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Ausgabe 10 | Winter <strong>2018</strong>/<strong>19</strong> | Preis: 3€<br />
das magazin<br />
G‘sellig am Kaiser<br />
DAS MAGAZIN FÜR GÄSTE UND EINHEIMISCHE<br />
Martina Gutjahr<br />
Die Ellmauer Hotelière zeigt die<br />
aktuelle Schimode der Luxus-<br />
Marke Goldbergh von Sport Fuchs.<br />
Sportlicher Schick in Schwarz, Rot<br />
und Weiß machen jeden Tag auf<br />
der Piste zum<br />
modischen Event.<br />
Hof Stiedl in Itter<br />
Relikt aus früheren Zeiten<br />
Des Leders Stempel<br />
Das Handwerk des Punzierens<br />
Goinger Eisbären<br />
Heiße Matches auf dem Eis
Feb<br />
FR 01.02. Milestone 21:00 Uhr<br />
MI 06.02. Klobnstoana 21:00 Uhr<br />
FR 08.02. Sumpfkröten 21:00 Uhr<br />
FR 15.02. Jabberwalky 21:00 Uhr<br />
MI 20.02. Zillertaler Mander 21:00 Uhr<br />
FR 22.02. Wir sind Spitze! 21:00 Uhr<br />
MI 27.02. Echt Böhmisch 20:00 Uhr<br />
Quintett Koasawind<br />
Milestone Klobnstoana Echt Böhmisch<br />
FR 30.12.<br />
21:00 UHR<br />
VORSILVESTER-PARTY<br />
MIT FEUERWERK<br />
RAT BAT BLUE<br />
POP-ROCK-BAND<br />
Jabberwalky Sumpfkröten Die Alpis Whatever<br />
Jan<br />
FR 04.01. Wildbach 21:00 Uhr<br />
MI 09.01. Alpensound 21:00 Uhr<br />
FR 11.01. Whatever 21:00 Uhr<br />
FR 18.01. Jetlag 21:00 Uhr<br />
MI 23.01. Oberkrainer Kameraden 21:00 Uhr<br />
FR 25.01 Bast-Scho 21:00 Uhr<br />
Mär<br />
FR 01.03. Bast Scho 21:00 Uhr<br />
DI 05.03. Die Alpis (Faschings Party) 20:00 Uhr<br />
FR 08.03. Oidhoiz 21:00 Uhr<br />
MI 13.03. Ansambel Zupan 21:00 Uhr<br />
FR 15.03. Rat Bat Blue 21:00 Uhr<br />
MI 20.03. Alpenoberkrainer 21:00 Uhr<br />
FR 22.03. Torpedos NG 21:00 Uhr<br />
FR 29.03. Jetlag 21:00 Uhr<br />
Die Zillertaler Mander Wir sind Spitze Wildbach Torpedos NG<br />
Oberkrainer Kameraden Alpenoberkrainer<br />
Bast Scho Ansambel Zupan<br />
SA 30.03.<br />
21:00 UHR<br />
O`GRUN<br />
LETZTER TAG<br />
DIE MOOSKIRCHNER<br />
Alpensound Jetlag Oidhoiz
Vorspeisen<br />
CARPACCIO VOM RIND HMA € 12,50<br />
Dünn geschnittenes, rohes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan<br />
BRUSCHETTA CLASSICA ALM € 9,50<br />
mit Tomatenwürfeln, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl<br />
VITELLO TONNATO AGD € 12,50<br />
Fein geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce<br />
CAPRESE DI BUFALA GL € 11,50<br />
Büffel-Mozzarella im Parmaschinkenmantel mit Rucola-<br />
Tomaten-Salat<br />
Suppen<br />
MINESTRONE GL € 4,50<br />
Klassische italienische Gemüsesuppe<br />
TOMATENCREMESUPPE AGL € 4,50<br />
mit Sahnehaube<br />
KARTOFFELCREMESUPPE ACGLOM € 4,50<br />
mit Speckcroûtons<br />
Salate<br />
INSALATA DI MANZO AC € 14,50<br />
Marinierte Blattsalate mit Gurken, Mais, Tomaten,<br />
Rindfleisch, Speck, Kartoffel und Kürbiskernöl<br />
INSALATA DI TONNO AL € 13,50<br />
Marinierte Blattsalate mit Gurken, Mais, Tomaten,<br />
Oliven, Zwiebeln und Thunfisch<br />
INSALATA CONTADINA AGL € 13,50<br />
Marinierte Blattsalate mit Gurken, Tomaten, Oliven,<br />
Zwiebel und Schafskäse<br />
INSALATA DI GAMBAS AGD € 14,50<br />
Marinierte Blattsalate mit gebratenen Garnelen,<br />
Kräuterbutter und Brot-Croûtons<br />
CAESAR-SALAT MIT HÜHNERSTREIFEN ACDLM € 14,50<br />
Romanischer Salat mit Caesar-Dressing, Kapern und<br />
Brot-Croûtons<br />
INSALATA DI POMODORI ALM € 4,20<br />
Tomatensalat mit Zwiebeln<br />
INSALATA MISTA AGLM € 4,50<br />
Kleiner gemischter Salat<br />
Fisch<br />
CHILI-GARNELEN ARB € 18,50<br />
Gebratene Garnelen mit Chili, Kirschtomaten, Knoblauch,<br />
Kräutern, Ingwer und Knoblauchstangerl<br />
MUSCHELN IM WEISSWEIN- O. TOMATENSUD ARB € 18,50<br />
KABELJAU GRATIN BCDG € 18,50<br />
Kabeljau in cremigem Spinat, Shrimps und Tomatensud,<br />
dazu Kartoffel<br />
Burger<br />
MEMORY-BURGER ACEGLMN € 11,50<br />
Sesam-Burgerbrot, Burgerpatty, Tomaten, Mozzarella,<br />
Salat und Saucen, serviert mit Pommes<br />
CHEESEBURGER ACEGLMN € 11,50<br />
Sesam-Burgerbrot, Burgerpatty, Zwiebeln, Käse,<br />
Salat, Tomaten und Saucen, serviert mit Pommes<br />
BACON-CHEESE-BURGER ACEGLMN € 11,50<br />
Sesam-Burgerbrot, Burgerpatty, Käse, Speck, Salat, Tomaten<br />
und Saucen, serviert mit Pommes<br />
Memory Steaks<br />
ARGENTINA RIBEYE STEAK GM € 30,00<br />
ARGENTINA STRIP LOIN STEAK (Rumpsteak) GM € 30,00<br />
ARGENTINA TENDER LOIN STEAK (Filet) GM € 32,00<br />
Beilagen: Ofenkartoffel, Pommes oder gemischter Salat<br />
(eine Beilage ist inklusive)<br />
Pizza<br />
PIZZA PANE A € 6,00<br />
Pizzabrot mit Tomaten und Knoblauch<br />
MARGHERITA AG € 7,00<br />
Tomaten und Mozzarella<br />
PROSCIUTTO AGL € 10,50<br />
Tomaten, Mozzarella und Vorderschinken<br />
PROSCIUTTO E FUNGHI AGL € 11,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Champignons<br />
FUNGHI AGL € 10,00<br />
Tomaten, Mozzarella und Champignons<br />
SALAMI AGL € 10,50<br />
Tomaten, Mozzarella und Salami<br />
SALAMI E PROSCIUTTO AGLM € 11,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Salami, Vorderschinken<br />
BRACCIO DI FERRO AG € 10,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Spinat, Knoblauch und Schafskäse<br />
CANARINO ADGL € 11,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Salami,<br />
Champignons und Sardellen<br />
TONNO ADGL € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln<br />
CAPRICCIOSA AGL € 11,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons<br />
und Artischocken<br />
QUATTRO STAGIONI AGL € 11,50<br />
Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Artischocken<br />
PICANTE AGL € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Gorgonzola,<br />
Knoblauch und Parmaschinken<br />
QUATTRO FORMAGGI AG € 11,00<br />
Vier Käsesorten<br />
DIAVOLO AG € 12,00<br />
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, scharfe Peperoncini<br />
und Kirschtomaten<br />
ROMA AGL € 11,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Salami und Champignons<br />
RUCOLA AGH € 10,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Pesto, Knoblauch,<br />
Kirschtomaten, Rucola<br />
MEXICO AGL € 12,00<br />
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Mais, Chili<br />
PIZZA HAWAII AG € 11,00<br />
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas<br />
NAPOLI ADG € 9,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Kapern und Sardellen<br />
GEMÜSEPIZZA AG € 9,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Auberginen,<br />
Paprika und Knoblauch<br />
GRECO AG € 9,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Feta-Käse, Oliven, Kapern, Oregano<br />
PEPERONATA AG € 9,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Tomatenscheiben, Zwiebel, Paprika<br />
und Chili<br />
SALSICCIA AG € 11,50<br />
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami<br />
Spezial-Pizzen<br />
SALMONE ADG € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Lachs, Crème fraîche, Rucola<br />
FRUTTI DI MARE ABDGR € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch<br />
SCAMPI E RUCOLA ABDG € 13,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Garnelen, Rucola, Parmesan<br />
SPEZIALE AEGLN € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Vorderschinken,<br />
Pesto, Champignons und Chili<br />
BAUERNPIZZA ACGL € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Speck, Mais, Zwiebel, Ei<br />
VENEZIA ADG € 10,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Oliven, Kapern, Sardellen<br />
PIZZA UHP AGL € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Schinken, scharfe Salami,<br />
Champignons, Zwiebel, Knoblauch<br />
MEMORY AG € 13,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan<br />
ROMANO AGL € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Salami,<br />
Champignons, Artischocken, Pfefferoni, Zwiebel<br />
CAPRESE AG € 12,50<br />
Tomaten, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und frischer<br />
Basilikum<br />
PIZZA KLAUS AFGL € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Salami<br />
CAPRESE SALSICCIA AG € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Büffelmozzarella,<br />
Kirschtomaten und frischer Basilikum<br />
PARMA AG € 12,50<br />
Tomaten, Mozzarella und Parmaschinken<br />
Nudelgerichte<br />
RIGATONI SPINACI ALG € 12,50<br />
Rigatoni mit Spinat, Tomaten und Ricotta<br />
RIGATONI QUATTRO FORMAGGI AG € 12,50<br />
Rigatoni mit 4 verschiedenen Käsesorten<br />
RIGATONI VULCANO (SCHARF) ACLG € 11,50<br />
Rigatoni mit Knoblauch, Zwiebel, Chili, Speck, Oregano,<br />
Basilikum, Tomatensauce und Parmesan<br />
TAGLIATELLE GAMBAS BDGL € 14,50<br />
Tagliatelle mit Knoblauch, Chili, Zitrone Lauch, Cherrytomaten,<br />
Garnelen und Rahmsauce<br />
TAGLIATELLE MIT SPECK ACGL € 12,50<br />
in Pilzrahmsauce<br />
TAGLIATELLE TARTUFO ACGL € 14,50<br />
Tagliatelle in Trüffelrahmsauce<br />
SPAGHETTI MEMORY ALG € 12,50<br />
Spaghetti in Fleischsugo mit Sahne und Käse überbacken<br />
SPAGHETTI CARBONARA AGC € 11,50<br />
Spaghetti mit Pancetta, Sahne, Ei und Parmesan<br />
SPAGHETTI MIT PESTO UND SHRIMPS ARHC € 14,50<br />
Spaghetti mit Basilikum-Pesto, Schrimps und Parmesan<br />
SPAGHETTI AGLIO OLIO MIT GARNELEN ALD € 14,50<br />
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Garnelen<br />
TORTELLINI CLASSICI ACGL € 11,50<br />
Tortellini in Schinkenrahmsauce, Schalotten und Kräuter<br />
LASAGNE AL FORNO ACL € 12,50<br />
Fleischsugo, Bechamelsauce und Käse im Ofen gebacken<br />
Dessert<br />
TIRAMISU ACG € 6,80<br />
Mascarpone-Torte<br />
PROFITEROLES ACGH € 6,80<br />
Brandteiggebäck gefüllt mit Sahnecreme und Schokoladenguss<br />
PANNA COTTA G € 6,80<br />
Zweierlei Panna Cotta auf Fruchtmark<br />
SÜSSE CANNELLONI SICILIANI ACGE € 6,80<br />
Cannelloni mit Riccottafüllung und kandierten Orangenstreifen<br />
auf einem Orangen-Beerenragout<br />
In unserem Betrieb werden Gerichte mit allen im Anhang II der LMIV angeführten Allergenen Stoffe zubereitet, unbeabsichtigte Kreuzkontakte/-Kontamination<br />
können trotz sorgfältiger Zubereitung nicht ausgeschlossen werden.<br />
„Allergeneinformationen gemäß Codex-Empfehlung“ Unsere Give Aways „Enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja“ A = Glutenhaltiges Getreide /<br />
B = Krebstiere / C = Eier / D = Fische / E = Erdnüsse / F = Sojabohnen / G = Milch (einschließlich Laktose) / H = Schalenfrüchte / L = Sellerie / M = Senf /<br />
N = Sesamsamen / O = Sulfite / P = Lupinen / R = Weichtiere<br />
Die Pizzeria<br />
MEMORY<br />
hat<br />
<strong>2018</strong><br />
im Rahmen des Falstaff Publikums-Votings zur<br />
WAHL DER BELIEBTESTEN<br />
PIZZERIA IN<br />
TIROL<br />
den<br />
1. PLATZ<br />
belegt.<br />
Weitere kulinarische Highlights auf<br />
www.falstaff.com<br />
Neue Speise- und Getränkekarte<br />
Beheizte Terrasse mit Glühweinbar<br />
DJ’s und Live-Musik<br />
Durchgehend warme Küche von<br />
11–22 Uhr. Alle Speisen zum Mitnehmen!<br />
Hausgemachte Pasta und Holzofenpizza<br />
Premium-Gin und Spirituosen-Raritäten<br />
Mittagspizza € 6,20<br />
SPORTSBAR<br />
Holzofenpizza und<br />
handgemachte Pasta.<br />
Aber Pronto,<br />
mein Freund!<br />
05358 2243 . Ellmau . www.memory-ellmau.at<br />
www.diewildenkaiser.com
Chefredaktion Alexandra Embacher und Günther Fankhauser<br />
Liebe Leserinnen, liebe Leser!<br />
Wenn die Temperaturen draußen sinken, dann wird es überall ein klein wenig<br />
ruhiger. Bei Spaziergängen hört man die Glocken der Kühe nicht mehr, die<br />
Pflanzen im Garten machen ihren wohl verdienten Schlaf nach dem ertragreichen<br />
und zugleich anstrengenden Jahr. Zur Ruhe gesetzt haben wir uns nicht,<br />
nach und nach entstand die Winterausgabe der WILDEN KAISERIN.<br />
Der Besuch bei einem jahrhundertealten Bauernhaus in Itter ließ uns aber<br />
kurz innehalten, so wie auch die gemeinsame Lebensgeschichte von Nani<br />
und Sepp Exenberger. Seit 70 Jahren sind sie verheiratet. In dieser Ausgabe haben<br />
wir auch herrliche Linzer Schnitten gebacken. Grandios! Wir können sie<br />
Ihnen nur empfehlen. Von den Schnitten zum Koasa-Koch Hannes Patscheider<br />
und dem Nachbericht zu den Wilder Kaiser Gourmets – wo blieb eigentlich<br />
der Sport? Den finden Sie natürlich auch: ob Tour de Tirol mit Oswald Sappl,<br />
Spartan Race mit gleich zwei Söllern oder Eishockey bei den Goinger Eisbären.<br />
Apropos Eishockey: Glänzend ist die Eisfläche, auf der die Kufen ihre<br />
Spuren hinterlassen. Länger als sonst hat man auf kühle Temperaturen gewartet.<br />
Da ließ uns die Frage nicht mehr los, wie der technische Schnee in<br />
den Skigebieten produziert wird. Benjamin Kaufmann aus Söll gab Antworten<br />
darauf.<br />
Natürlich finden Sie noch viele weitere Beiträge in diesem Magazin.<br />
Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Lektüre.<br />
OAKWOOD<br />
DADDY‘S DAUGHTER<br />
MOS MOSH<br />
IHR GÜNTHER FANKHAUSER<br />
& IHRE ALEXANDRA EMBACHER<br />
6<br />
Unterrainer Mode & Tracht · Dorf 44 · A-6352 Ellmau · Tel.: +43 5358 44 324 · kathrin.unterrainer@gmail.com · www.mode-und-tracht.at
10 22<br />
94 16<br />
INHALT<br />
WINTER <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
70<br />
128<br />
10 Ein anderes Leben<br />
16 Ein österreichischer Klassiker<br />
36 Silber geht nach Scheffau!<br />
128 Eine bunte Mischung<br />
134 Prächtiger Festumzug<br />
142 Musikherbst Ellmau<br />
60 Die schönsten Seiten des Winters<br />
44 Kulinarische Neuigkeiten<br />
52 Schlemmen auf höchsten Niveau<br />
70 Ein Stück weit Italien<br />
84<br />
26 70 gemeinsame Jahre<br />
46 Blick in die Karten<br />
94 Tadelloses Weiß<br />
22 Des Leders Stempel<br />
110 Heiß auf Eis<br />
76 Drei Tage am Limit<br />
84 Bist du stark genug?<br />
122 Bike&Ski Ellmau<br />
41 Herzlichen Glückwunsch!<br />
ab Seite 146 Wir waren für die Wilde<br />
Kaiserin unterwegs<br />
IMPRESSUM<br />
Medieneigentümer und Herausgeber: GMedia Günther Fankhauser, Wald <strong>19</strong>, 6352 Ellmau, ATU: 67883828, Mitglied der Ellmauer Kaiserwirtschaft<br />
Grafik/Layout: Gigi Marksteiner, Monika Hausberger<br />
Fotos: GPhoto, Martin Guggenberger, Günther Fankhauser, Daniel Traunfellner, Edit Stuefer, Eigenfoto<br />
Redaktion: redaktion@wildekaiserin.tirol, Tel. Redaktion: 0664/88982720<br />
Chefredakteurin: Alexandra Embacher Redaktion: Susanne Prosser, Heiko Mandl<br />
Anzeigen: Günther Fankhauser, anzeigen@wildekaiserin.tirol, Tel: 0664/2149490<br />
Auflage: 15.000 Stück kostenlos an alle Haushalte in den Gemeinden Itter, Söll, Scheffau, Ellmau und Going sowie in den Beherbergungsbetrieben dieser Gemeinden<br />
und dem Vertrieb über den Lesezirkel in den Bezirken Kufstein und Kitzbühel sowie im Großraum Rosenheim<br />
Druck: GMedia Druckorganisationsservice. Es können auf allen Seiten Produktplatzierungen enthalten sein.<br />
Titelfotos: GPhoto/Martin Guggenberger Korrektur: Monika Egger (korrekturmanufaktur.com)<br />
Foto Inhaltsverzeichnis: Martin Guggenberger<br />
Die nächste Ausgabe: Erscheinung Mai 20<strong>19</strong>, Anzeigen- und Redaktionsschluss ist 07. April 20<strong>19</strong><br />
8<br />
8<br />
Wilde Wilde Kaiserin Kaiserin
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
EIN<br />
ANDERES LEBEN<br />
DER HOF STIEDL IN ITTER ALS RELIKT AUS<br />
FRÜHEREN ZEITEN<br />
Früher war alles besser – so heißt es zumindest oft.<br />
Jakob Rauter kennt beide Seiten. Bis zu seinem<br />
14. Lebensjahr wohnte er am Hof Stiedl oben<br />
am Berg, danach fand der Itterer eine neue Heimat<br />
im dazugehörigen Bauernhof im Tal. „Viel ist<br />
Gewohnheitssache. Wir sind immer zu Fuß in die<br />
Schule gegangen“, beginnt er seine Geschichte.<br />
Dicke Flocken fallen vom Himmel, sanft bleiben<br />
sie auf der Mütze von Jakob Rauter liegen.<br />
Er bestreitet seinen Schulweg, über eine Forststraße<br />
führte ihn dieser. Einmal steiler, einmal<br />
flacher – einen Asphaltbelag konnte man sich<br />
auf dieser Strecke lange nur wünschen. Zu Fuß<br />
ein Marsch von rund 45 Minuten, Auto oder Bus<br />
zum Transport – unvorstellbar zu dieser Zeit.<br />
Einzig die hölzerne Rodel mit ihren glänzenden<br />
Kufen, sie brachte Jakob flott in die Schule. Den<br />
Weg hinauf, den musste der damals junge Bursch<br />
aber selber wieder Schritt für Schritt zurücklegen<br />
– und jetzt auch noch mit einem schweren, sich<br />
immer wieder aus der Spur windenden Schlitten.<br />
Eine Stunde noch, dann war er wieder zu Hause<br />
und konnte sich am Kachelofen wärmen.<br />
HOFNAME ALS KENNZEICHNUNG<br />
Früher lief der Hof Stiedl am Berg unter dem Namen<br />
Fuchs, Jakobs Großvater wurde von dieser<br />
Familie als Kind angenommen und großgezogen.<br />
„So sind die zwei Bauernhöfe in unseren<br />
Familienbesitz gekommen“, schildert der Itterer.<br />
Seit er sich erinnern kann, sind die beiden Höfe<br />
zusammen und tragen denselben Namen. Da-<br />
10 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
11
ei entstanden die Haus- oder Hofnamen<br />
insbesondere im ländlichen und dörflichen<br />
Raum, sie waren vor Einführung der Straßen<br />
und der Hausnummern die einzige eindeutige<br />
Kennzeichnung eines Anwesens.<br />
Der Großvater wohnte bis zu seinem Ableben<br />
<strong>19</strong>79 am Hof im Ort, auf dem Berg führten<br />
Jakobs Eltern die Landwirtschaft und den<br />
Bauernhof unter gleichem Namen. „Daher<br />
habe ich auch meine ganze Kindheit dort<br />
oben verbracht“, schildert er seine Vergangenheit.<br />
Die Volksschule besuchte er in Itter,<br />
für die Hauptschule kam nur Hopfgarten<br />
in Frage. Der Schulweg war dabei immer<br />
derselbe, wie eingangs beschrieben. „Natürlich<br />
war der Weg weit, aber das ist alles<br />
eine Sache der Gewohnheit“, bekräftigt er.<br />
„Eine andere Alternative hat es für uns nicht<br />
gegeben.“ Vor allem haben seine Eltern lange<br />
kein Auto besessen, er selbst war damals<br />
schon acht oder neun Jahre alt. „Das muss<br />
72 oder 73 gewesen sein, da haben sie erst<br />
einmal das Auto gekauft. Man ist aber auch<br />
nicht so viel auf und ab gefahren“, erinnert<br />
sich Jakob. „Davor hat mein Vater nur ein<br />
schwarzes Motorrad gehabt.“<br />
DIE GUTEN ALTEN ZEITEN<br />
Auch wenn immer wieder neuere Gegenstände<br />
auf den Hof kamen, veränderte man<br />
an der Grundstruktur und dem Aussehen<br />
des Hofs Stiedl kaum etwas. „Neugebaut<br />
hat man überhaupt nichts. Man hat nur<br />
das gemacht, was unbedingt sein musste“,<br />
beschreibt Jakob. „Die finanziellen Mittel<br />
waren auch nicht so einfach zu dieser Zeit.<br />
Dann sind wir hinuntergekommen und der<br />
Hof ist oben so geblieben.“ So kann der Hof<br />
heute noch in seiner alten Form glänzen,<br />
ehrwürdig blickt er von weit oben hinunter<br />
in Richtung Itterer Kirche. Öffnet man<br />
die hölzerne Tür, erhascht man einen Blick<br />
auf den großen Gang. Eine Treppe führt von<br />
hier in das Obergeschoss, „sie ist mehr gerade<br />
als schräg“. Die originale Vertäfelung<br />
aus Fichte wie auch die Bänke und der alte<br />
» Wir haben am Hof<br />
Stiedl am Berg unsere<br />
Freiheit gehabt. «<br />
Jakob Rauter,<br />
Besitzer Hof Stiedl<br />
12 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
13
KOMM<br />
INS<br />
TEAM<br />
Holzofen in der Küche stammen noch von<br />
anno dazumal. Eines hat sich jedoch am<br />
Hof geändert, wobei das keinesfalls von<br />
der Familie beabsichtigt war: <strong>19</strong>54 hat<br />
Jakobs Großvater den instabilen und morschen<br />
Stall weggerissen und einen neuen<br />
an den Hof gebaut. Auch ein Plan für den<br />
Umbau des restlichen Hofs war bereits<br />
erstellt, der Kamin war entfernt worden.<br />
„Jetzt war es aber unglücklicherweise so,<br />
dass im Ort unten das ganze Bauernhaus<br />
durch einen Brand zerstört wurde“, beschreibt<br />
der Enkel. „Jetzt haben sie notdürftig<br />
wieder oben wohnen müssen.“ Da<br />
der Kamin schon abgerissen war, musste<br />
man provisorisch einen neuen anbringen.<br />
Praktischer war es bei der Seite der<br />
Stube, so wurde diese zur Küche umfunktioniert.<br />
Durch den nötigen Neubau im Ort<br />
blieb kein Geld mehr für den Hof Stiedl am<br />
Berg. „Wir waren acht Geschwister. Unsere<br />
Eltern hatten durch dieses Ereignis nur einen<br />
Raum, der warm war und in dem wir alle<br />
gelebt haben.“ Bis heute ist die Aufteilung<br />
so geblieben. „Es war aber eine schöne Zeit<br />
dort oben. Ich möchte sie nicht missen.“<br />
JETZT<br />
BEWERBEN<br />
tiroler.at/karriere<br />
14 Wilde Kaiserin Altweibersommer - Werbung<br />
15
åftang:<br />
Zwoa echte<br />
Tyroler.<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO/MARTIN GUGGENBERGER<br />
EIN ÖSTERREICHISCHER<br />
KLASSIKER<br />
CHRISTINE GRUBER VOM HOF OBERLEITEN BÄCKT LINZER SCHNITTEN<br />
Sie ist bekannt als das kulinarische Wahrzeichen der oberösterreichischen<br />
Landeshauptstadt: die Linzer Torte. Doch nicht nur rund als Torte ist der<br />
Klassiker beliebt, auch als Schnitten lässt das Feingebäck dem einen oder<br />
anderen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Christine Gruber aus<br />
Ellmau verrät ihr Rezept.<br />
Hell & Zwickl<br />
16 Wilde Kaiserin<br />
Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
17
» Die Linzer Schnitten sind ein sehr<br />
guter und einfacher Kuchen. «<br />
Christine Gruber,<br />
Hof Oberleiten in Ellmau<br />
1<br />
Linzer Schnitten<br />
Zutaten:<br />
7 Eier<br />
300 g Butter<br />
300 g Staubzucker<br />
2 EL Vanillezucker<br />
230 g geriebene Haselnüsse<br />
300 g glattes Mehl<br />
1 Pkg. Backpulver<br />
2 EL Zimt<br />
1 Msp. Nelken<br />
etwas Zitronensaft<br />
etwas Rum<br />
große Backoblaten<br />
Preiselbeermarmelade<br />
Mandelblättchen<br />
Ei<br />
Draußen liegt erster Reif auf den Feldern,<br />
in der Küche der Bauernfamilie ist es wohlig<br />
warm. Alle Zutaten stehen schon für<br />
die Linzer Schnitten bereit, eine silberne<br />
Küchenmaschine wartet auf ihren Einsatz.<br />
„Das ist ein guter und ein einfacher<br />
Kuchen, der aber nicht mehr oft gemacht<br />
wird, weil er teilweise in Vergessenheit<br />
geraten ist“, schwärmt Christine vorab<br />
von den Schnitten. „Wenn die Leute das<br />
Magazin lesen, dann soll das auch ein Rezept<br />
sein, dass sie nachmachen möchten.<br />
Wenn ich eine normale Gesellin bin, die<br />
einen Kuchen bäckt und ich aber etliche<br />
Dinge habe, auf die ich aufpassen muss,<br />
dann mache ich das nicht.“ Daher sollen<br />
es heute die Linzer Schnitten sein: eine<br />
gleichschwere Masse, die mit schneeweißen<br />
Backoblaten belegt und glänzend roter<br />
Preiselbeermarmelade bestrichen und<br />
schlussendlich mit einem dekorativen Teigmuster<br />
verziert wird. „Die Schnitten sind<br />
saftig und halten kühl gelagert locker eine<br />
Woche.“<br />
IN WINDESEILE IM OFEN<br />
Gute Rezepte sind Gold wert. Dabei gibt es<br />
bei den Linzer Schnitten einiges zu beachten.<br />
Aber von vorne: zuerst schlägt Christine<br />
die Butter in einer Rührschüssel schaumig.<br />
Erst wenn sie hellgelb ist und sich in<br />
ihrem Volumen vergrößert hat, wird der<br />
Staubzucker hinzugegeben. „Beim Zucker<br />
kann man auch ein bisschen sparen“, weiß<br />
die Ellmauerin. „Dann kommen die Eier,<br />
aber einzeln.“ Eines nach dem anderen<br />
landet in der Schüssel, nach und nach erhält<br />
die Butter-Zucker-Masse eine gelbliche<br />
Farbe. Nun fügt sie auch den Zitronensaft<br />
und den Rum zur Masse – ein aromatischer<br />
Duft steigt auf. Danach werden die trockenen<br />
Zutaten, welche sie vorher vermischt<br />
hat, untergerührt. „Man kann hierbei beispielsweise<br />
auch das Weizen- durch ein<br />
Dinkelmehl tauschen. Dann braucht man<br />
nur ein wenig mehr Flüssigkeit, damit die<br />
Masse nicht zu fest wird.“<br />
In Windeseile ist eine nussige Masse entstanden,<br />
eine viereckige Form hat die<br />
2<br />
3<br />
Zubereitung:<br />
1. Butter einige Minuten schaumig rühren.<br />
2. Staubzucker dazugeben.<br />
3. Eier einzeln dazugeben und immer weiterrühren. Rum und Zitronensaft<br />
hinzufügen.<br />
4. Trockene Zutaten vermischen und untermengen.<br />
5. 2/3 der Masse auf ein Backblech streichen und mit Backoblaten abdecken.<br />
