierwik als

Brutort ausgesucht.

Die Bucht von

Meierwik ist nicht

nur eine Perle der

Natur Glücksburgs,

sie stellt mit ihrer

Aufteilung in das

Strandbad Solitüde

auf der einen Seite

und der Steilküste

des „Landschaftsschutzgebietes Flensburger Förde“ auf

der anderen Seite eine besondere Symbiose aus Naherholungsgebiet

für die Einwohner und Rückzugsgebiet vieler

Tierarten dar.

STARKER AUFTRITT

Der Eisvogel fischt sich im Sturzflug seine

Beute aus dem Meer.

Der pfeilschnelle Sturzflug beim

Fischfang ist faszinierend.

So schillernd wie der Eisvogel ist,

so scheu ist er auch.

AUCH EIN

HÜBSCHER

VOGEL

Der Austernfischer.

Der Eisvogel ist hier nicht ohne Grund seit vielen Jahren

Brutvogel. Die Steilküste mit ihrer dichten Vegetation

bietet dem in selbstgegrabenen Erdhöhlen brütenden

Eisvogel die Nistplätze. Die direkt angrenzende fischreiche

Flachwasserzone ermöglicht die optimale Nahrungssuche.

Der pfeilschnelle Sturzflug beim Fischfang ist

faszinierend. So schillernd wie er ist, so scheu ist er auch.

Bei einer Fluchtdistanz von fast 100 Metern bekommen

ihn nur wenige von nahem zu sehen. Die wunderbare

Natur unserer Region ist eines unserer wertvollsten Güter.

Ihr Schutz erhält auch den Lebensraum des Eisvogels und

vieler anderer bedrohter Arten.

GL 60

Im Mai beginnt die

Waldmeister-Saison!

Herrlich, wie es im Wald gerade duftet! Verantwortlich hierfür ist

Cumarin, ein Inhaltsstoff vom Waldmeister. Homöopathisch ist er bei

uns in der Apotheke als Asperula odorata bekannt.

Den Waldmeister sollte man vor seiner Blüte sammeln, um eine leckere

Bowle anzusetzen.

Seinen typischen Geschmack bekommt er durch den Wirkstoff

Cumarin, der übrigens auch im Zimt vorkommt. Er entsteht besonders

dann, wenn die Blätter vom Waldmeister welken. In Lebensmitteln wird

heutzutage meist künstliches Aroma verwendet.

Cumarin kann in größeren Mengen Kopfschmerzen, Schwindel und

auch Leberschäden verursachen. Deshalb solltet ihr den frischen Waldmeister

vor der Blüte verwenden. Um ihm dann sein volles Aroma zu

entlocken, könnt ihr ihn trocknen oder einfrieren. Beim Aromatisieren

von Getränken sollten die offenen Enden der Stile nicht mit der Flüssigkeit

in Kontakt treten, es würde sonst

zuviel Cumarin übertragen werden.

Als guter Richtwert zur Aromatisierung

gelten 15 Minuten Kontakt zur

Flüssigkeit.

Den getrockneten Waldmeister könnt

ihr übrigens auch als Schlaftrunk

einsetzen.

@schlossapotheke

Waldmeister Bowl

Zutaten:

1 Bund Waldmeister, 1,5 l trockener

Weißwein, 3/4 l Sekt .

Zubereitung:

Den Waldmeister einen Tag trocknen lassen

oder alternativ 20 Minuten einfrieren, damit

sich sein volles Aroma entwickelt. Weißwein

in ein Bowlegefäß füllen und den Waldmeister

kopfüber 20 Minuten reinhängen. Wichtig ist

es, die Stielenden draußen zu lassen, sonst

wird es bitter! Kurz vorm Servieren eiskalten

Sekt dazu gießen.

Apothekerin Tina Mallwitz

Inh. Tina Mallwitz e.K

Bahnhofstraße 3 Tel.: 04 63 1 / 34 62

24960 Glücksburg Fax: 04 63 1 / 35 83

info@schloss-apotheke-gluecksburg.de

www.schloss-apotheke-gluecksburg.de

freundlich kompetent menschennah

Hotspots

Flensburger-Segel-Club

GL 62

63

Portrait

VERNEBELT

Im Glückselig Strandrestaurant ist das

Zeitalter der Cocktails angebrochen.

D

ass die Zubereitung von Cocktails eine hohe

Kunst für sich sein kann, merkt man, wenn

man Philip Steuck, Chef de Rang im Glückselig

Strandrestaurant, bei der Arbeit beobachtet.

