PINwand Nr. 320

FRANKREICH BURGUND
Morey-Coffinet
Rotweine
BOURGOGNE „PINOT NOIR DE CÔTE D’OR“, ROUGE 2019 (BIO)
Absolut charmanter Pinot Noir – Pflanzjahr der Reben zwischen 1968 und 1978!
FBU291419 Bourgogne „Pinot Noir de Côte d’Or“, rouge 2019 (BIO) 13% Vol. 32,66 €/l 24,50 €
FR-BIO-01
„Es war mir eine Freude, mit Thibault Morey zu verkosten,
der in dieser acht Hektar großen Chassagne-
Montrachet-Domäne aus kontrolliert biologischem
Anbau großartige Dinge leistet.“ so William Kelley
(Robert Parker’s Wine Advocate) bei seinem letztjährigen
Besuch. Und weiter: „Die Ergebnisse sind
bemerkenswert: satte, duftende Rotweine und kalkige,
strukturierte Weißweine mit wunderschönem
Schliff und grip.“ Das trifft auch bereits auf den Rotwein-„Einstieg“
Thibaults zu, der ausschließlich aus
eigenen Lagen stammt, die biologisch bzw. nach
den Regeln der Biodynamie bewirtschaftet werden.
Im heißersehnten Jahrgang 2019 ist das Ergebnis ein
intensiver Pinot Noir, der durchaus eine Kategorie
max. 2 Fl./Kunde
komplexer ausfällt, als man es hatte erwarten dürfen.
Das liegt nicht zuletzt am noblen Ausbau in burgundischen
Barriques (30 % neues Holz). Er duftet nach
roten Johannisbeeren, Maulbeeren und Schlehe, bleibt
aber auch im Bouquet erdig. Am Gaumen besticht er
durch eine dunkle saftige Frucht, die mit bemerkenswert
griffigem Tanningerüst ausgestattet ist. Das ist
schon mächtig viel Wein für einen „Bourgogne rouge“,
der übrigens ausschließlich aus Gemeinden der Côte
d’Or, also dem Kernland Burgunds stammt.
Dieser feine Pinot Noir kann ab sofort genossen werden.
Wir trauen ihm gar ein Reifepotenzial von 5–6 Jahren zu.
CHASSAGNE-MONTRACHET „LES CHAUMES“, ROUGE 2019 (BIO)
Unser Coup de Cœur unter Thibaults Rotweinen!
FBU291519 Chassagne-Montrachet „Les Chaumes“, rouge 2019 (BIO) 13% Vol. 53,20 €/l 39,90 €
FR-BIO-01
max. 2 Fl./Kunde
Es ist durchaus überraschend, überhaupt Rotweine in
Chassagne-Montrachet vorzufinden. Doch galt die Gemeinde
abseits der Grand Crus aus dem Montrachet-
Hügel ursprünglich, wie so viele an der Côte de Beaune,
als klassische „Rotweindestination“. Erst nach der Reblauskatastrophe,
als viele Parzellen neu bepflanzt werden
mussten, entschied sich ein Großteil der Winzer für
den Chardonnay, der bis zum Zweiten Weltkrieg immer
mehr zunahm und bis heute das Bild der Region prägt.
Nur rund ein Viertel der Premier Crus aus Chassagne-
Montrachet ist heute noch mit Pinot Noir bepflanzt.
Die Pinot-Noir-Trauben stammen hier aus einer Parzelle
namens „Les Chaumes“. Sie schließt direkt unterhalb
der kettenartigen Formation von Premier-Cru-Lagen
an, die sich von Norden nach Südwesten Chassagne-
Montrachets ziehen. Die Premier-Crus „La Boudriotte“
und „Champs Jendreau“ reihen sich danach an. Für uns
ist es der schönste Pinot Noir aus Thibaults 2019er-Kollektion.
Er duftet ganz klar rotfruchtig nach wilden Himbeeren,
Erdbeeren und roten Johannisbeeren, zeigt sich
rassig. Das Holz spielt in der Wahrnehmung kaum eine
Rolle, so intensiv duftet es hier aus dem Glas. Auch am
Gaumen sind feine, überaus elegante Tannine und eine
Balance zwischen saftiger Frucht und ziselierter Säure
die Insignien dieses roten Chassagne-Montrachets. Das
ist einfach umwerfend charmant und hat trotzdem die
Tiefe, die man von einem Villages dieser Preiskategorie
erwarten darf. Unser coup de cœur unter den Pinot Noirs
der Domaine Morey-Coffinet. Zu genießen ab sofort,
Höhepunkt wohl ab 2022 bis 2030+.
86 PINWAND °320 | März 2021