Journal Amonti und Lunaris_DE-komprimiert

STORIES & INSIGHTS
DE

losschweben

DER WEG ZUM A&L
Der Weg zum
Amonti & Lunaris
Von der kleinen Pension zum exklusiven Wellnessresort
1966 – Johann heiratet Hilda Forer. Mit
der passionierten und gelernten Köchin hält nun auch
die Kulinarik Einzug in das Gästehaus Linderhof.
1964 – Die Pension Linderhof,
direkt neben Johann Stegers Familienhaus
gelegen, heißt die ersten Sommerfrischler
willkommen.
1968 – Der Linderhof wird
um sechs Zimmer und einen Speisesaal
erweitert und bietet jetzt Platz für 50
Gäste. Angebote und Buchungen werden
von Hand oder mit der Schreibmaschine
geschrieben, postalisch versendet und per
Telefon bestätigt.
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1977 – Familie Steger errichtet das
Sporthotel Linderhof, das erste 3-Sterne-Hotel im
Ahrntal. Auch Hildas und Johanns Söhne Herbert,
Siegfried und Helmut wirken nun tatkräftig mit, im
Speisesaal, an der Rezeption und in der Küche.
1972 – Ein großer Meilenstein –
nicht nur für Johann Steger und seine
Familie, sondern für das gesamte Ahrntal
und seine Zukunft: Gemeinsam mit einigen
Mitstreitern gründet Johann Steger die
Klausberg Seilbahn AG und ebnet so dem
Wintertourismus den Weg.
1998 –
Es folgt ein großer
Umbau: Die Pension
Linderhof weicht dem
Hotel Alpenschlössl –
einem luxuriösen Haus,
dessen weitläufiger Spa–
und Wellnessbereich
Maßstäbe setzt.
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2000 – Siegfried und
Helmut Steger bauen das Sporthotel
Linderhof komplett neu. Es entsteht ein
zweites Wellnesshotel, das mit dem
Alpenschlössl verbunden wird – und
damit ein einzigartiges Resort bildet.
2014 – Am Klausberg
wird eine neue Ära eingeläutet. Das
Wellnessresort wird auf 3.000 m²
vergrößert, den beiden Häusern ein
weitläufig-offenes, modernes und geradliniges
Gebäude zur Seite gestellt. Neue
Suiten, Ruheoasen, Stuben, Buffetbereiche,
Sonnenterrassen, Sport- und Fitness-
Center, Kinderclubs, eine Sky Lounge
mit Panoramasauna und weiteren
Ruheoasen, sieben verschiedene Pools
und vieles mehr ergeben zusammen das
neue, exklusive Angebot für die Gäste
des Alpenschlössl und Linderhof.
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DER WEG ZUM A&L
2018 – Nach dem letzten, großen
Umbau öffnet an der Stelle des Alpenschlössl &
Linderhof das AMONTI & LUNARIS seine Tore. Aus
einem Wellnessresort wird eine bis aufs kleinste Detail
durchdachte Wohlfühlanlage.
2016 – Es folgt ein weiterer
Umbau: Der Linderhof wird mit neuen
Zimmern und Suiten ausgestattet, das
Alpenschlössl hingegen mit neuen Stuben,
einer neuen Buffetlandschaft und einem
neuen Panoramarestaurant. Für die kleinen
Gäste wird indes ein 1.500 m 2 großer Kids
Fun Park errichtet.
2021 –
Auf dem Dach des
Wellnessresorts entsteht
der neue Skygarden
mit vielen weiteren
Panorama-Liegeplätzen.
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KOPFKINO
KOPF
KINO
Film ab für eine Auszeit
im Ahrntal
Location: AMONTI Romantic Suite
Szene 1, Sonnenaufgang:
Die Morgensonne taucht den weiten, offenen Raum
in ihr warmes Licht und erfüllt ihn mit dem Glanz des
anbrechenden Tages. Ein Sonnenstrahl stiehlt sich durch
den goldseidenen Baldachin auf das große, runde Bett,
wandert über die Gesichter der zwei Schlafenden und
lässt sie aufleuchten, bevor er sie sanft weckt.
Szene 2, später Abend:
Das Kaminfeuer spiegelt sich in warmen Reflexen in
den Sektgläsern und malt flackernde Traumbilder auf
den Eichenholzboden. In ein angeregtes Gespräch
vertieft, sitzen die zwei Liebenden da: eingewickelt in
ihre flauschigen Bademäntel und eingekuschelt in die
Lodensessel, die den Körper wie einen Kokon behutsam
umfassen. Vor der großen Loggia spannt sich indes ein
schwarzsamtener Nachthimmel über die Berggipfel und
das Tal.
Location: LUNARIS Penthouse Suite
Szene 1, Sonnenaufgang:
Frischer Espresso-Duft hängt in der Luft und schenkt
dem beginnenden Tag einen kraftvollen Auftakt. Die
junge Frau verstaut eine Wanderkarte und ein Fernglas
in ihrem Rucksack und tritt an die Glastür des großen
Balkons: Die aufgehende Sonne hat den Bergkamm
noch nicht überschritten. Verheißungsvoll zeichnen
sich seine kantigen Gipfel und Grate gegen den noch
nachtblauen Himmel ab. Der Ausblick ist eine Einladung,
ein Versprechen: Da draußen wartet das Abenteuer.
Szene 2, am Nachmittag:
Das Licht der späten Nachmittagssonne liegt wie
Honig auf den sich bunt färbenden Herbsthängen.
Die Luft ist merklich kühler geworden, Dampf hüllt den
großen Balkon in einen sanften Schleier. Mit einer
einzigen, fließenden Bewegung schlüpft die Frau
aus dem Bademantel, gleitet ins glucksende Wasser
des Whirlpools und taucht ein – in einen Moment
vollkommener Entspannung.
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PIONIERARBEIT
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„MAN MUSS JA
IN DIE ZUKUNFT
PIONIERARBEIT
SCHAUEN.“
Hilda und Johann Steger erzählen von früher
Wenn man durch die Eingangshallen des Amonti
& Lunaris schreitet, unter den leuchtenden
Glaskugeln hindurch, und eintaucht in diese ganz
besondere Atmosphäre voller Entspannung und
Esprit … ja, dann braucht man schon ein bisschen
Fantasie, um sich zum Geburtsort dieses Resorts