6. Die Oblaten mit Marmelade bestreichen.<br />
7. Die restliche Masse als Gitter aufspritzen.<br />
8. Das Gitter mit dem Ei bestreichen.<br />
9. Mit Mandeln bestreuen. Bei 180°C zirka 45 Minuten backen.<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
18 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
<strong>19</strong>
Eine Werkstatt für Genuss<br />
47-Jährige schon in einer Ecke der Küche<br />
bereitgestellt. Auch das Backrohr heizt<br />
schon leise im Hintergrund. Dann füllt sie<br />
ein Drittel der Masse in einen Spritzbeutel,<br />
die anderen zwei Drittel werden gleichmäßig<br />
auf das mit der Form umrahmte Blech<br />
gestrichen. Danach greift sie zu den Oblaten.<br />
„Die Oblaten haben die Funktion,<br />
dass die Marmelade nicht auf den Boden<br />
sinkt. Sonst wird der Teig unten sehr patzig<br />
und der Kuchen lässt sich auch schwer auf<br />
einen Teller heben.“ Darüber kommt die<br />
fruchtige Preiselbeermarmelade, ein Gittermuster<br />
aus dem restlichen Teig schließt die<br />
Linzer Schnitten ab. Zum Schluss bestreicht<br />
sie das Teiggitter mit Ei, Mandelblättchen<br />
werden darüber gestreut. „Bei 180°C für<br />
zirka 45 Minuten muss der Kuchen nun gebacken<br />
werden.“<br />
DAS GEHEIMNIS EINER GUTEN<br />
„LINZER“<br />
„Dieses Rezept passt toll zum Herbst<br />
und zum Winter“, sagt Christine. Dabei<br />
stammt die ursprüngliche Fassung der Linzer<br />
Schnitten von der Landwirtschaftlichen<br />
Landeslehranstalt Rotholz, die Ellmauerin<br />
hat es jedoch noch mit einem Schuss Rum<br />
verfeinert. „Bei mir kommt fast überall Rum<br />
hinein“, lacht sie. „Nur in den Schweinsbraten,<br />
da kommt keiner hinein. Aber bei<br />
den Kuchen generell schon.“ Und sie verrät<br />
noch einen Tipp: für einen feinen und<br />
saftigen Kuchen müssen vor allem alle Zutaten<br />
etwa dieselbe Temperatur haben. Aus<br />
einem einfachen Grund – die Masse neigt<br />
sonst dazu zu gerinnen. „Und passiert das<br />
doch einmal, dann stellt man die Rührschüssel<br />
kurz über ein heißes Wasserbad<br />
und schlägt die Masse weiter. Nach einer<br />
Weile sollte sie dann wieder eine gleichmäßige<br />
Konsistenz haben.“<br />
„Ich backe generell sehr gerne“, beschreibt<br />
die gebürtige Wildschönauerin. „Das habe<br />
ich schon immer sehr gerne gemacht.“<br />
Schön langsam duftet es schon im ganzen<br />
Raum nach den Linzer Schnitten. „Wobei<br />
ich von den exotischen Kuchen wieder zurück<br />
zu den halbwegs normalen Kuchen<br />
gekommen bin – weil sie den meisten auch<br />
einfach besser schmecken.“ Dann öffnet sie<br />
die Tür des Backofens, ein heißer Schwall<br />
strömt heraus. Bevor jedoch der Staubzucker<br />
auf den Kuchen rieseln kann, muss<br />
dieser unbedingt abgekühlt sein. Ohnehin<br />
können die Schnitten nach dem Backen<br />
ein paar Tage ruhen, damit die Füllung gut<br />
durchziehen kann. Die Linzer Schnitten<br />
sollen dann aber allenfalls bei Zimmertemperatur<br />
gegessen werden, Christine serviert<br />
dazu cremige Sahne und einen Kaffee.<br />
Mariannes Steaks,<br />
die schmecken!<br />
Das Bergland ist noch ein traditionelles<br />
Gasthaus, dem die Wirtin eine Seele einhaucht<br />
und wo das Essen nach wie vor „wia dahoam“<br />
schmeckt. Schon früh hat Mariannes Mama ihr<br />
mitgegeben, worauf es beim Kochen und Backen<br />
ankommt. Daher steht die Wirtin selbst am Herd<br />
und verwöhnt ihre Gäste mit Köstlichkeiten.<br />
www.bergland-ellmau.com<br />
Nur die besten Zutaten werden ausgewählt,<br />
mit viel Liebe und Sorgfalt werden daraus<br />
Tiroler Hausmannskost und frisch zubereitete<br />
Mehlspeisen. Doch eines weiß eine gute Wirtin<br />
auch genau: gemeinsam mehr erreichen kann<br />
man nur mit so fleißigen Mitarbeiterinnen, wie<br />
sie im Bergland zu finden sind!<br />
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20 Wilde Kaiserin Werbung<br />
21
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
DES LEDERS STEMPEL<br />
EINE ANDAUERNDE PRÄGUNG DES NATURPRODUKTS<br />
Unter dem Punzieren von Leder versteht man eine traditionelle Methode der Lederbearbeitung,<br />
verschiedenste Lederartikel bekommen so eine einzigartige Prägung. Willi Hasslacher<br />
aus Söll ist einer, der dieses recht selten gewordene Handwerk noch beherrscht<br />
und es in seiner Werkstatt wieder aufleben lässt.<br />
Eine kleine Werkstatt in Söll. In einer Ecke findet<br />
man eine ganze Reihe von Punzen oder<br />
Punziereisen – in Form gegossene Metallstempel.<br />
In der anderen Ecke stehen kleine<br />
Tiegel, die mit allerlei Farben oder Beizmitteln<br />
gefüllt sind. Auch eine große Nähmaschine<br />
nimmt ihren Platz im Raum ein, auf<br />
dem Arbeitstisch liegt bereits ein Stück Leder.<br />
„Punzieren ist eine ganz alte Technik,<br />
diese kann man bei Leder wie auch Metall<br />
anwenden“, erklärt Willi Hasslacher. „Ich präge<br />
das Leder mit meinen Punziereisen.“ Seit<br />
rund fünf Jahren übt er dieses traditionelle<br />
Handwerk aus, gelernt hat er es sich selbst<br />
mit YouTube-Videos im Internet. Ein Ein-Tages-Punzierkurs<br />
in Bayern folgte, „wobei man<br />
mit der Zeit herausfindet, wie das Punzieren<br />
wirklich funktioniert“.<br />
VEGETABILES LEDER ALS BASIS<br />
Jene, die diese Tätigkeit als Beruf ausüben,<br />
werden als Punzer bezeichnet – ein historischer<br />
Kunsthandwerker, der sich auf das<br />
Oberflächenbearbeiten von Leder spezialisiert<br />
hat. Mit dem Wissen um das Handwerk<br />
geht auch die Kenntnis über die Auswirkung<br />
verschiedener Gerbverfahren der<br />
rohen Tierhaut auf das anschließende Punzieren<br />
einher. „Da das Leder elastisch sein<br />
muss, kann nur vegetabil gegerbtes Rindsleder<br />
verwendet werden“, sagt der 51-Jährige.<br />
„Und es muss die oberste Schicht sein,<br />
die Seite von den Haaren.“ Die Wirkstoffe<br />
in der pflanzlichen Gerbung sind Tannine.<br />
Sie werden von Pflanzen eingelagert, um<br />
Fressfeinde abzuwehren, die Verdauung<br />
würde durch die Aufnahme der Gerb-<br />
22 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
23
die Außenkontur mit dem Drehmesser oder<br />
Swifel Knife nachgeschnitten. „So entsteht<br />
nach dem Punzieren eine schöne Kante. Das<br />
Bild ist nachher besser erkennbar.“<br />
» Punzieren ist das<br />
Prägen von vegetabilem<br />
Rinderleder. «<br />
2. Das Punzieren<br />
Schlag um Schlag: das Punzieren. Die Punze<br />
beziehungsweise das Punziereisen wird mit<br />
einem Rohhauthammer senkrecht auf das<br />
Leder eingeschlagen, der Metallstempel hinterlässt<br />
dort einen Abdruck. An anderer Stelle<br />
wird das Verfahren wiederholt. Dabei gibt<br />
es Punzen in vielen verschiedenen Varianten<br />
und Größen, auch Blattformen sowie Verzierungen<br />
werden als Stempel angeboten.<br />
3. Bemalen des Leders<br />
Zum bunt Bemalen des Leders werden Farben<br />
auf Acrylbasis verwendet. Gehen die<br />
Töne jedoch ins Braune, werden spezielle<br />
Lederfarben auf Wasser- oder Alkoholbasis<br />
von Willi verwendet. „Farben auf Wasserbasis<br />
sind natürlich nicht wasserfest und müssen<br />
noch mit einer Versiegelung versehen<br />
werden.“<br />
4. Leder in Form schneiden<br />
Nun wird das Leder in Form geschnitten, ein<br />
Kurvenmesser ist hierbei sehr nützlich. Ob<br />
rund oder eckig – je nach geplantem Einsatz<br />
des Lederstücks erhält es seinen Zuschnitt.<br />
Danach können die Kanten noch mit einem<br />
Schleifpapier oder einer -maschine geglättet<br />
werden, so werden sie schön geschmeidig.<br />
Willi Hasslacher,<br />
Lederpunzer aus Söll<br />
Die wahrscheinlich<br />
kleinste Bar<br />
in Ellmau<br />
Jeden Mittwoch Live Musik<br />
Ab 21 Uhr<br />
stoffe negativ beeinflusst werden. Dabei ist<br />
nicht jede Pflanze gleich gerbstoffhaltig, für<br />
die vegetabile Gerbung werden vorwiegend<br />
Eichen- und Fichtenrinde verwendet. Das Leder<br />
wird dadurch hellbraun.<br />
NACH UND NACH ENTSTEHT EIN MUS-<br />
TER<br />
Ran an das (Hand-)Werk: Willi taucht einen<br />
Schwamm in sauberes Wasser und streicht<br />
sanft über die Oberfläche des Lederstücks.<br />
„Das Leder muss mit Wasser angefeuchtet<br />
sein, damit das Punzieren überhaupt möglich<br />
ist“, weiß der gelernte Maschinenschlosser.<br />
„Ich fahre also mit dem Schwamm über das<br />
Leder und lasse es dann wieder antrocknen.“<br />
Auch die innerste Schicht nimmt so einen<br />
gewissen Anteil des Wassers auf, die Oberfläche<br />
muss beim Punzieren aber wieder nahezu<br />
trocken sein.<br />
1. Motiv und Außenkontur<br />
Zu Beginn muss ein Motiv ausgewählt und<br />
auf das Leder übertragen werden. „Da kann<br />
man sich austoben. Ob Hauswappen oder<br />
Initialen – alles ist hier möglich“, sagt Willi.<br />
Aufzeichnen oder Abpausen, nach dem Vorgang<br />
muss das Motiv gut erkennbar auf dem<br />
Leder aufscheinen. „Auch Freihand kann<br />
man auf dem Leder zeichnen.“ Danach wird<br />
5. Versiegeln und Verarbeiten<br />
Zum Schluss wird die Oberfläche des Leders<br />
also noch mit einem Schutz versehen. Hierbei<br />
kann Olivenöl wie auch Bienenwachs verwendet<br />
werden oder man greift auf spezielle<br />
Versiegelungsmittel zurück. „Auf viele verschiedenen<br />
Arten kann das Leder geschützt<br />
werden“, beschreibt Willi. „Man kann das<br />
Leder natürlich auch so lassen, wie es ist. Das<br />
ist jedoch nicht zu empfehlen, da es dadurch<br />
spröde und hart wird.“ Handelt es sich beim<br />
Werkstück beispielsweise um einen Gürtel<br />
oder Anhänger, muss das punzierte Leder<br />
noch weiterverarbeitet beziehungsweise vernäht<br />
werden.<br />
KOSTBARE EINZELSTÜCKE<br />
Das Handwerk des Punzierens rückte in der<br />
Neuzeit durch die Serienproduktion in den<br />
KOSTBARE Hintergrund. EINZELSTÜCKE<br />
Leder kann seitdem industriell<br />
Das geprägt Handwerk werden, des so Punzierens ist eine preiswerte rückte in Massenfertigung<br />
durch möglich. die Serienproduktion Willi übt das in Hand-<br />
den<br />
der<br />
Neuzeit<br />
Hintergrund. werk dennoch Leder aus, jedes kann Werk seitdem ist industriell ein Einzelstück<br />
– werden, auch wenn so ist ein eine Gürtel preiswerte rund vier Mas-<br />
bis<br />
geprägt<br />
senfertigung fünf Stunden Arbeit möglich. in Anspruch Willi übt nimmt. das Handwerk<br />
Menschen dennoch schätzen aus, jedes das Werk Handwerk ist ein aber Ein-<br />
„Die<br />
zelstück wieder mehr“, – auch ist wenn sich der ein Söller Gürtel sicher. rund „Ich vier<br />
bis finde fünf es Stunden auch wichtig, Arbeit das in Handwerk Anspruch nimmt. weiterzutragen,<br />
Menschen immerhin schätzen ist das Punzieren das Handwerk schon<br />
„Die<br />
aber sehr, wieder sehr alt.“ mehr“, Sein Wissen ist sich gibt der Söller bereits sicher. an<br />
„Ich Tochter finde Victoria es auch weiter. wichtig, das Handwerk<br />
weiterzutragen, immerhin ist das Punzieren<br />
schon sehr, sehr alt.“ Sein Wissen gibt er bereits<br />
an Tochter Victoria weiter.<br />
Täglich<br />
geöffnet von<br />
15:00 - 24:00 Uhr<br />
24 Wilde Kaiserin<br />
Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
25
» Uns war wichtig, dass<br />
man hereinkommt und<br />
sich wohlfühlt. «<br />
Anita Schernthanner,<br />
Krummerei in Söll<br />
Die Geschichte beginnt im Jahr 1855:<br />
Mitten in der Dorfmitte von Söll eröffnete<br />
Leonhard Oberhauser – alias „da Häuslkrummer“<br />
– eine kleine Gemischtwarenhandlung.<br />
Mit seinem Fleiß legte er den<br />
Grundstein für eine über Jahrzehnte andauernde<br />
florierende Geschäftsidee, bis<br />
zum 4. Mai <strong>2018</strong> war „da Häuslkrummer“<br />
das älteste Geschäft in der Region.<br />
„Nachdem die letzten Waren nach 163<br />
Jahren Anfang <strong>2018</strong> in unserem Geschäft<br />
verkauft waren, wussten wir sofort, dass<br />
wir in den Räumlichkeiten einen besonderen<br />
Ort der Begegnung schaffen wollten“,<br />
beschreibt die Ururenkelin von Leonhard,<br />
Anita Schernthanner. Gesagt, getan: durch<br />
die hochklassige gastronomische Vergangenheit<br />
der Söllerin und ihres Ehemanns<br />
Wolfgang war die Idee zu einem eigenen<br />
Lokal schon lange in deren Köpfen verankert.<br />
„Die Idee hat aber reifen müssen“, erklärt<br />
sie. „Man kann ein Geschäft, das seit<br />
hunderten von Jahren besteht, nicht von<br />
jetzt auf gleich schließen.“ Nägel mit Köpfen<br />
wurden vor zwei Jahren mit dem Einverständnis<br />
der ganzen Familie gemacht,<br />
Oma Gerti und Opa Herbert sind nach wie<br />
vor im Unternehmen tätig.<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: FOTO AUFSCHNAITER<br />
ORT DER<br />
BEGEGNUNG<br />
Beim „Häuslkrummer“ traf man sich schon immer. Früher, um den nötigen<br />
täglichen Bedarf an Lebensmitteln oder Waren für den Haushalt zu kaufen,<br />
heute, um gemeinsam zu genießen und eine entspannte Zeit zu verbringen.<br />
Schernthanners neue Küche leistet ihr Übriges zum Wohlfühlambiente in<br />
der jetzigen „Krummerei“.<br />
WARMES WOHLFÜHLAMBIENTE<br />
Ein edles Speiserestaurant mit gemütlicher<br />
Café-Lounge – so könnte man die Krummerei<br />
wohl am besten beschreiben. Erdige<br />
Farben und viel Holz schaffen einen<br />
Raum zum Wohlfühlen und Verweilen, die<br />
Firma Aufschnaiter konzipierte die Räume<br />
im Erd- und Obergeschoss. So finden<br />
sich ebenerdig im hinteren Bereich vier<br />
Tische, welche den ungestörten Genuss<br />
der Gerichte möglich machen. Im ersten<br />
Stock steht eine Genussgalerie für Gäste<br />
bereit, für Feiern und Feste aller Art eignet<br />
sich dieser Platz perfekt. „Wir wollen für<br />
die Einheimischen da sein, alt und jung<br />
sollen sich hier treffen“, sagt Anita. „Wir<br />
gehen auf Qualität, die aber auf jeden Fall<br />
bezahlbar bleiben soll.“ Eine kleine Karte<br />
garantiert die Qualität der Speisen, rund<br />
alle drei Wochen werden Gerichte auf der<br />
Speisekarte getauscht. Zudem verfügt die<br />
Krummerei über eine Weinbar und eine<br />
Café-Lounge, bei wärmeren Temperaturen<br />
steht eine Terrasse zur Verfügung.<br />
Kontakt<br />
Die Krummerei<br />
Restaurant · Lounge · Cafe · Shop<br />
Dorf 7<br />
A - 6306 Söll in Tirol<br />
T +43 664 49 45 726<br />
M info@krummerei.at<br />
W www.krummerei.at<br />
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Wir bedanken uns beim Restaurant „die Krummerei“ für das Vertrauen in unsere Arbeit.<br />
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TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER, EIGENFOTO<br />
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70 GEMEINSAME JAHRE<br />
SEPP UND NANI EXENBERGER AUS SÖLL FEIERN <strong>2018</strong> IHREN 70. HOCHZEITSTAG<br />
840 Monate, 25.567 Tage und 613.608 Stunden – der 96-jährige Sepp und die 94-jährige Nani traten<br />
vor rund 70 Jahren vor den Traualtar. Gemeinsame Wege gehen sie aber nochmals länger, im Jahr <strong>19</strong>46<br />
lernten sie sich bei einer Hochzeitsfeier kennen. Mit einer Feier in der Stampfangerkapelle zur Gnadenhochzeit<br />
begehen die Söller ihr Jubiläum.<br />
Ob Einkehrschwung, Hüttengaudiabend, Hochzeiten, Seminare oder Feiern<br />
jeder Art – auf der Stöcklalm ist alles möglich!<br />
Dank unserer g’schmackigen Tiroler Küche, dem gut bestückten Weinkeller<br />
und nicht zuletzt unserer herzlichen Gastfreundschaft erleben Sie bei uns<br />
eine ganz besondere Zeit. Wir haben täglich geöffnet.<br />
Nachtskilauf und -rodeln<br />
von Mittwoch bis Samstag<br />
„Sie war sehr fesch und lustig — und sie hat<br />
sehr gut tanzen können.“ Mit Mitte Zwanzig<br />
haben sich Sepp und Nani Exenberger<br />
ineinander verliebt. Und auch mehr als 70<br />
Jahre nach ihrem ersten Treffen scheint sie<br />
die Liebe nicht verlassen zu zu haben. „Mir „Mir ist<br />
ist er er von von Anfang an sympathisch gewesen.<br />
Und gefallen hat er mir natürlich auch.“<br />
Kennengelernt haben sich die beiden <strong>19</strong>46<br />
beim Mühltalwirt in Itter – auf einer Hochzeit.<br />
„Damals hat man ohne Einladung auf<br />
eine Hochzeit gehen können“, beschreiben<br />
beschreiben<br />
beide. beide. Abends Abends war es war zum es Tanzen, zum Tanzen, es war<br />
es einfach war einfach eine Lustbarkeit. eine Lustbarkeit. Ein Tanz Ein und Tanz der<br />
und Beginn der einer Beginn andauernden einer andauernden Liebesgeschich-<br />
Liebesgeschichte,<br />
eine Entscheidung, eine Entscheidung, welche Nani welche noch-<br />
Nani mals treffen nochmals würde. treffen „Ich würde. „Ich ihn würde schon<br />
ihn nochmals schon aussuchen, nochmals aussuchen, ich bereue ich es bereue nicht“,<br />
resümiert nicht“, die resümiert 94-Jährige. die Dabei 94-Jährige. war die Dabei Zeit<br />
war Mitte die des Zeit 20. Mitte Jahrhunderts des 20. Jahrhunderts alles andere alles<br />
einfach. andere „Wir als haben einfach. die „Wir Jugend haben nicht die aus-<br />
Jugennützen<br />
nicht können, ausnützen als der können, Krieg war“, als der erinnert<br />
Krieg<br />
war“, sich Sepp. erinnert Als sich er 17 Sepp. Jahre Als alt er war, 17 Jahre begann<br />
alt<br />
war, der Krieg, begann im Jahr der Krieg, <strong>19</strong>42 mit im zwanzig Jahr <strong>19</strong>42 Jahren mit<br />
zwanzig rückte er Jahren ein und rückte war er drei ein Jahre und lang war drei von<br />
Jahre Norwegen lang von bis Norwegen Russland eingesetzt. bis Russland „Für<br />
eingesetzt.<br />
die Jungen, „Für die die vom Jungen, Krieg heimgekommen<br />
die vom Krieg<br />
heimgekommen sind, sind die Unterhaltungen sind, sind die nachgeholt<br />
Unterhaltungen<br />
worden.“<br />
nachgeholt als<br />
worden.“<br />
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27 31
MONTAG ALS HOCHZEITSTAG<br />
Sie war Unterhausberg zu Hause, er Dommerl<br />
drüben – zwar beide in Söll, aber Nani<br />
fast in Itter und Sepp fast in Scheffau. <strong>19</strong>47<br />
kam der erste Sohn der beiden auf die Welt,<br />
ein Jahr später am 15. November läuteten<br />
dann auch bei Sepp und Nani die Hochzeitsglocken.<br />
Das Datum war zeitgleich<br />
auch ihr Geburtstag – da der Namenstag<br />
früher ohnehin wichtiger war, war dieser<br />
Termin mehr Zufall als geplant. An einem<br />
Montag fand die Hochzeit statt, aus einem<br />
einfachen Grund: am Samstag war das Ausgehen<br />
nicht der Brauch, da der Gottesdienst<br />
sonntags früh begann. Sepp weiß aus seiner<br />
Zeit vor Nani, wie ernst diese Regelung war.<br />
„Der Sepp und ich sind an einem Samstag<br />
ausgerückt zu den Töchtern eines Bauernhofes.<br />
In der Stube war eine ältere Frau, die<br />
wir fragten, ob die Diandla ein bisschen aufstehen<br />
dürfen. Aber sie fuhr uns ganz streng<br />
an: ‚Was glaubts denn es, das geht doch net,<br />
heit an einem Samstag!‘“<br />
EINE RICHTIGE BAUERNHOCHZEIT<br />
Zur standesamtlichen Trauung gingen die<br />
Söller am frühen Vormittag zum Nachbarn,<br />
der Oberhausberger Hans war zu dieser<br />
Zeit Standesbeamter. Ebenso am Vormittag<br />
folgte die kirchliche Trauung. „Wir haben<br />
eine richtige Bauernhochzeit gehabt“, schildern<br />
beide. In einem edlen Kassettl saß die<br />
damals 24-Jährige in der Söllandler Kirche<br />
neben ihrem Sepp, ein halber Kranz zierte<br />
» Ich würde in<br />
meinem Leben<br />
nichts anders<br />
machen. «<br />
Nani Exenberger, 94 Jahre<br />
GEMEINSAME SCHICKSALSSCHLÄGE<br />
Später, mit der Erkenntnis auf den Schultern,<br />
dass beide Buben bereits als Kinder zuckerihre<br />
geflochtene Frisur. „Wir haben schon<br />
ein lediges Kind gehabt, da war ein ganzer<br />
Kranz verboten“, weiß Nani über die Gepflogenheiten<br />
Bescheid. „Ich habe damals<br />
einen halben Kranz gehabt, und ansonsten<br />
eben den Hut.“<br />
Kurz nach der Trauung wurde die Braut erstmals<br />
„gestohlen“. Dabei entführt ein Teil der<br />
Hochzeitsgäste die frisch vermählte Frau in<br />
das nächstgelegene Lokal. Um die Braut<br />
wieder auszulösen, muss der Trauzeuge die<br />
Zeche bezahlen. „Wo wir damals gewesen<br />
sind, an das kann ich mich nicht mehr erinnern,<br />
vielleicht beim Feldwebel, weil der<br />
auch dabei war.“ Das anschließende Mahl<br />
und die Feier fanden beim Postwirt statt.<br />
Dann war üblich, mit der ganzen Hoch-<br />
zeitsgesellschaft über die „Gasse zu gehen“.<br />
Nachmittags wechselte die Gesellschaft<br />
zum Feldwebel, anschließend verschlug es<br />
sie zum Eggerwirt und schließlich wieder<br />
zurück zur Post. „Es ist immer lustiger geworden,<br />
es war eine total nette und lustige<br />
Hochzeit.“<br />
EWIGE ERINNERUNG<br />
„Und dann brauchten wir natürlich auch<br />
ein Foto“, beginnt Sepp. Nani ergänzt ihn:<br />
„Ja, dann mussten wir fotografieren fahren,<br />
damals hatte ja keiner einen Fotoapparat.“<br />
Und Autos waren auch noch eine Seltenheit,<br />
aber der Wirts-Joch hatte einen Mercedes<br />
und mit dem sind sie zum Haselsberger<br />
in Wörgl gefahren. „Tante Marianne, noch<br />
jung und fesch, wollte mitfahren, für sie eine<br />
gute Gelegenheit, vorne beim Joch zu sitzen,<br />
und wir waren hinten im Wagen“, schildert<br />
Sepp. „Aber beim Heimfahren ging<br />
z´Luech unten Jochs Auto nimmer“, erzählt<br />
Nani die Turbulenzen nach dem Fotomachen.<br />
„Es war da aber schon dämmrig und<br />
so mussten wir den Erstbesten aufhalten, wir<br />
wollten ja wieder zur Feier und zum Abendessen.“<br />
Sepp fügt hinzu: „Zu der Zeit fuhr<br />
kaum ein Auto.“ So hielten sie einen Lastwagen<br />
auf. Joch und Tante Marianne blieben<br />
vorne beim Chauffeur. Auch für Nani wäre<br />
noch Platz gewesen, aber sie stieg tapfer hinauf<br />
zum Sepp auf die Ladefläche – schließlich<br />
waren sie jetzt verheiratet. Geduckt und<br />
unbequem, um sich vor der Kälte und dem<br />
Fahrtwind zu schützen, ging es nach Söll.<br />
Beim Postwirt angekommen, mussten sie<br />
sich dann den Staub und den Kalk abklopfen<br />
– denn es war eine Kalkfuhre.<br />
HAUS UND ARBEIT<br />
Ein langes, gemeinsames Leben: die Kinder<br />
Hans, Anni und Sepp gehen aus der Ehe<br />
hervor. Im Jahr <strong>19</strong>52 wurde das mühsam<br />
erbaute Haus fertig. Ausschließlich händisch<br />
hat Sepp vom frühen Morgen an und<br />
vor der Arbeit den Grund ausgehoben, der<br />
dann mit der schweren Holzscheibtruhe<br />
verschüttet wurde. Nach der Arbeit ging<br />
es weiter und Nani hat so gut wie möglich<br />
mitgeholfen, auch als Handlanger beim<br />
Aufmauern – wieder alles händisch, da es<br />
ja damals noch keinen Strom für das Betonmischen<br />
gab.<br />
Überhaupt hat sie viel Arbeit nie gescheut,<br />
weil Sepp meist die ganze Woche über bei<br />
der Holzarbeit auswärts war. Neben dem<br />
Haushalt, den Kindern, dem großen Garten<br />
und den vielen Nähereien war es für Nani<br />
eine Selbstverständlichkeit, ihre Familie von<br />
Unterhausberg fleißig bei den Heuarbeiten<br />
zu unterstützen. Und wenn dann ihr Ehemann<br />
am Samstag vom Holzarbeiten mit<br />
den dreckigen, pechigen und zerrissenen<br />
Hosen heimkam, war das kurze Wochenende<br />
auch keine Erholung. Aber das Ausgehen,<br />
das haben sie allzu gerne gemocht<br />
und so war kaum ein Ball zu finden, auf dem<br />
Nani und Sepp nicht bis zuletzt getanzt haben.<br />
Auch dann, als sie gemeinsam die Kinder<br />
hatten – Nanis Schwester war ja nicht<br />
weit zum Aufpassen.<br />
32 Wilde Kaiserin<br />
Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
33
WWW.SKIELLMAU.AT<br />
#skinarrisch<br />
/BergbahnenEllmauGoing<br />
krank waren, wurde das Familienglück stark<br />
belastet. Nani musste jeden Tag spritzen,<br />
auskochen sowie mit dem Essen aufpassen<br />
– und trotzdem so weitermachen wie immer.<br />
Sie haben sich viele Sorgen gemacht<br />
und mitgelitten, als bei beiden Söhnen eine<br />
Amputation und die Transplantation der<br />
Niere und Bauchspeicheldrüse folgte. Sepp<br />
und Nani mussten das Schicksal ihrer Familie<br />
und letztendlich den frühen Tod ihrer<br />
Söhne hinnehmen.<br />
Schicksalsschläge, die sie aber gemeinsam<br />
bewältigt haben. „Wir haben immer gut<br />
