PINwand Nr. 320

DEUTSCHLAND RHEINHESSEN
Seehof
MORSTEIN „ALTE REBEN“ RIESLING TROCKEN, 2020
Die „Alten Reben“ vom Morstein sind ein Riesling-Solitär, der mühelos das Niveau
eines Großen Gewächses erreicht.
In Subskription: Auslieferung vorgesehen ab Herbst 2021
DRH051020 Morstein „Alte Reben“ Riesling trocken, 2020 36,00 €/l 27,00 €
Der Spitzenwein des Hauses, wie könnte es anders
sein, stammt natürlich aus dem Morstein.
Die Rieslingreben in der legendären Westhofener Lage
lieferten perfekte Trauben. Trotz der Südexposition der
Lage standen sie auch über den trocken-warmen Sommer
voll im Saft. Warum? Weil diese Lage neben Kalk
auch wasserführende Tonböden mit unterirdisch verlaufende
Wasseradern aufweist. Sie sind in den letzten
Jahren wohl ausschlaggebend für die weiterhin einzigartige
Stellung der Weine. Wie schon im Burgund, gilt
auch hier: Die früheren Generationen wussten eben
warum sie welche Spitzen-Lagen klassifizierten.
Das Ergebnis ist ein überraschend fruchtreduzierter
und terroirbetonter Weißwein, der eindeutig das Zeug
zum veritablen Langstreckenläufern hat.
Die besten Parzellen dieser rheinhessischen Renommierlage
verleihen ihren Weinen – wegen des sehr hohen
Anteils an verwittertem Kalkstein im Untergrund
– eine einzigartige salzig-mineralische Struktur. Die
Reben stehen hier auf 180 bis 240 Metern Höhe in einem
sanften Hang. Für uns zählen einige Erzeugnisse
aus dieser magischen Lage zur absoluten Weltspitze.
Besonders die Rieslinge zeichnet eine enorme Schubkraft
(bei gleichzeitig innerer Ruhe) und feinerWürzigkeit
aus, die so andernorts nur selten findet.
Im Jahrgang 2020 ist er unser klarer Favorit, „Morstein
durch und durch“, wie Florian es auf den Punkt bringt.
Dieses tiefe und steinige Bouquet ist einfach einzigartig.
Würzig, dunkel, tiefgründig, mit kaum in Worten
zu fassenden Aromen. Viel mehr wirkt dieser Riesling
wie aus einem Guss, steinig, mineralisch, engmaschig
und fein. Schon mit dem ersten Schluck wird klar: Hier
dreht sich alles um einen kraftvollen Riesling, der allerdings
Ruhe ausstrahlt. Er ist dunkelwürzig, intensiver
als der kleine Morstein „M“ und von einer Mineralität,
die schlicht als „griffig“ zu bezeichnen ist. Er schraubt
sich regelrecht am Gaumen entlang, wird von der anfänglich
saftigen Art immer präziser und fester, bis das
Ende des Gewindes erreicht ist. Dieser schroffe, vom
Kalk geprägte Wein behält seinen grip, bleibt im Nachhall
stets fein. Er ist seinem Vorgänger aus 2019 dicht
auf den Fersen, schlägt in dieselbe Kerbe, zeigt sich
steinig, engmaschig und fruchtreduziert (in diesem jugendlichen
Stadium sind nur Anklänge an Zitrusfrüchte
zu finden). Es ist bei aller monolithischen Ausstrahlung
aber auch immer die Feinheit und Klarheit, die
diesen genialen trockenen Riesling ausmacht. Dabei
fällt auf, dass bei Seehof der Morstein einen ähnlichen
Wandel vollzogen hat wie im Weingut Keller: Er wurde
über die Jahre immer reduzierter, legte an Speckigkeit
ab, gewann an Charisma durch den Fokus auf die mineralischen
Eigenschaften dieser einzigartigen Lage.
Längst ist Seehof kein unbeschriebenes Blatt mehr,
wenn es um großen trockenen Riesling aus Westhofener
Lagen geht. Spätestens nach der legendären
Vinum-Probe steht Seehofs Morstein auf jeder Einkaufsliste
eines Rieslingenthusiasten. Gerne greifen
wir die Geschehnisse der inzwischen berühmten
Verkostung für Sie nochmals auf: Rudolf Knoll, ein
Urgestein des deutschen Weinjournalismus und intimer
Kenner der Szene, testete die großen Weine
Deutschlands. Da Pinard de Picard gebeten worden
war, als führender Verkäufer großer deutscher Weine
ausgewählte Spitzengewächse zu dieser repräsentativen
Probe einzusenden, hatten wir einen qualitativen
Überflieger und absoluten Geheimtipp aus dem Morstein
angestellt. Wieso Geheimtipp? Aus dem legendären,
weltweit berühmten Morstein, um den sich
Weinliebhaber aus aller Welt und die höchst dekorierten
Spitzenrestaurants verzweifelt (und zumeist vergeblich)
bemühen?
Nun, Florian Fauth, unsere Deutschland-Entdeckung
2008, ist kein Mitglied im VDP (Verband Deutscher
Prädikatsweingüter) und darf daher seinen Fabel-
Riesling aus dem legendären Westhofener Morstein
nicht als Großes Gewächs vermarkten. Was dessen
Bekanntheitsgrad natürlich einschränkt, da er auf den
wichtigen Großen-Gewächs-Proben (die ausschließlich
VDP-Betrieben vorbehalten sind) nicht präsentiert
werden kann. Und das, obwohl dieser Referenzriesling
mit seiner unglaublich feinen Frucht und tiefen Mineralität
qualitativ die allermeisten Großen Gewächse
Deutschlands locker hinter sich lässt!
Daher schickten wir auch, zutiefst überzeugt von der
singulären Klasse dieses Rieslings, Fauths Paradepferd
ins Vinum-Rennen, neugierig, wie er sich denn im Umfeld
der besten deutschen Weine schlagen würde. Das
Resultat: Klaus Peter Keller gewann die Verkostung, im
direkten Verfolgerfeld, ihm hautnah auf den Fersen,
unser ebenso sympathischer wie „hochtalentierter“
(Vinum) Florian Fauth mit seinem genialen Morstein,
der im Übrigen derart unverschämt preis-„wert“ daherkam
(und noch immer daherkommt), dass Vinum
ihn zum „Top-Tipp der Verkostung“ kürte!
Zu genießen ab Auslieferung, Höhepunkt 2022 bis nach
2035+.
14 PINWAND °320 | März 2021