Kein Wunder, dass sogar Weiterbildungen angeboten

werden, um sich auf dem Gebiet der Cocktailkunst

zu perfektionieren. Philip hat an einer

Weiterbildung in der Barschule Rostock teilgenommen

und weiß, wovon er spricht. Über drei Wochen

führte ihn die Schule durch ein buntes Programm

voller nützlicher Tipps und Tricks eines erfolgreichen

Barkeepers. Dabei ging es nicht nur um

Themen wie Getränkekunde und Zusammenhänge

der Betriebswirtschaftslehre, sondern auch um „Signature

Drinks“ und „American Freestyle Mixing“.

„Einen Cocktail zuzubereiten ist das Eine, dem

Gast dabei aber eine kleine Show zu bieten, noch

einmal etwas ganz Anderes“, erklärt Philip. Philip

ist seit 2020 beim Glückselig mit „im Boot“. Zuvor

absolvierte der gebürtige Schleswiger seine Ausbildung

in seiner Heimatstadt. Nach der Ausbildung

zog es ihn in die weite Welt und er sammelte Erfahrungen

auf Sylt und ging mehrmals saisonweise

nach Österreich. Unbedingt weiterbilden wollte sich

Philip nun in Glücksburg. Gemeinsam mit Gastronomiechef

Philipp Gostmann habe er überlegt,

welche Weiterbildung ihm Spaß bringen würde—

die Wahl fiel glücklicherweise auf Cocktails. Denn:

Wer in Glücksburg bisher einen Cocktail am Strand

genießen wollte, wurde leider bitter enttäuscht.

GL 64

FREUEN SICH AUF DIE SAISON:

Restaurantleiterin Kea

und Chef de Rang Philip.

HAPPY HOUR IN

GLÜCKSBURG

Glücksburg ist um eine

kulinarische Attraktion

reicher: Ab dieser

Saison bietet das

Glückselig Strandrestaurant

Cocktails an,

die die Gäste nicht nur

an den Sommerurlaub

erinnern lassen,

sondern auch mit

reichlich Pep serviert

werden. Philip Steuck

(27) hat die

Cocktail-Kunst in die

Stadt gebracht.

TEXT & FOTOS: NATALIE JACHMANN

Die Mitarbeiter des Restaurants waren in der Lockdownzeit

nicht untätig. Restaurantleiterin Kea Rothaug

erzählt mit Begeisterung von der neuen Cocktailkarte.

„Wir überlegen an einigen Tagen ‚Happy

Hour Tage‘ mit wechselnden Cocktails anzubieten.

Somit wird es nie langweilig für unsere Gäste.“

Flavour Blaster sorgt für Showeffekte

Kea ist seit der Anfangszeit dabei und macht den

Beruf mit viel Elan und Freude. „Es gibt doch nichts

Schöneres, als jeden Tag beim Arbeiten über das

Meer schauen zu können. Wir haben tolle Arbeitsbedingungen.“

Davon muss sie sich im Hochsommer

leider temporär verabschieden. Sie ist schwanger

und wird sich ein Jahr Auszeit nehmen. Philip

holt mit seiner neuen Cocktailkarte nicht nur den

Sommerurlaub direkt

an den Strand,

sondern sorgt

auch mit seinem

„Flavour Blaster“

für reichlich Showeffekte.

Das Gerät

hat sich Philip

zunächst als „Spielzeug“

selber zugelegt. Ziemlich schnell wurde ihm

klar, dass dieses Gerät mehr als Schall und Rauch

ist. „Ich habe via Instagram mit meinen Freunden

eine Umfrage durchgeführt. Ich wollte wissen, wer

bereit wäre, für diesen Showeffekt bei seinem

Cocktail einen Aufpreis zu bezahlen. Es waren

mehr als die Hälfe“, reflektiert Philip.

65

Portrait

Er vermutet, dass die Gäste in heutigen Zeiten

diesen Effekt gerne fotografieren möchten und in die

soziale Medien posten. Diese „Aromablasen“ sehen

nicht nur toll aus, sondern riechen auch noch gut.

Je nach Bedürfnis bekommt man vom Hersteller

Aromaflaschen in zwölf verschiedenen Duftnoten.

Trotz aller Showeffekte will das Glückselig zunächst

einen Probedurchlauf machen. „Wie und wann diese

Bubble nach dem Lockdown zum Einsatz kommen

können, müssen wir noch prüfen“, erklärt Philipp

Gostmann. Zudem muss die Flavour Bubble extra

gebucht werden. Philip hat fernab der Showeffekte

mit der Getränkekarte auch während des Lockdowns

viel zu tun gehabt. Der Glückselig „Signature Drink“

(auf Deutsch: ein Drink, der für das Restaurant

typisch, bzw. das Aushängeschild ist) ist bereits in

Arbeit. Dazu gesellen sich Klassiker wie „Mojito“,

„Tequila Sunrise“, „Caipirinha“, „Long Island Iced

Tea“ und „Pina Colada“. Wer auf Alkohol verzichten

möchte, wird zukünftig mit zwei alkoholfreien

Cocktails glückselig. Dort reiht sich ein Glückselig

Cocktail ein, sowie der „Schutzengel“. Es wird ein

ereignisreicher Sommer für Philip, wenn es die Coronalage

zulässt. Er wird als Barkeeper an der schönen

Bucht von Schwennau die Stellung halten. „Wenn der

Lockdown vorbei ist, sind wir für die Cocktail-

Saison gerüstet“, grinst Philip und lädt den Flavour

Blaster mit einem neuen Aromafläschchen nach.

