Industrieanzeiger 05.2021

» ZULETZT
Lieber mit
oder ohne?
Im Hinblick auf den Klimawandel denken
die Meisten an CO -Schleudern
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wie Flugzeuge, Autos und die rauchenden
Schlote von Industrieanlagen. Doch auch
das Steak auf dem Teller trägt zur
Erhitzung der Atmosphäre bei. Fleisch essen
oder sich vegetarisch, vielleicht gar
vegan, ernähren?
Bild: gkrphoto/stock.adobe.com
Das Thema kommt auch in meinem privaten Umfeld immer öfter auf. Keine Frage,
der weltweite Fleischkonsum trägt ordentlich zum unvermeidbaren Verfehlen
des Klimaziels (Senkung des C0 2
-Ausstoßes bis 2030 gegenüber 1990 um 55 %) bei.
Dass es auch ohne Fleisch geht, will nun ausgerechnet McDonald‘s beweisen.
Ja, richtig gelesen. Der Fast-Food-Riese hat kürzlich eine globale dreijährige Partnerschaft
mit „Beyond Meat“ geschlossen. Beyond Meat produziert fleischlose Burger
auf Basis von Erbsen, Bohnen, Soja und rote Beete. Das sogenannte „Cleantech-
Unternehmen“ ist überzeugt: Durch den Umstieg von tierischem Fleisch auf ein pflanzliches
Ersatzprodukt werde der Klimawandel bekämpft und nicht zuletzt der Tierschutz
verbessert. Doch aufgepasst: Ich finde es mittlerweile bedenklich, wie unbedarft mit
dem Begriff Nachhaltigkeit umgegangen wird.
Für Beyond Meat müssen zwar keine Tiere sterben und auch die Nutzfläche für den
Anbau der Fleischalternativen ist viel kleiner, aber ob der sehr langen Transportwege
Beyond Meat als nachhaltiges Produkt zu bezeichnen, ist absolut falsch. In einem Test
der Fachzeitschrift „Öko-Test“ wurde gar stark erhöhter Gehalt an Mineralölbestandteilen
festgestellt. Na dann, Mahlzeit.
Nein, im Ernst, ich tue gerne etwas für den Klimaschutz, trenne Müll, verzichte beim
Einkauf auf Plastiktüten, packe auch mal einen Soja-Burger auf meinen Teller,
aber dann doch bitte ohne Rohöl.
(ag)
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