zusammengeholfen und haben uns gegenseitig<br />
aufgemuntert oder getröstet.“ Die<br />
beiden haben sich wegen dem Tod ihrer<br />
Söhne nicht gehen lassen. Sepp war sechzig<br />
Jahre lang ein begeisterter Jäger und<br />
Heger und hat somit einen gesunden Ausgleich<br />
gefunden, Nani hat viel gerätselt, was<br />
sie bis heute noch gerne macht. Auch eine<br />
gute Nachbarschaft gab ihnen immer Kraft.<br />
„Wir sind nie alleine gelassen worden. Dafür<br />
sind wir sehr dankbar.“ Wenn auch Tochter<br />
Anni nach Frankreich geheiratet hat und<br />
somit weit weg ist, kümmert sie sich so gut<br />
wie möglich um die Eltern. Und auch ein<br />
zwar seltener Besuch der Enkel und Urenkel<br />
macht zusätzlich Freude.<br />
Doch wie lautet nun das Rezept für eine<br />
gute Beziehung? „Wenn, dann machen wir<br />
etwas gemeinsam, oder wir lassen es eben“,<br />
sind sich beide einig. „Und harmonieren<br />
muss man auch. Einen Wortwechsel ab und<br />
an hat jeder – die, die sagen, sie haben das<br />
nie, lügen. Man muss dann auch nachgeben<br />
und sich ausreden können.“ Heute haben<br />
sich Sepp und Nani nach wie vor viel zu erzählen:<br />
aus ihrer Jugendzeit, dem Dorfleben<br />
oder dem gewaltigen Zeitwandel in ihrem<br />
Leben.<br />
» Ich wollte ein Haus,<br />
einen Garten und eine<br />
nette Frau.<br />
Das habe ich. «<br />
Sepp Exenberger, 96 Jahre<br />
DER ELEGANTESTE EINSTIEG IN DIE SKIWELT<br />
WANDERN BERGADVENT GENIESSEN RODELN<br />
34 Wilde Kaiserin<br />
Bergbahnen Ellmau-Going | Weissachgraben 5 31<br />
35<br />
Altweibersommer | A-6352 Ellmau - Wilde Kaiserin<br />
Tel.: +43 5358 23 20 | bergbahnen.ellmau@skiwelt.at
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO<br />
SILBER GEHT<br />
NACH SCHEFFAU!<br />
schwere Entscheidung für das Publikum,<br />
wer der beste aus den Bundesländern ist.<br />
Wenn man die Bilder in der Sendung gesehen<br />
hat, dann sind der Hintersteiner See<br />
und die Walleralm fantastische Plätze. Insofern<br />
war es ein zweiter Platz, der es dem<br />
ersten auch schwer gemacht hat.“ Zudem<br />
zählt der Hintersteiner See zu einem der<br />
saubersten Gewässern Tirols, welches sogar<br />
Wasser in Trinkwasserqualität aufweist.<br />
Zwei wahre Schätze befinden sich in Scheffau am Wilden Kaiser: der Hintersteiner See und die Walleralm.<br />
Beim großen ORF-Live-TV-Voting holten das Naturjuwel und die in einem Naturparadies liegende Alm bei<br />
„9 Plätze, 9 Schätze“ zahlreiche Stimmen. Bei der Verkündung war der Jubel anschließend groß: Platz<br />
zwei geht <strong>2018</strong> nach Tirol!<br />
„Heute glänzt Silber für uns wie gold“, freut<br />
sich der Scheffauer Bürgermeister Christian<br />
Tschugg kurz nach der Verkündung des<br />
Ergebnisses. Kein Wunder, dass neben den<br />
Tirolern auch österreichweite TV-Seher für<br />
den Hintersteiner See sowie die Walleralm<br />
zahlreich abgestimmt haben: der See, ein<br />
Naturjuwel sondergleichen, in Kombination<br />
mit der in einem scheinbar einzigartigen<br />
Naturparadies liegenden Walleralm<br />
lässt nicht nur Ronja Forcher und „Tirol<br />
heute“-Moderatorin Katharina Kramer<br />
schwärmen. „Der Hintersteiner See und<br />
die Walleralm sind definitiv Lieblingsplätze<br />
von mir“, betont Kramer. Ebenso der Generaldirektor<br />
des ORFs Alexander Wrabetz<br />
gratuliert und lobt zugleich die Qualität<br />
des Contests: „Es war heuer eine ganz<br />
36 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
37
Marcus Sappl, Tourismusmanager in Scheffau,<br />
kann seine Freude kaum in Worte fassen:<br />
„Ich bin total fasziniert, dass wir hier<br />
den zweiten Platz gewonnen haben. Das<br />
ist sensationell! Mich freut es auch, dass<br />
die Oberösterreicher heuer erstmals den<br />
ersten Preis gewonnen haben. Wir können<br />
miteinander feiern.“ Bürgermeister<br />
Tschugg setzt fort: „Ein herzliches Dankeschön<br />
an alle, die für den Hintersteiner See<br />
und die Walleralm abgestimmt haben. Es<br />
war nicht vergeblich. Ihr wisst mit absoluter<br />
Sicherheit, dass das der schönste Platz<br />
Österreichs ist - nein, wenn nicht sogar auf<br />
der ganzen Welt!“<br />
DIE GANZE GEMEINDE FEIERT<br />
Eine Fahrt gemeinsam nach Wien: neben<br />
dem Scheffauer Bürgermeister machten sich<br />
ebenso Marcus Sappl und Manfred Hautz<br />
als Vertreter des Tourismusverbandes Wilder<br />
Kaiser aus dem Ortsbüro Scheffau in die Bundeshauptstadt<br />
auf. „Zudem haben wir eine<br />
Abordnung der Scheffauer Landjugend sowie<br />
der Bundesmusikkapelle Scheffau dabei, die<br />
Hüttenwirte der Walleralm, der Landwirt vom<br />
Hintersteiner See Mark Pirkner und weitere<br />
begeisterte Scheffauer haben uns begleitet“,<br />
weiß Sappl. „Wir hatten eine super Fahrt und<br />
viel Spaß bei der Reise.“<br />
Eintauchen in<br />
holländischen<br />
Apre´s Ski<br />
Täglich DJ´s:<br />
Mo - Mi LIVEMUSIK<br />
In Ellmau<br />
Burgern<br />
gehn<br />
MMMMMMMMMH ... Bitterballen,<br />
Partymix, Kroketten, Frikandellen<br />
Burger, uvm.<br />
38 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
Weißachgraben 6<br />
6352 Ellmau<br />
(Talstation Bergbahn Ellmau)<br />
Tel.: 0664 517 6953<br />
39
Nach der Bekanntgabe der Ergebnisse, fanden<br />
alle trotz des knapp am Sieg vorbei geschrammten<br />
zweiten Platzes nur Lob für die Veranstaltung.<br />
„Am meisten beeindruckt hat mich die<br />
Atmosphäre und die Stimmigkeit unter den Menschen,<br />
die hier sind. Das war wirklich schön. Es<br />
war von Anfang an ein freundschaftliches Verhältnis“,<br />
zeigt sich Manfred Hautz, Vorstand des<br />
TVBs Wilder Kaiser, begeistert. „Es freut uns sehr,<br />
dass wir hier sein durften. Natürlich sind wir ein<br />
wenig traurig, dass wir nicht gewonnen haben.<br />
Weil wir Tiroler doch lieber gewinnen.“ Auch<br />
Marcus Sappl fand „9 Platze, 9 Schätze“ durchwegs<br />
gelungen: „Es ist so schön, dass wir alle<br />
aus den Bundesländern hier zusammengekommen<br />
sind. Es gibt hier kein Konkurrenzdenken,<br />
es sind alle Sieger hier.“ Nächstes Jahr geht der<br />
ORF-Contest in die sechste Runde.<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO<br />
IM HERZEN VON ELLMAU<br />
Das Café-Restaurant Hermann erstrahlt in neuem Glanz: nach der Übernahme<br />
von Jennifer Ortner geben die regionale und thailändische Küche<br />
den Ton im Restaurant an, auch perfekt gebratene Steaks sind erhältlich.<br />
Darf es ein Kaffee nach dem Essen sein? Da antworten viele Gäste mit<br />
einem klaren „Ja“!<br />
Gaeng Kua No Mai – rotes Curry mit Reis<br />
und Gemüse. Selten liest man so ein Gericht<br />
auf Speisekarten in Ellmau. Jennifer<br />
Ortner hat aber ganz klar die thailändische<br />
Küche für ihr Restaurant als Aushängeschild<br />
definiert. Mild – scharf – sehr<br />
scharf, die Gäste haben die Wahl. Und<br />
wählen können sie auch zwischen vielen<br />
Gerichten in der Speisekarte, Regionales<br />
und Steaks sind ebenso vertreten. Gleichbleibend<br />
ist aber natürlich die Qualität<br />
der Speisen – und auch der Name hat sich<br />
nach der Geschäftsübernahme durch Jennifer<br />
nicht geändert. Hermann bleibt Hermann,<br />
weil auch ihr Vater so heißt. „Mein<br />
Papa ist ein Vollblutmusiker und auch im<br />
Restaurant spielt Musik eine wichtige Rolle“,<br />
weiß die Lokalinhaberin. „Daher habe<br />
ich den Namen nicht geändert und Notenschlüssel<br />
im Logo.“<br />
EINE SYMPHONIE IN DER TASSE<br />
Nachmittags zum Kuchen oder nach<br />
einem exzellenten Essen – allenfalls eine<br />
große Komposition ist der Kaffee mit<br />
duftenden Aromen. „Ich kenne Markus<br />
Egger gut und lange. Zudem hat der Kaffee<br />
von Esprimo eine tadellose Qualität“,<br />
schwärmt Jennifer. Und sie muss es wissen:<br />
2017 absolvierte sie die Ausbildung<br />
zur Barista. Eine Tätigkeitsbezeichnung für<br />
jemanden, der in einer Espressobar beziehungsweise<br />
einem Café für die Zubereitung<br />
des Kaffees verantwortlich ist. Daher<br />
weiß Jennifer: „Sechs Faktoren sind für die<br />
Kaffeezubereitung wichtig: die Mischung<br />
des Kaffees, die Maschine, die Mühle, der<br />
Mahlgrad und die Menge, das ‚Medium‘<br />
Wasser sowie der Mensch.“ Um Ersteres<br />
kümmert sich kompetent Markus Egger<br />
von Esprimo.<br />
CAFE - RESTAURANT<br />
Kontakt<br />
Cafè Restaurant Hermann<br />
Dorf 16<br />
A-6352 Ellmau<br />
T +43 5358 3588<br />
M info@cafe-restaurant-hermann.at<br />
W www.cafe-restaurant-hermann.at<br />
40 Wilde Kaiserin<br />
Werbung<br />
41
In der Austraße in Ellmau müssen manche<br />
zweimal schauen, ob hier wirklich<br />
ein Anhänger direkt auf der Piste neben<br />
dem Kirchbichllift steht. Ja, durchaus.<br />
Denn das Paddy’s Shebeen ist alles andere<br />
als gewöhnlich. Im kleinen Anhänger<br />
für rund zwölf Personen sowie auf der<br />
angrenzenden sonnigen Terrasse mit Liegestühlen<br />
lebt man die irische und Tiroler<br />
(Trink-)Kultur, von Guinness-Bier bis<br />
Jagertee. Einfach zu beschreiben ist die<br />
Stimmung im Pub dennoch nicht, es ist<br />
dort magisch, warm und gemütlich. Ein<br />
Platz, den man mit seinen Freunden besucht,<br />
um gemeinsam eine tolle Zeit mit<br />
guter Musik zu verbringen. Durch die<br />
kleine Größe des Pubs kommt man auch<br />
schnell mit den Nachbarn ins Gespräch.<br />
www.sinnesberger.at<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: EIGENFOTOS<br />
IRISH PUB AUF<br />
RÄDERN<br />
Das wohl kleinste Irish Pub Europas hat in Ellmau direkt an der Skipiste<br />
seine Zelte – pardon, den Anhänger – aufgestellt. Paddy’s Shebeen<br />
ist Ellmaus erstes und einziges Pub dieser besonderen Art. Auf gemütlichen<br />
zehn Quadratmetern wirken die gebürtige Söllerin Lisanne Stok<br />
und ihr Partner Richard sowie Gerben Huigen aus Irland beziehungsweise<br />
Holland. Nun aber einen Blick in das Irish Pub.<br />
Doch warum nun eigentlich Paddy’s Shebeen?<br />
„Wir haben uns für Patrick entschieden,<br />
weil das einer der meist verbreitetsten<br />
Namen in Irland ist“, erzählt Lisanne von<br />
der Namensfindung. Shebeen hingegen ist<br />
eine Bezeichnung für eine illegal betriebene<br />
Kneipe – wobei Paddy’s Shebeen natürlich<br />
vollkommen legal ist.<br />
NICHT DER LETZTE HALT<br />
Wer im Sommer den weiß-roten Anhänger<br />
mit seinen zehn Liegestühlen im Feld<br />
sucht, wird höchstwahrscheinlich nicht<br />
fündig werden. Denn da sind Lisanne<br />
und Richard oftmals auf verschiedenen<br />
Festivals in Holland, Deutschland und<br />
Österreich unterwegs. In Ellmau sind<br />
sie konstant nur für ein paar Monate im<br />
Winter. Wer dennoch das kleine Pub vermissen<br />
sollte, kann es für Feierlichkeiten<br />
aller Art mieten und sich auch direkt vor<br />
die Haustüre parken lassen. Und für alle<br />
anderen gilt: Morgen gleich in den Anhänger<br />
kommen, ihr werdet es lieben!<br />
Kontakt<br />
Paddy's Shebeen<br />
Austraße<br />
A-6352 Ellmau<br />
T +43 (0)664 3600537<br />
M beer@paddysshebeen.com<br />
W www.paddysshebeen.com<br />
42 Werbung<br />
Werbung<br />
43
aus'n<br />
Garten<br />
DIE FALSTAFF-LESER HABEN ENTSCHIEDEN!<br />
Zwei Wochen lang konnten die Leser des renommierten Falstaff-Magazins abstimmen,<br />
wer im jeweiligen Bundesland als beliebteste Unternehmen hervorgehen<br />
sollen. Bei den Bewerben der besten Pizzeria sowie dem besten Eissalon des<br />
Landes waren auch zwei lokale Betriebe dabei: das Memory in Ellmau und die<br />
Eismanufaktur kEISer in Going. Wobei sich beide bereits in der Nominierungsphase<br />
gegen zahlreiche weitere Mitbewerber durchgesetzt haben – und somit<br />
ohnehin schon zu den beliebtesten des Landes zählen.<br />
WEINEMPFEHLUNG<br />
Postwirt Florian Bliem<br />
KRAUT ALS VITAMINSPENDER<br />
Durch seine gute Lagerfähigkeit<br />
hat sich vor allem das Kraut in all<br />
seinen verschiedenen Formen als<br />
Wintergemüse etabliert. Von roten<br />
Tönen bis über grün und weiß –<br />
dicht aneinander sind die einzelnen<br />
Krautblätter gelagert. Wobei sich<br />
besonders das Winterkraut durch<br />
seine kompakte Form auszeichnet.<br />
Kraut ist jedoch nicht gleich Kraut<br />
– und so lässt sich der Begriff auf<br />
krut, was eine Blattpflanze im Allgemeinen<br />
bezeichnete, zurückführen.<br />
Doch was macht das Wintergemüse<br />
nun aus? Eine gute Portion<br />
an Vitaminen – vor allem Vitamin<br />
C – und Mineralstoffen bringen uns<br />
gut über den Winter, wenig Kalorien<br />
(rund 25 kcal auf 100 Gramm)<br />
sprechen zudem für das Kraut. Und<br />
auch die enthaltenen Glukosinolate<br />
sind nicht nur für den typischen<br />
Geschmack verantwortlich sondern<br />
sollen auch das Risiko für bestimmte<br />
Krebserkrankungen senken. Praxistipp:<br />
Je zarter das Kraut ist, desto<br />
kürzer sollte die Lagerzeit sein.<br />
Manche, spät geerntet Sorten lassen<br />
sich einige Monate lagern.<br />
DIE BELIEBTESTE PIZZERIA<br />
TIROLS <strong>2018</strong><br />
Ob Margherita, Funghi oder Frutti<br />
di Mare – den Gästen des Memorys<br />
schmeckt es. Gegen neun weitere Tiroler<br />
Pizzerien ging der Ellmauer Betrieb<br />
ins Rennen, mit exakt 1409 Stimmen<br />
entschied das Memory die Abstimmung<br />
für sich. Platz 1 geht somit <strong>2018</strong> nach<br />
Ellmau – mit einem riesigen Vorsprung<br />
von rund tausend Stimmen zum Zweitplatzierten.<br />
„Wir haben zuerst nicht einmal<br />
gewusst, dass wir nominiert sind.<br />
Das Ranking dann noch gewinnen,<br />
das war ein Gänsehaut-Moment“, sagt<br />
Robert Ressler, Inhaber des Memorys,<br />
nach der Online-Abstimmung. „Ellmau<br />
ist schon ein Tourismusort, aber im Gegensatz<br />
zur Stadt Innsbruck – dass wir<br />
die dann alle hinter uns gelassen haben,<br />
ist der Wahnsinn. Das macht einen stolz<br />
und bestätigt die Arbeit.“<br />
TIROLWEIT PLATZ 2 BEI DEN EISSALONS<br />
1292 Leser-Stimmen. So viele wählten den Goinger Eissalon<br />
kEISer zu ihrem Liebling. Zum Schluss erreichte der Betrieb<br />
rund vierzig Prozent aller Stimmen und positionierte sich mit<br />
diesem hervorragenden Ergebnis auf Platz zwei in Tirol. Auch<br />
Silvia Fuchs, welche die beliebte Eismanufaktur seit rund zwei<br />
Jahren betreibt, freut sich über den Stockerlplatz: „Es ist toll,<br />
dass wir heuer beim Ranking so weit vorne dabei sind. Daher<br />
möchte ich mich bei allen für ihre Stimme beim Voting bedanken.“<br />
Doch für die Manufaktur kEISer ist es nicht die erste<br />
Bestätigung für die Qualität des Speiseeis’, bereits letztes Jahr<br />
war die Manufaktur unter den beliebtesten Eisgeschäften auf<br />
Platz 7.<br />
HERZLICHEN<br />
GLÜCKWUNSCH!<br />
Einer der sich bestens mit Wein<br />
auskennt, hat nun auch ein schriftliches<br />
Diplom dafür, das sein Wissen<br />
bestätigt. Michael Naschberger,<br />
Geschäftsführer des Ellmauer Oachkatzls,<br />
darf sich seit kurzem offiziell<br />
Sommelier Österreich nennen. Bei<br />
der Ausbildung des WIFI werden alle<br />
Aspekte der guten Tropfen detailgenau<br />
vermittelt – von der physischen Konsistenz und dem<br />
Anbei bis hin zum Geschmack und dem kulturellen Hintergrund.<br />
Da ist es auch kein Problem, wenn die Ansprüche der<br />
Weinliebhaber immer größer werden. Als ausgebildeter Sommelier<br />
weiß der 24-Jährige ab jetzt sicher immer eine Antwort<br />
auf jede Frage, die das Weinland Österreich an sich, Techniken,<br />
Methoden, Trends oder Sensorik betreffen. Zum Zeugnis<br />
gratuliert das ganze Team des Oachkatzls: „Wir gratulieren<br />
unserem Michi von ganzem Herzen zum bestandenen Österreich<br />
Sommelier und sind sehr stolz, ihn in unserem Team zu<br />
haben.“ Auch die WILDE KAISERIN gratuliert.<br />
EINE RUNDE SACHE<br />
„Der Winter ist für mich eine Zeit, in der speziell ein wenig<br />
mehr Rotwein getrunken wird“, beginnt Postwirt Florian Bliem<br />
seinen Weintipp. Der Zweigelt Heideboden vom burgenländischen<br />
Weingut Robert Goldenits schmeckt ihm wie auch den<br />
Gästen in der kälteren Jahreszeit besonders gut, eine elegante<br />
Kirschfrucht im Geschmack macht ihn beliebt. „Der Wein ist<br />
angenehm leicht zu trinken, er hat angenehme Tannine“, beschreibt<br />
der Söller. Passend wird er im Postwirt zu dunklem<br />
wie auch hellerem Fleisch serviert. Im hauseigenem und bunt<br />
durchgemischten Weinlager des Hotels wartet die Flasche auf<br />
ihren Einsatz, fokussiert hat man sich im Betrieb auf österreichische<br />
Weine. „Den Goldenits mögen auch die Einheimischen<br />
sehr gerne, der trifft unseren Geschmack.“ Bei 15 bis 17 Grad<br />
Celsius trinkt man den Wein, damit der runde Abgang von mittlerer<br />
Länge garantiert ist. Dann ist der Zweigelt auch eine „runde<br />
Sache“, wie es Florian beschreiben würde.<br />
44 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
45
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
BLICK IN DIE KARTEN<br />
DURCH KARTENKOMBINATIONEN ZUR PROPHEZEIUNG<br />
Das Kartenlegen folgt einer langen Tradition, bereits ab dem 7. Jahrhundert n. Chr.<br />
soll es in China entstanden sein. Die neuzeitliche Form der Kartomantie kam Ende<br />
des 18. Jahrhunderts in Mode – nach dieser Technik legt auch Renate Hunkler aus<br />
Ellmau ihre Karten und liest aus ihnen Prognosen.<br />
46 Wilde Kaiserin Wilde Kaiserin<br />
47
Hoagascht<br />
» Für das Kartenlegen muss<br />
man von oben ausgewählt sein. «<br />
Renate Hunkler,<br />
Kartenlegerin aus Ellmau<br />
Zuallererst das Pendel. Renate Hunkler holt es aus<br />
einer hölzernen Box, zuerst schwingt es leicht nach<br />
links und rechts. Dann steht es beinahe still. „Ihr<br />
habt hier in diesem Raum eine gute Energie“, sagt<br />
sie leise. Nun aber zu dem, weswegen wir hier sind:<br />
dem Kartenlegen. Jeder Klient mischt selbst seine 36<br />
Karten – mit dem Bewusstsein, dass darin vielleicht<br />
die Zukunft liegen könnte. Aus einem Kartenstapel<br />
werden schlussendlich drei Stapel gelegt, zweimal<br />
wird also abgehoben. Jeder entscheidet selbst, wie<br />
hoch oder wie niedrig die Kartenstapel sein sollen.<br />
Renate beobachtet das teils unschlüssige Schauspiel,<br />
nimmt anschließend einen Kartenturm nach dem<br />
anderen und legt diese in 36 Karten auf. Bei Einzelfragen<br />
legt sie ein keltisches Kreuz. „Ein sehr großes<br />
Interesse zu mystischen und esoterischen Welten<br />
hatte ich bereits in meiner Kindheit“, sagt die Kartenlegerin<br />
dazwischen. „Schon damals merkte ich,<br />
dass ich viele Situationen erfühlen, vorahnen oder<br />
ersehen konnte. Wenn sich ein Kind beispielsweise<br />
verletzte, sah ich das schon in einer Vorahnung.“<br />
Die hellfühlige und hellsichtige Fähigkeit erbte Renate<br />
von ihrer Mutter, diese gab ihr auch viel Wissen<br />
weiter. Bereits in vierter Generation wird das<br />
Hellsehen beziehungsweise -fühlen in der<br />
Familie mütterlicherseits weitergegeben.<br />
Renate arbeitet mit den Tarotkarten, Engel-<br />
Orakelkarten, mit dem Pendel und mit den<br />
französischen Lenormand-Karten.<br />
KARTEN ALS GRUNDLAGE<br />
„Es ist grundsätzlich egal, welche Karten<br />
man verwendet“, beschreibt die Ellmauerin.<br />
„Die Karten kann sich jeder aussuchen.“<br />
Für unseren Besuch verwendete sie<br />
die Engelkarten und Lenormand-Karten.<br />
Wahrsagekarten, welche nach der französischen<br />
Wahrsagerin und Kartenlegerin<br />
Marie-Anne Le Normand benannt sind und<br />
erst zwei Jahre nach ihrem Tod zunächst<br />
anonym veröffentlicht wurden. Heute wird<br />
im deutschsprachigen Raum beinahe ausschließlich<br />
das kleine Lenormanddeck mit<br />
36 Karten verwendet. Auf jeder einzelnen<br />
Karte ist ein anderes Bildsymbol zu sehen,<br />
der biedermeierliche Stil der Karten lässt<br />
sie als ein Produkt des frühen <strong>19</strong>. Jahrhunderts<br />
identifizieren. „Bei der Legung<br />
tauche ich in eine andere Welt ein und<br />
gehe mit meinen Beratungen in die Tiefe“,<br />
erklärt Renate. „Ich habe die große Fähigkeit,<br />
dem Menschen sehr treffsicher zu sagen,<br />
welche Probleme er hat und warum<br />
er bei mir ist.“ Die lenarm gibt es auch in<br />
mystischer Form.<br />
DIE KOMBINATIONEN ZÄHLEN<br />
Die Lenormandkarten unterscheidet man<br />
in Sach- und Personenkarten – beispielsweise<br />
zählt der Anker zur Berufsangelegenheit,<br />
die Dame zur Person. Doch wie<br />
schließt eine Kartenlegerin nun auf die<br />
Zukunft eines Menschen mithilfe der Karten?<br />
„Die Kombinationen zählen“, fährt sie<br />
fort. Aus den umliegenden Karten schließt<br />
Renate somit auf die Vergangenheit, die<br />
Gegenwart und die Zukunft der Person.<br />
Bei einer Kartenlegung werden die Bedeutungen<br />
der einzelnen Karten durch die<br />
umliegenden beeinflusst. Als Beispiel: Die<br />
Sonne verheißt in ihrer Grundbedeutung<br />
Energie und ist eine Glückskarte. Sie spendet<br />
unter anderem Wärme, Lebenskraft<br />
und Energie – kann aber auch gute Gesundheit<br />
prophezeien. In Kombination mit<br />
dem Baum tritt dieser Fall ein, man ist bei<br />
48 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
49
Wirtschaft<br />
FÜR DEN GUTEN ZWECK<br />
bester Gesundheit. Spürt die Lebensenergie<br />
oder ist vital. „Das Kartenlegen bietet<br />
Einblicke in die Zukunft und bereitet auf<br />
kommende Aufgaben vor“, meint Renate.<br />
„Durch die Kombinationen kann ich mir<br />
ein Bild machen.“<br />
KARTENLEGEN ALS RICHTWERT<br />
Im letzten Drittel des 20. Jahrhunderts<br />
erhielt die Esoterik und damit auch die<br />
Chartomantik (Kartenlegekunst) einen Aufschwung<br />
durch die spirituelle Bewegung.<br />
Dabei wird die tatsächliche Möglichkeit<br />
die Zukunft vorherzusagen oftmals hinterfragt,<br />
ab dem 18. Jahrhundert wissenschaftlich<br />
aber nicht mehr groß diskutiert.<br />
Skeptisch sieht auch Renate jene, die sich<br />
als professionelle Kartenleger ausgeben.<br />
„Man muss eine Begabung für das Kartenlegen<br />
haben und von oben – der geistigen<br />
Welt beziehungsweise dem Universum<br />
– ausgewählt sein“, schildert sie. „Ein einfacher<br />
Kurs oder ein Buch zu lesen reicht<br />
nicht, um Kartenlegen zu können.“ Zudem<br />
definiert Renate ihre eigene Tätigkeit als<br />
Hilfestellung, mit dem Ziel zur Lösung von<br />
Problemen zu gelangen und Strukturen zu<br />
verändern sowie Blockaden zu lösen. Nach<br />
dem französischen Historiker und Experten<br />
für Religions-, Sozial- und Mentalitätsgeschichte<br />
Georges Minois haben Wahrsager<br />
vor allem eine therapeutische Funktion, die<br />
den oft durch Lebenskrisen verunsicherten<br />
Klienten zu neuem Tatendrang motivieren<br />
soll. „Sowie Kraft und Energie gibt“, schließt<br />
Renate.<br />
Zu Gunsten der Kinderkrebshilfe Tirol/Voralberg 500€ gesammelt.<br />
Alle Kunden hatten die Chance auf eine<br />
positiv reagiert und teilweise nicht nur ein<br />
Goldbergh Skijacke, alles was sie tun muss-<br />
Los gekauft. Sogar sind einige nur wegen<br />
ten war ein Los für 2€ zu kaufen. Die Idee,<br />
der guten Sache zum langen Einkaufssams-<br />
welche Daniëlle von Goldbergh hatte, kam<br />
tag gekommen um Kinder und Eltern in Not<br />
bei Marco Fuchs, Inhaber von Sport2000<br />
helfen zu können. Solche Spenden bewirken<br />
Fuchs, sofort gut an : „Ich selbst habe eine<br />
aber, dass die Forschung auf diesen Gebieten<br />
kleine 2-jährige Tochter und kann mich<br />
weitergehen können und viele Familien an<br />
glücklich schätzen, dass sie gesund ist. Was<br />
der Hoffnung festhalten können.“<br />
bei vielen anderen Eltern nicht der Fall ist<br />
und ich hoffe, dass mit dieser Spende vie-<br />
Die glückliche Gewinnerin der Jacke hat<br />
len geholfen werden kann.“ Die meisten<br />
diese bereits abgeholt und der erzielte Erlös<br />
Kunden sind wegen den neusten Trends<br />
wurde der Kinderkrebshilfe Tirol-Voralberg<br />
ins Geschäft gekommen und haben auf die<br />
übergeben.<br />
Spendenaktion mit der Gewinnchance sehr<br />
ELLMAU.<br />
WIR GLAUBEN<br />
AN DICH.<br />
sparkasse-kufstein.at<br />
Persönlich für Sie da:<br />
Mo. - Fr. 08:00 bis 12:00 Uhr<br />