Barkeeper Philip empfiehlt

RHABARBER GIN FIZZ

ZUTATEN

250g Rhabarber (frisch oder gefroren)

50g Zucker

4cl frisch gepressten Zitronensaft

12cl Dry Gin

1 Eiweiß (alternativ Aqua Faba)

Etwas Mineralwasser

Eiswürfel

Thymianzweige

GLÜCKSELIG COCKTAIL

1. Zuerst den Rhabarbersirup einkochen.

Schneide dafür den Rhabarber in kleine Stücke und gib ihn

zusammen mit dem Zucker in einen Topf. Langsam und unter

stetigem Rühren wird der Rhabarber erhitzt bis er zerfällt.

2. Lass die Mischung abkühlen und gib sie durch ein Sieb.

3. Anschließend eine Handvoll Eiswürfel und den Sirup

zusammen mit Zitronensaft, dem Eiweiß und dem Gin in

einen Shaker mixen. Nun kräftig shaken.

4.Verteile den Rhabarber Gin Fizz auf 2 Gläser und

schmecke gegebenenfalls mit Mineralwasser ab.

Als Deko eignet sich hervorragend ein Thymianzweig.

GL 66

Glückselig Strandrestaurant

Schwennaustr. 41 / 24960 Glücksburg

04631 / 44 43 5 222.

www.glueckselig.de

Öffnungszeiten: 14 - 19 Uhr

(Kurzfristige Abweichungen je nach Wetterlage sind möglich)

UNSERE

TERRASSEN

SIND WIEDER

GEÖFFNET!

Wir freuen uns auf

Euren Besuch!

Gudlak Restaurant & Strandbar

Fördestr. 2-4 / 24960 Glücksburg

04631 / 93 93 100

www.gudlak-restaurant.de

Menschen

Inspiration des Monats

Erdung

in schwierigen Zeiten

Birte Lüdemann hat eine kleine Praxis für Psychotherapie und Lebensberatung in Glücksburg. Sie

möchte dazu inspirieren, sich selber durch die Natur und Meditation mehr Raum zu schenken.

Birte Lüdemann, 48, hat eine kleine, aber

feine Praxis im Blocksberg. In dieser Ausgabe

erklärt sie, wie man insbesondere in

schwierigen Zeiten wieder mehr Raum für sich selber

finden kann. Wir unterhalten uns in ihrer Praxis über

das Geerdetsein und wie Meditation helfen kann,

Anspannungen zu lösen.

Birte, warum ist es insbesondere jetzt so wichtig, sich

geerdet zu fühlen?

Birte: Vielen Menschen geht es jetzt schlecht, weil sie

mehr auf sich selbst zurückgeworfen werden. Es ist

im Moment nicht viel Ablenkung vorhanden. Die

Menschen gelangen mehr ins Spüren und nehmen

sich und ihren Körper durch die fehlende Ablenkung

bewusster wahr. Viele Aktivitäten sind oft wie eine

„Beschäftigungstherapie“, damit wir gar nicht so viel

in Kontakt mit uns sein müssen. Die Gefühle haben

im Moment mehr Möglichkeiten, sich zu zeigen und

ich komme mit dem „Nicht-Spüren-Können“oder

dem „zu-viel“ von Gefühlen in Kontakt.

Was bewirkt zu viel Kontraktion in meinem Körper?

Birte: Belastende Gefühle und Erlebnisse schlagen

sich im Körper als Kontraktionen nieder. Man kann

sich das vorstellen wie ein Zusammenziehen. Je mehr

Kontraktion da ist, desto schmaler ist das Gefäß

(mein Körper) und desto weniger Kapazität auch für

meine emotionale Energie. Dadurch habe ich weniger

Raum für meine Gefühle und das Erregungsniveau

meines Nervensystems stellt sich auf einem heruntergeregeltem

Niveau ein. Oder mein Nervensystem ist

GL 68

in der Übererregung. Wenn Emotionen hinzukommen,

wird es mir schnell zu viel und ich

gehe ins emotionale Ausagieren: die Gefühle

platzen aus mir heraus und ich bin schnell

aufgebracht. „Der Topf kocht schnell über.“

Kann mir Meditation helfen, mehr Raum für meine

Gefühle zu erlangen?

