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Inti Maier Kochen mit Freunden „Gesunde Küche muss und darf nicht fad sein!“ Essen ist Kultur und sagt viel aus über die Gewohnheiten, Einstellungen und der Gesundheit einer jeden Gesellschaft. Oder ist es umgekehrt? Wir essen im Schnitt dreimal täglich. Und haben dreimal täglich die Chance, uns etwas Gutes zu tun. Oder auch nicht. Damit die Umsetzung der „gesunden“ Küche leicht fällt und Spaß macht, orientiert sich Inti Maier an den 3 G‘s: Geschmack, Genuss und Gesundheit … Kochen mit Freunden Maier Basics Farblos, fad, zeitaufwendig und teuer. Die klassischen Vorurteile, die oft von der Umstellung auf eine gesunde Vollwerternährung abhalten. In diesem Modul wird aufgezeigt, wie mit wenigen Umstellungen in Küche, Kühlschrank und Speisekammer, eine Grundlage geschafft wird, um im Alltag zeiteffizient und kostengünstig zu kochen. Wie man Mahlzeiten zusammenstellt, so dass alle essenziellen Nährstoffe abgedeckt sind. Wie man durch eine auf die Jahreszeiten abgestimmte Küche den Organismus stärken und kräftigen kann. Besonders gesundheitsfördernde Lebensmittel werden vorgestellt und spielerisch im Kochprozess integriert. Essen ist Genuss und damit das Essen zum Genuss wird, ist die Freude beim Kochen der eigentliche Meister. Stimmen die Basics ist es ein Kinderspiel farbenfrohe und geschmackvolle Menüs zu zaubern. Wer will kann beim Einkauf am Naschmarkt dabei sein. Treffpunkt wird bekannt gegeben. Termin: 21.11. (Sa), 17.00 - 21.00 Kursgebühr: 40.- Euro Start-Up Um so kälter es draußen ist, um so wichtiger ist die gute Wärme von innen. Das Frühstück ist der Start in den Tag und entscheidend, ob wir diesen kraftvoll und ausdauernd angehen können. Warme Frühstücksgerichte haben auf der ganzen Welt Tradition, um dem Organismus dauerhaft genügend Energie zuzuführen. Zubereitet werden verschiedene Start-Ups von Miso-Suppe über Linsendal bis Porrige süß und salzig. Termine: 17.10. (Sa), 8.00 - 11.00 Kursgebühr: 30.- Euro Gesund mit Haube 4-Gang-Menü „just in time“serviert, die Suppe mit Schaum und Wurzelstroh, Carpaccio tiefrot, aber ohne Fleisch, knackiges Gemüse in strahlendsten Farben auf 3-Kornrisotto, mit Tofu-Tempeh-Tempura gekrönt. Tarte Tatin ohne Zucker, Ei und Butter. Als Kunstwerk serviert, dass man sich fast gar nicht zu kosten getraut. Tipps und Tricks aus der Profi-Küche gepaart mit Ansätzen aus der Makrobiotik lassen selbst eingeschworene Fleischfresser schwach werden. Termine: 16.1.10 (Sa), 17.00 - 21.00 Kursgebühr: 40.- Euro Inti Maier Inti Maier ist Hara Shiatsu Praktiker und Koch. Oder ist er Koch und Hara Shiatsu Praktiker? Im Mittelpunkt seiner Tätigkeit steht auf jeden Fall das Bewusstsein, dass Essen nicht nur Genuss, sondern maßgeblich entscheidend für die Gesundheit und Vitalität eines jeden Menschen ist und selbst schwere Krankheiten durch Ernährungsumstellungen behoben werden können. Als Koch am Hara Shiatsu-Institut verfeinerte Inti in den letzen Jahren seinen Zugang und hat mit seiner Küche nicht nur hunderten hungrigen Studenten immer wieder exzellente, vollwertige Mahlzeiten beschert, sondern durch seinen Ansatz und seine humorvolle Art auch viele davon inspirieren können, ihre Kochgewohnheiten positiv zu verändern. Curry-Curry-Curry Dank Globalisierung sind unzählige Gewürze aus aller Welt zu uns gekommen, aber wie integriere ich einheimisches Gemüse in traditionelle Gewürzmischungen aus aller Welt. Currys gehören zu den schmackhaftesten Gerichten, die der vegetarische Küche Farbe und Abwechslung verleihen. Indian oder Thai-Curry, das schnelle Curry mit Curry-Paste oder das vier bis acht Stunden Curry mit einer selbstgemachten Gewürzmischung: Wir werden Sie kennenlernen! Natürlich im Ensemble mit Chutney, Papadams und sonstigen würzigen Leckereien. Termine: 12.2.10 (Sa), 17.00 - 21.00 Kursgebühr: 40.- Euro Gekocht wird ausschließlich mit Produkten aus biologischem Anbau. Gemüse beziehen wir von Peter Lassnig`s Gärtnerhof Ochsenherz (Demeter zertifiziert). Kochen mit Freunden