14:00 bis 16:30 Uhr<br />
Mit unserem<br />
#glaubandich<br />
Paket<br />
Verlängerte Beratungszeiten<br />
nach Terminvereinbarung:<br />
Mo. - Fr. 07:00 bis <strong>19</strong>:00 Uhr<br />
50 Wilde Kaiserin<br />
Sarah Ager, Mario Thomaset, Bernhard Feiersinger,<br />
Filialleiter Manfred Gasser, Christine Widauer, Manuel Spöck.<br />
Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
40 Jahre Filiale Ellmau<br />
51<br />
51
g<br />
» Bei uns sind<br />
auch Urlauber<br />
für einzelne<br />
Tage willkommen.<br />
So<br />
können sie<br />
den Skitag<br />
vollkommen<br />
genießen. «<br />
Klaus Exenberger,<br />
Geschäftsführer Bergbahnen<br />
Ellmau-Going<br />
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» Mit der Talstation<br />
als<br />
Nachbar beginnt<br />
ein perfekter<br />
Skitag. «<br />
Hannes Winkler,<br />
Beiratsvorsitzender Bergbahnen<br />
Ellmau-Going<br />
ENDLICH KOMPLETT FREI SEIN<br />
Preiswert Schlafen mit möglichst viel individuellem<br />
Freiraum. In 171 Zimmer finden<br />
die Gäste den perfekten Rückzugsort<br />
für erholsame Tage. Viel Holz, Stoffe in<br />
bodenständigen Farben und dimmbares<br />
Licht schaffen eine Wohlfühlatmosphäre.<br />
Für einen kurzen Zwischenstopp<br />
zwischen sportlichen oder kulinarischen<br />
Aktivitäten oder zum Träumen und<br />
Schlafen. Kostenloses Highspeed W-LAN,<br />
Netflix am Zimmer und Tirol Lodge<br />
Coffee to go gibt es inklusive.<br />
ein perfekter<br />
Skitag. «<br />
Hannes Winkler,<br />
Beiratsvorsitzender Bergbahnen<br />
Ellmau-Going<br />
» Mit der Talstation<br />
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Skitag. «<br />
Hannes Winkler,<br />
Beiratsvorsitzender Bergbahnen<br />
Ellmau-Going<br />
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FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
GMIATLICHER<br />
GEHT’S NED!<br />
TIROL LODGE IN ELLMAU IST DER HOTSPOT FÜR INDIVIDUELLEN URLAUB DAS GANZE JAHR<br />
Vier urige Lodges, komplett aus Holz in Lärche und Fichte, gebaut von vielen fleißigen Händen<br />
der Professionisten, stehen nach nur wenigen Monaten Bauzeit direkt an der Talstation der<br />
Hartkaiser Gondelbahn. Dabei begeistert das Hotel nicht nur mit seiner einzigartigen Lage, hier<br />
gibt es ebenso hochwertige und moderne Zimmer zum fairen Preis – durchaus auch für spontane<br />
Erholungssuchende.<br />
Raus aus dem Auto und rein in den<br />
Urlaub! Die ersten Gäste sind eingetroffen<br />
und entdecken das einzigartige<br />
Konzept des One-Stop-<br />
Shops. Alles aus einer Hand, alles<br />
an einem Ort – ideal für den Start<br />
in ein ungetrübtes Berg- und Skierlebnis.<br />
Das Auto parkt während der<br />
Urlaubszeit auf dem reservierten<br />
Tiefgaragenplatz, ohne Sorgen an<br />
einem sicheren Ort.<br />
Nach dem kurzen Check-In wird<br />
klar: die Gäste bestimmen selbst,<br />
wie der Urlaub abläuft. Lieber<br />
zuerst einen entspannten Wellness-Tag<br />
einlegen? Oder doch<br />
gleich auf die Piste stürzen? So<br />
oder so – der Weg zu beidem ist<br />
nicht weit. Denn der Wellnessbereich<br />
mit Panorama-Sauna, einem<br />
Ruheraum mit Blick auf den Wilden<br />
Kaiser, einem beheizten Outdoor-Pool,<br />
einem Outdoor-Fitnessbereich<br />
und der Lobby-Lounge<br />
zum Chillen befindet sich direkt im Hotel.<br />
Und die Gondelbahn? Diese bringt die<br />
Gäste von der Haustüre weg in die Bergwelt<br />
Wilder Kaiser-Brixental.<br />
Da kann jetzt nicht noch mehr kommen.<br />
Oh doch – das Gestalten geht bei<br />
der Kulinarik weiter. Durch das unkomplizierte<br />
und flexible Konzept der Tirol<br />
Lodge können die Gäste ganz individuell<br />
bestimmen, welches der vier Restaurants<br />
sie für ihre Mahlzeit aufsuchen wollen.<br />
Heute „Schmalhans Frühstück“ im Hotel,<br />
morgen am Berg mit genialem Kaiserblick<br />
über die Skiwelt? Das „dine around“<br />
macht’s möglich.<br />
Hannes Winkler,<br />
Beiratsvorsitzender Bergbahnen<br />
Ellmau-Going<br />
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NACHHALTIGER GEDANKE<br />
Hotel können viele. Aber vier urige Lodges komplett aus<br />
Holz getischlert, findet man nur in Ellmau. Fichte und Lärche<br />
wurden hierfür verwendet, das Holz aromatisiert das gesamte<br />
Hotel mit herrlich, wohltuendem Duft. Übrigens: Für die<br />
4.800m³ verwendetes Holz benötigt der gesamte österreichische<br />
Wald nur rund 1h 20min – und ganz nebenbei bindet er<br />
dabei noch ca. 5.000t CO 2 .<br />
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TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: DANIEL TRAUNFELLNER<br />
SCHLEMMEN<br />
AUF HÖCHSTEM NIVEAU<br />
In der Dorfmitte von Scheffau lud man wieder zum edlen Gourmetfest, einem Fixpunkt<br />
für Genießer. Sechs Köche servierten ebenso viele verschiedene Gerichte,<br />
begleitetet wurden die feinen Speisen von korrespondierenden Weinen oder antialkoholischen<br />
Drinks. Gastköche waren dieses Jahr Edmund Steindl vom Unterwirt in<br />
Ebbs und die Kochgiganten-Finalistin Xandi Embacher.<br />
Wenn wieder der Duft von köstlichen Gerichten<br />
über den Platz vor dem Musikpavillon<br />
zieht, bunte Lichter das edle, weiße<br />
Zelt beleuchten und man eine entspannte<br />
Stimmung wahrnehmen kann – dann hat das<br />
Gourmetfestival der „Wilder Kaiser“-Gourmets<br />
wieder seine Zelte in der Gemeinde<br />
aufgeschlagen. Einmalig in dieser Form im<br />
Unterland lockt die Veranstaltung bereits<br />
zum zweiten Mal Kulinarik-Begeisterte aus<br />
Nah und Fern an, um die Köstlichkeiten der<br />
heimischen Köche zu probieren. Vier Köche<br />
aus Scheffau und zwei Gastköche kredenzten<br />
in den kleinen Holzhütten rund um das<br />
Zelt ihre Speisen, zudem wurden an einem<br />
Stand Desserts ausgegeben. Zu den Gerichten<br />
später aber mehr.<br />
Dass das Festival für einen Besuch durchaus<br />
lohnenswert ist, hat sich bereits nach<br />
dem Erfolg des Vorjahres herumgesprochen:<br />
vor der Veranstaltung waren bereits<br />
fast alle Sitzplätze vergeben. „Der Vorverkauf<br />
lief super. Es wurden schon im Vorhinein<br />
viele Reservierungen getätigt“, bestätigt<br />
Tourismusmanager Marcus Sappl, „wir<br />
wurden den Erwartungen der Besucher<br />
gerecht, die zweite Auflage war sensationell.“<br />
Auch die Zahlen sprechen für sich:<br />
schlussendlich war das Festival mit 250<br />
Eintritten ausverkauft, rund 800 Gerichte<br />
wurden verkauft. Auch das beliebte „Wilder<br />
Kaiser“-Gourmet-Weinglas fand dieses<br />
Jahr mit neuer Aufschrift wieder seinen Einsatz,<br />
jeder Gast bekam beim Eintritt eines<br />
davon. „Besonders gut hat mir auch gefallen,<br />
dass es eine ‚ruhige‘ Veranstaltung<br />
war“, beschreibt der Tourismusmanager,<br />
„jeder hatte Zeit zum Genießen, es gab<br />
nirgendwo Stress. Rundum ein schönes<br />
und gelungenes Fest.“ Das Festival wurde<br />
von den „Wilder Kaiser“-Gourmets in Zusammenarbeit<br />
mit dem Infobüro Scheffau<br />
des Tourismusverbandes Wilder Kaiser<br />
organisiert, federführend waren Marcus<br />
Sappl sowie Manfred Hautz samt deren<br />
Teams.<br />
FÜR JEDEN GESCHMACK<br />
Sechs Köche, sechs verschiedene Gerichte.<br />
Was sie aber alle gemeinsam haben:<br />
sie sind alle dem Gaumen eines Gourmets<br />
würdig. Von Wild über Geflügel bis zu<br />
Fisch – man setzte auf Vielfalt beim Festival.<br />
In der ersten Hütte fand man Ludwig<br />
Wieser und seiner Partnerin Alexandra<br />
(1) vom Weberbauern vor, welche einen<br />
Rehrücken aus eigener Jagd, Fisolen, Karotten-Kartoffelstampf<br />
und Wildbarbecuesauce<br />
servierten. „Die Idee zu diesem Gericht<br />
entstand nach reiflicher Überlegung“,<br />
weiß Ludwig. „Ich wollte das Beste vom<br />
Reh mit etwas Rustikalem und Modernem<br />
verbinden. Da wir schon beim ersten<br />
Gourmetfestival Wild kreierten und das<br />
damals schon gut ankam, und ich zudem<br />
Wild von meinem Bruder Martin Wieser<br />
aus seiner eigenen Jagd beziehe, stand<br />
auch heuer wieder fest‚ es wird Wild.“<br />
Aber auch bei Andreas Salvenmoser (2)<br />
vom Jägerwirt kamen die Gäste kaum vorbei,<br />
ohne einen Teller mitzunehmen: beim<br />
Festival kredenzte er Lammkronen mit<br />
Ratatouillegemüse und Kartoffelperlen.<br />
Direkt nebenan garten Xandi und Julia Embacher<br />
(3) einen Saibling sous vide, dazu<br />
reichten sie Selleriepüree, Spinatpolenta<br />
und Apfel-Sellerieschaum. Der Hauben-<br />
und diesjähriger Gastkoch Edmund<br />
Steindl (4) vom Unterwirt in Ebbs brachte<br />
Wachtel, Mirabelle und Petersilwurzel auf<br />
die Teller, bei Margret Hautz und deren<br />
Sous-Chef Alexander Schmiedhofer (5)<br />
vom Leitenhof ließ Kalbsbries, Spinat und<br />
Trüffel aus dem Piemont sowie Kartoffelcreme<br />
das Herz der Gourmets höherschlagen.<br />
„Für uns waren Innereien das beste<br />
und hochwertigste Produkt, welches noch<br />
zu Gourmet passte und am Festival fehlte.<br />
Bodenständig, aber mit feiner Raffinesse<br />
durch den Trüffel“, waren sich die beiden<br />
sicher. Beim Gasthof zum Wilden Kaiser<br />
setzte Franz Kieslinger (6) hingegen auf<br />
60<br />
Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
61
1 2 3<br />
» Es ist mir eine<br />
Ehre im ,Wilder<br />
Kaiser’-Gourmets-<br />
Team zu sein. «<br />
Ludwig Wieser,<br />
Gasthof Weberbauer<br />
ADie Tanzbar<br />
ist von Mi - SO<br />
ab 21 Uhr geöffnet<br />
Die Legende lebt<br />
4 5 6<br />
Gerne vermieten wir unser Lokal<br />
für geschlossene Gesellschaften<br />
Anfragen unter<br />
0664/4265929 oder<br />
derkaiser@outlook.com<br />
62 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
63 55
Kalbsfilet, Babymangold, Pfifferlinge und<br />
Tagliolini. Die Tochter des Hauses Sophia<br />
unterstützte ihn bei der Veranstaltung bestens.<br />
„Das Festival war heuer wieder ein<br />
tolles Event, eine super Werbung und eine<br />
neue Motivation für uns und die ganze Küchencrew<br />
– und vor allem hat es Spaß gemacht“,<br />
hört man im Nachhinein aus dem<br />
Gasthof zum Wilden Kaiser. Als Dank für<br />
ihr Engagement erhielten alle Köche samt<br />
deren Hilfen ein mit dem Namen signiertes<br />
Tyrolitlife-Messer.<br />
DAS GENIESSERFEST IN SCHEFFAU<br />
In der rund 1500-Seelen-Gemeinde weiß<br />
man, wie man schlemmt. Daher waren die<br />
Gerichte der Köche allenfalls die Hauptdarsteller,<br />
das charmante Rundherum<br />
sollte aber nicht vernachlässigt werden.<br />
Im edlen Ambiente speisten die Besucher,<br />
mit viel weiß und dezentem Licht spielte<br />
man hier. Eine Servicecrew rund um Conny<br />
Bürgler kümmerte sich um das Wohl<br />
der Gäste. Getränke wurden unter anderem<br />
von den regionalen Herstellern Huber<br />
Bier oder Kaufmann Spirits aus Ellmau<br />
bezogen. „Das Festival ist extrem wichtig<br />
für unser Dorf – wegen der Qualitätssteigerung,<br />
dem Regionalitätsbewusstsein, dem<br />
Zusammenhalt sowie dem Ideenaustausch<br />
zwischen den Gastronomen“, ist man sich<br />
am Leitenhof sicher. Und auch Ludwig<br />
Wieser vom Weberhof schließt sich dieser<br />
Meinung an: „Genusskultur ist für mich<br />
ein Muss. Gerade in unserer Region, denn<br />
wir bieten höchste Qualität – nicht nur bei<br />
Speisen und Getränken. Meiner Meinung<br />
nach sind aber viele bereit, neue Sachen<br />
auszuprobieren – was man ja beim Festival<br />
beobachten konnte.“ Im nächsten Jahr<br />
folgt die dritte Auflage der „Wilder Kaiser“-Gourmets.<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
DAS GUTE<br />
VOM ALTEN BLEIBT<br />
„Gut Ding will Weile haben“, das wusste schon der abenteuerliche Simplicissimus (1669). Aber<br />
auch wir haben uns nicht von der, wie im Flug vorbeiziehenden, Zeit einschüchtern lassen und<br />
die Nerven unserer Stammgäste, Freunde und Mitarbeiter teilweise empfindlich strapaziert. Dafür<br />
möchten wir uns fast ein wenig entschuldigen und gleichzeitig auch bedanken für das Mitfiebern,<br />
Sorgen und für die vielen Vorschläge und Empfehlungen, die uns entgegengebracht wurden.<br />
Umso mehr freuen wir uns jetzt, dass sich<br />
das ‚Ausharren‘ und ‚Wählerisch-Sein‘<br />
gelohnt hat! Mit einem feinen Gefühl im<br />
Bauch und Euphorie im Herzen dürfen wir<br />
euch sagen:<br />
DAS WEINATELIER AGNES ZIEHT IM<br />
FRÜHJAHR UM!<br />
Wir haben ein fantastisches neues Lokal<br />
in der Söller Fußgängerzone gefunden, in<br />
dem wir herzlich willkommen sind und<br />
freuen uns auf die Aufgabe, erneut einer<br />
stillgelegten Metzgerei Leben einhauchen<br />
zu dürfen und die neuen Räumlichkeiten<br />
mit unserer ganz eigenen und altbekannten<br />
Weinatelier-Atmosphäre auszufüllen.<br />
Wir ziehen um, und zwar mit Sack und<br />
Pack! Einen ganz besonderen Dank möchten<br />
wir unseren Mitarbeitern aussprechen.<br />
Ohne jetzt mit Superlativen um uns zu<br />
werfen, wissen wir eure Treue, Loyalität<br />
und Identifikation mit dem Weinatelier<br />
unsäglich zu schätzen und freuen uns unerhört,<br />
dass ihr alle mit uns gemeinsam<br />
dieses neue Projekt angehen wollt. Und<br />
somit ist es unser Großes Vergnügen sagen<br />
zu dürfen, dass das ‚Gute vom Alten‘<br />
bleibt und doch auch einiges Neues entstehen<br />
wird! Man darf gespannt bleiben! Aber<br />
davon zu einem späteren Zeitpunkt mehr!<br />
Gutscheine, die im Weinatelier Agnes in<br />
Ellmau gekauft wurden und noch werden,<br />
behalten natürlich ihre Gültigkeit und dürfen<br />
selbstverständlich weiterhin im neuen<br />
Weinatelier Agnes in Söll eingelöst werden.<br />
Bis dahin bleibt jedoch noch genug Zeit,<br />
zum Genießen, Probieren, Einkaufen und<br />
Verweilen, bevor wir uns in eine kurze<br />
Umbaupause verabschieden. Der letzte<br />
reguläre Öffnungstag des Weinateliers in<br />
Ellmau wird der 22. März 20<strong>19</strong> sein. Die<br />
Eröffnung des neuen Weinateliers wird im<br />
Mai stattfinden, aber darüber werdet ihr<br />
zeitnah mehr Details erfahren.<br />
Inzwischen bitte nicht vergessen:<br />
„GENIESSEN IST EINE KUNST!“<br />
Kontakt<br />
Weinatelier Agnes<br />
Dorf 38<br />
6352 Ellmau<br />
T +43 5358 433 98<br />
F +43 5358 434 07<br />
M info@weinatier-agnes.at<br />
W www.weinatelier-agnes.at<br />
64 Wilde Kaiserin<br />
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57
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: RENATE SYKES / INNOVATIVES AUGE, EIGENFOTO<br />
IM ANGESICHT<br />
DES KAISERS<br />
URLAUBS(T)RÄUME MIT TIERISCHEN NAMEN IN ELLMAU<br />
Die Kaiserappartements Marie mit direktem Blick auf das eindrucksvolle Massiv des Wilden Kaisers<br />
laden zum Verweilen und Träumen ein. Im wahrsten Sinne des Wortes: durch ein Wohlfühlkonzept<br />
mit vielen erdigen Tönen und warmen Farben in den fünf neu erbauten Appartements kann der<br />
Urlaub nach Herzenslust genossen werden. Zudem ist ein barrierefreier Zugang sowie eine<br />
barrierefreie Ausstattung bei drei Ferienwohnungen gegeben.<br />
» Der Urlaub unserer<br />
Gäste liegt uns am<br />
Herzen. «<br />
Thomas Niederstrasser mit Sabine<br />
und den Kindern Marie und Anna,<br />
Kaiserappartements Marie<br />
Steinbock und -adler, Hirsch, Gams und<br />
Mangei – nicht nur die vielen natürlichen<br />
Materialen wie Holz und Stein sprechen<br />
in den Ferienwohnungen für die Verbindung<br />
zur Natur, auch die Appartementnamen<br />
sind gezielt nach den Tieren aus der<br />
Kaiser-Umgebung ausgesucht. Das neu erbaute<br />
Urlaubsparadies im sonnigen Ortsteil<br />
von Ellmau bietet fünf Appartements mit<br />
jeglichem Komfort, zwei bis acht Personen<br />
finden je nach Ferienwohnung Platz.<br />
Was die Wohnungen aber alle gemeinsam<br />
haben, ist die großzügige Aufteilung<br />
sowie ein Design im beliebten Tiroler Stil.<br />
WLAN-Zugang, Tiefgarage, Carport-Stellplatz,<br />
beheizter Skiraum, Brötchen-Service<br />
auf Wunsch und der Zugang zum Wellnessbereich<br />
sind bei allen Wohnungen inkludiert.<br />
Dabei ziert der imposante Steinbock nicht<br />
nur das Logo der Kaiserappartements Marie.<br />
Nach dem edlen Tier ist ebenso das barrierefreie<br />
Penthouse für 6 bis 8 Personen im<br />
obersten Geschoss benannt, der ganze Stolz<br />
der Familie. Entspannung finden die Gäste<br />
zudem im hauseigenen Wellnessbereich.<br />
Zirbensauna, Infrarotkabine und Relaxoase –<br />
so kann ein Wander- oder Skitag erholt ausklingen.<br />
Wellness im Einklang mit der Natur<br />
ermöglicht ein ganzheitliches Erlebnis für die<br />
Sinne. Denn der Urlaub der Gäste liegt im<br />
Appartementhaus Marie jedem am Herzen.<br />
Kontakt<br />
Sabine & Thomas Niederstrasser<br />
Steinerner Tisch 8A<br />
6352 Ellmau<br />
T +43 (0)664 4088121<br />
T +43 (0)664 7660452<br />
M info@kaiserappartements-marie.at<br />
W www.kaiserappartements-marie.at<br />
66 Werbung<br />
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67
Zur Person<br />
Martina Gutjahr, 37<br />
liebt ihren Job: Als Hotelière des Hotels Christoph<br />
ist sie auch ganz schön viel im Einsatz<br />
– bis zu zwölf Stunden am Tag ist die herzliche<br />
Hotelfachfrau gemeinsam mit ihrem<br />
Partner für ihre Gäste und Mitarbeiter da.<br />
„Glücklicherweise ist es gerade im Tourismus<br />
sehr gut möglich, dass ich mir immer wieder<br />
Auszeiten nehme!“ Und die verbringt sie am<br />
liebsten beim Sport im Schnee.<br />
TEXT: SUSANNE PROSSER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
PERFEKT<br />
UMMANTELT<br />
Hotelière Martina Gutjahr zeigt für die Wilde Kaiserin<br />
die aktuelle Schimode der Luxus-Marke Goldbergh.<br />
Marco Fuchs von Sport 2000 Fuchs in Ellmau hat die<br />
coolen Outfits zusammengestellt, er setzt in seinem<br />
Geschäft auf Individualität statt Massenware. „Ich<br />
lebe mein Geschäft, mir ist das Detail in einem Produkt<br />
sehr wichtig“, sagt er. „Ich bestelle nicht, damit<br />
der Shop voll ist. Ich wähle jedes Stück einzeln aus.<br />
Weil ich mich für Qualität begeistern kann.“ Sportlicher<br />
Schick in Schwarz, Rot und Weiß machen jeden<br />
Tag auf der Piste zum modischen Event.<br />
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69
ALLE ZEICHEN AUF ROT<br />
Figurbetont ist dieser zweiteilige Skianzug<br />
von Goldbergh mit schwarzem<br />
Zippverschluss und bequemem Stretch-<br />
Gürtel um die Taille. Dazu passen die<br />
coolen Lederfäustlinge mit aufgesticktem<br />
Motiv und der schwarze Helm mit cooler<br />
Spiegelbrille. Auf geht's!<br />
70 71<br />
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PERFEKT UMMANTELT<br />
Klassisch und doch modisch ist dieser<br />
graue Mantel mit gesteppten Ärmeln und<br />
Kapuze. Dazu passt die wollige Mütze mit<br />
extra großem Bommel und feine, weiche<br />
Wollhandschuhe. Extra kuschelig! Für<br />
Martina ein ideales Kleidungsstück für jeden<br />
Tag und zum verträumten Schlendern<br />
durch die winterliche Schneelandschaft.<br />
XXXXX XX XXX XXXXXXX<br />
DIpsusa sedis audandit quias reprenimenim<br />
faceprorro expernatur, eictas<br />
sume nimusamus eum eum inus, que<br />
nam quis alitat voloratur, quia qui arios<br />
consent ea perepud aepudit iureruntur<br />
autatquis acea ex et aliatectio<br />
et et mo experspist occaborum quae<br />
occus exerum quati venihitat accus<br />
sequatecea dipsa voloribus, sae laboreicia<br />
vellores ipsant plabori repe<br />
postius SPUREN eum IM ipsae. SCHNEE Ut restrumque voluptate<br />
Super nimus warm endiam und schnittig faccus. Omnis ist dieses<br />
solutemquam Schioutfit mit aspissum schneeweißer dellandam, Jethose und<br />
volor silberner ressus Stepp- sim Jacke, inveto die conecae in diversen im aufgenähten<br />
Taschen veri nimus ausreichend exe. Platz für aligniendi die<br />
wichtigen Kleinigkeiten auf der Piste bietet.<br />
Ein frischer Blickfang ist der schwarze<br />
Stern auf der Rückseite der Kapuze.<br />
22 Überschrift<br />
520 Zeichen<br />
72 Werbung Werbung<br />
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73
WEISSE ELEGANZ<br />
Ganz im angesagten Retro zeigt sich<br />
Martina in diesem asymmetrisch designten<br />
Schianzug in Weiß und Schwarz mit<br />
Doppel-Zipp an beiden Ärmeln. Gut gerüstet<br />
für jede Abfahrt ist unser Model mit<br />
dem geschickt designten Helm in Weiß.<br />
Die übergroße Schibrille mit dunkelblauer<br />
Verspiegelung sorgt für klare Sicht bei<br />
Schnee und Wind.<br />
HINTER DEN KULISSEN<br />
Im Juli <strong>19</strong>95 wurde die erste große Musiksendung „Lustige<br />
Musikanten“ mit Marianne & Michael auf der Rübezahl-Alm<br />
aufgezeichnet, seither ist die Alm der Wirtsleute<br />
Anita und Peter in Ellmau ein Hotspot in Sachen Drehort.<br />
Auch die Aufzeichnungen von „Sing meinen Song“ fanden<br />
dort mehrmals statt, sowie TV-Köchinnen aus dem Puls-<br />
4-Format „Die Kochgiganten“ nahmen die Küche schon<br />
in Beschlag. Da verwundert es wenig, dass nun auch das<br />
Mode-Fotoshooting der WILDEN KAISERIN auf der Alm<br />
die perfekte Kulisse fand. Model und Hotelière des Hotels<br />
Christoph Martina Gutjahr präsentierte die Mode von Sport<br />
2000 Fuchs, die gelernte Hotelfachfrau war vor allem von<br />
den Onesuits und den mehrteiligen Skioutfits begeistert.<br />
„Die gelungenen Kombinationen aus klassischen Looks<br />
und modischen Elementen finde ich toll!“ Marco Fuchs<br />
war beim Shooting ebenso direkt vor Ort, Fotograf Martin<br />
Guggenberger lichtete die gebürtige Steirerin gekonnt<br />
ab, ihr Make-up verdankt die Ellmauerin dem „Angel of<br />
Beauty“ Sonja Embacher. Herausgeber Günther Fankhauser<br />
fand die perfekten Kulissen.<br />
74 Werbung<br />
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75
LANDHAUS IM MÜNICHAUER DÖRFL<br />
AUWINKL 20, ELLMAU<br />
Wohnen in schönster Lage, umgeben von<br />
Wiesen, Wald und Wilder Kaiser. Dieses<br />
Landhaus liegt am Ende der Straße in einem<br />
kleinem Weiler von ungefähr 10 Häusern<br />
inmitten der Natur. Im Obergeschoss<br />
befindet sich ein großes Wohnzimmer mit<br />
einem Prachtstück von offenem Kamin,<br />
der das Herzstück dieses Hauses bildet.<br />
Der Heizwärmebedarf liegt bei<br />
41,3 kWh/m² und Jahr.<br />
WALD 18, ELLMAU<br />
In der Nähe des Golfplatzes am<br />
Ortsrand von Ellmau liegt diese<br />
Wohnung im Erdgeschoss einer exklusiven,<br />
kleinen Wohnanlage. Das<br />
Herzstück des Wohn-Essbereiches<br />
bildet ein Kamin mit sichtbarem<br />
Feuer. Auch eine neu eingebaute<br />
Küche ist vorhanden. Zwei Schlafzimmer<br />
mit Einbauschränken teilen<br />
sich ein großes Badezimmer.<br />
Zum Angebot gehören ein großes<br />
Kellerabteil und ein Carport.<br />
Der Heizwärmebedarf liegt bei<br />
43,5 kWh/m² und Jahr.<br />
Dieses Tiroler Landhaus liegt in sonniger<br />
Lage nähe Schloss Münichau in Reith bei<br />
Kitzbühel. Im Erdgeschoss befindet sich<br />
ein offener Wohn-Essbereich, mit einer<br />
vom Tischler designten Einbauküche<br />
mit vielen Details in Antikholzoptik und<br />
hochwertigen Miele-Geräten, ein Ofen/<br />
Kamin mit sichtbarem Feuerbereich, das<br />
Gäste-WC sowie der Eingangsbereich.<br />
Vom wunderschönen, mit Eichendielen<br />
und Natursteinböden ausgestatteten<br />
Wohnbereich, gelangen Sie auf die nach<br />
Süden ausgerichtete Sonnenterrasse,<br />
welche mit Natursteinen gepflastert wurde.<br />
Im Obergeschoss finden Sie 2 Schlafzimmer<br />
mit Bad en suite, von denen man<br />
auf den großzügigen, sonnigen Balkon<br />
gelangt, welcher nach Süden ausgerichtet,<br />
fast das ganze Haus umschließt.<br />
Im Keller befindet sich neben einem Vorraum,<br />
dem Technikraum, einem Abstell-/<br />
Wirtschaftsraum noch ein sehr großzügiger<br />
Hobbyraum inkl. Bad mit WC und Dusche,<br />
wo Sie ausreichend Platz für Sauna<br />
oder Ihre Fitness finden.<br />
S‘SPENGLERHAUS<br />
Die Ausführung wurde im gesamten Objekt<br />
hochwertig mit gehacktem Holz und<br />
vielen Tischlerarbeiten in Antikholzoptik<br />
gestaltet. Abgerundet wird dieses wunderschöne<br />
Objekt durch einen Carport in<br />
Holzbauweise, ebenfalls mit Natursteinen<br />
gepflastert, in dem zwei PKW ihren<br />
Platz finden. Der Heizwärmebedarf beträgt<br />