zurückzudenken. Ins Jahr 1964, zu einem kleinen
Bauernhof und einem jungen Mann mit großen
Plänen ...
Johann Steger ist auf dem Niederlinderhof aufgewachsen,
einer kleinen Landwirtschaft im Ahrntal. Dass der
Hof nicht reicht, um ein Auskommen für sich und seine
Familie zu sichern, wird ihm früh klar: „Schon als ich
noch in der Schule war, in Imst, hab ich mir gedacht:
Wir müssen eine kleine Pension dazubauen und Übernachtung
mit Frühstück anbieten. Es war natürlich nicht
einfach. Geld hatten wir keines, aber die Familie hat
uns unter die Arme gegriffen. Ein Onkel von mir hatte
ein kleines Bauunternehmen, der hat uns ein wenig
geholfen, und auch andere Verwandte haben mit angepackt.
So konnten wir den Linderhof eröffnen und
Zimmer mit Frühstück anbieten.“
Sommerurlauber und Schülergruppen sind die ersten
Gäste in der kleinen Pension. Anfangs dauert die
Saison nur knappe drei Monate – die Gäste kommen
ab Mitte Juni und bis Mitte September, um im Ahrntaler
Sommer die kühle Bergluft zu genießen. Johanns junge
Frau Hilda hilft tatkräftig mit – die gelernte Köchin hat
vor der Heirat schon in verschiedenen Gastbetrieben
gearbeitet und übernimmt mit viel Elan die Küche. Mit
einem verschmitzten Lächeln erzählt sie: „Man musste
damals viel arbeiten, jeden Tag – es ging ja nicht
anders. Und als klar war, dass das mit uns etwas Ernstes
war und dass wir heiraten würden, da habe ich dem
Hans einmal ganz klipp und klar gesagt: ‚Hör zu, ich
möchte aber, dass du weißt, dass ich für die Familie da
sein will, nicht immer nur für die Gäste.‘ Er erwiderte:
‚Hilda, das verspreche ich dir, das werden wir so
machen! Wir werden ohnehin nur drei Monate im Jahr
Gäste haben, das restliche Jahr über wirst du dich ganz
um die Familie kümmern können!‘“
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Als Johann Steger zusammen mit ein paar weiteren
Einheimischen 1972 das Skigebiet Klausberg ins Leben
ruft, ist es freilich vorbei mit der kurzen Saison – und
für die Stegers, die mit Herbert, Siegfried und Helmut
mittlerweile drei kleine Söhne haben, beginnt eine
ereignisreiche, aber auch sehr anstrengende Zeit. Schon
bald entdecken die Winterurlauber den Zauber des
kleinen Tals – ein Segen für die Ahrntaler, denn für sie
ist es nun endlich möglich, das ganze Jahr über hier
zu arbeiten. „Bevor der Tourismus in Schwung kam,
gab es hier im Tal ja keine Arbeit für die Jungen. Sie
sind der Reihe nach zum Holzarbeiten in die Schweiz,
nach Österreich oder Deutschland gegangen und meist
auch nicht zurückgekommen. Ich habe auch eine ganze
Weile in Österreich und in der Schweiz gearbeitet – in
Gstaad bin ich überhaupt erst auf die Idee gekommen,
dass wir hier im Ahrntal ein Skigebiet eröffnen könnten“,
erzählt Johann.
Wir müssen eine kleine
Pension dazubauen
und Übernachtung mit
Frühstück anbieten.
Herbert, Siegfried und Helmut Steger
Skifahren kann Johann damals noch nicht – damit
haben die Stegers, anders als ihre Söhne, die schon im
Kindergartenalter begeistert über die Klausberg-Pisten
flitzen, erst als Erwachsene begonnen. „Johann hat das
zusammen mit den Gästen gelernt, und zwar richtig gut.
Mich hat das zuerst nicht interessiert, aber dann hab ich
mir irgendwann in den Kopf gesetzt, dass ich das auch
können will. Ich hab ein paar Privatstunden mit einem
Skilehrer gebucht, am Nachmittag, nach dem Kochen.
Nach ein paar Tagen meinte der Lehrer ganz trocken zu
mir: ‚Hilda, also entweder du lässt das Kochen bleiben
oder das Skifahren. Du bist so müde, du hast ja gar
keine Kraft!‘ Ich hab dann mit dem Skifahren aufgehört –
die Küche hatte ich schließlich ganz unter meinen
Fittichen, die konnte ich nicht aufgeben!“, lacht Hilda.
Viele Jahre lang haben Hilda und Johann Steger
mit Hingabe und großem Einsatz am Erfolg des
Familienunternehmens gearbeitet, bis im Jahr 2000
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die Verantwortung für den Betrieb, der sich inzwischen
zu einem großflächigen Wellnessresort entwickelt hat,
ganz auf die Söhne übergeht.
Dass Herbert, Siegfried und Helmut das Resort mit viel
Innovationsgeist und Leidenschaft führen, macht die
Eltern sichtlich stolz. „Ich war ja immer schon neugierig
auf Veränderung und hab mich schon mein Leben lang
über alles Neue gefreut“, sagt Hilda und schmunzelt.
„Es hat natürlich ein bisschen weh getan, als das
Alpenschlössl weg kam, aber mir gefällt sehr gut, was
unsere Kinder daraus gemacht haben.“
„Sie machen das sehr gut“, fügt Johann hinzu. „Man
muss ja in die Zukunft schauen, nach vorne. Das haben
wir damals genauso gemacht, als wir angefangen
haben!“
PIONIERARBEIT
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3
1 Die Pension „Linderhof“ mit der 1968 angebauten Erweiterung
2 Johann Steger war auch 20 Jahre lang Mitglied der Musikkapelle
Steinhaus. (1970)
3 Hilda Steger im Jahre 1972
4 Die Heimat der Stegers wächst: Das Sporthotel „Linderhof“ ist das
erste 3-Sterne-Hotel im Ahrntal.
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Manchmal hilft es, die Dinge aus einem völlig
anderen Blickwinkel zu betrachten. Der Abstand
vom Alltag – befreiend. Der Perspektivenwechsel
macht alles kleiner, strukturierter, klarer und
beschert oftmals einen einmaligen Blick.
Fliegen Sie los!

