Die - Deutsch-Ungarische Industrie- und Handelskammer
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Branchen <strong>und</strong> Märkte<br />
Getränkemarkt in Ungarn<br />
Wasser trinken<br />
wie im Westen<br />
Auf dem ungarischen Getränkemarkt ist Bier immer weniger nachgefragt,<br />
während der Konsum alkoholfreier Getränke 200 um 20% auf 2 9 Liter<br />
pro Jahr überdurchschnittlich stark gestiegen ist. Damit zeigt die Getränkewirtschaft<br />
im Land eindeutig westeuropäische Trends <strong>und</strong> liegt fernab der<br />
üblichen Marktgegebenheiten in Mittelosteuropa, wo klassisches Bier noch<br />
immer zulegen kann.<br />
Ein Osteuropäer trinkt pro Jahr<br />
durchschnittlich knapp 150 Liter<br />
weniger alkoholfreie Getränke als<br />
ein Westeuropäer – dieser lässt jährlich<br />
etwa 251 Liter alkoholfreien Trinkgenuss<br />
durch seine Kehle rinnen. Mit 239 Litern<br />
alkoholfreier Durstlöscher, die jeder Ungar<br />
im Jahr trinkt, sind die Magyaren damit<br />
ganz westeuropäisch. Der Biermarkt hingegen<br />
hat – nicht nur für den Konsum –<br />
eine nachlassende Bedeutung.<br />
Ungarn zählt ja nicht gerade zu den<br />
großen Brauer-Nationen, <strong>und</strong> derzeit<br />
haben in Ungarn auch noch immer weniger<br />
Menschen Durst auf Bier. Bei der Dreher<br />
Sörgyárak Zrt., eine der insgesamt vier<br />
großen Brauereien des Landes, wird dies<br />
mit der geringen Kaufkraft <strong>und</strong> schlechten<br />
Wirtschaftslage begründet.<br />
Zum Vergleich: China, Brauer-Nation<br />
Nummer 1, oder <strong>Deutsch</strong>land – von Russland<br />
schmerzlich auf Platz vier verdrängt –<br />
produzieren 370 Mio. Hektoliter bzw. 104<br />
Mio. Hektoliter pro Jahr. Ungarn hingegen<br />
braut jährlich nur etwa 7 Mio. Hektoliter.<br />
Auch im regionalen Vergleich ist<br />
Ungarn damit eher ein Brauzwerg. Schließlich<br />
braut Polen mit 33,5 Mio. Hektoliter<br />
fast fünfmal so viel wie Ungarn im Jahr.<br />
Wenn, dann gelten vor allem Rumänien<br />
<strong>und</strong> die Ukraine als Bier-Wachstumsmärkte<br />
in der Region MOE.<br />
Ungarns Stärken hingegen liegen im<br />
Wasser. Hier schwimmen die Magyaren<br />
ihren Nachbarn davon <strong>und</strong> schließen mit<br />
110 Litern pro Kopf zu den Westeuropäern<br />
auf, die 2007 durchschnittlich jeweils<br />
114 Liter Wasser tranken. Auch Eistee<br />
steht hier mit fast 11 Litern genauso hoch<br />
im Kurs wie in Westeuropa.<br />
22 2008 | 4 Wirtschaft in Ungarn<br />
Während im restlichen Mittelosteuropa<br />
zum Teil noch deutlich weniger als<br />
ein Drittel der westeuropäischen Wasser-<br />
oder Eisteemenge getrunken wird, hält<br />
Gert Erhardt, Berater für Verpackungs-<br />
<strong>und</strong> Verfahrenstechniken in Bayern, den<br />
ungarischen Markt bei Anhaltung dieses<br />
Wachstumstrends bald für ausgereizt.<br />
So würden auch in Ungarn künftig neue<br />
Getränkekonzepte an Bedeutung gewinnen,<br />
die durch eine originelle Aufmachung<br />
um die Gunst des Käufers werben.<br />
110 Liter Wasser trinkt jeder Ungar<br />
durchschnittlich pro Jahr.<br />
Bericap Ungarn, Hersteller von Plastikdeckeln,<br />
entwickelte etwa einen Pull-Push-<br />
Sportverschluss mit integrierter Pfeife<br />
<strong>und</strong> richtet sich damit besonders an die<br />
Jugendliche.<br />
Auf der BRAU Beviale, der weltweit<br />
wichtigsten Fachmesse der Getränkewirtschaft,<br />
die dieses Jahr zum 48. Mal in<br />
Nürnberg stattfindet, werden vom 12.-14.<br />
November 2008, neben Herstellungstechnologien<br />
auch ebensolche Verpackungsinnovationen<br />
eine Rolle spielen.<br />
Gert Erhardt kennt die Trends.<br />
Getränkedosen mit integriertem Deckel<br />
etwa, die verhindern, dass beim Absetzen<br />
der noch teilweise gefüllten Dose Insekten<br />
hineinkommen können, oder ebensolche<br />
Flaschen mit speziell integrierten Etiketten.<br />
Auch entstammen der Entwicklung<br />
Etiketten, die Wärme absorbieren, sodass<br />
beim Halten der Flasche in der Hand das<br />
Getränk nicht unerwünschterweise durch<br />
die Körperwärme seine erfrischende<br />
Note verliert.Immer wichtiger werden<br />
auch umweltverträgliche Verpackungslösungen.<br />
0,5 Liter-Glasflaschen wiegen<br />
mit 170g – bei gleicher Festigkeit - heute<br />
nur noch knapp die Hälfte als früher<br />
<strong>und</strong> helfen so, Material als auch Energie<br />
zu sparen. Wöge jede Flasche 30% weniger,<br />
könnten bis zu 4 Liter <strong>Die</strong>sel beim<br />
Warentransport eingespart werden.<br />
Ungarn hat in Fragen des Umweltschutzes,<br />
wie andere MOE-Länder allerdings<br />
auch, noch Nachholbedarf. Ange-<br />
sichts der Tatsache, dass der Großteil des<br />
Mülls hier immer noch deponiert statt<br />
recycelt wird, wäre bei Kunststoffgefäßen<br />
zumindest bio-abbaubarer Kunststoff ideal.<br />
<strong>Die</strong>ser steht aber noch nicht in ausreichendem<br />
Maße zur Verfügung, <strong>und</strong> dies<br />
wird auch noch einige Jahre so bleiben, so<br />
die Einschätzung Erhardts.<br />
Wenngleich die Trinkgewohnheiten der<br />
Ungarn bereits westeuropäischen Gepflogenheiten<br />
nahe kommen, bei Produktion<br />
<strong>und</strong> Vermarktung bestehen noch nicht<br />
ausgeschöpfte Wachstumspotentiale. Dennoch<br />
haben sich für die diesjährige Investitionsgütermesse<br />
des Brau- <strong>und</strong> Getränkegewerbes<br />
gerade einmal fünf ungarische<br />
Aussteller angemeldet – die Verbraucher<br />
sind offensichtlich beim Anschluss<br />
an westeuropäisches Niveau schon einen<br />
Schritt weiter als die heimischen Anbieter.<br />
Agnes Müller<br />
K o n t a K t<br />
Messeberatung bei der DUIHK:<br />
Márta Némethy<br />
Tel.: +36 1 345 7628<br />
Fax: +36 1 345 7644<br />
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