39,6 KWh/m²/a.<br />
UNSER PROJEKT IN SCHEFFAU<br />
Luxuriöse Penthouse Wohnung mit 291m 2 Wohnfläche,<br />
3 Garagenabstellplätz, 300 m 2 Terrasse, Freischwimmbad,<br />
Sauna. Sonnige Ruhe Aussichtslage, Ausrichtung Südost/West.<br />
Kaufpreis auf Anfrage<br />
Reith bei<br />
S‘SCHMIEDERNHAUS<br />
Luxuriöse 173m 2<br />
Wohnung,<br />
3 Schlafzimmer, 3 Bäder, 72m 2 Terrasse,<br />
60m 2 Wohnzimmer,<br />
Fertigstellung Dezember 20<strong>19</strong><br />
2 Garagenplätzen<br />
Kaufpreis auf Anfrage<br />
BRUNNER<br />
IMMOBILIEN<br />
3 ZIMMER MAISONETTE, KIRCHBERG<br />
BRUNNER<br />
IMMOBILIEN<br />
In einer der beliebtesten Lagen Kirchbergs, befindet<br />
sich diese NEU 3-Zimmer IM Maisonette PORTFOLIO<br />
Wohnung. Im<br />
Ellmau - Kitzbühel<br />
Ellmau - Kitzbühel<br />
unteren Bereich das der Maisonette Schlosserhaus findet man (links)<br />
einen<br />
Wohn-Essbereich • Mehrere Wohnungen in verschiedenen Größen zu verkaufen<br />
und mit Wagnerhaus Einbauküche, Kachelofen (rechts) im und<br />
BERATUNG & VERKAUF:<br />
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- Wilde Kaiserin<br />
69 77
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
EIN STÜCK<br />
ITALIEN<br />
TIROLER GASTLICHKEIT MIT FEINEN,<br />
LEICHTEN SPEISEN<br />
Beef Tartar mit einer Trüffelcreme und einem<br />
Parmesanchip und gesalzener Butter. Das<br />
klingt nach einem starken italienischen Einschlag.<br />
Und genauso ist es: Hannes Patscheider<br />
hat sich der italienischen Küche verschrieben<br />
und setzt sie – so weit als möglich – hoch<br />
am Berg um. Seine Berufung übt er derzeit in<br />
der Kaiserlounge aus, welche ihm jeden Tag<br />
einen weitläufigen Blick über die umliegenden<br />
Berge beschert.<br />
Viel Chichi wird man hier nicht finden. Ein Resümee,<br />
ganz am Anfang. Aber durchaus auch<br />
ein klares Statement für die Geradlinigkeit. Jemand<br />
vertraut darauf, mit wenig viel aussagen<br />
zu können. Nun aber zum eigentlichen Thema.<br />
Somit also zu Hannes Patscheider. Bei anderen<br />
stehen Fläschchen mit Essenzen, Saucen kochen<br />
bereits stundenlang auf dem Herd, um den perfekten<br />
Geschmack herauskitzeln zu können.<br />
„Ich mag das Frische an der italienischen Küche<br />
sehr gerne“, gibt er offen zu. Wieder eine<br />
klare Linie, die er begründen wird. „Frisches<br />
Fleisch, frischer Fisch. Kurz gebraten. Schnell.<br />
Das ist mein Stil.“ Auch auf frisches Öl mit viel<br />
Geschmack setzt der Küchenchef der Kaiserlounge,<br />
auch eine Schärfe kann durch das Fett in<br />
das Gericht kommen. Dennoch soll die Speise<br />
aber ja nicht zu fettig werden. „Ich mag jegliche<br />
Art von Fischcarpaccio, alles was leicht ist. Kurz<br />
mariniert. Ceviche ist grandios.“ Diese Art des<br />
Kochens übt eine Faszination auf den 30-Jährigen<br />
aus. Roh oder kurzgebraten – konsequent<br />
zeigt sich Hannes. „Frisch mariniert. Dann hat<br />
es noch Charakter.“<br />
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HANDWERK ALS VORAUSSETZUNG<br />
Das führt uns zurück zum Tartar, zu einem<br />
wahren Küchenklassiker. Rohe Lebensmittel zu<br />
verarbeiten bedarf aber auch immer einer entscheidenden<br />
Voraussetzung: der Qualität der<br />
Produkte. Bei sachgemäßer Schlachtung und<br />
Verarbeitung ist rohes Fleisch mit relativ wenig<br />
Keimen besiedelt, durch die hohen Protein-<br />
und Wasseranteile begünstigt es jedoch das<br />
Wachstum von Mikroorganismen. „Sehr wichtig<br />
ist daher das Basisprodukt“, erklärt Hannes<br />
den Umgang mit dem tierischen Lebensmittel.<br />
„Es muss sehr frisch sein und eine gute Qualität<br />
haben.“ Beim Tischlerwirt in Reith hat der<br />
Ellmauer von der Pike auf als Lehrling unter<br />
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72 Wilde Kaiserin Wilde Kaiserin<br />
73
HANDWERK ALS VORAUSSETZUNG<br />
Das führt uns zurück zum Tartar, zu einem wahren Küchenklassiker.<br />
Rohe Lebensmittel zu verarbeiten bedarf aber auch immer<br />
einer entscheidenden Voraussetzung: der Qualität der Produkte.<br />
Bei Reinhard sachgemäßer Brandner Schlachtung alles gelernt, und was Verarbeitung in einer Küche ist rohes Fleisch<br />
mit eine relativ Rolle wenig spielt. Keimen „Er hat besiedelt, mir sehr durch viel gelernt die hohen – vom Protein- und<br />
Wasseranteile Reh zerlegen begünstigt bis zum Ausnehmen“, es jedoch das erzählt Wachstum der Koch von Mikroorganismen.<br />
von früher. „Sehr„Speziell wichtig ist auch daher frisch das zu Basisprodukt“, kochen habe erklärt ich Hannes<br />
den gelernt. Umgang Und mit er dem hat mich tierischen motiviert, Lebensmittel. auch in der „Es Haubengastronomie<br />
und eine gute Qualität zu kochen.“ haben.“ Detail Beim am Tischlerwirt Rande: auch in Reith hat<br />
muss sehr frisch<br />
sein<br />
der mit Ellmauer zwei Hauben von der Pike kam auf im als Tischlerwirt Lehrling unter immer Reinhard noch Brandner<br />
alles der gelernt, gute alte was Kaiserschmarren in einer Küche auf eine den Rolle Tisch. spielt. „Er hat mir sehr<br />
viel gelernt – vom Reh zerlegen bis zum Ausnehmen“, erzählt der<br />
Koch REGIONAL von früher. STARK „Speziell VERBUNDEN auch frisch zu kochen habe ich gelernt.<br />
Und Dann er hat der mich nächste motiviert, Gang: gebratener auch in der Saibling Haubengastronomie auf einem<br />
Bergkräuterrisotto Detail am Rande: mit auch Rieslingschaum. mit zwei Hauben „Bei den kam im Tisch-<br />
zu<br />
kochen.“<br />
lerwirt Kräutern immer verwende noch der ich gute alles, alte was Kaiserschmarren am Berg wachsen auf den Tisch.<br />
würde“, erklärt Hannes. Dabei ist diese Handhabe<br />
REGIONAL auch Resteverwertung STARK VERBUNDEN par excellence: bleibt nämlich<br />
der etwas nächste von Gang: den Küchenkräutern gebratener Saibling übrig, auf werden einem Bergkräu-<br />
Dann<br />
terrisotto diese zu mit den Rieslingschaum. restlichen Kräutern „Bei den hinzugemischt Kräutern verwende und ich alles,<br />
mit was dem am Pacojet Berg wachsen zu einer würde“, „grünen“ erklärt Butter Hannes. verarbeitet.<br />
„Ein auch Löffel Resteverwertung reicht, dann wird par die excellence: Farbe intensiv bleibt nämlich<br />
Dabei ist diese<br />
Handhabe<br />
etwas und von der den Geschmack Küchenkräutern toll.“ Italien übrig, ist werden somit kein diese Solo, zu den restlichen<br />
mit Kräutern regionalen hinzugemischt Zutaten bildet und das mit Gericht dem Pacojet ein Duett. zu einer „grünen“<br />
Apropos Butter Zutaten: verarbeitet. gute „Ein Organisation Löffel reicht, führt dann hier wird oben die Farbe intensiv<br />
am Berg und der zum Geschmack Ziel. „Wenn toll.“ wir Italien unten in ist der somit Talstation<br />
einsteigen, Zutaten bildet wurden das die Gericht ganzen ein Waren Duett. Apropos schon Zutaten:<br />
kein Solo, mit<br />
regionalen<br />
gute geliefert. Organisation Die nehmen führt hier wir oben dann am mit Berg der Gondel zum Ziel. mit „Wenn wir<br />
unten hinauf.“ der Die Talstation Zuverlässigkeit einsteigen, der wurden regionalen die ganzen Partner Waren schon<br />
geliefert. ist hierfür Die ein nehmen Muss – wir ganz dann genau mit getaktet der Gondel ist der mit Tagesablauf<br />
der der Küche. regionalen Immerhin Partner verfügt ist hierfür das Lokal ein im Muss – ganz<br />
hinauf.“ Die<br />
Zuverlässigkeit<br />
genau Inneren getaktet alleine ist der über Tagesablauf rund 200 Sitzplätze, der Küche. auf Immerhin der Terrasse<br />
im kommt Inneren nochmals alleine über das Doppelte rund 200 dazu. Sitzplätze, Nun aber auf der Terras-<br />
verfügt das<br />
Lokal<br />
se zum kommt Grande nochmals Finale: das dem Doppelte wachsweichen dazu. Nun Schokoladen-Soufflé<br />
dem wachsweichen mit Himbeersorbet, Schokoladen-Soufflé Schokoladenkeks- mit Himbeersor-<br />
aber zum Grande<br />
Finale:<br />
bet, Erde Schokoladenkeks-Erde und Birne. Das spricht und aber Birne. ohnehin Das für spricht sich. aber ohnehin<br />
für sich.<br />
» Ich finde es interessant,<br />
wenn Gäste wegen<br />
mir und meiner Küche<br />
wiederkommen. «<br />
Hannes Patscheider,<br />
Küchenchef Kaiserlounge<br />
HoCHZeitSfotografie<br />
Brixentaler StraSSe 90 . 6361 Hopfgarten . tel. 0699 109 711 73<br />
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74 Wilde Kaiserin<br />
Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
75
TEXT & FOTOS: HEIKO MANDL<br />
DREI TAGE AM LIMIT<br />
Kupft wia katscht<br />
bezaubernd<br />
Unser Handwerk.<br />
Unser Team.<br />
TEILNEHMER BEI EINEM DER GRÖSSTEN TRAILRUNNING-EVENTS IN ÖSTERREICH<br />
Der Söller Oswald Sappl hat vor fünf Jahren mit dem Trailrunning begonnen. Die jährlich<br />
stattfindende Tour de Tirol ist für den Trailrunner ein Fixtermin, immerhin führen<br />
die Trails fast direkt bei seiner Haustüre vorbei. Bei der heurigen Ausgabe des Trailrunning-Klassikers<br />
erlebte er einige Höhen und viele Tiefen. Doch er schaffte es ins Ziel.<br />
84 76 Wilde Kaiserin<br />
„Brutal. Das war mein härtester Trailrun-<br />
Trailrunning-<br />
ning-Lauf seit seit langem“, erzählt ein blasser<br />
ein blasser<br />
Trailrunner fast fast außer außer Atem Atem im Ziel. im Oswald<br />
Ziel. Oswald<br />
Sappl ist ist am Gipfel am Gipfel der Hohen der Salve Hohen ange-<br />
Salve<br />
angekommen. Das war Das für ihn war heute für das ihn Wich-<br />
heute das<br />
Wichtigste bei der bei Tour der de Tour Tirol. de Tirol. Denn Denn schon<br />
schon<br />
kurz nach dem Start Start hatte hatte er erste Probleme<br />
erste Probleme<br />
bekommen und und diese diese haben haben sich bis sich zum<br />
bis zum<br />
Zieleinlauf nicht unbedingt gebessert.<br />
Aber alles der Reihe nach. Der Söller hat<br />
hat sich<br />
schon sich schon seit seit vielen vielen Jahren dem Ausdauersport<br />
Ausdau-<br />
verschrieben. ersport verschrieben. Laufen, Laufen, Mountain-<br />
Mountainbiken,<br />
biken, Skitourengehen und und Langlaufen – –<br />
wer so<br />
viele wer so viele Ausdauersportarten betreibt, betreibt,<br />
hat wohl<br />
ein hat straffes wohl ein Freizeitprogramm straffes Freizeitprogramm<br />
zu absolvieren.<br />
Vor zu absolvieren. fünf Jahren Vor versuchte fünf Jahren er versuchte<br />
das erste Mal<br />
das er das Trailrunning erste Mal das und Trailrunning hat sich und sofort hat<br />
in den<br />
Sport sich sofort verliebt. in den „Das Sport ist verliebt. genau „Das meins. ist<br />
Das<br />
Naturerlebnis genau meins. Das und Naturerlebnis die Abwechslung und die<br />
auf den<br />
Trails Abwechslung haben mich auf den beim Trails Trailrunning haben mich<br />
gefangen<br />
genommen“, beim Trailrunning schwärmt gefangen genommen“,<br />
er. So wurde<br />
nach schwärmt und er. nach So wurde das nach Mountainbike und nach das<br />
in den<br />
Keller Mountainbike gestellt in und den die Keller Trailrunning-Schuhe<br />
gestellt und<br />
angezogen. die Trailrunning-Schuhe Heute versucht angezogen. er jeden Heute<br />
zweiten<br />
Tag versucht zu laufen. er jeden So zweiten kommt Tag er zu auf laufen. 65 Kilometer So<br />
in kommt der Woche. er auf 65 Nur Kilometer im Winter, der bei Woche.<br />
viel Schnee,<br />
sattelt Nur im er Winter, auf die bei Skitourenskier viel Schnee, sattelt um. er<br />
auf die Skitourenskier um.<br />
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Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
85 77
Kupft wia katscht<br />
DIESES JAHR ERST RECHT<br />
Wie der Zufall so will, gibt es in seinem<br />
Heimatort Söll jeden Herbst eines der<br />
größten Trailrunning-Events in Österreich.<br />
Bei der Tour de Tirol trifft sich die<br />
Trailrunning-Elite am Fuße des Wilden<br />
Kaisers, um gemeinsam über drei Tage ein<br />
Trailrunning-Fest zu feiern. So kam auch<br />
Oswald zu seinem ersten Trailrunning-<br />
Lauf. Nach einer verletzungsbedingten<br />
Pause im letzten Jahr wollte es der Söller<br />
heuer wissen. Er bereitete sich gewissenhaft<br />
auf den Event vor, ist die Strecken zuvor<br />
mehrmals abgelaufen und freute sich auf<br />
den Höhepunkt der Saison.<br />
WENN ES NICHT LÄUFT,<br />
DANN LÄUFT ES NICHT<br />
Samstagfrüh dann der Startschuss zum<br />
Höhepunkt des Events. Der Kaisermarathon<br />
wartete, wie der Name schon sagt, mit 42<br />
Laufkilometern durch die Skiwelt Wilder<br />
Kaiser auf die Sportler. Was noch dazu kam,<br />
sind rund 2400 Höhenmeter, mit einem<br />
Schlussanstieg von 700 Höhenmetern hoch<br />
zur Spitze der Hohen Salve. „Ich habe ab<br />
Kilometer 13 gemerkt, dass etwas nicht<br />
stimmt. Ich bin nicht in Fahrt gekommen<br />
und die Anstiege waren härter zu laufen<br />
als bisher“, erinnert sich Sappl an den<br />
Lauf. „Wenn´s laft, dann laft´s“, hatte<br />
einst der selige Rudi Nierlich gesagt. Bei<br />
Oswald Sappl war das heute nicht der<br />
Fall. Bereits auf der Tanzbodenalm, nach<br />
dem ersten langen Anstieg, musste er<br />
immer wieder gehen und seine ganze Kraft<br />
zusammennehmen, um nicht aufzugeben.<br />
78<br />
Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
79
Kupft wia katscht<br />
80 Wilde Kaiserin - Altweibersommer<br />
Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
81
HARTES FINALE<br />
Dabei stand ihm das große Finale<br />
noch bevor. Der Anstieg von<br />
Hochsöll zum Gipfel ist der wohl<br />
härteste Teil des Kaisermarathons.<br />
„Von Hochsöll die Wiese rauf war<br />
die Hölle für mich“, erinnert er sich<br />
an den qualvollen Anstieg zurück.<br />
Aber er wollte nicht aufgeben.<br />
„Meine Familie, meine Freunde<br />
und meine Freundin – alle warteten<br />
im Ziel auf mich. Da musste ich<br />
das durchziehen“, so Sappl. So<br />
kämpfte er sich die letzten Meter<br />
die Zielgerade hoch, um kurz<br />
nach der Ziellinie in die Arme<br />
seiner Freundin zu fallen. Ein paar<br />
Minuten später zeigte er sich aber<br />
wieder kämpferisch: „Nächstes Jahr<br />
bin ich wieder dabei.“<br />
» Ziel ist Ziel, nächstes Jahr bin<br />
ich auf jeden Fall wieder dabei.<br />
«<br />
Oswald Sappl,<br />
Teilnehmer bei der Tour de Tirol<br />
Peter Lanzinger und<br />
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82 Wilde Kaiserin<br />
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Kupft wia katscht<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTOS: SPARTANRACE / SPORTOGRAF<br />
BIST DU<br />
STARK GENUG?<br />
EIN SCHLAMMGEBADETER WETTKAMPF ZWEIER SÖLLER GEGEN „THE BEAST“<br />
Die Spartaner kehrten nach Oberndorf zurück! Mitte September stürzten sich<br />
beim Spartan Race insgesamt 10.000 Teilnehmer ins kalte Wasser, krochen durch<br />
den Schlamm und überquerten den ganzen Körper beanspruchende Hindernisse.<br />
Von den rund 23 Kilometern Strecke abgesehen. Unter ihnen waren auch<br />
Peter Hautz und Caroline Gründhammer aus Söll – weil es ihnen Spaß macht,<br />
wie sie selbst sagen.<br />
84 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
85
Arro! Arro! Arro! Der antike Schlachtruf<br />
der Spartaner hallt wieder durch die Kitzbüheler<br />
Alpen und ist zugleich der Aufruf<br />
für Tausende, sich dem laut Veranstalter<br />
härtesten und größten Hindernislauf der<br />
Welt zu stellen: dem Spartan Race. Neben<br />
hartgesottenen Sportlern haben sich schon<br />
Tage zuvor sportlich ambitionierte Läufer<br />
unter den Teilnehmern in der Gemeinde<br />
eingefunden. In drei verschiedenen Varianten<br />
konnten sich die Rennläufer anmelden:<br />
Sprint mit 5+ Kilometern und mehr als 15<br />
Hindernissen, Super mit 13+ Kilometern<br />
und mehr als 20 Hindernissen sowie Beast<br />
mit 23+ Kilometern und mehr als 40<br />
Hindernissen. Die Söller Peter Hautz und<br />
» Es geht nicht nur ums<br />
Laufen, es geht auch<br />
um das Rundherum. «<br />
Peter Hautz,<br />
Teilnehmer beim Spartan Race<br />
Caroline Gründhammer stellen sich der<br />
Königsdisziplin: sie werden im Wettkampf<br />
gegen „The Beast“ antreten. Die genaue<br />
Laufstrecke ist vor dem Spartan Race aber<br />
noch völlig unbekannt. „Normal laufen ist<br />
für mich langweilig, das mag ich nicht“,<br />
verrät Caroline im Interview, „aber beim<br />
Spartan Race ist Abwechslung drin.“ Beide<br />
nehmen die Herausforderung in Oberndorf<br />
an und gehen an ihre mentalen wie auch<br />
physischen Grenzen.<br />
Wir freuen uns<br />
auf euren Besuch!<br />
86 Wilde Kaiserin<br />
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„Are you ready?“ tönt es aus den Lautsprechern<br />
am Startgelände. Die vierte Auflage<br />
des Tiroler Spartan Race findet vom Stöcklfeld<br />
ausgehend zwischen Kitzbüheler<br />
Horn und dem Steinbruch der Hartsteinwerke<br />
Kitzbühel statt. Ursprünglich wurde<br />
das Spartan Race im Jahr 2007 in Vermont<br />
in den USA ins Leben gerufen. Inzwischen<br />
gibt es 170 Rennen in 25 Ländern, zudem<br />
gilt das Spartan Race mit mehr als einer<br />
Million Startern jährlich als die weltweit<br />
größte Obstacle-Race-Rennserie. Ein Extrem-Hindernislauf,<br />
welcher neben Ausdauer<br />
auch Kraft, Beweglichkeit, Schnelligkeit,<br />
Geschicklichkeit und Koordination fordert.<br />
Und ein Lauf, der jedes Jahr mehr und<br />
mehr Teilnehmer nach Oberndorf lockt:<br />
2017 nahmen 8.900 Personen über alle<br />
Renntage teil, <strong>2018</strong> waren es schon mehr<br />
als 10.000.<br />
Zurück zu Peter und Caroline. Sie wärmen<br />
sich am Startgelände auf. „Die Stimmung<br />
am Start, das hat den Flair eines Wettkampfes“,<br />
beschreibt er. Gemeinsam mit<br />
ihren Freunden Christina Rothmüller und<br />
Hannes Schneider werden sie das Rennen<br />
bestreiten. Es wird nicht um die Bestzeit<br />
gehen. Überhaupt ins Zielgelände zu kommen<br />
– das ist das große Ziel der meisten<br />
beim Spartan Race. Für Peter und Caroline<br />
ist es aber wichtig, das Rennen gemeinsam<br />
zu beenden. „Alleine würde ich das Spartan<br />
Race nicht laufen“, sagt sie, „ich bin<br />
eine, die immer jemanden dabei braucht.“<br />
Er hingegen läuft den Oberndorfer Hindernislauf<br />
nicht das erste Mal, bereits letztes<br />
Jahr hat Peter an dem Rennen teilgenommen.<br />
„Das erste Spartan Rennen in diesem<br />
Jahr war im April in München. Dazu habe<br />
ich uns beide angemeldet“, sagt er. „Das<br />
war dann unser erstes gemeinsames Rennen,<br />
aber die kleine Runde. Wir haben eine<br />
Sportart gefunden, die wir als Paar machen<br />
können.“<br />
In Oberndorf liegt das Biest vor ihnen, eine<br />
rund 25 Kilometer lange und mit 42 Hindernissen<br />
gespickte Strecke. Auf alles vorbereitet<br />
zu sein, ist hier kein schlechter Rat.<br />
Neben physischen Hindernissen, die es zu<br />
bewältigen gilt, werden auch kognitive Aufgaben<br />
gestellt. Schafft man eine Erschwernis<br />
nicht, müssen 30 Straf-Burpees von den<br />
Teilnehmern absolviert werden: also je<br />
einmal eine Liegestütze und einen Strecksprung.<br />
So oder so: die Strafe kostet Zeit<br />
und Nerven.<br />
ZEIT: 5 STUNDEN 59 MINUTEN<br />
36 SEKUNDEN<br />
Das letzte Hindernis, ein Sprung über glühende<br />
Kohlen, überwinden sie Hand in<br />
Hand. Erleichtert sehen sie nach dem Rennen<br />
aus, froh im Ziel zu sein. Die Söllerin<br />
fühlt sich dennoch voller Energie: „Ich frage<br />
mich dann immer, was wir als nächstes machen.“<br />
Die schwarzgrüne Medaille<br />
schimmert, je eine wird Peter wie auch Caroline<br />
um den Hals gehängt. „Für mich war<br />
der Sandsack am schlimmsten. Ich habe<br />
18 Kilogramm einen Kilometer weit tragen<br />
müssen, Peter mehr als 25 Kilogramm“,<br />
resümiert sie. „Im Vergleich zum Spartan<br />
Race damals in Italien war das in Oberndorf<br />
aber nicht schlimm.“ Drückende Hitze<br />
und viele Höhenmeter machten es den<br />
beiden beim italienischen Hindernislauf<br />
schwer. Auch Peter bekräftigt: „Das Rennen<br />
in Italien ist das X-fache.“ 20<strong>19</strong> wollen<br />
beide eine ganze Trifecta – also das Sprint-,<br />
Super- und Beastrennen – in Oberndorf<br />
laufen.<br />
88 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
89
Samstag<br />
12.01.20<strong>19</strong><br />
<strong>19</strong>.01.20<strong>19</strong><br />
16.02.20<strong>19</strong><br />
23.02.20<strong>19</strong><br />
09.03.20<strong>19</strong><br />
16.03.20<strong>19</strong><br />
Samstag<br />
26.01.20<strong>19</strong><br />
02.02.20<strong>19</strong><br />
02.03.20<strong>19</strong><br />
» Wir sind als Team<br />
heil im Ziel<br />
angekommen. «<br />
Samstag<br />
09.02.20<strong>19</strong><br />
Caroline Gründhammer,<br />
Teilnehmerin beim Spartan Race<br />
Öffnungszeiten:<br />
Ab 11 Uhr - nach dem Apres Ski<br />
Après Ski direkt am Liftparkplatz<br />
der Bergbahn Scheffau.<br />
90 Wilde Kaiserin<br />
Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
91 99
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
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GOING Dorf • Kriegerdenkmal 09:14 11:14 14:14 16:28<br />
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ELLMAU Ellmauer Alm • Übungswiese 09:<strong>19</strong> 11:18 14:18 16:32<br />
ELLMAU Dorf • Hotel Alte Post 09:20 11:<strong>19</strong> 14:<strong>19</strong> 16:33<br />
D ELLMAU Hartkaiserbahn • SkiWelt 09:22 11:22 14:22 16:36<br />
ELLMAU Dorf • Musikpavillon 09:25 11:25 14:25 16:39<br />
q ELLMAU Golfplatz • Bauhof 09:26 11:26 14:26 16:40<br />
ELLMAU Kaiserbad 09:30 11:30 14:30 16:44<br />
T<br />
ELLMAU Gasthof Ellmauer Hof 09:32 11:32 14:32 16:46<br />
ELLMAU Auwald 09:33 11:33 14:33 16:47<br />
SCHEFFAU Niederachen 09:34 11:34 14:34 16:48<br />
SCHEFFAU Am Trattenbach 09:35 11:35 14:35 16:49<br />
SCHEFFAU Dorf 09:37 11:37 14:37 16:51<br />
D SCHEFFAU Brandstadlbahn • SkiWelt 09:43 11:43 14:43 16:57<br />
SCHEFFAU Blaiken 09:44 11:44 14:44 16:58<br />
SÖLL Gasthof Bocking 09:47 11:47 14:47 17:01<br />
SÖLL Hauning 09:49 11:49 14:49 17:03<br />
D SÖLL Lift • SkiWelt 09:53 11:53 14:53 17:07<br />
q SÖLL Kreisverkehr 09:56 11:56 14:56 17:10<br />
SÖLL Dorf 10:04 12:04 15:04 17:18<br />
SÖLL Denggenhof 10:08 12:08 15:08 17:22<br />
SÖLL Abzweigung Alpenschlössl 10:11 12:11 15:11 17:25<br />
SÖLL Hochfilzer 10:13 12:13 15:13 17:27<br />
SÖLL Dorf 10:18 12:18 15:18 17:32<br />
q SÖLL Kreisverkehr 10:20 12:20 15:20 17:34<br />
SÖLL Hauning 10:22 12:22 15:22 17:36<br />
SÖLL Gasthof Bocking 10:24 12:24 15:24 17:38<br />
SCHEFFAU Blaiken 10:25 12:25 15:25 17:39<br />
D SCHEFFAU Brandstadlbahn • SkiWelt 10:27 12:27 15:27 17:41<br />
SCHEFFAU Am Trattenbach 10:28 12:28 15:28 17:42<br />
T<br />
SCHEFFAU Dorf 10:30 12:30 15:30 17:44<br />
SCHEFFAU Gasthof Wilder Kaiser 10:32 12:32 15:32 17:46<br />
SCHEFFAU Niederachen 10:34 12:34 15:34 17:48<br />
ELLMAU Auwald 10:36 12:36 15:36 17:50<br />
ELLMAU Gasthof Ellmauer Hof 10:38 12:38 15:38 17:52<br />
ELLMAU Kaiserbad 10:44 12:44 15:44 17:57<br />
q ELLMAU Golfplatz • Bauhof 10:45 12:45 15:45 17:58<br />
ELLMAU Dorf • Hotel Alte Post 10:46 12:46 15:46 17:59<br />
D ELLMAU Hartkaiserbahn • SkiWelt 10:50 12:50 15:50 18:03<br />
ELLMAU Dorf • Musikpavillon 10:53 12:53 15:53 18:06<br />
D GOING Astbergbahn • SkiWelt 10:57 12:57 16:00 18:10<br />
GOING Skischule • Schedererhaus 10:58 12:59 16:02 18:12<br />
GOING Dorf • Kriegerdenkmal 10:59 12:59 16:03 18:13<br />
GOING Feuerwehrparkplatz 11:05 14:05 16:05 18:15<br />
Gratis mit Wilder Kaiser Card<br />
und Bergbahnticket<br />
NEU: kostenloser Kaiserjet im Winter<br />
Im Winter <strong>2018</strong>/<strong>19</strong> fährt erstmals der beliebte Regionsbus<br />
"KaiserJet" auch im Winter. Es ist ein Minibus mit 30 Plätzen<br />
im Einsatz und wir bitten um Verständnis, sollte dieser im<br />
ersten Winter manchmal an seine Kapazitätsgrenzen gelangen.<br />
Gruppenbeför derungen sind daher im KaiserJet nicht möglich.<br />
Mit gültiger Wilder Kaiser Card oder Skipass ist der Winter-<br />
KaiserJet für Einheimische und Gäste kostenlos nutzbar. Benützung<br />
mit Skiausrüstung möglich. Für die Mitnahme von Hunden<br />
gilt Leinen- und Maulkorbpflicht! Fehler und Fahrplan-Änderungen<br />
vorbehalten.<br />
KaiserJet Info-Hotline (Mo-Fr, 8-18 Uhr):<br />
T: +43 (0) 50509<br />
Und außerdem:<br />
Ticket für die Linienbusse um € 1,50<br />