LIZENZ ZUM
EINSCHENKEN
CHARAKTERKÖPFE
Nadine: Weiß immer, was passt.
Und was sie will.
Wacht als Sommelière nicht nur über den Weinkeller,
sondern als Restaurantleiterin im Lunaris
auch über die begehrtesten Tische. Sagt aus tiefster
Überzeugung JA! auf die Frage, ob Rotwein
zum Fisch passt. Liebt fantasievolle Küche und ein
perfekt gegartes Steak.
Ihre beste Erinnerung:
Die Neugestaltung der Weinkarte. Eine Aufgabe, die
sie mit Leidenschaft und Fingerspitzengefühl gemeistert
hat.
Ihr schönster Moment:
Wenn ein Gast sagt: „Sie haben mir genau den Wein
empfohlen, den ich im Kopf hatte!“ Und dann gleich
noch eine Empfehlung für den nächsten Gang oder
den kommenden Tag einholt.
Ihr Lieblingswein ...
… ist der Riesling: frisch, zart und verspielt, kraftvoll
und bestimmt. Ein Wein, der immer für eine Überraschung
gut ist – wie sie selbst.
Mit 70 sieht sie sich …
… im Kreise ihrer Familie in einem schönen Zuhause
in Südtirol. Mit einem großen Weinkeller voller alter,
erlesener Weine!
Sommelière
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CHARAKTERKÖPFE
LIZENZ ZUM
INSPIRIEREN
An ihrem freien Tag …
… trifft man sie in den versteckten Winkeln und an den
Kraftorten des Ahrntals. Wo sie Ruhe findet – und Inspiration.
Marketingfee
Katharina: Hat die besten Ideen.
Und alles im Griff.
Findet für jede Woche das spannendste Programm,
für jede Stimmung das perfekte Bild, für
jede Urlaubssehnsucht die richtigen Worte. Ist
der kreative Kopf im Team und behält immer den
Überblick.
Ihre beste Erinnerung:
Die Neueröffnung 2018, samt der freudig-flimmernden
Hektik im Vorfeld – und die süße Melancholie des Abschieds
vor dem Umbau.
Ihr schönster Moment:
Wenn der Tag schon mit einer guten Idee beginnt.
Wenn gute Ideen zu glücklichen Gästen werden, zu
wertvollen Erinnerungen und Geschichten, die man sich
auch nach Jahren noch erzählt.
Mit 70 sieht sie sich …
… immer in Bewegung, immer kreativ. Erfüllt und gut
gelaunt das Leben genießend.
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LIZENZ ZUM
EINHEIZEN
Renate: She likes it hot!
Und tiefenentspannt.
Verwandelt Eis zu Dampf und Dampf zu purer
Entspannung. Komponiert Düfte und Musik zu
Erlebnissen, die tief unter die Haut gehen. Beherrscht
die Magie des Augenblicks: Ein Saunaaufguss
mit ihr vergeht wie im Flug – und macht
schwerelos.
Ihre beste Erinnerung:
Ein Event-Aufguss am Nikolaustag – zusammen mit
dem Krampus!
Ihr schönster Moment:
Wenn der Aufguss zu den Menschen passt und sie
die Sauna oder den Spa-Bereich mit leuchtenden Augen
verlassen – in sich ruhend und ein wenig wie auf
Wolken.
Ihr Lieblingsduft ...
… ist zweifellos die Zirbelkiefer: vielschichtig und kontrastreich
wie sie selbst, tief verwurzelt in der Natur.
Mit 70 sieht sie sich …
… sicherlich im Ahrntal. So oft wie möglich in der
Sauna – und immer offen für neue Menschen, neue
Erfahrungen, neue Ideen.
Aufgussmeisterin