Birte: Meditation kann ein sinnvoller Ansatz

sein. Es gibt verschiedene Formen von Meditation.

In der Stillemeditation geht es darum,

in Stille mit sich da zu sein und leer zu werden.

Viele Menschen überfordert diese Leere,

es kommen dann unangenehme, nicht verarbeitete

Gefühle und ich nehme meine Verspannungen

mehr wahr. Das ist dann weniger

hilfreich. Eine geführte Meditation zu einem

bestimmten Thema ist dann eine bessere Möglichkeit,

mit einer Ressource, einem stärkenden

Element in Kontakt zu kommen. Mein innerer

Raum kann sich weiten und eine größere

Kapazität für meine Gefühle entstehen.

Wann kann mir Meditation helfen?

Birte: Meditation kann mir helfen mit innerer

Verbundenheit in Kontakt zu kommen. Auch

nehme ich mich in diesem Moment meiner

Selbst an. Das ist schon ein erster wichtiger

Schritt.

Man muss das immer differenziert betrachten.

Meditation ist natürlich kein Allheilmittel.

Es ist aber definitiv eine Möglichkeit, alleine

oder zusammen, unterstützend einen guten

Raum und ein gutes Gefühl zu nähren. Man

bekommt die Möglichkeit mit Gefühlen von

Liebe und Nähe in Kontakt zu kommen. Natürlich

ist es schwierig, wenn ich an Grenzen

komme, die mit inneren Blockaden und belastenden

Gefühlen zu tun haben. Dann ist es

schwierig, alleine eine Lösung zu finden. Eine

geführte Meditation zu bestimmten Themen

kann eine gute Unterstützung sein. Viele Menschen

fühlen sich bereichert dadurch, dass sie

mehr Raum und auch mehr Halt spüren, aber

auch dadurch, dass sie sich eingebunden fühlen

und Vertrauen und Zutrauen schöpfen können.

Ist ein Aufenthalt in der Natur auch bereits eine Art

der Meditation?

Birte: Auf jeden Fall. Die Natur ist eine ganz

große Ressource. Du kommst mit einem Raum

in Kontakt, der größer ist als du selbst und

dich einbindet. Man spürt, dass man Teil eines

größeren Ganzen ist. Das führt zu Gefühlen

von Ruhe, eingebunden sein und Zugehörigkeit.

Das wirkt heilend. Es braucht dazu gar

nicht viel. Meditationen zum Thema Erdung

dienen genau diesem Zwecke, dass man in

Kontakt mit diesen Gefühlen kommt. Es ist ein

großes Geschenk, wenn man mit der Natur in

Kontakt sein kann. Glücksburg ist eingebettet

in eine wundervolle Natur und stellt für mich

persönlich eine große Ressource dar.

Zum Abschluss ein Tipp von dir?

Birte: Gehe bewusst in die Natur und lass mal

all die Dinge, die dich vorher beschäftigt haben,

zuhause. Wichtig ist es vor allen Dingen,

dass es gar nicht so viele Vorschriften gibt.

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69

Menschen

Meditation Erdung

Umarmung durch die Erde

Birte hat eine Meditation für euch eingesprochen, die du über

den QR-Code abspielen kannst.

Auszüge daraus siehst du hier als Leseprobe.

Such dir einen Ort, an dem du ungestört bist und mach es dir

bequem auf deinem Platz, so dass du gut mit dir und bei dir sein

kannst...

Lass deine Wahrnehmung behutsamer und absichtslos werden

und nimm wahr, was dein Körper gerne tun

würde...

....welche Bewegungen dein Körper gerade ausführen möchte,

geh ihnen nach.

....

....

Mit jedem Ausatmen lass dich feiner werden in deiner

Wahrnehmung und erkunde die Impulse, die dich noch tiefer

entspannen lassen und nimm das Gefühl der

Schwerkraft wahr, dein Gewicht... erst einmal nur das

allgemeine Gefühl des Gewichts...

Nimm dir Zeit, es ein wenig zu erkunden.

So kannst du z.B...

....

Die Schwerkraft hält eigentlich jede Zelle in deinem Körper...

ob du dich bewegst oder still sitzt, ein- oder ausatmest und

du auf sie achtest oder dich völlig in Gedanken oder

Gefühlen oder einem anderen Fokus verlierst...

Wir können es als eine innere Umarmung durch die Erde erleben,

der Planet selbst hält uns. Jeder noch so winzige Teil von uns wird

in einer energetischen Umarmung gehalten...Nimm wahr, was

geschieht, wenn du dich in diesem Gedanken einfühlst...