In allen Infobüros und bei ausgewählten Vermietern (nicht im<br />
Bus!) erhalten Sie die "Wilder Kaiser Bustickets" für die Postbuslinien<br />
4902 (Söll - Kufstein), 4060 (Wörgl - St.Johann i.T.),<br />
4006 (Ellmau - Kitzbühel), 4051 (Wörgl – Kitzbühel) sowie<br />
die Linien 4026, 4030, 4036, 4046, 4068, 4055 im Raum Kufstein<br />
zum Spezialpreis von € 1,50 (Kinder bis 6 Jahre fahren frei). Pro<br />
Person und Richtung wird ein Ticket benötigt (Umsteigen =<br />
neues Ticket). Die Tickets sind ganzjährig gültig und bringen Sie<br />
nach Ellmau, Going, Scheffau und Söll sowie Kitzbühel, Wörgl,<br />
Kufstein und St. Johann in Tirol. Die Fahrpläne der Postbuslinien<br />
finden Sie unter www.wilderkaiser.info/mobil.<br />
Für Gäste die mit dem Zug zum Bahnhof Kufstein oder Wörgl<br />
anreisen gibt es einen kostenlosen Onlinevoucher für die einmalige<br />
Benützung der Linien 4902 und 4060. Dieser kann unter<br />
office@wilderkaiser.info oder online angefordert werden.<br />
q Langlaufen/ Winterwandern<br />
Dorfzentrum<br />
D Bergbahn<br />
Hallenbad/ Sauna/ Klettern/ Tennis<br />
T<br />
Eislaufen/ Eisstock<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
TADELLOSES<br />
WEISS<br />
WENN FRAU HOLLE NICHT MITSPIELT, HILFT TECHNISCHER SCHNEE<br />
Ohne Schnee kein Wintertourismus. Daher setzen österreichische Schigebiete<br />
umfassend auf die technische Beschneiung, laut Wirtschaftskammer Österreich<br />
konnten bereits im Jahr 2014 mehr als 60 Prozent der verfügbaren Pistenfläche<br />
„künstlich“ beschneit werden. Im Söller Schigebiet ist Betriebsleiter Benjamin<br />
Kaufmann für rund 200 Schneekanonen sowie 50 Lanzen und deren effektivste<br />
Nutzung verantwortlich.<br />
Hoagascht<br />
Alle Infos zu den weiteren Mobilitätslösungen am Wilden Kaiser - Bahnhofshuttle, Flughafenshuttle, Bergtaxi, Taxivoucher – finden Sie unter www.wilderkaiser.info/mobil
» Zur Schneeerzeugung<br />
verwenden wir Wasser,<br />
Luft und sonst nichts. «<br />
Benjamin Kaufmann,<br />
Betriebsleiter<br />
Lange hat man diese Saison auf den Schnee<br />
gewartet. Schon im Sommer wurden viele Prognosen<br />
getätigt – wann kommt er denn endlich,<br />
der viel erhoffte Schnee? „Würde man<br />
rein auf den Naturschnee warten, dann wäre<br />
die Skisaison sehr begrenzt“, ist sich Benjamin<br />
Kaufmann sicher. Die technische Beschneiung<br />
beginnt verstärkt in der Vorsaison, auch in Söll<br />
versucht man beim Saisonstart eine perfekte<br />
Piste vorweisen zu können. „Ohne den technischen<br />
Schnee geht es nicht mehr. Auch weil der<br />
Gast viel anspruchsvoller geworden ist.“<br />
Äußerlich ist kaum ein Unterschied zwischen<br />
dem natürlichen und technischen Schnee zu<br />
erkennen. Schimmerndes, winterliches Weiß<br />
– obwohl beide eigentlich durchsichtig sein<br />
müssten, immerhin bestehen sie aus Wasser. Da<br />
die Eiskristalle das einfallende Licht aber reflektieren,<br />
erscheint der Schnee weiß. Der technisch<br />
produzierte Wintertraum hat aber einen großen<br />
Vorteil für den Pistenbau: er weist eine höhere<br />
Dichte auf. Naturschnee kommt auf eine Dichte<br />
zwischen 50 und 250 Kilogramm pro Kubikmeter,<br />
bei künstlich produziertem Schnee liegt der<br />
Wert zwischen 300 und 500. Der Grenztemperaturbereich<br />
für die technische Beschneiung<br />
liegt bei rund -2 Grad. Wobei in der Beschneiung<br />
neben der Lufttemperatur auch die -feuchtigkeit<br />
entscheidend ist, „so kann es auch passieren,<br />
dass es bei +1 Grad schneit.“<br />
EIN KOMPLEXES SYSTEM<br />
Doch wo kommt das Wasser für die Nutzung<br />
der Schneekanonen her? Keineswegs durch die<br />
herkömmliche Wasserleitung. Für die technische<br />
Beschneiung wurden eigens vier Speicherseen<br />
eingerichtet, aus denen das Wasser für die<br />
Schneeproduktion entnommen wird. Gespeist<br />
wird aus dem Ahornsee, Lechen, Innerkeat sowie<br />
dem Filzalmsee, die Speicherseen haben<br />
eine Kapazität von 180.000 Kubikmeter Wasser.<br />
Befördert wird die Grundlage des technischen<br />
Schnees durch ein rund 1,6 Meter unter der Erde<br />
befindliches Leitungssystem, acht aufeinander<br />
abgestimmte Pumpstationen bringen das Wasser<br />
in Trinkqualität zu den einzelnen Kanonen.<br />
„Wir schauen immer, dass wir zuerst das kälteste<br />
Wasser nehmen“, beschreibt der Betriebsleiter.<br />
„Auch durch das Pumpen wird das Wasser<br />
wärmer. Dadurch braucht man zum einen mehr<br />
Energie und zum anderen braucht es eine kühlere<br />
Temperatur, etwa -5 Grad, zum Schneien.“<br />
Wie funktioniert nun aber die Produktion des<br />
Schnees? Bei der technischen Beschneiung<br />
werden feinste Wassertropfen in die kalte Luft<br />
gesprüht. Bei einer ausreichend kalten Temperatur<br />
gefrieren die Tropfen und fallen als kleine<br />
Schneekugeln auf den Boden. Allgemein<br />
unterscheidet man zwischen Hoch- und Nie-<br />
Winter<br />
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Unsere Winteröffnungszeiten:<br />
Täglich von 9 - <strong>19</strong>.00 Uhr<br />
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Geöffnet bis voraussichtlich Ende März<br />
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Tel. +43 5358 2646<br />
96 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
105<br />
97
98 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
99
oagascht<br />
Richtig guad essen<br />
derdruckanlagen, in Söll arbeitet man mit<br />
ersterem. Daher wird das Wasser unter<br />
hohem Druck mitsamt einer großen Menge<br />
an komprimierter Luft vermischt und<br />
durch einen Sprühkopf zerstäubt. „Wenn<br />
man das Wasser nur durch die Düsen zerstäuben<br />
würde, käme nie Schnee heraus“,<br />
weiß Benjamin. „Durch Luftdüsen kommt<br />
ein gewisser Anteil an festen Partikeln zum<br />
entstehenden Schnee. Daran kann sich das<br />
Wassermolekül festhalten und beginnt zu<br />
kristallisieren.“ Niederdruckanlagen hingegen<br />
würden die Wassertropfen mit wenig<br />
Druck durch einen Luftstrahl sprühen,<br />
welcher von einem Propeller erzeugt wird.<br />
In Söll werden so rund 400.000 Kubikmeter<br />
Wasser für die Schneeerzeugung verbraucht,<br />
in 24 Stunden können bei einer<br />
perfekten Temperatur rund 40.000 Kubikmeter<br />
Wasser für die Beschneiung verwendet<br />
werden. Am Beispiel des Ahornsees<br />
würde das bedeuten, dass er nach drei Tagen<br />
leer gepumpt ist. Die Pumpstation für<br />
diesen Speichersee befindet sich direkt neben<br />
dem künstlich angelegten Gewässer.<br />
GENAUE PISTENDATEN<br />
Ein kurioses Bild: einzelne weiße Flecken<br />
liegen Anfang Dezember vor den Schneekanonen.<br />
Ob das jemals zu einer Piste<br />
wird? Durchaus – nach mehreren Tagen<br />
liegen bereits größere Mengen Schnee vor<br />
den Maschinen, diese werden anschließend<br />
gleichmäßig auf der Fläche verteilt.<br />
Durch diese Vorgehensweise kann man<br />
aber auch schwer sagen, welche exakte<br />
Schneemenge bereits auf dem Grund liegt.<br />
Hier hilft die Schneehöhenmessung, sie ist<br />
in sieben Pistenmaschinen eingebaut. „Der<br />
große Vorteil der Höhenmessung ist, dass<br />
ich immer genau sagen kann, wo wieviel<br />
Schnee liegt. So kann ich vom Büro aus<br />
koordinieren, wo noch eine Beschneiung<br />
notwendig ist.“ 60 Zentimeter Schneeauflage<br />
sind in etwa der Richtwert, auch bei<br />
40 Zentimetern kann noch gefahren werden.<br />
„Eine ordentliche Schneeauflage ist<br />
wichtig, da die Piste heute durch die intensivere<br />
Nutzung auch mehr strapaziert wird<br />
als früher“, bekräftigt der Söller. Knapp<br />
achtzig Hektar werden in Söll technisch<br />
beschneit, ab November wird der Schnee<br />
produziert. „Man schneit immer. Ich kann<br />
nicht damit rechnen, dass perfekt vor der<br />
Skisaison natürlicher Schnee kommt.“ Im<br />
Regelfall reicht eine Woche aus, um genügend<br />
Schnee für die Piste zu erzeugen.<br />
ÖFFNUNGSZEITEN:<br />
Im Winter täglich geöffnet<br />
von 10.00 - 00.00 Uhr.<br />
Durchgehend warme Küche<br />
von 11.30 - 21.30 Uhr.<br />
Dorf 43 · 6352 Ellmau · Tel. 05358/44069 · guad@dasoachkatzl.at · www.dasoachkatzl.at<br />
100 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
109 101
» Rodelbegeisterte<br />
dürfen sich auch<br />
dieses Jahr über<br />
tolle Verbesserungen<br />
freuen. «<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
Johannes Winkler,<br />
GF Bergbahnen Going<br />
DER PERFEKTE RODELTAG<br />
Holt die Rodeln heraus! Denn die Rodelbahn am Astberg verspricht puren Freizeitspaß. Gemütlich hinauf<br />
durch die Bahn flitzt man flott auf den zwei Kufen wieder ins Tal. Rodelfahren kann jeder – ein Spaß<br />
für die ganze Familie abseits der Skipiste. In Going findet man dazu drei Rodelbahnen, die den Rodeltag<br />
perfekt machen.<br />
Zu Beginn steht die Frage ins Haus: leihen<br />
oder gekaufte mitbringen? Allen, die<br />
es einfach, bequem und immer die neuesten<br />
Modelle haben wollen, stehen die<br />
Profis von GoingSport direkt neben der<br />
Talstation zur Seite. An vorderster Front<br />
ist hierbei Florian Herovitch, er ist der<br />
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sich sich dieses dieses Jahr Jahr auch auch über über tolle tolle Verbesserungen<br />
freuen: freuen: Die Die Streckenführung wur-<br />
wurrungedde<br />
selektiver, die die Qualität Qualität wurde wurde um um ein<br />
ein<br />
Vielfaches erhöht erhöht und und eine eine eigene eigene Rodel-<br />
Rodelbahn-Beschneiungsanlage<br />
sorgt sorgt für für einen<br />
einen<br />
permanent guten guten Rodelbahn-Zustand.<br />
Allenfalls sind sind es es 4,5 4,5 Kilometer Länge<br />
Länge<br />
und und ein ein Höhenunterschied von von 553 553 Me-<br />
Metern,<br />
die die in in rund rund 25 25 Minuten Minuten zurückgelegt<br />
werden. werden. Und Und das das nicht nicht nur nur am am Tag Tag – die<br />
– die<br />
tern, Astbergbahn ist ist durch durch LED-Beleuchtungsanlagen<br />
auch auch in in der der Nacht Nacht befahrbar. Ein<br />
Ein<br />
anlagen purer purer Rodelspaß!<br />
EIN EIN GEMÜTLICHER AUSKLANG<br />
Direkt Direkt von von der der Rodelbahn geht geht es es in in die<br />
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neben neben der der Piste Piste ist ist bereits bereits seit seit zwei zwei Jah-<br />
Jahren<br />
für für alle alle Schneesportler da, da, heuer heuer aber<br />
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Ellmau und Going<br />
Après Ski und Rodelgaudi<br />
Rodler<br />
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Rodelfachmann im Sportgeschäft. Als einer<br />
der ersten Rodelverleiher in der Region<br />
bietet GoingSport zudem Profirodeln<br />
im Verleih an. Die Vorteile: noch besserer<br />
Kurvenhalt, besseres Lenkverhalten und<br />
unglaublich stabiles Fahren – all das versprechen<br />
die neuen Rodeln von der Firma<br />
Kathrein! Und auch der Preis spricht für<br />
sich, lediglich zehn Euro pro Tages- oder<br />
Nachtrodeleinheit kostet ein Schlitten.<br />
Sicherheit an erster Stelle: GoingSport<br />
bietet kostenlos zu jeder Leihrodel einen<br />
geliehenen Helm sowie ein Leihschloss<br />
an. Zahlt sich da wirklich das Schleppen<br />
der schweren Rodel von zu Hause zu den<br />
Bergbahnen aus? GoingSport hat dieselben<br />
Öffnungszeiten wie die Bergbahn.<br />
RAUF AUF DEN BERG<br />
Die Frage mit der Rodel ist geklärt. Nun<br />
geht es rauf auf den Astberg! Mit der Bahn<br />
wird der Weg hinauf bequem zurückgelegt,<br />
dem Vergnügen steht nichts mehr im<br />
Weg. Helm und Brille schnell aufgesetzt,<br />
dann beginnt sich der Schlitten schon zu<br />
bewegen. Vom Hausberg in Going auf<br />
1.267 Metern Höhe geht es entweder<br />
nach Ellmau (Naschberg – Hotel der Bär)<br />
oder nach Going (Nähe Cafe Ritterhof –<br />
Übungswiese). Rodelbegeisterte dürfen<br />
» » Die Die Koasa Hütt‘n<br />
ist ist der der perfekte Ort<br />
Ort<br />
um um einen Rodeltag<br />
ausklingen zu<br />
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lassen. «<br />
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16:00 bis 17:00<br />
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NACHT<br />
Zusätzlicher Abendbetrieb<br />
von 25. 12. <strong>2018</strong> bis 06.01.20<strong>19</strong>.<br />
Täglich von 18.30 - 21.30 Uhr.<br />
Am 31.12.<strong>2018</strong><br />
KEIN Abendbetrieb!<br />
Ab 09.01.20<strong>19</strong><br />
jeden Mittwoch bis Samstag<br />
von 18.30 - 21.30 Uhr.<br />
ÖFFNUNGSZEITEN:<br />
Ab 15. 12. <strong>2018</strong> täglich<br />
von 8.30 bis 16.00 Uhr geöffnet.<br />
Ausklingenlassen des Skitags. Ob antialkoholische<br />
Getränke für die Kinder oder<br />
etwas mit Schuss für die Erwachsenen –<br />
die Koasa Hütt’n ist auch für Familien<br />
der perfekte Platz, um den gemeinsamen<br />
Rodeltag genüsslich zu beenden. Und<br />
für alle, die die Party lieben: um 15 Uhr<br />
beginnt täglich das Aprés-Ski mit einer<br />
super Stimmung. So oder so: in der Koasa<br />
Hütt’n ist immer viel los!<br />
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ELLMAU<br />
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GOING<br />
INFORMATIONEN: Bergbahnen Ellmau-Going . Marchstraße 53 . Tel. 05358/2442
Ob ein kleiner Snack für zwischendurch, ein feines Mittagessen<br />
oder ein exklusiver Abend mit À-la-carte-Wahl<br />
– im Tirol Bar & Grill begeistert man kaiserlich. Denn<br />
das neugestaltete Restaurant bietet für jeden Geschmack<br />
das passende Gericht auf der umfangreichen Karte.<br />
„Speziell am Abend haben wir mit Tirol Bar & Grill ein<br />
À-la-carte-Restaurant. Das ist ganz neu und hat es bei<br />
uns noch nie gegeben“, weiß Gastroleiter Mario Patscheider.<br />
Neben den Highlights aus der Speisekarte findet man<br />
unter anderem eine der besten Weinkarten der Region<br />
im Haus. Neben Weiß-, Rot- und Schaumweinen haben<br />
echte Raritäten ebenso ihren Platz auf der Karte und im<br />
Weinkeller gefunden. Der mit hundert Falstaff-Punkten<br />
ausgezeichnete 2015er Batonnage aus dem Weingut<br />
Scheiblhofer ist hierbei nur ein exquisites Beispiel. Doch<br />
nicht nur Weinliebhaber kommen voll auf ihre Kosten,<br />
vielfältig ist die Getränkekarte. Immerhin ist das Restaurant<br />
mit seiner Bar auch der perfekte Platz, um mit einem<br />
wohlschmeckenden Drink den Tag ausklingen zu lassen.<br />
» Tirol Bar & Grill ist<br />
ein Geheimtipp unter<br />
allen Liebhabern der<br />
guten Küche. «<br />
Mario Patscheider,<br />
Gastroleiter<br />
GEMÜTLICHKEIT IM ALPINEN STIL<br />
Ein heller Raum, gemütlich durch erdige<br />
Farben. Kuhfelloptik und grüngelbes<br />
Karomuster wechseln sich bei den Bezügen<br />
ab, einzelne lindgrüne Polster bilden<br />
Farbtupfer bei der edlen Einrichtung. Beim<br />
Restaurant Tirol Bar & Grill setzt man vollkommen<br />
auf Gemütlichkeit, Wohlfühlen<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
BAR & GRILL<br />
Wir begeistern kaiserlich. Unter diesem Slogan steht auch<br />
die dritte Gastronomie der Bergbahnen Ellmau-Going, das<br />
Restaurant Tirol Bar & Grill. Direkt an der Talstationen und<br />
im neuen exklusiven Hotel gelegen wird man hier dem<br />
Namen des Lokals sehr treffend gerecht, hervorragende<br />
Grillspezialitäten, Steaks oder Burger lassen den Gästen das<br />
Wasser im Mund zusammenlaufen.<br />
von der ersten Minute an. „Im Zuge des<br />
Hotelbaus wurde auch der Umbau des<br />
Restaurants vollzogen“, weiß der Ellmauer.<br />
„Vorher waren es hier 60 Sitzplätze, nun<br />
haben wir 140.“ Der perfekte Ort für Feiern<br />
jeglicher Art – und das direkt neben der<br />
Talstation und inmitten der Bergwelt.<br />
Kontakt<br />
Tirol Bar & Grill<br />
Talstation Bergbahnen Ellmau<br />
6352 Ellmau<br />
T +43 (0) 5358 2320222<br />
M +43 664 1209722<br />
W www. bergkaiser.tirol<br />
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109
Kupft wia katscht<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
HEISS AUF EIS<br />
DIE GOINGER EISBÄREN SORGEN FÜR HEISSE MATCHES AUF DEM EIS<br />
Kaum stehen die kühleren Monate des Jahres an, wetzen die Eisbären<br />
wieder ihre Kufen. Jedes Jahr im Oktober melden sie sich auf der Kunsteisbahn<br />
im November zurück. Dienstags und samstags wird trainiert – auch<br />
für Turniere, in denen die Goinger Eisbären bereits in der Vergangenheit<br />
starke Leistungen zeigten.<br />
„Hey, wir wollen die Eisbären sehen!“ So<br />
hallt es bei einem Turnier aus den Lautsprechern.<br />
Gemeint sind dabei nicht die<br />
schneeweißen Bären, sondern die Eishockeyspieler<br />
aus dem Goinger Verein. Sie<br />
betreten die Kunsteisbahn. Gespannt auf<br />
das Spiel, voller Energie. Sechs Spieler dürfen<br />
höchstens zugleich auf dem Eis sein,<br />
durch die blauen Trikots erkennt man die<br />
Eisbären. Eine Fläche mit einer Länge von<br />
56 bis 61 Metern und einer Breite von 26<br />
bis 30 Metern steht ihnen laut der Internationalen<br />
Eishockey-Föderation (IIHF) zur<br />
Verfügung, die Ecken sind mit einem Radius<br />
von 7 bis 8,5 Metern abgerundet. Umgeben<br />
ist das Spielfeld von einer rund 1,2<br />
Meter hohen Bande, auf ihr ist zum Schutz<br />
vor dem Puck und aller Zuschauer oftmals<br />
eine Verglasung angebracht.<br />
Dabei wird dieses Spielfeld in der Länge<br />
durch fünf Linien unterteilt, zwei dicke<br />
blaue Kennzeichnungen grenzen das Feld<br />
110 118<br />
Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
111
C<br />
M<br />
Y<br />
CM<br />
MY<br />
CY<br />
CMY<br />
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Trenkwalder_ (1).pdf 1 16.11.17 08:25<br />
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in die Angriffs-, die neutrale und die Verteidigungszone ab. Die<br />
neutrale Zone wird dann ebenfalls nochmals durch eine dicke<br />
rote Linie halbiert, in ihrer Mitte befindet sich der Anspielkreis mit<br />
dem -punkt. Des Weiteren behält der Schiedsrichter das Spiel im<br />
Auge, dieser trägt eine schwarze Hose und ein schwarz-weiß gestreiftes<br />
Trikot. Zur Grundausstattung der Eishockey-Spieler zählen<br />
ein spezieller Schlittschuh und ein Schläger, eine umfassende<br />
Schutzausrüstung wie Helm samt einem Visier, Handschuhe sowie<br />
Nacken-, Kehlkopf-, Mund- und Zahnschutz sind ebenfalls<br />
dringlich zu empfehlen.<br />
SCHNELLSTER MANNSCHAFTSPORT DER<br />
WELT<br />
Sechzig Minuten effektive Spielzeit, welche in<br />
drei Drittel zu je zwanzig Minuten aufgeteilt ist.<br />
Bei jeder Spielunterbrechung wird jedoch die<br />
Uhr angehalten, ein Drittel kann sich also bis<br />
zu vierzig Minuten hinziehen. Und zwischen<br />
diesen Abschnitten werden nochmals Pausen<br />
eingeschoben – welche aber von den Spielern<br />
dringend gebraucht werden. „Es spielen immer<br />
fünf gegen fünf mit jeweils einem Tormann“,<br />
beschreibt der Goinger ein Spiel, er ist selbst<br />
seit <strong>19</strong>98 beim Verein. „Optimal ist es, wenn<br />
ein Team drei Linien hat – eine Linie hat eben<br />
diese fünf Spieler. Weil Eishockey ziemlich an<br />
die Substanz geht.“ Eine kniebelastende Haltung<br />
leistet ihr übriges, auch kognitiv wird aufgrund<br />
der Schnelligkeit des Spielverlaufs viel<br />
von den Eishockey-Spielern gefordert. „Das ist<br />
die schnellste Mannschaftsportart der Welt“,<br />
lässt der Obmann wissen. Daher sind die Spieler<br />
nur rund eine Minute auf dem Eis, dann<br />
wird in der Linie gewechselt. Jede Mannschaft<br />
kann pro Spiel ein Timeout, also eine Auszeit<br />
von dreißig Sekunden nehmen.<br />
TEAMGEIST IST ALLES<br />
Auch wenn sich insgesamt nur sechs Spieler auf<br />
dem Eis befinden, besteht eine Mannschaft im<br />
Eishockey aus bis zu 22 Spielern. Davon sind<br />
zwanzig als Feldspieler und zwei als Torhüter<br />
eingeteilt. Ein Kapitän sowie zwei Assistenten<br />
müssen bestimmt werden. „Der Zusammenhalt<br />
im Verein ist sehr wichtig. Man pusht sich<br />
dadurch auch nochmals“, weiß Markus. „Bei<br />
einem Verein müssen auch immer ein paar Personen<br />
sein, die hinter ihm stehen. Dann zerfällt<br />
er auch nicht.“ Zudem ist Erfolg ohne Teamgeist<br />
im Eishockey kaum möglich. „Wir sind aber<br />
Blaiken 77 • 6351 Scheffau am Wilden Kaiser • Tel. 05358/43183<br />
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MO – FR: 9 bis 18 Uhr • SA: 9 bis 17 Uhr<br />
112 Wilde Kaiserin<br />
Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
113
» Den, den das Eishockey-Fieber einmal<br />
erwischt hat, den verlässt es nicht mehr. «<br />
Markus Niedermühlbichler,<br />
Obmann Eisbären Going<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER<br />
OAFOCH<br />
GSUND SEIN<br />
Hier ist der Name Programm: ganzheitliche Förderung der<br />
Gesundheit und des Wohlbefindens stehen bei Bernadette<br />
Niedermühlbichler im Vordergrund. Das Gleichgewicht des<br />
menschlichen Körpers aktivieren – meist ohne Neben-<br />
wirkungen und für alle Altersklassen geeignet.<br />
eine reine Hobbytruppe“, sagt er. Dennoch<br />
verzeichnen die Eisbären fortwährend Erfolge<br />
bei Turnieren, 2017/18 konnten sie<br />
auf eine starke Saison zurückblicken. In<br />
der Tirol-Bayern-Liga (TBL) erreichte die<br />
Mannschaft rund um Cheftrainer Hannes<br />
Schroll den dritten Gesamtrang bei zwölf<br />
Mannschaften. Seit nunmehr sechs Jahren<br />
ist das Team in der TBL vertreten, auch<br />
heuer nehmen sie daran als einer von<br />
sechs Vereinen teil.<br />
DIE GOINGER EISBÄREN<br />
Der <strong>19</strong>96 von den Goingern und den<br />
Hauptinitiatoren Anton Angerer, Gery<br />
Werlberger, Mascht Recheis (früherer Obmann)<br />
und Hannes Wallner gegründete<br />
Verein entstand aus einem Jux. „Machen<br />
wir das einfach, probieren wir es“, hieß<br />
das Motto bei den begeisterten Eishockey-Fans.<br />
Zu Beginn spielte man noch auf<br />
dem 15 mal 15 großen Eislaufplatz in Going,<br />
in der Tschechei erstanden sie damals<br />
günstig die Ausrüstung. „Wir haben klein<br />
angefangen“, erzählt der heutige Obmann<br />
des Vereins Markus Niedermühlbichler.<br />
Wobei der Vereinsstatus zu Beginn auch<br />
nicht selbstverständlich für die Eisbären<br />
war. „Wir waren am Anfang eine Sektion<br />
der Asphaltstockschützen in Going. Gute<br />
Unterstützung erhielten wir immer vom<br />
Obmann Alois Hofer, er fuhr auch zu<br />
vielen Ausflügen mit. Seit 2015 sind wir<br />
aber ein selbstständiger Verein.“ Heute<br />
umfassen die Goinger Eisbären rund 25<br />
aktive und passive Mitglieder, auch Nachwuchs-Spieler<br />
werden jederzeit gerne aufgenommen.<br />
Lediglich eigene Schlittschuhe<br />
müssen mitgebracht werden, die Ausrüstung<br />
wird für Kinder und Jugend zur Verfügung<br />
gestellt. Auch Mädchen sind herzlich<br />
willkommen. Für Torhüter, welche einer<br />
erhöhten Gefahr ausgesetzt sind, gelten<br />
weitere Schutzbestimmungen.<br />
Methoden, die von sich her einfach sind<br />
und keine komplizierten Geräte benötigen,<br />
aber ganzheitliche gute Effekte erzielen.<br />
„Oafoch gsund“ wird man bei<br />
Bernadette Niedermühlbichler in ihrem<br />
Goinger Studio mit der sanften Muskel-<br />
und Faszientechnik Bowtech, den Kräuter-Elixieren<br />
Nahrin, den altbewährten<br />
und anderen Therapien unterstützenden<br />
Bachblüten oder mit einer gekonnten Fußreflex-Behandlung.<br />
„Auch Kinder sprechen<br />
auf die Behandlung sehr gut an“,<br />
weiß die Goingerin. „Oftmals erreicht<br />
man mit einer Behandlung schon wunderbare<br />
Erfolge.“ Ihre Techniken sind hervorragend,<br />
um Gesundheit zu erlangen und<br />
diese zu erhalten – auch weil Bernadette<br />
um die Wichtigkeit des gedanklichen Hintergrunds<br />
bei Beschwerden weiß. „Der<br />
Geist spielt auch eine große Rolle bei<br />
körperlichen Beschwerden, deshalb muss<br />
zumeist beides behandelt werden.“<br />
Kontakt<br />
Bernadette Niedermühlbichler<br />
Pramaweg 111<br />
A-6353 Going<br />
T +436643410773<br />
M info@oafoch-gsund.at<br />
W www.oafoch-gsund.at<br />
114 Wilde Kaiserin<br />
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115
» Mode ist immer<br />