LUNARIS
1964

Et voilà: Gourmet-Geschichten
zum Genießen
LUNARIS 1964
Mit gekonntem Schwung und Lässigkeit bringen
seine Hände die Thunfischpralinen in Form, die
die Gäste heute Abend serviert bekommen. Die
grünen Augen haben hier drin, in der Küchenwelt
des Lunaris 1964, alles fest im Blick. Man spürt,
dass Matthias Kirchler tut, was er liebt. „Kochen“
alleine kann man das nicht nennen, es ist eher ein
„liebevolles und fantasievolles Kreieren“. Und wie
das bei den Fantasievollen häufig so ist, ist auch
er, der Chef de Cuisine, kein Mann großer Worte:
Er spricht durch seine Kreationen. Und die haben
eine Menge zu erzählen.
“Kochen“ alleine kann
man das nicht nennen, es ist
eher ein “liebevolles und
fantasievolles Kreieren“.
Das Lunaris 1964 hält all diese Gourmet-Geschichten
fest, die auf den Tischen serviert werden. Und ja, die
Gäste essen und genießen hier nicht nur, sie lesen in
einer ganz besonderen Philosophie.
Die erste Geschichte. (Das Restaurant)
Eine Historie. 1964 ist das Jahr, in dem die Stegers ihr
Debüt als Hoteliersfamilie gaben – und Lunaris der neue
Name, den das Hotel nach dem großen Umbau 2018
erhalten hat.
Das Lunaris 1964 kommt in zwölf Kapiteln, alias zwölf
Gängen daher und erzählt von Genuss, spannenden
Neuinterpretationen traditioneller Gerichte und einer innovativen
Fusion von Damals und Heute.
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LUNARIS 1964
Die zweite Geschichte. (Das Ambiente)
Eine gepflegte Stube, in der alte Fotografien an den
Wänden mit goldenen Serviettenringen liebäugeln und
moderne Deckenlampen mit Holztischen, wie man sie
von früher kennt: Im Lunaris 1964 sind Gemütlichkeit
und Genuss das schönste Liebespaar dieser romantischen
Erzählung.
Die dritte Geschichte. (Der Koch)
Eine Biografie darf in der Geschichtenreihe natürlich
nicht fehlen: eine Geschichte über Chefkoch Matthias,
sein persönliches Faible für Spaghetti Aglio Olio und
Bhutan Zitronenpfeffer, seine Küchenphilosophie und
die Passion, Regionales mit Exotischem zu verbinden.
Er selbst ist in seiner Südtiroler Herkunft verwurzelt –
liebt zugleich aber auch außergewöhnliche Zutaten, die
nach fernen Ländern schmecken. Egal, ob fermentiert
wird, gegart oder intrazellulär mariniert: Es kommt nur
das auf den Teller, was Matthias und sein 13-köpfiges
Team mit größter Sorgfalt auswählen. Ein Glück für alle
Drei Hauben für das Lunaris 1964
Mit sagenhaften 15,5 Punkten und drei Hauben
hat der renommierte Gourmetführer Gault & Millau
das Lunaris 1964 und unseren Chefkoch Matthias
Kirchler ausgezeichnet. Gelobt wurden nicht
nur die „unglaubliche Klarheit und Ästhetik beim
Anrichten der Gerichte“, sondern auch das
„wohldosierte und meisterhaft zusammengestellte
Menü“ sowie „die Weinauswahl und -begleitung
[die] zeigt, dass hier mit sicherer und kundiger
Hand gearbeitet wird.“ Dass wir außerdem auch
die Auszeichnung „ENTDECKUNG DES JAHRES
2021“ von Der große Restaurant & Hotel Guide
erhalten haben, macht die Freude über die
hervorragende Kritik gleich doppelt so groß!
Gäste des Lunaris 1964 also, dass Matthias’ Mama ihn
anno dazumal darin bestärkt hat, in der Küche der eigenen
Alm mitzuhelfen und er so seinen Kindheitstraum,
Baggerfahrer zu werden, an den Nagel gehängt hat.
Die vierte Geschichte. (Die Zutaten)
Exquisität und Sorgfalt stehen in dieser philosophischen
Abhandlung bereits im Vorwort schwarz auf weiß. Welche
Zutat hebt die Philosophie, die Saisonalität mit Regionalität
und Exotik gleichermaßen verbindet, wohl am
deutlichsten hervor? Ist es das Kalb vom nahegelegenen
Bauernhof oder der Fisch aus Kanada oder Australien?
Sind es die Kräuter der Ahrntaler Wälder und Wiesen,
die Carabineros aus Sizilien oder die exotischen Früchte
aus dem fernen Osten? Nein, es ist der respektvolle
Umgang mit Tier und Natur: In der vor Geschäftigkeit
summenden Küchenwelt des Lunaris 1964 ist er oberstes
Gebot!
Die fünfte Geschichte. (Die Gerichte)
Dieses ganz außergewöhnliche Rezeptbuch inspiriert:
Man liest von „Forelle gepaart mit Topinambur“, „Holunder
und Umeboshi“. Von „Apfel serviert mit Dill und
Fichte“ und vom „Zusammenspiel aus regionalem Käse
und Marille mit Kakao“. Was Kalb, Fichte, Umeboshi
und Co. gemeinsam haben? Sie sind allesamt perfekt
orchestrierte Speisen und werden mit den dazu passenden
Weinen – ausgewählt von Sommelière Nadine –
vom Gericht zum Gedicht.
Fortsetzung folgt … Versprochen!
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Baggerfahrer oder Küchenchef wollte
er als Kind werden – zum Glück hat er sich fürs Kochen
entschieden!
Die Vielfalt der Zubereitungsarten versteht der kreative
Kopf als seine persönliche Spielwiese. Er selbst liebt außergewöhnliche
Zutaten, die nach fernen Ländern schmecken.
Aus Gerichten werden Gedichte:
Die Ästhetik spielt bei Matthias’ Kreationen eine wichtige Rolle.
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Willkommen in der Anders-Welt des
Amonti & Lunaris, in den magischen Genuss-
Wänden des Orients. Willkommen im
„warmen Bad“, dem Hamam! Wir erzählen
Ihnen noch eine kleine Geschichte darüber …
etwas weiter hinten, auf Seite 40!