Für deine angeleitete

Entspannung bitte

scannen!

Und jetzt wird es Zeit für den Übergang...

....

Fange an, deine Hände und Füße zu bewegen,

nimm wieder mehr deine äußere Umgebung wahr...

die Geräusche, die Gerüche, öffne deine Augen langsam....

und schließe sie wieder, so dass du zwischen der inneren

Wahrnehmung und der Aufmerksamkeit auf der äußeren

Umgebung hin und her pendelst.....

GL 70

Corona kann mich mal...

Ich mach Urlaub in „Bad Daheim“

www.badinform.de 0461-35861

Menschen

Ein Match mit Christian Sommer

Ein

big Point

der Stadtentwicklung

Das Spiel ist eröffnet: Christian Sommer

ist Vereinsvorsitzender des Tennisclubs

Glücksburg, in der Immobilienbranche

tätig und in der Region bestens vernetzt.

Seine Expertise nutzt er als Wild Card um

seine Gedanken im Bereich

Stadtentwicklung einzubringen.

Glücksburg ist für ihn ein Heimspiel.

VON NATALIE JACHMANN

HÄLT DEN BALL FLACH

Christian Sommer erzählt über seine Ideen für

eine nachhaltigere Stadtentwicklung.

Aufschlag:

Christian Sommer steht an der Grundlinie und

fokussiert sich. Über den Winter sind seine Tennis

Skills ein wenig „eingefrostet“. Der Tennisplatz präsentiert

sich Anfang April noch im Wintermantel.

Gar nicht eingefrostet, sondern brühwarm sind hingegen

seine Ideen für eine nachhaltige Stadtentwicklung.

Er ist seit 30 Jahren in der Immobilienbranche,

hat vor einigen Jahren in Flensburg das Stadtumbauprogramm

West in Fruerlund mit realisiert. Zeitweise

hat er Glücksburg verlassen, um in Schleswig,

Düsseldorf und Hamburg zu arbeiten. Nun ist er

zurück. Sein Anliegen in Glücksburg ist ihm eine

Herzensangelegenheit. Die Shot Clock tickt. Er

bringt den Ball ins Spiel, indem er weit ausholt, um

den Ball zielgenau in das Feld des Mitspielers zu

schlagen. Sein Grundgedanke: „Wenn Glücksburg

sich weiterentwickelt, dann hilft es nicht, ausschließlich

hochpreisigen Wohnungsbau zu betreiben. Wir

brauchen Wohnungen, die bezahlbar sind.“ Dies

sind seine Vorstellungen, wie man die Stadtentwicklung

nachhaltig im Sinne der Einwohner und der

Stadt vorantreiben kann. Die Stadt befasst sich aktuell

mit einer Erstellung eines Ortskernentwicklungskonzepts,

das genau dieses Thema unter die Lupe

nimmt. Sommer spielt seit seinem 8. Lebensjahr im

Tennisclub und ist in Glücksburg aufgewachsen. Er

möchte, dass das Verhältnis von öffentlich gefördertem

Wohnungsraum und privaten ausgeglichener ist.

Sommers These: „Es gibt nicht mehr viel günstigen

Wohnraum in Glücksburg, der nicht ausschließlich

renditeorientiert ausgelegt ist.“

GL 72

Seitenwechsel

Wie beim Tennis muss man die Dinge auch

einmal von der anderen Seite des Spielfeldes

betrachten. Der Tourismus werde in den nächsten

Jahren deutlich zunehmen und es gibt dann im

schlimmsten Fall keinen bezahlbaren Wohnraum

für Personal, das in dieser Branche tätig ist: „Die

Glücksburger, die in Glücksburg wohnen wollen,

sollten ein Angebot unterbreitet bekommen, das zu

deren Portemonnaie passt“. Dies kann durch Wohnungsbau,

der öffentlich gefördert wird, geschehen.

„Öffentlich geförderter Wohnraum“ bedeutet nichts

anderes als Wohnungsbau, bei dem die Voraussetzung

zur Anmietung einen Wohnberechtigungsschein

vorsieht. Dieser bestätigt, dass das Einkommen

eine bestimmte Grenzen nicht überschreitet.

„Mittlerweile sind die Grenzen so hoch, dass viele

Gruppen in diese Kategorie fallen“, erzählt Sommer.

Sein Wunsch und Vorschlag: Über ein städtebauliches

Konzept in enger Kooperation mit der Stadt

etwas gemeinsames zu erschaffen, dass zum Beispiel

an einen städtebaulichen Vertrag geknüpft ist.

