Wilde Kaiserin Winter 2016/17

TEXT: ANDREA LEICHTFRIED
FOTO: ANDREA LEICHTFRIED / DANIEL TRAUNFELLNER / ALEXANDRA EMBACHER
VERNETZTE KÖSTLICHKEITEN
Sie sind auf der Suche nach neuen kulinarischen Ideen, Bio-Rezepten und anderen Lifestyle-Themen?
Die energiegeladene Alexandra Embacher aus Söll berichtet auf ihrem Food- und Lifestyle-Blog
„Gourmeetme“ regelmäßig über die Welt des Genusses. Neben leckeren Rezepten postet die
22-jährige „Xandi“ auch über interessante Persönlichkeiten aus der Koch- und Backszene und gibt
ihren Lesern tolle Tipps für den nächsten, kulinarischen Restaurantbesuch.
26 Wilde Kaiserin
Ein gefüllter Teller mit wunderbar duftenden
Mini-Gugelhupfs erwartet mich beim
Besuch der liebevollen Koch- und Backkünstlerin
Alexandra Embacher. „Nenn
mich Xandi, das ist kürzer und gefällt mir
besser“, lacht die 22-Jährige und bittet
mich, ihre kleinen Sünden zu probieren.
Und ich schmecke die Leidenschaft zum
Backen bei jedem Bissen! Seit nun fast
sechs Monaten können Interessierte Xandis
leckere Rezepte ganz einfach nachmachen.
Denn sie hat es sich, neben dem
Studium in Kommunikationswissenschaft
in Salzburg, zur Aufgabe gemacht, einen
Blog zu betreiben. Dabei schreibt sie regelmäßig
über das, was sie am liebsten
mag: Backen, Kochen und die dazugehörige
Szene.
SCHLEMMEN – ABER SO RICHTIG
Gourmeetme wurde im Mai letzten Jahres
– zusammen mit ihrem Kollegen
Matthias Lechner – gegründet und dient
sozusagen als virtuelles Kochbuch mit
Lifestyle-Faktor. Seitdem hat die Online-
Kochfee viele Stunden und viel Liebe in
diesen Blog gesteckt. Ob gefüllte Zucchiniblüten,
ausgezogene Nudeln oder eine
Spiral-Gemüsetarte – das Kochen ist für
Xandi weitaus mehr, als nur Lebensmittel
in einen Topf oder die Pfanne zu werfen.
„Lebensmittel zu verarbeiten hat sehr viel
mehr mit einem Handwerk der Sinne zu