Für einen Moment die Augen schließen. Hinfühlen. Sich auf die Stille einlassen und jeden einzelnen
Zentimeter des eigenen Körpers schwer werden lassen – um dann in Gedanken leicht zu werden und
fort zu schweben. Eintreten. In eine Welt sanften Lichts und der Langsamkeit. Die Lider ausruhen.
Spüren, wie kundige Hände die Anspannung aus den Muskeln kneten und den Alltag aus dem Gesicht
streicheln. Wie das lau-leichte Wasser still und schwerelos macht. Tiefgehende Wärme, die glitzernde
Perlen über die Haut laufen lässt und den Fokus ins Innerste rückt. Nur für einen Moment zwischen
Himmel und Erde verweilen? Alles ist möglich, wenn man sich nur darauf einlässt.

Es wird wieder Zeit ...
… sich zu erden!
Im Erdgeschoss vom mollig warmen Drinnen ins
erfrischende Draußen: Zwischen Spa-Pool und den
Ruheräumen, zwischen Massagen oder orientalischem
Dampfbad des Hamam kommt im Adults-Only-Bereich
jeder ganz bei sich an. #bewithyourself
HIMMLISCH ENTSPANNEND
… dem Himmel ganz nah’ zu sein!
Abheben? Aber nur, um die Aussicht zu genießen! Und
die gibt es im Adults-Only-Bereich im vierten Stock des
Amonti & Lunaris – inklusive Sonne-Kitzeln auf der Haut.
Welcome to the Sky Lounge! Hier verschmelzen das
Himmelblau schon mal mit dem Azur des Wassers und die
Nebel des Klausbergs mit den Wasserdampfschwaden
der beiden Sky Pools – nahezu mystisch! Noch dazu
gibt es drei Saunen, ein Aroma Dampfbad und zwei
Ruheräume samt Freiheits-Feeling!
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HIMMLISCH ENTSPANNEND
… Dampf abzulassen!
Mit einem Zischen trifft die Eiskugel auf den heißen
Saunastein und allmählich verbreitet sich der wohlige
Latschenkiefer-Duft im Oktagon aus Holz und Glas …
In der Aufguss-Sauna in der Sky Lounge lassen Genuss-
Schwitzer und experimentierfreudige Saunageher nicht
nur den langen Bergtag ausklingen, sondern werden Teil
eines zünftigen, meditativen oder sinnlichen Erlebnisses.
Für einen kühlen Kopf sorgt die obligatorische
Abkühlung im Ice-Cube-Tauchbecken. Zur gleichen Zeit
auf derselben Etage: Im Aroma Dampfbad wird bei
Aufgussmeisterin Renate in Kräuterdüfte eingetaucht.
… für leuchtende Augen!
Von den Kindern können sich die Großen eine Scheibe
abschneiden: die Vergangenheit und die Zukunft kümmert
sie noch nicht. Dafür haben sie leuchtende Augen …
beim Plantschen im Babypool oder beim raketenschnellen
Reinrutschen in den Family Blue Planet – ein Wellnessuniversum
für gemeinsame Lach- und Spaßmomente!
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URLAUBSPARADIES AHRNTAL
Die Mischung
macht’s!
Herbert Steger über das vielleicht
„schönste Tal der Welt“
Er ist hier geboren und aufgewachsen: Das
Ahrntal ist der Mittelpunkt seines Lebens
und Wirkens. Zusammen mit seinen Brüdern
Siegfried und Helmut leitet Herbert Steger das
Amonti & Lunaris Resort in zweiter Generation –
mit viel Innovationsgeist und Behutsamkeit.
Wenn er von den vielfältigen Möglichkeiten hier
im Tal erzählt, vom Klausberg, seinen Wiesen
und Wäldern, vom Skifahren und Biken, dann
immer mit spürbarer Faszination. Warum
sich eine Ahrntal-Auszeit das ganze Jahr über
lohnt – und warum der Herbst hier so besonders
ist – verrät der Hotelier und begeisterte E-Biker
in diesem Gespräch:
im Pustertal – sind auch … ja, ein ganz eigener Menschenschlag!
(lacht) Heimat- und traditionsverbunden,
aber auch offen und neugierig. Diese besondere Mischung
spürt man hier im Haus, finde ich. Und das liegt
sicherlich auch daran, dass wir so viele langjährige Mitarbeiter