Seine Prognose: „Glücksburg kann sich nur weiterentwickeln,

wenn sich die Stadt auch ein Stückweit

erneuert, sonst drohen Zustände wie beispielsweise

auf Sylt, Föhr und Amrum.“ Sommer spielt den Ball

mit Bedacht in Richtung Stadt. Denn für sie sieht er

nur Vorteile und für beide Seiten

quasi einen Golden Set:

„Öffentlich geförderter Wohnraum ist nachhaltiger

für eine Stadtentwicklung und wirkt sich positiv auf

die Sozialbilanz einer Stadt aus. Es wohnen junge

Familien in Glücksburg, die Kitas und Schulen sind

gut besucht. Außerdem gehen die Menschen auch

vor Ort einkaufen.“

Matchball: Öffentliche Förderung als Sweetspot?

S

eine Taktik ähnelt einem Serve and Volley. Nicht

nur im Tennisspiel läuft er nach dem Aufschlag

gerne ans Netz, um direkt danach den Ball im Flug zu

treffen. Auch das Thema Stadtentwicklung fliegt ihm

zu: die öffentliche Förderung sieht er als Sweetspot

der Stadtentwicklung. Diese ist durch die Befragung

der Stadt aktueller denn je, viele Menschen sind

sensibilisiert für die aktuellen Entwicklungen in

Glücksburg. Das Ende eines Tennismatches gleicht

manchmal einem Psychospiel. Man braucht reichlich

Nerven, um das Spiel für sich zu gewinnen. Dramaturgie

entstehen im Tennis-Matchs vor allem über die

Dauer eines Spiels und die vielen Twists, die ein Spiel

mit sich bringen kann. Kein Drama möchte Christian

Sommer beim Thema Stadtentwicklung hervorrufen.

Vielmehr ist es sein Anliegen mit der Stadt in Zukunft

im Doppel zu spielen und gemeinsam im Sinne von

Glücksburg Ideen für eine nachhaltige Stadtentwicklung

zu realisieren.

Erste informelle Gespräche sind bereits in Planung.

Kleines Tennis Lexikon

Big Point

Wichtiger, möglicherweise spielentscheidender Punkt

im Match.

Doppel

Tennismatch, bei dem vier Spieler jeweils in Zweierteams

gegeneinander antreten.

Golden Set

Satz, den ein Spieler ohne einen einzigen Punktverlust

gewinnt.

Serve and Volley

Strategie, bei der man direkt nach eigenem Aufschlag

ans Netz läuft, um einen Volley zu spielen.

Shot Clock

Zeitanzeige, welche die restliche Zeit für den jeweiligen

Aufschlag angibt.

Sweet Spot

Idealer Treffpunkt des Balles relativ mittig auf der

Schlagfläche des Schlägers, also das Gegenteil eines

Rahmentreffers.

Wild Card

Zulassung eines Spielers zu einem Tennisturnier, der im

Normalfall nicht teilnahmeberechtigt wäre.

73

Trick17

Live aus dem

Glücksburger Skatepark

*

Mit

Skater: Louis Taubert

Fotos: Matthias Richter

TRICK 17

freundlicher Unterstützung von DJ BOARDSTEIN

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3

8

7

GL 74

Wer hätte das geahnt? Unter den Locals im

Glücksburger Skatepark tummelt sich

tatsächlich auch regelmäßig ein zwar ehemaliger,

aber dennoch waschechter Deutscher

Meister, nämlich Louis Taubert! Ursprünglich

aus Kiel, aber vor ein paar Jahren nicht

nur wegen der Nähe zu den dänischen Surfspots

nach Flensburg gezogen, war Louis auf dem

Skateboard tatsächlich 2012 Deutscher Meister

im Streetstyle. In dieser siegreichen Saison gehörte

oft auch der 360° Flip zu seinen Contest-Runs,

und mit einem 360° Flip kann Mensch als Skater

schon mal nichts falsch machen, ist es doch

unbestritten der zeitlos stylischste aller Fliptricks

überhaupt. So besteht er aus einer gleichzeitigen

Drehung um die Längsachse (Kickflip, siehe letzte

Ausgabe!) und einer 360° Varial-Drehung um die

Senkrechtachse.

Hört sich etwas kompliziert an und gehört auch

eher in die Trickabteilung für Fortgeschrittene.

In jüngeren Generationen hat sich übrigens der

Name „Tre Flip“ statt 360° Flip eingebürgert, ist

wahrscheinlich „fresher“. Fest steht, mit

einem Tre Flip unter`m Fuß siehst du immer

gut aus, allerdings kann ihn nicht jede(r) so

gut und konsistent wie Louis...

2

1

6

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75

Trick17

Der Local: Louis Taubert

Hey, Louis!