auch Ausdruck<br />
der eigenen<br />
Individualität.<br />
Dies spiegelt sich<br />
bei uns auch in<br />
der Auswahl unserer<br />
Lieferanten<br />
wider. «<br />
Christian Stegmayr,<br />
Inhaber Perfectman<br />
FOTO: GMEDIA<br />
WENN MÄNNER PERFEKT<br />
(GEKLEIDET) SIND,…<br />
DANN HAT DAS WOHL MIT PERFECTMAN ZU TUN!<br />
Das Kufsteiner Fachgeschäft für Männermode bietet seinen Kunden in<br />
mittlerweile zwei Filialen und auf insgesamt 230 m 2 alle aktuellen<br />
Modetrends für Herren.<br />
Das sechsköpfige, modeaffine Team rund<br />
um Christian Stegmayr hat sich dabei auf<br />
kleine, europäische Marken mit Schwerpunkt<br />
auf italienische Mode spezialisiert.<br />
Bewusst wird auf große Labels verzichtet,<br />
wie Christian betont: „Mode ist immer<br />
auch Ausdruck der eigenen Individualität.<br />
Dies spiegelt sich bei uns auch in der Auswahl<br />
unserer Lieferanten wider.“<br />
GUT GEKLEIDET - VON DER SOHLE…<br />
So bietet man beispielsweise eine große<br />
Auswahl an hochwertigen Schuhmodellen<br />
aus Neapel an. Handgefertigte Sacchetto-<br />
Schuhe versprechen ein besonders angenehmes<br />
Tragegefühl. Bei all diesem Komfort<br />
ist die angebotene Mode aber alles<br />
andere als abgehoben. Vor allem preislich<br />
wird auf ein gesundes Preis-Leistungsverhältnis<br />
geachtet.<br />
…BIS ZUM SCHEITEL<br />
Seit über 30 Jahren ist Christian Stegmayr<br />
nun bereits in der Branche tätig. Warum<br />
ausgerechnet Männermode, stellt sich da<br />
vielleicht die Frage. Da kann Christian nur<br />
schmunzeln: „Frauen sind doch von Natur<br />
aus schön!“ Aufgrund seiner langjährigen<br />
Erfahrung weiß er genau, worauf es bei<br />
Herrenmode ankommt. „Wichtig ist, dass<br />
der Schnitt passt und die Kleidung perfekt<br />
sitzt“, erklärt er. Besonders bei Anzügen<br />
ist dies unverzichtbar. Daher bietet man<br />
in der Stammfiliale am Stadtpark in der<br />
Nähe des Parkcafés auch ein umfassendes<br />
Sortiment an Anzügen an. Dort findet man<br />
wirklich alle Größen, auch Sondergrößen,<br />
im Handumdrehen. Aber auch eine große<br />
Auswahl an legerer Freizeitmode wird geboten.<br />
So steht einem modischen Start in<br />
die Sommermonate nichts mehr im Wege!<br />
Mode für Männer,<br />
denn Frauen sind von Natur aus schön!<br />
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Angesagten Modemarken, tolle Geschenkideen und Vieles mehr!<br />
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Unter der Leitung von Maria Hauser präsentiert der Stanglwirt auf<br />
mehr als 250 m² seinen einzigartigen Concept Store mit aktuellen<br />
Trends und exklusiven Highlights aus der Modewelt.<br />
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alles, was die Modewelt für Trendsetter zu<br />
bieten hat. Kultlabels wie Frieda & Freddies,<br />
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weitere Top-Marken findet man neben geschmackvoll<br />
zusammengestellten Lifestyle-<br />
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Auch an Sonn- und Feiertagen, öffentlich zugänglich über die Stanglwirt-Reception.<br />
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täglich 8.00 – <strong>19</strong>.00 Uhr<br />
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und beraten Sie sehr gerne!<br />
T +43 (0)5358/2000 987<br />
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1<strong>19</strong>
DIESER WINTER<br />
WIRD „VERHEXT“<br />
Die Hexenwasser-Hexen fegen neuerdings auch im Winter durch<br />
die Söller Bergwelt und die Ideenküche brodelt ...<br />
Während das Hexenwasser im Sommer<br />
schon seit vielen Jahren für Aufsehen und<br />
Furore in Söll sorgt, wusste man lange nicht,<br />
was die Hexen im Winter so treiben. Nun<br />
aber ist es endlich soweit: Diesen Winter<br />
lassen die Hexen erneut ihren Winterschlaf<br />
sausen und tauschen ihren Besenstiel dann<br />
und wann auch mal gegen Skistöcke ...<br />
Und so geht’s für die Hexen ab Saisonbeginn<br />
immer sonntags bis donnerstags mit<br />
Schall und Rauch durch die SkiWelt Söll.<br />
Mit etwas Glück sieht oder hört man sie<br />
mitten auf den Pisten, wenn sie quer durch<br />
die Söller Bergwelt fegen.<br />
DAS HEXENMAHL IM DUNKELN IM<br />
HEXENHAUS DER SINNE<br />
Das Erlebnis-Mittagsprogramm<br />
in der Simonalm. Immer Sonntag –<br />
Donnerstag von 11.64 Uhr bis 13.15 Uhr<br />
Buchungen unter:<br />
www.skiwelt.at/Hexenwinter, im Hexentopf<br />
oder an den Kassen der Bergbahnen Söll<br />
Tel. +43 (0)5333 5260<br />
Preise: € 55,-- pro Erwachsener und<br />
€ 30,-- pro Kind<br />
Anmeldungen spätestens 3 Tage im<br />
Vorhinein (nur mit gültigem Skipass)<br />
AB 10:76 UHR BRODELT’S IN<br />
HOCHSÖLL<br />
In jedem Fall aber sichtet man die Hexen<br />
von Sonntag bis Donnerstag immer vormittags<br />
um 10:76 Uhr vor ihrem Hexenhaus –<br />
der Simonalm. Dort, wo ein riesiger Kessel<br />
mit mystischem Hexentrank über der Feuerstelle<br />
brodelt und man sich gerne auch mal<br />
seine kalten Fingerchen aufwärmen kann.<br />
DAS HEXENMAHL IM DUNKELN<br />
In der Simonalm trifft man übrigens neben<br />
Hexen auch auf eine Welt der Sagen und<br />
Geschichten, Bauernregeln und Sitten. Und<br />
neuerdings auch auf ein ganz spezielles Geschmackserlebnis<br />
...<br />
Wenn die Uhr 11:64 Uhr schlägt, laden<br />
die Hexen So - DO zu einem speziellen<br />
Hexenschmaus in die Simonalm: Beim<br />
„Hexenmahl im Dunkeln“ erwartet die Skifahrer<br />
eine kleine Expedition zur Schärfung<br />
der eigenen Sinne; ein ganz besonderes<br />
Mittagsprogramm zum Staunen, Begreifen<br />
und Verstehen. Bitte rechtzeitig min.<br />
3 Tage vorab Plätze sichern!<br />
Und auch sonst zischt und raucht die<br />
Ideenküche der Hexen übrigens gewaltig<br />
– sodass die Wintersaison <strong>2018</strong>/<strong>19</strong> in der<br />
SkiWelt Söll ein knallbuntes Hexenwerk<br />
verspricht!<br />
Kontakt<br />
Berg- und Skilift Hochsöll GmbH & Co KG<br />
Stampfanger Nr. 21<br />
6306 Söll<br />
T +43 5333 5260<br />
F +43 5333 5260 4010<br />
M bergbahnen.soell@skiwelt.at<br />
W www.skiwelt.at<br />
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121
TEXT: HEIKO MANDL<br />
FOTO: DANIEL GEPPERT, EIGENFOTO FAHRER<br />
HOHER PROMIFAKTOR<br />
BEIM BIKE&SKI-NIGHT-RACE<br />
Das Bike&Ski-Night-<br />
Race feiert am 12. Jänner<br />
20<strong>19</strong> in Ellmau seine<br />
Österreich-Premiere. Der<br />
actiongeladene Event lockt<br />
auch viele Prominente aus<br />
der Sport- und Harleyszene<br />
an den Wilden Kaiser. So<br />
werden Skistars wie Klaus<br />
Kröll, Manfred Pranger<br />
und Denise Karbon<br />
an dem Abend für Action<br />
sorgen und den Zusehern<br />
eine einmalige Show bieten.<br />
Das Bike&Ski-Night-Race – das Event der<br />
Superlative in der Region Wilder Kaiser –<br />
wird im Jänner der Treffpunkt der weltweiten<br />
Ski-Elite sein. An prominenten Namen<br />
wird es nicht fehlen, haben doch bereits<br />
einen Monat vor der Veranstaltung viele<br />
ehemalige und auch noch aktive Fahrer<br />
im Skiweltcup ihre Zusage erteilt. Neben<br />
Klaus Kröll, Peter Fill, Manfred Pranger und<br />
Denise Karbon werden Manuela Moelgg,<br />
Romed Baumann, Christian Deville, Patrick<br />
Thaler und Tim Jitcloff an der Startlinie<br />
stehen.<br />
Peter Fill kehrt fast an die Heimstätte seines<br />
größten Erfolges zurück, hat er doch einen<br />
Steinwurf von Ellmau entfernt das Hah-<br />
Wann und Wo<br />
Freitag 11.01<br />
15:00 Uhr STREET FOOD Market mit DJ<br />
15:30 Uhr APRES SKI Party mit DJ<br />
20:00 Uhr JABBERWALKY Live on Stage<br />
Samstag 12.01<br />
11:00 Uhr STREET FOOD Market<br />
15:00 Uhr Après Ski Party mit DJ Rudy MC<br />
<strong>19</strong>:30 Uhr FATBIKE Show<br />
by GREENSTORM MOBILITY<br />
20:00 Uhr ERSTER DURCHGANG<br />
Bike&Ski Ellmau 20<strong>19</strong><br />
21:00 Uhr Ski Show presented by<br />
TOP SKISCHULE<br />
21:30 Uhr ZWEITER DURCHGANG<br />
Bike&Ski Ellmau 20<strong>19</strong><br />
22:30 Uhr SIEGEREHRUNG<br />
Bike&Ski Ellmau 20<strong>19</strong><br />
23:00 Uhr After Race Party<br />
GIPFELSTÜRMER Live on Stage<br />
122 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
123
» Nach dem Bike&Ski<br />
auf der Seiser Alm war<br />
ich so begeistert, dass<br />
ich das Event nun nach<br />
Ellmau gebracht habe. «<br />
Reinfried Herbst,<br />
Slalom-Weltcup-Sieger<br />
nenkammrennen 2016 gewinnen können.<br />
Er wird diesmal mit seinen Kollegen rund<br />
um Reinfried Herbst den Zusehern eine<br />
Show der Superlative präsentieren. Auch<br />
Weltcupsieger wie Denise Karbon, Romed<br />
Baumann oder Manfred Pranger sind schon<br />
heiß auf spannende Rennen um Sekunden<br />
auf der Stanglleit.<br />
Los geht es aber schon einen Tag zuvor. Am<br />
Freitagabend wird das Zielgelände in eine<br />
riesige Partyzone umfunktioniert. Mit der<br />
Live Band Jabberwalky und einem großen<br />
Promiauflauf aus der Sport- und Harleyszene<br />
startet das Bike&Ski-Night-Race 20<strong>19</strong><br />
in seine Premiere in Ellmau. Samstag steht<br />
dann neben der Show natürlich auch der<br />
Sport im Vordergrund. Dann wird TV-Total-<br />
Moderatorin Sonya Kraus in Ellmau den<br />
Skifahrern so richtig Feuer unterm Hintern<br />
machen. Helfen wird ihr dabei DJ Rudi MC,<br />
der seit Jahren beim Night-Race in Schladming<br />
für Stimmung sorgt und auch diesmal<br />
die Ohren der Zuseher zum Glühen bringen<br />
wird.<br />
Das Bike&Ski-Night-Race ist natürlich auch<br />
ein Event für die Harley-Fans, besteht ja<br />
jedes Team aus einem Skirennläufer und einem<br />
Harleyfahrer. Es werden klingende Namen<br />
aus der Szene, wie zum Beispiel Mitorganisator<br />
Daniel Gebbert, am Start stehen.<br />
Mit seinen jungen 15 Jahren wird Seppi<br />
Hergeth auf einer speziell umgebauten Harley<br />
die Piste auf der Stanglleit hochfahren<br />
und mitten unter den anderen Harleyfahrern<br />
eine super Show bieten.<br />
BOOT FITTING<br />
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ÖFFNUNGSZEITEN<br />
MO-SA 8.30-12.00 und 14.00-18.00 Uhr<br />
SO 8.30-12.00 und 15.00-18.00 Uhr<br />
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Tel. + 43 650 448 3772<br />
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Dorf 134 · 6306 Söll<br />
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Nach dem sportlichen Teil ist der Abend<br />
natürlich noch nicht zu Ende. Dann steht<br />
die Party wieder im Vordergrund. Auf der<br />
Showbühne werden keine geringeren als<br />
die Gipfelstürmer, Jabberwalky und weitere<br />
Überraschungen die Stimmung im Eventzelt<br />
zum Glühen bringen.<br />
Der VIP-Kartenverkauf hat bereits begonnen.<br />
Die Karten sind auf der Webseite<br />
www.bike-ski.com erhältlich und kosten<br />
149 Euro pro Person. Darin enthalten sind<br />
der freie Eintritt am Freitag und Samstag in<br />
den VIP-Bereich im Event Zelt und auf der<br />
Tribüne – inklusive Getränken und Speisen.<br />
Foto: ©Stephan Pick<br />
DAS MAGAZIN VOM KAISER<br />
Auflage: 13.000 Stück<br />
Per Post im Kerngebiet, per Lesezirkel<br />
in der Umgebung und per Abo<br />
über TVB Online Shop.<br />
das magazin<br />
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Insa Landl<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO, ENTLEITNER, TRAVEL PARTNER<br />
EINE BUNTE MISCHUNG<br />
NATIONALE WIE INTERNATIONALE BLASMUSIKKAPELLEN AM WILDEN KAISER<br />
Vielfältig und musikalisch hochkarätig: zum dritten Mal fand das Blasmusikfestival im Rahmen des<br />
Musikherbsts statt. Insgesamt 25 Blasmusikkapellen aus acht verschiedenen Ländern spielten in<br />
Ellmau auf und zeigten, dass Blasmusik keinesfalls Einheitsbrei ist. Höhepunkt der Veranstaltung<br />
war der große Festumzug mit anschließendem Konzert aller Kapellen am Samstag – doch auch<br />
zuvor ging es musikalisch hoch her.<br />
Nach den zwei Musikherbst-Wochenenden<br />
folgte das Blasmusikfestival in der Gemeinde,<br />
am Freitag und Samstag wurde musiziert.<br />
Ob beim Konzert am Berg, Platzkonzerten<br />
während des Bauernmarktes oder<br />
Blasmusik im Festzelt – ein abwechslungsreiches<br />
Programm garantierte beste Stimmung<br />
über beide Tage. „Am Freitag und<br />
Samstag gab es von früh bis spät Blasmusik<br />
in allen Variationen zu hören“, weiß Georg<br />
Steiner vom Veranstalter Travel Partner. „Bei<br />
der Auswahl haben wir den Fokus auf qualitativ<br />
sehr hochwertige und unterhaltsame<br />
Formationen gelegt und darauf geachtet,<br />
dass die Konzerte äußerst abwechslungsreich<br />
werden.“<br />
Traditionelle Märsche, aber auch Alphorn-Rock<br />
und die Can-Can-Melodie aus<br />
Offenbachs „Orpheus in der Unterwelt“ erklangen<br />
dabei – an allen Ecken und Enden<br />
Ellmaus wurde musiziert. Helmut Opperer,<br />
Moderator der musikalischen Veranstaltung,<br />
beschreibt das Festival: „Wir hatten<br />
eine typische englische Brass-Band, symphonische<br />
Orchester, eine russische Showband<br />
der Extraklasse und zahlreiche weitere<br />
internationale und nationale Kapellen vor<br />
Ort.“ Insgesamt 25 Blasmusikkapellen aus<br />
acht Nationen nahmen am Festival teil.<br />
GANZ IM ZEICHEN DER MUSIK<br />
Kräftig geklatscht und gejubelt wurde auch<br />
beim Höhepunkt des Festivals: dem großen<br />
Umzug aller teilnehmenden Kapellen<br />
sowie regionalen Vereine durch das Dorf.<br />
„Jede Gruppe wählt ein Programm, das typisch<br />
für ihr Land ist und zum Blasmusikfestival<br />
passt“, sagt die junge Trompeterin<br />
Sandra Rass. Sie war mit der Blasmusikkapelle<br />
Ellmau dieses Jahr bereits zum dritten<br />
Mal bei der Veranstaltung in ihrer Heimat<br />
dabei. Mit weiteren rund 1.500 Musikern<br />
marschierte sie am Samstag spielend durch<br />
die Kaisergemeinde. Michael Poot, CEO der<br />
Travel Partner Group, eröffnete den Festakt<br />
und freute sich zudem über die vielen Zuschauer<br />
wie auch die Unterstützung von<br />
allen Seiten: „Es ist für mich selbst über-<br />
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Jeden Mittwoch vom 09. Jänner bis 06. März 20<strong>19</strong><br />
ab <strong>19</strong> Uhr beim Musikpavillon<br />
wältigend, wie viele Besucher heute zum<br />
Blasmusikfestival und Umzug nach Ellmau<br />
gekommen sind. Mein Dank gilt allen<br />
Blasmusikkapellen, die aus Nah und Fern<br />
angereist sind, sowie der Gemeinde und<br />
dem Tourismusverband für ihre grandiose<br />
Unterstützung dieser Veranstaltung.“ Im<br />
Anschluss an den Festumzug spielten alle<br />
Kapellen gemeinsam vor der Ellmauer Alm<br />
vier Musikstücke – darunter den österreichischen<br />
Traditionsmarsch „Mein Heimatland“<br />
von Sepp Neumayr und die Europa-Hymne<br />
unter dem Dirigat von Landeskapellmeister<br />
Dr. Rudi Pascher.<br />
INTERNATIONAL UND VIELFÄLTIG<br />
„Twinkle, Twinkle, Little Star“ oder „Tirol<br />
isch lei oans“: zwei Titel, die zeigen, wie<br />
vielfältig das Blasmusikfestival ist. Modern<br />
oder traditionell – beides gehört zur Veranstaltung.<br />
„Durch Veranstaltungen wie<br />
das Internationale Blasmusikfestival lässt<br />
sich auch die Jugend wieder begeistern,<br />
ein Instrument zu lernen. Die jungen Leute<br />
merken, dass es Spaß macht, in der Gemeinschaft<br />
zu musizieren, dass man sich<br />
mit Blasmusik auch auf moderne Art ausdrücken<br />
kann und dass diese Musikrichtung<br />
ganz und gar nicht altmodisch ist“, ist sich<br />
Sandra Rass als einheimische, junge Trompeterin<br />
sicher. Zudem lobt sie: „Die Internationalität<br />
und das unglaublich hohe Niveau<br />
zeichnen das Event am Wilden Kaiser aus.<br />
Wenn wir Musikanten feiern, dann ist die<br />
Stimmung immer toll und friedvoll und alle<br />
verstehen sich.“ Am Abschlussabend wurde<br />
wiederum das Beste aus den acht Nationen<br />
europäischer Blasmusik wiedergegeben, organisiert<br />
wurde das Festival von der Travel<br />
Partner Group aus Ellmau.<br />
„Gmiatlich, gschmackig<br />
und a guate Musig dazua!“<br />
Echtes Tiroler Dorfleben am Fuße<br />
des Wilden Kaisers. Einheimische<br />
und Gäste treffen sich beim gemütlichen<br />
„Hoangascht“ im Schnee.<br />
In der klaren Winterluft schmecken<br />
frisch gebackene Kiachl‘n mit<br />
Scheffau belebt!<br />
Glühwein und Punsch besonders<br />
gut! Im wöchentlichen Wechsel<br />
sorgen heimische Livemusikbands<br />
für zünftige Unterhaltung.<br />
Genießen Sie die stimmungsvolle<br />
Atmospähre an den Standl‘n beim<br />
Winterdorfabend im malerischen<br />
Kaiserort.<br />
Livemusikbands:<br />
Noseflo & the Gang<br />
am 09.01., 06.02., 27.02.<br />
Alpin Deluxe<br />
am 16.01., 23.01., 20.02.<br />
2You<br />
am 30.01., 13.02., 06.03.<br />
Tourismusverband<br />
Wilder Kaiser<br />
Informationsbüro Scheffau<br />
6351 Scheffau · Dorf 28<br />
Tirol · Austria<br />
T: +43 (0) 50509 310<br />
scheffau@wilderkaiser.info<br />
www.wilderkaiser.info<br />
130 Wilde Kaiserin<br />
www.wilderkaiser.info
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO, GRANATEN<br />
GRANATENSTARKES FEST<br />
Mit der Top-Newcomerband<br />
aus der Steiermark!<br />
DER LANDJUGENDBALL IN ELLMAU GEHT IN DIE NÄCHSTE RUNDE<br />
Der neue Vorstand bringt auch ein neues Konzept zum Fest mit: am 11. Jänner 20<strong>19</strong><br />
wird der Landjugendball zum ersten Mal in der Wochenbrunner Alm stattfinden. Und<br />
das mit einem starken Programm: die Granaten sorgen für Stimmung!<br />
LANDJUGEND<br />
Ball<br />
„So liawe Leit, long dauats nimma bis zu<br />
insan Londjugendball, mia datn ins gfrein<br />
wenns a heia wieda zahlreich bei ins vorbei<br />
schaugs.“ So kündigt die Landjugend offiziell<br />
ihren Ball an. Einen Abend voller spannender<br />
Programmpunkte: zuerst treten die<br />
Kinder des Trachtenvereins Ellmau auf, anschließend<br />
tanzt der Ausschuss der Langju-<br />
ELLMAU<br />
132<br />
gend zum offiziellen Ballbeginn auf. „Hier<br />
auf der Wochenbrunner Alm sind die Wirtsleute<br />
total nette Leute. Deshalb haben wir<br />
uns für diesen Platz entschieden,“ freut sich<br />
der Obmann Christoph Freysinger. „Wir haben<br />
schon vor dem Fest viele positive Rückmeldungen<br />
von anderen Landjugenden<br />
bezüglich der Location erhalten.“ Im Wirtshaus<br />
spielen am Freitag die Granaten, sie<br />
sind auch schon bei Andreas Gabalier als<br />
Vorband aufgetreten. Ein junges steirisches<br />
Quartett, das granatenstark – so auch der Titel<br />
des neuen Albums – für Stimmung sorgt.<br />
„Wir freuen uns sehr auf sie. Erst vor kurzem<br />
haben wir uns die Granaten angehört“, erzählt<br />
der Obmann begeistert. Im Zelt hingegen<br />
legt ein DJ Musik für die Partyfreudigen<br />
auf, Ballbeginn ist um 20:30 Uhr.<br />
Werbung<br />
11.01.<strong>19</strong><br />
Wochenbrunner Alm<br />
Auftanz: 20.30 Uhr<br />
Happy Hour: 21–22 Uhr<br />
VVK € 4,50 | AK € 6,-<br />
Einlass ab 16 Jahren (Ausweispflicht)<br />
LJ Ellmau_BAll <strong>2018</strong>_A4.indd 1 30.10.18 10:01
Insa Landl<br />
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO / MARTIN GUGGENBERGER, EIGENFOTO<br />
PRÄCHTIGER<br />
FESTUMZUG<br />
GRÜNDUNGSFEST DER JOSEF RAINER SCHÜTZENKOMPANIE SÖLL<br />
Das Wetter meinte es nicht allzu gut mit der neugegründeten Söller Schützenkompanie, was<br />
der Stimmung aber keinen Abbruch tat. Rund tausend Schützen reisten aus Nah und Fern<br />
an, um dem Gründungsfest beizuwohnen. Zusätzlich versammelten sich heimische Vereine<br />
sowie Ehrengäste in der Salvenarena und marschierten beim anschließenden Festumzug mit.<br />
Ein prächtiger Umzug versetzte Einheimische wie<br />
auch Gäste am 26. August in Staunen: anlässlich des<br />
Gründungsfestes der Josef Rainer Schützenkompanie<br />
Söll zogen in vorbildlicher und akkurater Formation<br />
geordnete Schützen auch weiter entfernter Kompanien<br />
wie ebenso herausgeputzte Vereinsformationen<br />
durch das Dorf. „Solch einen Umzug hat Söll bis jetzt<br />
noch nicht oft gesehen“, schwärmt der Obmann der<br />
Söller Schützenkompanie Hans Ager. Dem Umzug<br />
ging aber ein – zugegeben recht regnerisches – Programm<br />
voraus, farbenprächtige Trachten machten die<br />
Salvenarena dennoch zu einem bunten Flecken. Im<br />
Beisein zahlreicher Ehrengäste sowie der Fahnenpatin<br />
Sonja Rainer und mit der Moderation des Bataillonskommandanten<br />
Major Hermann Egger vollzog sich<br />
der offizielle Teil des Gründungsfests wie geplant, den<br />
Festgottesdienst hielt Pfarrer Mag. Adam Zasada. Die<br />
Ehrensalve für die Söller Kompanie wurde von der<br />
Schützenkompanie Bad Häring vollzogen, der eigens<br />
für das Gründungsfest von Michael Mayer komponierte<br />
„Josef Rainer Schützenmarsch“ hatte seine Premiere<br />
in der Salvenarena. „Das Fest war eine gelungene Sache,<br />
organisatorisch ist alles reibungslos abgelaufen“,<br />
lobt Obmann Hans Ager nach dem Gründungsfest.<br />
„Besonders die PS-Giganten Söllandl haben uns unglaublich<br />
unter die Arme gegriffen.“ Rund 1.250 Kompaniemitglieder<br />
und Vereinsformationen wohnten<br />
dem Spektakel bei.<br />
134 Wilde Kaiserin - Altweibersommer<br />
Wilde Kaiserin<br />
135
VON DER STUNDE NULL AN<br />
„Die Idee stand schon länger im Raum“,<br />
beschreibt der Obmann der Söller Kompanie<br />
Hans Ager. „Nach der ,800 Jahre<br />
Söll’-Feier ließ mich die Idee nicht mehr<br />
los, wir haben uns hierfür die Kompanie<br />
aus Brixlegg ‚ausleihen‘ müssen. Zuhause<br />
habe ich mir gedacht: ‚Es geht<br />
in Söll ohne Schützenkompanie nicht<br />
mehr‘!“ Dabei gab es bereits bis <strong>19</strong>36<br />
eine Schützenkompanie Söll, Fotos und<br />
Aufzeichnungen der Auftritte dieser sind<br />
zirka bis zum Jahr <strong>19</strong>35 belegt. Sie wurde<br />
aber durch den Zweiten Weltkrieg<br />
verboten und formierte sich nach dem<br />
Krieg nicht neu.<br />
Freitag fand die Jubiläumsfeier statt,<br />
Samstag folgte der Anruf beim Gründer<br />
der Brixlegger Kompanie Konrad Kirchmair<br />
sowie beim Bataillonskommandanten<br />
Major Hermann Egger und bei weiteren<br />
traditionsbewussten Männern. „Ich<br />
136 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
137 145
wollte einfach schauen, ob wir in Söll die Gründung<br />
einer eigenen Kompanie schaffen“, bekräftigt Hans.<br />
Auch der spätere Hauptmann war sofort Feuer und<br />
Flamme für die Gründung der eigenen Schützenkompanie<br />
– zwei bis drei Mal in der Woche trafen<br />
sich die Söller, um die Gründung der Schützenkompanie<br />
voranzutreiben. „Wir haben von der Stunde<br />
null weg angefangen. Eine Kompanie muss man<br />
zuerst einmal aufstellen – wir wurden mit der Zeit<br />
aber immer mehr.“<br />
» Unsere Ehrenkompanie<br />
Bad Häring hat<br />
uns von der ersten<br />
Stunde an begleitet. «<br />
Harald Treichl,<br />
Hauptmann Josef Rainer<br />
Schützenkompanie Söll<br />
Knapp ein halbes Jahr später fand die Gründungsversammlung<br />
statt, auch aufgrund des Engagements<br />
von Konrad Kirchmair sowie des Bataillonskommandanten<br />
Major Hermann Egger. „Gestartet haben<br />
wir bei der 800-Jahre-Feier im August, im September<br />
wurde es mit Sitzungen ernst und Ende Jänner<br />
waren wir bereits als Schützenkompanie angelobt“,<br />
beschreibt der Hauptmann. „Heute umfasst die<br />
Kompanie 24 Mitglieder. Neben dem Hauptmann<br />
und dem Obmann samt deren Stellvertretern sind<br />
auch ein Fähnrich, ein Spieß sowie die Gewehrträger<br />
und ebenso drei sehr motivierte Marketenderinnen<br />
im Verein.“ Bei einem feierlichen Anlass am<br />
26. Jänner wurde die Josef Rainer Schützenkompanie<br />
Söll als 23. Kompanie im Viertel Unterland und<br />
als 235. im Bund der Tiroler Schützen im Beisein<br />
von Vertretern der Landes- sowie Bezirksebene offiziell<br />
angelobt. Doch warum trägt die Söller Schützenkompanie<br />
den Namen Josef Rainer?<br />
WER WAR JOSEF RAINER?<br />
Um diese Frage zu beantworten, ist ein Blick Jahrhunderte<br />
zurück nötig. „Josef Rainer war der Wirt<br />
beim Postwirt, er hatte viel Kontakt zu Andreas<br />
Hofer. Das war alles zur selben Zeit“, erzählt Harald<br />