aus dem Tal haben, die hier aufgewachsen sind
und jeden Winkel kennen und lieben.
Du bist in Steinhaus geboren und aufgewachsen und
zutiefst verwurzelt hier im Ahrntal. Was macht dieses
Tal so besonders in deinen Augen?
Es ist einfach anders. Alpiner, vielleicht auch ein bisschen
rauer. Sicherlich auch weniger überlaufen. Es gibt
hier keine Palmen und kein mediterranes Klima, dafür
aber über achtzig Dreitausender und genauso viele bewirtschaftete
Almen – das ist einzigartig für ein Naturund
Wandergebiet. Wir liegen nahe am Alpenhauptkamm,
mit den Zillertaler Alpen als Kulisse. Und wir
„Teldra“ – unter diesem Namen kennt man die Ahrntaler
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Warum entscheidet man sich für Urlaub im Ahrntal?
Was suchen deine Gäste?
Ich denke, unsere Gäste suchen die Kombination aus
Aktivurlaub und Genuss. Aus Bewegung und Natur
einerseits und Entspannung und Ruhe andererseits. Das
ist im Sommer wie im Winter so ... oder ja, eigentlich
das ganze Jahr über, denn durch unsere besondere
Lage kann man über alle Jahreszeiten hinweg viel
Zeit in der Natur verbringen. Im Sommer sind unsere
Gäste den Tag über meist draußen unterwegs, beim
Wandern und Biken. Und im Winter liegt der Aktiv-
Fokus ganz klar auf den Winter-Klassikern – Skifahren,
Schneeschuhwandern, Langlaufen. Danach, also am
Nachmittag und Abend, suchen sie aber – ganz
unabhängig von der Jahreszeit – die Entspannung
in den Pools, im Spa und im Wellnessbereich. Und
genau diese Mischung aus Action und Ruhe, die
können wir im Ahrntal – und insbesondere bei uns im
Haus – bieten. Das macht in meinen Augen den Reiz,
den Unterschied aus.
Stichwort Winter-Klassiker: Wie lange kann man im
Ahrntal denn Skifahren?
Bei uns beginnt die Wintersaison immer am ersten
Wochenende im Dezember und dauert bis nach
Ostern. Durch seine Höhenlage bis auf 2.500 Meter
ist der Klausberg gerade im Spätwinter ein ganz tolles
Ziel für Skifahrer: Da die Pisten auf der Nordseite
liegen, findet man auch im März und April noch
perfekte Schneeverhältnisse. Auf der Sonnenseite
des Tals ist es dann häufig schon recht frühlingshaft:
Dort kann man auch schon eine kleine Wanderung
machen oder mit dem E-Bike in die Höhe radeln. Und
natürlich: die Sonne genießen, das frische Grün und
die Frühlingsluft. (lacht)
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URLAUBSPARADIES AHRNTAL
Diejenigen, die Ruhe und Stille suchen, finden diese
vermutlich am ehesten im Herbst?
Ja, schon. Im Herbst geht es ein bisschen mehr um
die Verwöhnmomente. Das ist für viele eine Zeit zum
Runterkommen. Die ruhigsten Wochen erleben wir hier
sicherlich im Spätherbst, ab Mitte Oktober und bis vor
Weihnachten, wenn es im Tal stiller und beschaulicher wird.
Und gerade dann ist die Natur hier überwältigend schön!
Man macht vielleicht keine Höhenwanderungen mehr,
das nicht. Es geht eher darum, die Natur zu genießen,
die Stimmung, die Farben, etwa bei einem ausgedehnten
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URLAUBSPARADIES AHRNTAL
Die Natur genießen, die Stimmung, die Farben:
Im Spätherbst, wenn es stiller wird, entfaltet
das Ahrntal eine überwältigende Schönheit.
Spaziergang zu den Reinbach-Wasserfällen oder zum
Talschluss. Die Landschaft hier im Ahrntal ist immer
reizvoll, abwechslungsreich, sie lockt einen förmlich nach
draußen. Aber im Herbst … da herrscht hier einfach eine
ganz besondere Atmosphäre. Da leben wir dann wirklich
im schönsten Tal der Welt, finde ich!
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AMONTI
SKYBAR