Alter: 31

Hobbys: Holzarbeiten, Surfen, Skaten, Sammeln

Jahre auf dem Board: 20

Wie bist du zum Skaten gekommen?

Ich hatte einen Skatepark direkt neben meiner

Schule – irgendwann dann eine Schule neben dem Skatepark.

Was skatest du am liebsten?

Rails, Volcanos, Flowparks

Skateboarding ist...

schmerzhaft.

Was macht den Skatepark in Glücksburg für dich

besonders?

Der Flow, die Liebe im Detail, die Stimmung.

Ein Trick, den du mal beherrschen möchtest?

Backside Nosebluntslide.

Dein Lebensmotto: Normale Härte

BALD

IN

GLÜCKSBURG

SKATE UNTERRICHT

FÜR ERWACHSENE

Ab Juni bietet Arne Fiehl aka

DJ BOARDSTEIN als persönlicher

Coach im Glücksburger Skatepark

regelmäßig Skate Unterricht für

Erwachsene an.

Bei Interesse bitte melden bei

arne@boardstein.com

GL 76

Denn Vorbeugung ist der beste Schutz

Eine Basler Agentur zu sein, bedeutet für uns mehr als nur versichern. Mit unserem

Fachwissen helfen wir Ihnen, Risiken von Anfang an zu vermeiden. Dabei sind wir als

kompetente Ansprechpartner vor Ort immer für Sie da: Wir beraten Sie umfassend und

zuverlässig – noch bevor ein Schaden passiert. Überzeugen Sie sich selbst und vereinbaren

Sie gleich einen unverbindlichen Termin!

Generalagentur

Norbert Heidenreich

Waldstraße 7a

24960 Glücksburg

Tel.: 0 46 31 / 38 95

Fax: 0 46 31 / 622 855

agentur.heidenreich@basler-agentur.de

Mama Mata

Der Frühling ist da! Jeden Morgen, wenn ich mit

meinem Frauchen Gassi gehe, liegt dieser blumige

Duft in der Luft, die Vögel zwitschern und ich fühle

mich einfach pudel, pardon, colliewohl. Ihr wisst ja

bereits, dass ich Glücksburg liebe, nur ein Schnüffelplatz

ist mir ein Dorn im Auge. Immer öfter leitet mich mein

Frauchen am Tennisplatz vorbei. Das ist übrigens toll,

weil einige Zweibeiner beim Spielen mit dem Ball übertreiben

und ich schon das eine oder andere Mal so einen

quietschgelben, etwas künstlich riechenden Ball im

Gebüsch gefunden habe. Ein Freund von mir hat sogar

schon einmal das Feld gestürmt und wollte sich den Ball

klauen. Für uns Hunde ist der Tennisplatz ein Paradies.

Aber ich schweife ab.

Nicht so paradiesisch geht es zu, wenn man weiter

geht. Dieser Platz, eingebettet in die schönste Natur

und doch so zentral in Glücksburg, war wohl einst sehr

schön. Mein Frauchen meint, dass es Potenzial hätte.

Sie sprach etwas von einer kleinen Freilichtbühne,

Open-Air Konzerte oder eine kleine Lese-Lounge im

Freien. Man bräuchte aber erst einmal jemanden, der

das ganze Unkraut rupft und den Platz auf Vordermann

GLÜCKSBURG LAUT MATA

bringt. Früher, da soll es dort sehr vornehm gewesen

sein. Sogar Eintritt habe man genommen! Ich stelle mir

vor, wie die Menschen dort gemeinsam mit ihren besten

Freunden ihre Zeit vertrieben haben.

Vorher hat Hund lautstark seinen Menschen beim

Tennis Match unterstützt. Der Hund, der etwas auf sich

hielt, machte natürlich eine perfekte Figur als

Ballhund.

Auch heute könnte man diesen Platz wieder schön für

Mensch und Hund gestalten. Ein kleiner, aber feiner

Markt mit Blumen und Futter (mein Frauchen würde

sagen: Food Trucks!) würde nicht nur das Herz meines

Frauchens höher schlagen lassen, sondern meins gleich

mit. Diese Gerüche, die sich durch den Wald verbreiten

würden, wären doch wundervoll. Dieser Weg wäre ein

Geheimtipp vom Schloss zum Strand und wir hätten

einen neuen magischen Ort bei uns in Glücksburg. Ja,

mein Frauchen und ich sind manchmal Träumerinnen.

Doch ein bekanntes Sprichwort der Menschen besagt:

„If you can dream it, you can do it.“ Oder in Hundesprache

ausgedrückt: „If you can sniff it, you can get it!“

Kleine Hundeweisheit.

