PINwand Nr. 320

FRANKREICH BURGUND
Joblot
(quasi, aber nicht zertifizierter) biologischer Anbau: Die Domaine
Joblot ist ein wahres Kleinod im nahezu undurchdringlichen
(Wein-)Dschungel von Burgund.
Limitierte Raritäten in 2019:
1er Cru Clos Marole
& das Flaggschiff 1er Cru L‘Empreinte
sind nur im Lagenpaket erhältlich!
(Siehe letzte Seite)
In den unterirdischen Kellern mit ihrem optimalen Mikroklima
werden die Weine mit großer Könnerschaft so schonend wie
möglich vinifiziert und ausgebaut –Weinwerdung als „sanfte
Geburt“. Kein Wunder, dass Parker und Meadows unisono
konstatieren: Die Joblots vinifizieren schlicht Referenzburgunder!
Und das Beste: Juliettes traumhafte Weine von der Côte
Chalonnaise besitzen die Qualität, nicht aber die Reputation
der teuren Prestigegewächse der Côte d’Or! Ein El Dorado also
für Weinliebhaber, denen die Qualität im Glase wichtiger ist als
das Etikett! „Die Grundlagen unserer Philosophie ergeben sich
aus der Wahl der culture raisonné und einer Traubenernte bei
perfekter Reife. Um die Reintönigkeit zu bewahren, achten wir
behutsam auf jeden wichtigen Moment bei der Entstehung der
Weine im Herzen unserer Weinberge.“ – Juliette Joblot
Die Domaine Joblot genießt nun schon seit über zwei Jahrzehnten
Kultstatus, und Juliette schreibt am nächsten Kapitel
der Weingutsgeschichte: Hier können Sie, liebe Kunden, einen
der größten Geheimtipps aus einer der renommiertesten Weinanbauregionen
der Welt erwerben! Viele um ein Vielfaches
teurere Grand Crus mit viel berühmteren Namen haben gegen
diese Fabel-Weine nicht den Hauch einer Chance!
Vater und Tochter sind sich einig: Der höchste Ausdruck des
Pinot Noir ist seine Finesse. Eine Finesse, die in ihrer schönsten
Ausprägung in eine famose Kraft eingebettet, aber immer
mit einer unvergleichlichen Eleganz verbunden ist. Es ist nicht
die höchste Kunst, entweder einen finessenreichen oder einen
kraftvollen Wein zu machen, aber es ist extrem schwierig, eine
perfekte Balance zwischen beiden Kriterien herzustellen. Und
die besten Weine Burgunds vermögen das in exemplarischer
Qualität! Und in diese Phalanx der ganz großen Gewächse
reihen sich die großartigen Weiß- und Rotweine der sympathischen
Joblots ein. Es stimmt eben: „Joblot is the uncontested
king in the Givry appellation!“ (Robert M. Parker)
PS: Eine Anekdote sei rasch erzählt, denn sie schlägt die Brücke
zu unserer Eingangsgeschichte und veranschaulicht wunderbar,
welche Dynamik gerade in Givry herrscht. Denn als wir den
Jahrgangsbericht William Kelleys, Burgund-Verkoster des Wine
Advocate, lasen, mussten wir doch ziemlich schmunzeln. Aber
lesen Sie selbst:
94 PINWAND °320 | März 2021
© Benoit Guenot
„In beiden Farben produziert die Joblot-Familie seriöse Weine
mit Substanz und Struktur, die sich wunderbar in der Flasche
entwickeln. Die Weine sind jedoch schnell ausverkauft: Zum
Zeitpunkt meines Frühlingsbesuchs waren alle 2017er der Domaine
– die ich letztes Jahr aus dem Fass probiert habe – bereits
vollständig ausverkauft (…). Um zu verhindern, dass ich sie
nächstes Jahr wieder nicht verkosten kann, habe ich einen gemischten
Karton Wein reserviert.“