HIMMLISCH!
TIME TO GET HIGH!
Ein kleiner Kosmos aus Spirituosen und runder Gemütlichkeit?
Ein kleines Stück vom Nachthimmel? Ein Ort zum Abheben?
Eine Schatztruhe an Drinks und der guten Gespräche?
Auf jeden Fall ein verblüffendes … Hier!
Denn: Hier fließt das Cocktail-Gold in stilvolle Gläser.
Hier steht die Seele über den Dingen und lässt sich ein.
Hier ist der Blick auf Augenhöhe mit den benachbarten Bergspitzen.
Hier begrüßt das Herz die Romantik der Nacht.
Hier trifft der Geschmackssinn auf neue Mixturen.
Hier tönt das Lachen hinauf bis zum Himmel.
Hier leuchten die Sterne auch innen.
Hier kommt das Ich ins Träumen, weil es vom Ausblick verzaubert wird.
Hier ist einfach immer die richtige Zeit –
um mutig zu sein und um Neues auszuprobieren.
Willkommen im Hier. Willkommen in der Panorama Sky Bar!
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Es wird
stiller

im
Ahrntal

BLUMEN & BLÄTTER
Ein Weckruf des Frühlings
Sein Köpfchen bahnt sich seinen mühsamen Weg gen
Oberfläche, schiebt Erdkorn um Erdkorn zur Seite,
um dann endlich wieder nach Luft zu schnappen.
Genüsslich streckt sich der Grashalm und lässt die ersten
warmen Sonnenstrahlen auf sein Grün scheinen, ein
Tautropfen fließt leis’ an ihm herunter. Wie sehr er den
blauen Himmel vermisst hat! Es dauert eine Weile, dann
gesellen sich die Wiesenblumen dazu: Löwenzahn und
Margeriten nicken ihm zum Gruß zu – und kurz darauf
kommen die ersten Wanderer vorbei. Es sind nicht viele –
der Frühling gestaltet sich ruhiger, weiß der Grashalm,
der im Winter, geborgen unter Schnee und Erde, das
geschäftige Treiben der Pistengeher vernommen hat und
jetzt die Ruhe vor dem großen Sommertreiben genießt.
Wie herrlich die Frühlingszeit im Ahrntal ist! Wie ruhig.
Wie erquickend. „Hallo Leben!”, scheint die Welt
nun zu rufen. Die Vögel, die Blumen, die Tiere. Die
Menschen. Alles bewegt sich. Alles erneuert sich.
Auch ein Stückchen weiter drüben, im Amonti &
Lunaris, begrüßen die Gäste den Frühling. Sie lassen
ihr Gesicht von der Sonne wärmen, während sie durch
den Sky Pool gleiten, und öffnen beim sich-Ausruhen
auf den Wellnessliegen schon ein kleines bisschen
ihre Bademäntel. Ihre Zehen begrüßen die Wiese, ihr
Herz den Neuanfang. Im Spa genießen sie die Detox-
Behandlungen, die die kleinen Sünden des Winters
„rausstreicheln“ und lassen sich hübsch machen für die
Zeit, die nach dem Draußen und nach Bewegung ruft.
Denn jetzt kann man all das machen, was auch der
Sommer im Ahrntal verspricht: die Natur erwandern,
erleben, erspüren ... Und der Grashalm weiß: Im
Frühling ist dieses Versprechen noch verheißungsvoller
für die Gäste des Amonti & Lunaris!
Die schöne Einsamkeit des Herbstes
Langsam spürt die Lärchennadel, wie knapp die
Nahrung wird, die sie am Ast hält. Die Luft wird kühler,
und es wird nicht mehr lange dauern, bis der Baum sie
abwirft. Der Sommer war schön, doch die Lärchennadel
ist nicht traurig, dass er vorbei ist. Sie findet Gefallen
an ihrem neuen, goldenen Kleid. Die Sicht ist klarer und
sie genießt den Blick, der plötzlich noch weiter reicht.
Die Berge um sie herum erstrahlen noch ungetrübter.
Wie gemalt wirkt das herbstliche Ahrntal, findet
sie, farbenfroh und melancholisch zur gleichen Zeit.
Heimlich beobachtet sie, wie einsame Wanderer sich
hierher verirren, sie suchen die Zeit für sich und genießen
die unfassbare Schönheit der Vergänglichkeit. Die
Lärchennadel weiß, wie einzigartig es um diese Zeit im
Tal wird. Wie besonnen. Wie still. „Auf bald!”, scheint
die Welt nun zu rufen. Bevor sie in den Winterschlaf
fällt. Die Vögel. Die Blumen. Die Tiere. Die Menschen.
Alles genießt. Alles kommt zur Ruhe.
Auf der gegenüberliegenden Seite, im Amonti &
Lunaris, tauchen die Gäste ein, in den Herbst. Saugen
die letzten wärmespendenden Sonnenstrahlen auf
und speichern sie ab. Lassen es sich nochmal richtig
gut gehen, oben in der Panorama Sky Lounge, und
erfreuen sich an den Konturen der Felsväter, die noch
nie so klar zu erkennen waren. Tagsüber wandern
sie durch die farbenfrohste Jahreszeit und lassen sich
einhüllen in den Zauber der einsamen Natur – sobald
die Berggipfel die Sonne verschlucken, huschen sie
in den wohlig warmen Wellnesstempel. Sie lassen es
sich gut gehen: zwischen Massagen und den am Pool
vorbeiziehenden Nebelmomenten. Weil es sich die
Gäste von Amonti & Lunaris einfach verdient haben.
Und ja, vielleicht … Vielleicht fallen dann auch schon
die ersten Schneeflocken vom Himmel.

Sepp und der Frühling
Die spektakulärste Aussicht im Frühling:
die Krokusblüte in Kasern am Talende.
Die schönste Blumenwiese findet man: auf dem
Sunnsatweg entlang der Sonnenseite vom Ahrntal.
Das beste Plätzchen zum Picknicken sind
die Holzerböden oberhalb von Steinhaus.
Die tollste Frühlingswanderung: zur Bizathütte in
St. Johann vorbei am Frankbach-Wasserfall.
Mein absoluter Geheimtipp: der romantische
Klaussee am Klausberg auf 2.162 m Höhe.
Sepp und der Herbst
Die romantischste Herbst-Aussicht
der Sonnenaufgang auf dem Speikboden (und es gibt
im Herbst sogar wöchentlich Sonnenaufgangsfahrten
mit der Bergbahn zum Gipfel auf 2.450 m!).
Hier lässt es sich unter goldenen Lärchen so richtig
gut biken: zum Hüttenwirt Lois auf der urigen
Alprecht-Alm in Prettau mit Panoramablick auf die
Dreitausender.
Das mystischste Plätzchen für mich ist: der Wengsee in
Mühlwald mit anschließendem Kaiserschmarren in der
Obermair Alm der Familie Steger.
Die tollste Herbstwanderung: der Alm-Höhenweg
zur Tauernalm in Prettau mit Verkostung der
verschiedenen Almkäsesorten.
Mein absoluter Geheimtipp: die Wanderung zum
Heilig-Geist-Kirchlein am Talschluss – ein unbedingtes
Muss für jeden Ahrntal-Fan!
BLUMEN & BLÄTTER
Sepp Steger kennt das Ahrntal wie seine Westentasche:
Als Berg- und Wander-Guide zeigt er den
Gästen die schönsten Winkel und Wege dieses
einzigartigen Naturgebiets.
39