Eure Mata ❤

GL 78

Das Special: WEES LAUT MATA

Es traf mich fast der Schlag, als mein Frauchen eines Morgens meinte,

ich solle mich mehr für die Glücksburg Living engagieren und

mich nicht nur auf meiner Kolumne ausruhen. Das Ziel: ein eigenes

Projekt. Zuerst habe ich mit den Augen gerollt. Anschließend habe ich

im Internet herumgeschnüffelt, um ein Thema zu finden, welches ich

toll finden würde. Gesucht und für chic befunden: die Hundesalons

„DOGing Station“. Ich glaube, ich habe es noch nie erwähnt, aber

ich bin eine waschechte Genießerin und eigentlich möchte ich den

ganzen Tag gekrault werden. Aber ich schweife ab. Ich klickte mich

durch die Seiten und musste zunächst feststellen, dass die Salons in

Hamburg verortet sind. „Gepflegt Gassigehen an Alster und Elbe“?

Mein Frauchen wäre nicht begeistert, dass ich für eine gute Story mit

Herrchen nach Hamburg fahre. Ich scrollte nach unten und mir fiel

ein Stein vom Hundeherzen: Seit April gibt es eine neue Filiale in

Wees! Ich durchstöberte die Pflegeangebote, wie z.B. „Flotte Fööt“,

oder „Trockendock“, die sich toll und kreativ anhörten. Perfekt.

GLÜCKSBURG LIVING PROMOTION

GEPFLEGT GASSIGEHEN AM SCHLOSS & STRAND

Waschen Föhnen Bürsten Schneiden Zahnpflege

alfies_greetings alfies-greetings.com

Illustratorin Nathalie Péus von Alfie‘s Greetings

Wir sind Nathalie

und Zwergdackel

Alfie aus Essen.

Wir gestalten

sowohl Grafiken

für Papeterien und

Unternehmen als

auch personalisierte

Illustrationen und

Geschenkartikel für Hundeliebhaber. Wir mögen den skandinavischen

reduzierten Stil in Form und Farbgebung.

Auf der Grundlage meiner Designausbildung und eines

Masterstudiums der Innenarchitektur habe ich über die

Jahre meinen persönlichen Stil entwickelt. In meiner Arbeit

kann ich meine kreativen Ideen frei zum Ausdruck bringen.

Die größte Inspiration war und ist nach wie vor mein

kleiner, selbstbewusster, frecher Dackel Alfie.

Mein Titel stand auch schnell fest: „Gepflegt Gassigehen am Schloss

und Strand“. Was die Hamburger können, können wir schon lange!

Mein Frauchen vereinbarte einen Termin und fuhr mit mir nach

Wees. Im Salon angekommen, begrüßte uns eine ziemlich nette

Menschendame namens Nele. Ich würde aber lügen, wenn ich

schreiben würde, dass ich nicht bei Betreten der Türschwelle ein

bisschen Angst hatte. „Was macht man nicht alles für eine gute

Geschichte, willkommen im Alltag einer Reporterin, Mata!“, dachte

ich mir. Gebucht hatte ich die beiden Programme „Küstenstern“

und „Seute Schnuut“. Das heißt: Bürsten, Waschen, Schneiden,

Pfoten- und Zahnpflege. Wennschon, dennschon. Nele fing an

mich durchzubürsten und ziemlich schnell konnte ich mich

entspannen. Auf einmal zauberte sie eine geräuschlose Zahnbürste

hervor, so dass die Zahnpflege gar nicht mal so unangenehm war!

Anschließend ging es weiter zum Waschen, wo ich sogar zweimal

einshampooniert wurde. Zu dieser Zeit schwebte ich bereits im

siebten Hundehimmel vor Entspannung. Beim Föhnen wurde es

zunächst schräg: Man kümmerte sich um mein Wohl und zog mir

aufgrund der lauten Geräusche einen Schal über die Ohren. Ich

sah aus wie eine Hundeoma! Dennoch muss ich zugeben, dass

das Föhnen gut auszuhalten war. Die Zeit verging wie im Flug,

und ehe ich mich versah, stand ich auch schon wieder auf dem

Tisch und wurde erneut gebürstet. Ich bin froh, dass Nele nicht

im Flausch-Berg verschwunden ist! Als Feinschliff wurde mir das

überschüssige Fell geschnitten, so dass ich nun nach zwei Stunden

intensiver Fellpflege — im Gegensatz zu meinem Frauchen — auch

im Lockdown einen gepflegten Fellschnitt vorweisen kann!

Nun muss sie nachlegen.

Eure Mata ❤

79

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Verkauf

Makler,

"Nun ist bei uns zu Hause

jeden Tag dicke Luft!"

doch ohne

haben sie

gesagt... "

Gut,wenn man jemanden hat, der sich mit

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Glücksburg Living Nr 3/21 Mai und Juni

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