Hara Shiatsu with Soul Nelissen Tomas Nelissen (Ned) Hara Shiatsu with Soul Termine: Basisseminar: 15.Jän., 16 Jän. 2010, Fr & Sa Vertiefende Abende: 12.März, 7.Mai 2010 (jeweils Freitag) „Lass die Seele reden“ Deine Seele ist deine stille, innere Stimme. Meist wird sie jedoch überstimmt. Durch die Hektik der Zeit, durch den Druck, etwas sein zu müssen, durch das Gefühl, nie genug zu haben oder noch nicht genug zu wissen. In ihrem Erscheinungsbild steht die Seele daher oft im Schatten unseres psychischen und emotionalen Seins, überstimmt von Ärger, Angst, Streß oder Oberflächlichkeit. Die Kraft der Seele ist auch nicht besonders spektakulär. Vielleicht wird sie deshalb so selten wahrgenommen. Die Seele braucht keinen Status, sie leistet nichts, sie hat keinen Willen. Aber die Stimme unserer Seele hat eine Farbe, zum Beispiel grün, wie die Wälder, die unser Erde bedecken. Oder rosarot, wie der Horizont zu Sonnenaufgang. Und die Seele hat einen ätherischen Körper. Termin 15.1. (Fr) - 16.1. (Sa) 2010 (Basis) Kurszeiten: Freitag: 16.00 - 19.00 Samstag: 9.00 - 12.00 12.00 - 17.00 Kursgebühr: 150.- Tomas Nelissen Geboren 1947 in Haarlem, Niederlande. 1971-1975 Therapeut für Geisteskranke im Nieuw Dennendal Krankenhaus Den Dolder, beschäftigt mit der Entwicklung neuer Therapieformen. 1975-1979 Studium des Meridianshiatsu bei Shizuto Masunaga in Japan. Gemeinsam mit Masunaga Aufbau einer Shiatsu-Schule in Tokio. Als einem der ersten Westeuropäer wird ihm das japanischen Diplom verliehen. Lehrtätigkeit in Holland, Deutschland, der Schweiz und den USA. 1989 Gründung des Hara Shiatsu Instituts in Wien. In mehr als 30 Jahren Erfahrung als Shiatsu Praktiker hat Tomas Nelissen insgesamt an die 30.000 Behandlungen durchgeführt bzw. angeleitet. Besondere Spezialisierung: Kinder- und Frauenkrankheiten sowie chronische Erkrankungen. In diesem Workshop mit Tomas Nelissen geht es um das ENT - decken dieser Stimme hinter all unseren Fassaden, direkt und ohne Umwege. Es geht um den Kontakt mit deinem unkonditionierten Chi. Es geht um das buddhistische Sankhara. Durch die Verbindung mit der inneren Stimme entsteht eine Authenzität und Kraft, die uns in unserem Leben und in Shiatsu in die Tiefe führt und einen Zugang ermöglicht, der weit über die physische Dimension hinausgeht. Durch das übergeordnete Bewusstsein mehr hören und Lösungen finden, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele in den Behandlungsprozess integriert. Für Studenten ab dem zweiten Jahrgang. Termine: 12.3.2010 (Fr) (Vertiefung) 7.5.2010 (Fr) Kurszeiten: 15.00 - 19.00 Kursgebühr: 40.- Euro pro Abend 70.- für alle 2 Abende 210.- für Basisseminar und Vertiefungsabende Hara Shiatsu with Soul
Seite 1 und 2: Hara Shiatsu Institut Mariahilferst
Seite 3 und 4: Thomas Dinter Die acht Extrameridia
Seite 5: Ricarda Doneiser & Dr. med. Ingrid
Seite 9 und 10: Mike Mandl Advanced Internal Shiats
Seite 11 und 12: Terminübersicht Termine Weiterbild

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