1001 NACHT
DAS
GEHEIMNISVOLLE
BAD
Es trug sich zu, in jenem fernen Land, wo die Palmen
aus dem trockenen Wüstenboden sprießen, dass eine
junge Frau mit dem Namen Alejna abends durch die
Stadt Konstantinopel irrte. Am Ende einer schmalen
Gasse erspähte sie ein unscheinbares Gebäude, von
dem sie sich auf seltsame Weise magisch angezogen
fühlte. Sie näherte sich leichten Schritts und versuchte
ein offenes Fenster zu finden, durch das sie einen Blick
hätte hineinwerfen können – doch überall waren die
Vorhänge zugezogen. „Du hast keine Ahnung, was
sich darin befindet, stimmt’s? Schleichst hier rum wie
ein neugieriges, naives Kind“, ertönte eine kratzige
Stimme hinter ihr. Es war die Älteste des Viertels.
„Kannst du mir verraten, warum mich diese Gemäuer
derart in ihren Bann ziehen? Ich bin wie verzaubert“,
erwiderte Alejna aufgeregt. Die weise Alte trat aus dem
Schatten und sprach: „Einst eroberte das osmanische
Volk Konstantinopel. Es gab eine Verschmelzung der
Kulturen, auch jene der Badekulturen. Der Besuch dieser
Bäder, die den Namen Hamam tragen, war anfangs
ein Privileg bedeutender Bürger. Dieses hier ist eines
der ersten, das auch den Normalsterblichen zugänglich
ist. Es gibt fließendes Wasser, so wertvoll wie Gold,
und Düfte, die die Sinne berauschen.“ Alejnas Augen
begannen zu leuchten. „Verschwende deine Freude
nicht, Mädchen“, lachte die Weise. „Warum sollte uns
Frauen das Hamam vergönnt sein, wo wir doch sonst
nirgendwo gerne gesehen sind?“ Damit verschwand
die Alte wieder und Alejna blieb mit fragendem Gesicht
zurück.
Trotz der harten Worte wollte ihre Sehnsucht nach
diesem Ort nicht verblassen. Die junge Frau spazierte
nun jeden Abend am geheimnisvollen Hamam vorbei.
Es vergingen Wochen, Monate, und mit der Zeit
gesellten sich immer mehr Frauen, denen das Gerücht
des reizvollen Badeortes zu Ohren gekommen war,
zu Alejna, und spazierten wortlos neben ihr her.
Tausend Nächte waren mittlerweile vergangen und
die Frauen waren nun so viele geworden, dass Alejna
in der tausendundersten Nacht beschloss – nachdem
alle Männer das Hamam verlassen hatten – an das
reichverzierte Tor zu klopfen. Der Betreiber des Hamam
staunte nicht schlecht über die vielen wartenden Frauen,
gewährte Alejna und ihrem Gefolge aber schmunzelnd
Einlass. So kam es, dass von da an das Hamam
für Frauen und Männer gleichermaßen ein Ort der
Begegnung wurde.
40

1001 NACHT
Aufgrund zeitlicher oder räumlicher Geschlechtertrennung konnten Männer und Frauen
schon früh das „öffentliche Schwitzbad“ besuchen und sich dort ungestört austauschen,
der kosmetischen Pflege nachgehen und Bekanntschaften knüpfen. Eine revolutionäre
Entwicklung für die fernöstlichen Länder der damaligen Zeit! Erst im 20. Jahrhundert, mit
dem Aufkommen der ersten privaten Badezimmer zuhause, verlor das Hamam (arabisch:
„warmes Bad“) als Institution gesellschaftlichen Austauschs an Bedeutung. Die alltägliche
Körperpflege sowie rituelle Waschungen konnten nun nämlich in den eigenen vier
Wänden getätigt werden. Dennoch gilt das Hamam mit seinem wohlig-warmen Licht, den
orientalischen Düften und der berauschenden Atmosphäre auch heute noch – besonders in
den europäischen Ländern – als spiritueller und entspannender Ort.
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FELS. WALD.
HIMMEL.
KLAUSBERG
DEN KLAUSBERG ERLEBEN
Aufbrechen
Schritt für Schritt. Wer vom Tal in die Höhe wandert,
wird Teil einer Welt der Stille, in der die Zeit nur ein
Flackern am Horizont ist, ein langsames Vorbeiziehen
des Tageslichts. Äste knacken leise unter den schweren
Schuhen, das Moos duftet frisch und wild nach Frühling
und ein Sonnenstrahl tanzt irrlichternd durch die Schatten
der mächtigen Nadelbäume.
Zwischen Tal und Spitze
Es wird hell, und eine neue Welt tut sich auf: Wiesen
und dann Fels, weiter oben – der Berg leuchtet grün und
grau in der Sommersonne, von bunten Tupfen übersät.
Wie von allein geht es jetzt in die Höhe, fliegenden
Fußes und klopfenden Herzens. Schließlich wartet die
Einkehr …
Winding down
Schillernd und glasklar ruht der Klaussee auf 2.162 Metern
im honigfarbenen Herbstlicht – und dient den hohen
Häuptern der Zillertaler Alpen als Spiegel. Ab und zu
kräuselt sich das Wasser, vom Wind sacht aufgestöbert,
und die Gipfel ringsum tragen flauschige Nebelmützen.
Schritt für Schritt führt der Weg jetzt hinunter ins Tal.
Ankommen
Der Klausberg hat sich in sein Winterkleid gehüllt: Funkelnd
liegt der Schnee auf den Wiesen und Baumwipfeln,
während sich die Dämmerung langsam ausbreitet.
Das vergnügte Auf und Ab der Pistenflitzer verklingt im
sanften Plätschern des Sky Pools. Der Blick folgt dem Ruf
des Berges, gleitet die schwarze Kammlinie entlang –
und verliert sich im samtigen Dunkelblau des
Abendhimmels.
43

DESTINATION
Mountainbiken rund um den Klaussee
44

DESTINATION
Er ist der etwas kleinere Felsriese unter den Gipfeln, die
über das Ahrntal wachen: Der Klausberg erreicht gut
2.510 Meter Höhe – und schlägt die Menschen mit
seinem rauen Charme das ganze Jahr über in seinen
Bann: Wandern, Biken, Skifahren, Natur spüren, Berg
erleben – und ganz nahe sein, bei sich.
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Texte: www.clicktext.it | Grafik und Druck: www.longo.media
76 km
purer Skigenuss
21
hochmoderne Aufstiegsanlagen
100%
Schneesicherheit
18 Skihütten
mit vielfältiger Gastronomie
13 Skiverleihe
mit modernstem Equipment
83 Dreitausender
Majestätische Berge
3 Skischulen
mit über 100 Skilehrern
3 Funparks
für Groß und Klein

PURE. ALPINE. LIFESTYLE.
AMONTI
Klausbergstr. 5 . 539030 Steinhaus im Ahrntal
Südtirol - Italien . T +39 0474 651 010
amonti@wellnessresort.it
LUNARIS
Hittlfeld 1a . 39030 Steinhaus im Ahrntal
Südtirol - Italien . T +39 0474 652 190
lunaris@wellnessresort.it
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