Wilde Kaiserin Winter 2016/17

AUCH IM WINTER EIN GENUSS
Und sind die Knödel dann fertig gekocht,
sitzen alle rund um den gedeckten Tisch.
Dabei spielt die Jahreszeit keine Rolle,
auch im Winter sind die Knödel bei der
Familie beliebt. So wickelt Babsi dann
eben gefrorene Marillen in den leichten
Teig ein. „Die Früchte dürfen jedoch nicht
aufgetaut sein, da die Knödel sonst zu
sehr aufweichen und beim Kochen ihre
schöne runde Form nicht behalten würden“,
erklärt die Bloakn-Bäuerin. Zum
Schluss streut sie noch Puderzucker über
die gekochten Marillenknödel, so, als
würde Schnee über sie fallen. „Einfach
herrlich, diese Knödel, auch jetzt in der
kalten Jahreszeit“, schwärmt Babsi und
nimmt den ersten Bissen. Guten Appetit!
Wilde Kaiserin
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