PINwand Nr. 320

Envínate
TENERIFFA SPANIEN
„MIGAN“ VM TENERIFE, TINTO 2019
Seltenes Insel-Unikat: 120 Jahre alter Listán Negro von wurzelechten Reben
– cordon trenzado rules!
STE010619 „Migan“ VM Tenerife, tinto 2019 12% Vol. 37,20 €/l 27,90 €
Cordón trenzado nennt sich die spektakuläre und einzigartige
Erziehungsform der mehrheitlich über 120-
jährigen Reben (von denen die Listán-Negro-Trauben
für den mittlerweile vierten Jahrgang des „Migan“
stammen) die zu mehrsträngigen „Zöpfen“ geflochten
werden. Auch bei diesem Wein lässt sich einer
der „Envínate-Effekte“ beobachten: Mit jedem neuen
Jahrgang steigt die Punktzahl in Robert Parker’s
Wine Advocate! Nun ließe sich dem ungeheuer fleißigen
und begeisterungsfähigen Parker-Verkoster für
Spanien (sowie für Argentinien, Chile und Jura), Luis
Gutiérrez, einiges unterstellen (zu aufgeschlossen, zu
ikonoklastisch veranlagt, zu vertraut mit den Winzern),
aber sicher nicht Befangenheit, Leichtfertigkeit
oder gar chauvinistische Tendenzen.Nein, der Mann
weiß, was gut, was besser ist. Daher können wir der
Stoßrichtung seiner Bewertung – 94 Punkte für 2016,
95 für 2017 und 95+ für 2018 – nur zustimmen. Und
er zeigt sich, zu Recht!, immer noch ein Stück begeisterter
(2018: „this has to be the finest vintage of
Migan“), wenn er die zunehmende Ausdruckskraft
dieses atlantisch geprägten Weins feiert. Der „Migan“
(das ist der historische Name des Dörfchens La
Perdoma) stammt von unterschiedlichen Parzellen
aus dem Orotava-Tal (die interessanteste dürfte die
auf über 500 Metern Höhe gelegene „La Habanera“
sein). Die teilentrappten Trauben mazerieren bis zu 30
Tagen in Betonbehältern, werden dann in gebrauchten
228- und 600-Liter-Fässern über einen Zeitraum
von 12 Monaten ausgebaut. Schon für den letzten
jahrgang schrieben wir, dass Envínate, unter anderem
mit diesem Wein, so etwas wie „den Masterplan
für die neue Avantgarde Spaniens vorlege“ –
und daran hat sich nichts geändert. Solche Weine
gab es in unserem „Vorher“ nicht, nicht diese erstaunliche
Geradlinigkeit, diese enorme, dabei so
verführerische Präzision des Ausdrucks von Frucht
und Terroir, von roten Beerenfrüchten, Rosenblüten,
ätherischer Minze, Tuff, und Vulkanasche, weder
die „saftig-kühle“ Mineralität, noch das salin-pikante,
animierend pfeffrige Finish: einfach genial!
Ab sofort (unbedingt!) und bis sicherlich 2030+.
„TÁGANAN MARGALAGUA“ VM TENERIFE, TINTO 2019
max. 2 Fl./Kunde
Im Vorjahr 98 Parker-Punkte: „Truly world-class“! – Luis Gutiérrez (Wine Advocate)
STE010719 „Táganan Margalagua“ VM Tenerife, tinto 2019 12% Vol. 39,86 €/l 29,90 €
Der jüngst noch als „Parcela Margalagua“ etikettierte
Parzellenwein markiert eindeutig die qualitative
und auch stilistische Spitze der Teneriffa- bzw.
Táganan-Weine der „fantastischen Vier“ von Envínate.
Mit geradezu beängstigender Konstanz haben
sie hier, im „wilden Außen“ einen Wein „entwickelt“,
der nicht nur unbedingt zu den besten, zu den erstaunlichsten
Weinen Spaniens zählt, sondern auch
Geschichte in diesem an historia del vino nicht
eben armen Land geschrieben hat! Man muss sich
nur einmal die Bewertungen von Luis Gutiérrez im
Wine Advocate vor Augen führen: 2012 – 93 Punkte,
2013 – 94, 2014 – 95, 2015 – 96, 2016 – 96+, 2017 –
97 und schließlich 98 Punkte für den Jahrgang 2018!
Das Kartenwerk der größten Weine Spaniens ist in
kürzester Zeit um das Messtischblatt „Kanarische
Inseln“ erweitert worden. Und in diesem Fall um
einen gemischten Satz (annähernd 90 % rote Rebsorten,
darunter Negramoll, Listán Negro, Listán
Prieto, Baboso und Malvasia Negra, dazu die weiße
Listán Blanco) aus der besagten Parzelle „Margalagua“,
was auf Guanche soviel wie „Mutter des
Wassers“ bedeutet. Die Reben wachsen hier wild
auf dem Boden, sind über 100 Jahre alt und wurzelecht.
Die Vinifikation der nicht entrappten Trauben
erfolgte in kleinen offenen Behältnissen, die Mazeration
dauerte 18 Tage, die malolaktische Gärung
fand in neutralen französischen 500-Liter-Barriques
statt, danach reifte der Wein elf Monate in denselben
Fässern ohne jegliche bâtonnage oder Zugabe
von Schwefel. Nun also der Wein: helles, fast transparentes
Granatrot, schwerelose 12 Vol.-%, die diesem
„abenteuerlich“ zarten Geschöpf jeden Halt der
Welt bieten. Im Duft eine immense, immens komplexe
Frische: Kampot-Pfeffer, eine fast „funkelnde“
(vulkanische?) Rauchnote, weiße und violette Blüten,
Kirschfrucht, Blutorangenschale und Hagebutteerzkirschen
und Hagebutten. Am Gaumen straff, präzise,
grandios strukturiert, geradezu beängstigend
schön. Eine zwischen floralen und „mineralischen“
stetig changierende Aromatik, dabei immer wieder
pfeffrig-rauchige Elemente, deren Kühle in ihrer Eleganz
vielleicht noch von den wie mit dem Silbestift
gezeichneten Tanninen übertroffen wird. Ein Wein,
wie kein anderer, jeder Vergleich wäre müßig!
Zu genießen sofort bis ca. 2035, max. 1 Flasche pro Kunde.
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