die Geschichte dahinter. „Josef Rainer hat viele<br />
Fronten angeführt und bekam so den Namen ‚der<br />
Hofer des Unterinntales‘.“ Grund genug, um der<br />
neugegründeten Schützenkompanie den Namen<br />
des geschichtsträchtigen Hauptmanns der „Kufsteiner<br />
Scharfschützen Compagnie“ zu geben. Bei der<br />
Stampfanger Kapelle sowie beim Postwirt findet<br />
man Andenken an den „tapferen Landesverteidiger<br />
des Jahres 1809“, daher befindet sich erstere auch<br />
auf der Fahne der Söller Kompanie.<br />
138 Wilde Kaiserin<br />
Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
139
DJ HIGHLIGHTS<br />
Apres Ski mit Top DJs<br />
Öffnungszeiten:<br />
So - Di: 14:00 - 22:00*<br />
Mi - Sa: 14:00 - 02:00*<br />
*Öffnungszeiten können abweichen<br />
Täglich 15:00 Uhr<br />
Direkt an der Talstation Söll<br />
www.moonlightbar-soell.com<br />
SYMBOL FÜR GLEICHGESINNTE<br />
Sonja Rainer, als Ehefrau eines direkten<br />
Nachkommen von Josef Rainer, stiftete<br />
die Schützenfahne für die Söller Kompanie.<br />
Die Bilder auf der Söller Schützenfahne<br />
sind gestickt und zeigen auf der einen<br />
Seite die Stampfanger Kapelle als christliches<br />
Symbol und auf der anderen Seite<br />
das Söller Gemeinde- sowie das Tiroler<br />
Landeswappen als Symbol der Traditionssowie<br />
Heimatverbundenheit. Zudem ist<br />
der Schriftzug „Treu der Heimat, treu dem<br />
Brauchtum“ zu sehen. „Wir sind sehr froh<br />
gewesen, dass Sonja als Fahnenpatin zugesagt<br />
hat. Zudem hat sie uns einen alten<br />
Reisepass und ein Original-Bild zukommen<br />
lassen“, freut sich Hans. „Wir möchten uns<br />
aber auch bei allen Fahnenbandspenderinnen<br />
bedanken.“ Bei der Fahnenweihe übernahm<br />
Sonja Rainer somit die Ehrenfunktion<br />
der Patin der Fahne und kann so bei allen<br />
Versammlungen wie auch Ausrückungen<br />
der Söller Schützenkompanie teilnehmen.<br />
Dabei ist die Fahne ein Symbol für Gleichgesinnte,<br />
ein Zeichen einer Gemeinschaft<br />
und einer alles umfassenden Idee. Die<br />
Schützenfahne einer Kompanie ist somit<br />
ein offengelegtes und sichtbares Bekenntnis<br />
zu den Grundsätzen und -pfeilern des<br />
Bundes der Tiroler Schützenkompanien<br />
und verpflichtet des Weiteren im beson-<br />
Hauptmann<br />
Oberleutnant/Obm.<br />
Leutnant<br />
Fähnrich / Schriftführer<br />
Spieß / Kassier<br />
Fähnrich Stv.<br />
Waffenwart / Kassier Stv.<br />
Zeugwart / Schütze<br />
Schützen<br />
Marketenderin<br />
Tafelträger / Jungschütze<br />
Harald Treichl<br />
Hans Ager<br />
Stefan Koller<br />
Alexander Ager<br />
Peter Pirchmoser<br />
Franz Exenberger<br />
Thomas Koller<br />
Clemens Hechenbichler<br />
Markus Berger, Meinrad Bliem,<br />
Andreas Graber, Sebastian<br />
Hollrieder, Daniel Maier,<br />
Stefan Treichl, Thomas Treichl,<br />
Peter Kogler, Peter Lanzinger,<br />
Hans Peter Niedemühlbichler,<br />
Christian Ortner, Ewald Senfter,<br />
Michael Themessel<br />
Isabel Falbesoner, Viktoria Angerer<br />
Nadine Feiersinger<br />
Lukas Koller<br />
deren Maße. „Unser Slogan ist: Ehre<br />
zu Gott, treu dem Brauchtum“, beschreibt<br />
Hans die Grundlinien einer<br />
Kompanie. „Wir begleiten Traditionsveranstaltungen<br />
festlich.“ Harald ergänzt:<br />
„Kirchliche Ausrückungen sind<br />
immer vorzuziehen. Zudem darf eine<br />
Schützenkompanie nie politisch auf<br />
dem Weg sein, sie muss immer politisch<br />
übergeordnet sein.“ Außerdem<br />
umfassen die Grundsätze des Bundes<br />
der Tiroler Schützenkompanien folgende<br />
Punkte: Die Treue zu Gott und dem<br />
Erbe der Vorfahren, der Schutz von Heimat<br />
und Vaterland, die größtmögliche Einheit<br />
des ganzen Landes, die Freiheit und Würde<br />
des Menschen und die Pflege des Tiroler<br />
Schützenbrauches. „Wir wollen uns auch<br />
noch bei der Gemeinde und den engagierten<br />
Mitarbeitern für deren Unterstützung<br />
und der hohen Geistlichkeit für den Gottesdienst<br />
bedanken“, schließen der Hauptwie<br />
auch der Obmann ab.<br />
© KingFM, Ernst Wukits<br />
DJ Wasti<br />
DJ Gerrard<br />
© KingFM, Ernst Wukits<br />
DJ Peda<br />
DJane Miss<br />
Mabuka<br />
DJ Pyrit<br />
DJ Marc<br />
140 Wilde Kaiserin<br />
Altweibersommer - Wilde Kaiserin<br />
149 141
Winterliche Veranstaltungen<br />
in der DorfAlm • 16 Uhr<br />
Sarah Sojer, Laura Auer, Florian Götsch und<br />
Birgit Stein<br />
„DER MUSIKHERBST<br />
IN ELLMAU IST KULT!“<br />
Das finden nicht nur die Amigos, die unter anderem mit Top-Stars wie Hansi Hinterseer,<br />
Howard Carpendale oder Andi Borg auf der Bühne standen, sondern ebenso tausende<br />
Fans. Jahr für Jahr pilgern Zuschauer aus aller Herren Länder nach Ellmau, um bei der Musikveranstaltung<br />
teilnehmen zu können. „Hier treffen sich über zehn Nationalitäten, um zu<br />
feiern, zu tanzen und um Spaß zu haben. Tausende Menschen aus verschiedenen Ländern<br />
freuen sich auf diese Veranstaltung und gehen als Freunde auseinander“, sagen die Amigos.<br />
„Die Welt sollte sich an Ellmau ein Beispiel nehmen.“ Zudem überlegte sich Andi Borg<br />
eine ganz besondere Aktion zum 25-jährigen Jubiläum des Musikherbsts: auch Eheleute,<br />
die in diesem Jahr ihre Silberhochzeit feiern, wurden von dem Sänger geehrt und bekamen<br />
ihr höchstpersönliches Ständchen.<br />
Jeden Montag<br />
Egal ob zum ersten Mal in Söll oder<br />
Stammgast. Beim Dorfrundgang<br />
rundum die DorfAlm gibt’s einen<br />
informativen Hoagascht.<br />
Every Monday<br />
No matter if a Söll “first timer” or a “frequent<br />
returner”, we do have a little walk<br />
around the DorfAlm and will enjoy the<br />
entertaining informal chat.<br />
Jeden Mittwoch<br />
Musik liegt in der Luft - die Musikschule<br />
Söllandl und deren Nachwuchs<br />
Ensembles proben und<br />
konzertieren. Von Stubenmusik bis<br />
hin zu Blasmusik und POP reicht<br />
der musikalische Bogen.<br />
Every Wednesday<br />
Music is essential to Söll people. The<br />
music school proudly presents talents<br />
and their ambitious exercising weekly.<br />
Treffpunkt für alle Veranstaltungen ist um 16 Uhr bei der DorfAlm in Söll, vor<br />
dem Hotel Feldwebel. Die Teilnahme an den Veranstaltungen ist kostenfrei!<br />
Meetingpoint for the events is at 4 p.m. at the DorfAlm in Söll,<br />
in front of Hotel Feldwebel. Free entry!<br />
Jeden Freitag<br />
Hexenbesen binden und eine<br />
Schnapsidee haben, das gibt’s nur in<br />
der DorfAlm. Da entstehen schon die<br />
nächsten Werkzeuge für den Sommer.<br />
Das Ausprobieren der Werkzeuge<br />
gehört genauso dazu, wie das Verkosten<br />
der Medizin (Schnaps).<br />
Every Friday<br />
Witches and Söll, as complementary as<br />
Söll and Schnaps. Both parts need toolswhat<br />
tools are necessary for the witches<br />
and what for Schnaps- come and see.<br />
Tourismusverband<br />
Wilder Kaiser<br />
Informationsbüro Söll<br />
6306 Söll · Dorf 84 · Tirol · Austria<br />
T: +43 (0) 50509 210<br />
F: +43 (0) 50509 290<br />
soell@wilderkaiser.info<br />
www.wilderkaiser.info<br />
Peter Landlinger und Martina Gutjahr, Hermes<br />
Eck<br />
Reini Horngacher (Hexenalm) Herwig Stenitzer (GF<br />
Bergbahnen Samnaun und Markus Egger (Esprimo)<br />
Bernhard Moser und Georg Winkler<br />
Die beiden Metzger von Trixl & Straif: Thomas<br />
Trixl und Wolfgang Streif<br />
Travel Partner Geschäftsführer Norbert Witting<br />
und Michael Poot<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
142<br />
Wilde Kaiserin<br />
www.wilderkaiser.info<br />
Altweibersommer - Wilde -- Kaiserin<br />
143<br />
151
Events für den Winter <strong>2018</strong> - 20<strong>19</strong><br />
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••<br />
Georg Winkler und Johannes Winkler<br />
Griaß di in der ...<br />
Uschi und Hans Joachim Stuck<br />
Resi und Franz Maier (Sparkasse Kufstein)<br />
Andi Hörhager und Thomas Niederstrasser<br />
Tom Schwaiger (Bike&Ski) und "Rübe" Anita<br />
Margot Treichl und Travel Partner<br />
Boss Ronald Hulsebosch<br />
Lorenz und Klaus Steinwender und Jolanda<br />
ten Broeke<br />
Erika Resch und Trixi Moser<br />
Stefan Braun und Renate Widauer<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Bieranstich<br />
für die Wintersaison ............... Sonntag 16.12.<strong>2018</strong><br />
Mit orginal Tegernseer Hell und Holnburger Weisswurst.<br />
Für Stimmung sorgen de Griaweng.<br />
Bergkäseanschnitt ..................... Sonntag 13.01.20<strong>19</strong><br />
Probiert mit uns den Bergkäse vom Sommer <strong>2018</strong>. Käsige Schmankerl<br />
und flotte Töne von den Alpine de Luxe (Auskoppelung der Alpis).<br />
Frühschoppen ................................. Sonntag 03.02.20<strong>19</strong><br />
mit Tegernseer Bier aus dem orginal Holzfass<br />
und Holnburger Weisswurst. De Griaweng spielen auf.<br />
Bayrischer Sonntag .............. Sonntag 03.03.20<strong>19</strong><br />
De Steicha Buam sorgen für die Musik und feiern mit uns einen<br />
bayrischen Sonntag mit Bier und Steinkrügen, bayrischen Spezialitäten<br />
(Schweinsbraten, Kartoffelknödel, Obatzter, Weisswurst uvm.).<br />
Josefitag .................................................. Dienstag <strong>19</strong>.03.20<strong>19</strong><br />
Unser Landespatron hat Namenstag, den feiern wir mit den Alpin de Luxe.<br />
O‘grun auf der Au Alm ....Samstag 30.03.20<strong>19</strong><br />
Heuer mit der U1 Hüttengaudi und Radio Live Übertragung.<br />
Familie Horngacher<br />
Au Alm · Tel.: +43 664 4103300 · E-Mail: Johanna@horngacher.at<br />
www.aualm.at<br />
144 Wilde Kaiserin
70 JAHRE<br />
LANDJUGEND SÖLL<br />
Angelika Schwaiger, Christina Koller Patric Zott und Alexander Horngacher Anna Stock und Jakob Fuchs<br />
Es wurde ausgiebig getanzt und gelacht beim<br />
Jubiläumsball „70 Jahre Landjugend Söll“!<br />
Mitte Oktober stieg der Ball auf dem Gelände<br />
des alten Bauhofs der Gemeinde. Nicht nur<br />
die Landjugend Söll selbst putzte sich für die<br />
Feier ordentlich heraus: mehr und weniger<br />
weit entfernt reisten die Ballgänger an und<br />
füllten nach und nach das Festzelt – kaum ein<br />
freier Sitz- oder Stehplatz war mehr zu finden.<br />
Für eine superheiße Party sorgten die Zillertaler<br />
Mander Albin und Chris Fankhauser, als<br />
Erinnerungen an den Jubiläumsball wurden<br />
in einer eigens erstellten Fotoecke Bilder der<br />
Besucher mit selbstgebastelten Accessoires<br />
geschossen.<br />
Melanie Feyersinger, Daniela Wurzrainer,<br />
Aloisia Schweiger<br />
Julia Bertignol und Natascha Högler<br />
Martin Handle und Peter Pirchmoser<br />
Thomas Zott und Martin Schipflinger<br />
Anna Brandauer und Simone Toplitsch<br />
Franz Embacher - Obman & Christina<br />
Schweiger - Obfrau<br />
Matthias und Burgi Falbesoner<br />
Elisabeth Langreiter, Katharina Geier<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Leon Zott, Veronika Guggenberger und Fabian<br />
Feyersinger<br />
Martina Bellinger, Johanna Gruber<br />
Roland Ortner, Christina Schweiger (Obfrau LJ Söll), Cyntihia Nieracher und Isabel Falbesoner<br />
146<br />
Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
147
Inserat_GOING_live_210x270_<strong>2018</strong>.indd 1 17.12.18 16:12<br />
Going stärkt !<br />
Going live<br />
17.01.20<strong>19</strong> • ab <strong>19</strong>:30 Uhr<br />
Sonnwend<br />
Verena Entholzer, Ingrid Salvenmoser, Marcus<br />
Sappl, Sabrina Brandauer, Renate Widauer<br />
Michael und Susanne Knoll (Malerei Knoll)<br />
DER KAISER<br />
UND SEINE ALM<br />
In diesem Winter haben die zwei Scheffauer<br />
Hoteliers Uwe Krock und Stefan<br />
Mäkeler gleich zwei coole Lokale in<br />
Scheffau wiedereröffnet: die Après-Ski-<br />
Bar „Der Kaiser“ und im gleichen Zuge<br />
die urige Tanzbar mitten im Scheffauer<br />
Dorfzentrum mit dem Namen „Kaiseralm“.<br />
Zur Eröffnung der Tanzbar wurden<br />
50 Liter Freibier an die Gäste ausgeschenkt,<br />
unter diese mischten sich unter<br />
anderem der Bürgermeister des Dorfes<br />
Christian Tschugg und Kollegen aus der<br />
Gastroszene.<br />
Andreas Salvenmoser, Christian Tschugg, Martin<br />
Schipflinger<br />
Ida Steinpatz und Marco Tschurtschenthaler<br />
Sinem Özgür, Michael Naschberger, Dominik<br />
Eichhorn und Sandra Treichl<br />
Going live<br />
14.02.20<strong>19</strong> • ab <strong>19</strong>:30 Uhr<br />
Lässig, locker drauf und „nicht auf<br />
den Mund gefallen“- das sind die vier<br />
Vollblutmusikanten von Sonnwend.<br />
Wenn sie die Bühne betreten, merkt man<br />
schnell, dass die vier vor allem eines<br />
auszeichnet - ihre Freude an der Musik.<br />
Egal ob Jung oder Alt - ihr Ziel ist es, das<br />
Publikum zu begeistern. Mit Volksmusik,<br />
Schlager und den brandaktuellen<br />
Die toten Lederhosen<br />
Volks-Rock der Extraklasse! Rock und<br />
Volksmusik geht nicht? Geht doch! Die<br />
fünf jungen Burschen aus dem Tiroler<br />
Unterland beweisen, dass die Knöpfe der<br />
heimischen Zugin (Akkordeon) und die<br />
Riffs einer E-Gitarre das perfekte Paar<br />
sind. Die einzigartige Musikmischung<br />
braust über den Kirchplatz und versetzt<br />
alle Besucher in die perfekte Partylaune.<br />
Charthits begeistern sie alle Musikfans<br />
am Goinger Kirchplatz. Mit Glühwein,<br />
Punsch und frisch zubereiteter<br />
Pressknödelsuppe versorgen Sie der<br />
Tourismusverband gemeinsam mit den<br />
Schlucht´n Teifi Going. Bei Regen wird<br />
die Veranstaltung abgesagt. Eintritt frei.<br />
Und weil Musik und etwas gutes zum<br />
Essen und Trinken zusammengehören,<br />
versorgt der Tourismusverband gemeinsam<br />
mit dem Aschau Pass alle Besucher<br />
mit Glühwein, Punsch und Gulaschsuppe.<br />
Bei Regen wird die Veranstaltung<br />
abgesagt. Eintritt frei.<br />
Going live<br />
14.03.20<strong>19</strong> • ab <strong>19</strong>:30 Uhr<br />
Road Chicks<br />
Gabi Schroll und Reini Horngacher<br />
DJ`s unter sich: DJ Crytec und DJ Felix inkl<br />
Online DJ<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Country Feeling am Kirchplatz! Die<br />
„Road Chicks“ haben sich in der Country<br />
Szene bereits einen bedeutenden Namen<br />
verschafft, und touren quer durch Mitteleuropa.<br />
Echte und authentische Country<br />
Musik verspricht das Duo, und gewann<br />
auch schon mehrere Preise beim Country<br />
Music Award. Das Programm reicht von<br />
Country, Rock‘n Roll, Oldies, Pop, Rock<br />
bis hin zur Tanzmusik jeder Art.Der Tourismusverband<br />
versorgt Sie gemeinsam<br />
mit den Diesel Briada Going mit Glühwein,<br />
Punsch und gegrillten Würsteln.<br />
Bei Regen wird die Veranstaltung<br />
abgesagt. Eintritt frei!<br />
Tourismusverband<br />
Wilder KaiseR<br />
Informationsbüro Going · 6353 Going · Dorfstraße 10 · Tirol · Austria · T: +43 (0) 50509 510 · going@wilderkaiser.info · www.wilderkaiser.info<br />
Die Wirtsleute Uwe Krock und<br />
Stefan Mäkeler mit Andi Reichelt<br />
Moses Kreis, Stefanie Wolf, Florian Stöckl, Tom<br />
Steiner<br />
Nicoletta und Erich Grodecki<br />
www.wilderkaiser.info/skihuettengaudi<br />
148 Wilde Kaiserin
TEXT: ALEXANDRA EMBACHER<br />
FOTO: GPHOTO<br />
ALLES GUTE!<br />
DER ELLMAUER BÜRGERMEISTER FEIERTE SEINEN 60ER<br />
„Die Feier war total lässig.“ Ein kurzer Satz, der die Feier zum runden<br />
Geburtstag des langjährigen Bürgermeisters Klaus Manzl dennoch<br />
auf den Punkt bringt. „Es war für mich eine tolle Geschichte<br />
– im, mit und für das Dorf. Ich habe gesehen, dass alle zusammenhalten.<br />
Dass es auch eine Freude macht.“ Ein Nachbericht folgt.<br />
Selten sieht man so ein großes Zelt in der<br />
Dorfmitte von Ellmau. Ein Vereins- oder<br />
Musikfest? In etwa. Genau genommen<br />
handelte es sich um die Geburtstagsfeier<br />
von Klaus Manzl, welche das ganze Dorf<br />
auf den Plan rief. Bundesmusikkapelle,<br />
Trachtenverein, Chöre, Feuerwehr oder<br />
Landjugend – um nur einige der am Fest<br />
teilnehmenden Vereine zu nennen. „Es<br />
geht um das Wohlbefinden an der ganzen<br />
Geschichte. Die Leute machen das nur,<br />
wenn sie eine Freude daran haben“, meint<br />
der Bürgermeister. Nicht nur das obligatorische<br />
Geburtstagsständchen wurde dem<br />
mittlerweile 60-Jährigen vorgetragen, auch<br />
liebevolle wie amüsante Videobotschaften<br />
wurden ihm übersendet. „Die waren<br />
für mich sensationell“, freut er sich. „Von<br />
der Familie bis zu Menschen, die irgendetwas<br />
in oder mit Ellmau zu tun haben, alle<br />
haben mir Geburtstagsgrüße geschickt.“<br />
Auch der Bergdoktor Hans Sigl schreibt im<br />
Video ein Rezept für den Bürgermeister.<br />
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WENN EIN DORF FEIERT<br />
Dann braucht es eine besonders gute Organisation.<br />
Der Festverein des Ellmauer<br />
Dorffests übernahm diese, parallel dazu<br />
waren Peter Landlinger und seine Partnerin<br />
Martina Gutjahr samt ihrem Team aus dem<br />
Hotel Christoph für das Catering der Speisen<br />
sowie das Geschirr und die Tischdecken<br />
zuständig. Für die süße Auswahl am<br />
Dessertbuffet hängten sich die Frauen aus<br />
dem Kirchenchor sowie die Bäuerinnen<br />
den Schurz um. „Sie haben ein Keks- und<br />
Kuchenbuffet hingezaubert, es war sensationell.<br />
Das kriegt man in der normalen<br />
Gastronomie oftmals gar nicht so hin.“<br />
Qualität und Präzision in der Zubereitung<br />
wie der Präsentation – der ausgelassene<br />
Genuss der rund 700 Gäste spricht auch<br />
für die Köstlichkeiten. „Alles ist rund abgelaufen,<br />
es gab auch keine Keilereien“,<br />
» Durch die Hilfe vieler Vereine<br />
entstand etwas Gemeinsames.<br />
Das hat dieses Fest auch getragen.<br />
Ein großes Dankeschön<br />
allen Gratulanten und Helfern. «<br />
Klaus Manzl,<br />
Bürgermeister von Ellmau<br />
resümiert der Ellmauer. „Das Bier und der<br />
Wein sind ausgegangen – so wie es sich<br />
für eine richtige Feier gehört, war nach der<br />
Veranstaltung nichts mehr übrig.“ Nur ein<br />
paar Scherben haben Glück gebracht.<br />
EIN NEUER LEBENSABSCHNITT<br />
Wie geht es Klaus aber nun mit 60 Jahren? Eine<br />
neue Zahl steht am Anfang, sechs Jahrzehnte<br />
liegen hinter ihm. „Ich habe mich im Vorfeld<br />
damit befasst“, sagt er mit ehrlichen Worten.<br />
„Das Wissen, dass die Zeit geht. Das Wissen,<br />
dass jeder Tag ein Tag ist, der weniger am Zahlstab<br />
des Lebens ist.“ Das Bewusstsein erreichte<br />
ihn nach und nach, dass der 60. Geburtstag ein<br />
einschneidendes Ereignis ist – auch im Sinne<br />
einer Kerbe. „Natürlich verändert diese die<br />
Tragkraft des Zahlstabs nicht, sie wandert aber<br />
irgendwie mit.“ In den letzten zwei, drei Jahren,<br />
sei er die vorausgehende Generation geworden.<br />
„Man merkt, dass man am hinteren Teil seines<br />
Lebens angekommen ist. Was aber nicht negativ<br />
gemeint ist, alles hat seine schönen Seiten.“ Von<br />
diesen wünschen wir ihm noch besonders viele<br />
sowie gesunde Jahre auf seinem Zahlstab.<br />
152 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
153
Zum Jubiläum vom Saustadl live<br />
on Stage: Die Zillertaler<br />
Haderlumpen<br />
Andreas Feyersinger, Alina Steiner, Christoph<br />
Freysinger und Robert Crnjac<br />
Katharina von Toll, Markus Muigg und Annalena von Toll<br />
Martha Markovicova, Thomas Niederstrasser,<br />
Helene Hörhager und Thomas Niederstrasser<br />
20 JAHRE SAUSTADL<br />
Die Familie der Wochenbrunner Alm<br />
sorgt auch mit ihrem Lokal „Saustadl“ direkt<br />
an der Talstation Zillertal Arena seit<br />
zwanzig Jahren für Stimmung. Nun lud<br />
man zur runden Geburtstagsfeier, bei der<br />
man sich auch auf Gäste und Freunde aus<br />
Ellmau freuen konnte. Nur wenige ließen<br />
sich die Party entgehen, Einheimische<br />
und Stammgäste gratulierten zum 20. Jubiläum.<br />
Als Geschenk wurde unter anderem<br />
– absolut passend zum Namen – eine<br />
lebende Sau an die Wirtsleute übergeben.<br />
Doch auch für die Gäste gab es zur Saisoneröffnung<br />
eine Überraschung: der<br />
fertiggestellte Umbau der Dachterrasse<br />
wurde feierlich mit Prosecco eingeweiht.<br />
WINTER 20<strong>19</strong><br />
IM HEXENWASSER<br />
LIVE MUSIK PROGRAMM<br />
JÄNNER<br />
FEBRUAR<br />
Rockaholixs Buam<br />
Oidhoiz<br />
MÄRZ & APRIL<br />
Saubartln<br />
05.01.<br />
12.01.<br />
<strong>19</strong>.01.<br />
26.01.<br />
www.skiwelt.at<br />
ab 12.30 Uhr: Rockaholixs Buam, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 20.00 Uhr: Die 3 Verschärften, Stöcklalm<br />
ab 12.30 Uhr: Rockaholixs Buam, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 20.00 Uhr: Die frechen Engel, Stöcklalm<br />
ab 12.30 Uhr: Saubartln, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 20.00 Uhr: Surfassl Buam, Stöcklalm<br />
ab 12.30 Uhr: Exit 207, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 20.00 Uhr: Oidhoiz, Stöcklalm<br />
02.02. ab 12.30 Uhr: Rockaholixs Buam, Alpengasthof Hochsöl<br />
ab 13.30 Uhr: Saustoi, Stöcklalm<br />
09.02. ab 12.30 Uhr: Saubartln, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 13.30 Uhr: Blechblosn, Stöcklalm<br />
16.02. ab 12.30 Uhr: Rockaholixs Buam, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 13.30 Uhr: Milestone, Stöcklalm<br />
23.02. ab 12.30 Uhr: Exit 207, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 13.30 Uhr: Saubartln, Stöcklalm<br />
05.03. ab 15.00 Uhr: Faschingsparty, Susal live, Stöcklalm<br />
09.03. ab 12.30 Uhr: Rockaholixs Buam, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 13.00 Uhr: Saustoi, Stöcklalm<br />
16.03. ab 12.30 Uhr: Rockaholixs Buam, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 13.00 Uhr: Surfassl Buam, Stöcklalm<br />
23.03. ab 12.30 Uhr: Saubartln, Alpengasthof Hochsöll<br />
ab 12.00 Uhr: Brennholz, Chill & Grill, Stöcklalm (Anmeldung)<br />
Fritz Pfister (Eurogast Riedhart)<br />
und Margit Pfister<br />
Johannes Schweinberger und<br />
Hotelier Greta Künig<br />
Johannes Schweinberger<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Jeden Mittwoch<br />
05.01. - 23.03.<br />
Ab 15.00 Uhr:<br />
Susal live auf der Stöcklalm<br />
DJ: Mi - So ab 14:00 Uhr<br />
Mittwoch, Freitag und<br />
Samstag vom 01.12 - 30.03.<br />
Ab 21.00 Uhr:<br />
Live Musik in der Moonlight Bar<br />
mit wechselnden Bands<br />
Jeden Donnerstag<br />
27.12 - 28.03.<br />
Ab 21.00 Uhr: Hüttenzauber<br />
mit Live Musik in der Hexenalm<br />
DJ: täglich ab 14.00 Uhr<br />
Gastgeber Andi und Carola sowie und Ellmauer<br />
Hotelier Armin Künig<br />
154 Wilde Kaiserin<br />
Kids Contest Gewinner Johannes Fankhauser mit seinen Dancern<br />
Bergbahnen Söll-Hochsöll • Stampfanger 21 • AT-6306 Söll<br />
Fon + 43. 5333. 52 60 • www.skinacht.at
Marianne und Peter Lanner, Angelika<br />
Gründhammer<br />
HEIMKEHR DES SÖLLER ALMVIEHS<br />
Martin Klinger<br />
Christine Hoschek<br />
Peter Kogler und Christian Koller<br />
Dass der Söller Almabtrieb zu einem der schönsten in ganz Tirol gehört, darüber sind sich viele<br />
einig. Auch beim 39. Almfest nahmen neben Einheimischen wieder viele österreichische und internationale<br />
Gäste teil, gemeinsam feierten sie mit den Landwirten und den prächtig geschmückten<br />
Kühen einen unfallfreien Almsommer. Unter Applaus der Zuschauer zogen die Söller Bauern<br />
mit ihren Tieren vom Brunnhoffeld über den Kreisverkehr in die Dorfmitte ein, anschließend<br />
wurden die festlich aufgeboschten Kühe zurück zum Heimathof oder den Weiden im Tal geführt.<br />
Für die Almfestbesucher gab es unter anderem frische Milch sowie Almkäse zu genießen, verschiedene<br />
Standln und Musik luden zum Verweilen ein. Nächstes Jahr findet der 40. Almabtrieb<br />
in Söll statt.<br />
GR Markus Schernthanner, Walter Eisenmann<br />
(Bergbahnen Söll), Bürgermeister Alois Horngacher,<br />
Sepp Koller (Sprecher Almabtrieb)<br />
Hias Treichl und Mich Eisenmann<br />
Jakob Präauer, Christian Daxenbichler, Johann<br />
Obwaller, Markus Angerer<br />
Victoria Hasslacher und Bernadette Falbesoner<br />
Thomas Obwaller mit Lebensgefährtin Birgit,<br />
TVB Obmann Alex Edinger<br />
Thomas Lerchner, Wolfgang Knabl, GR Johann<br />
Küchl<br />
Hans Ager (Alpenschlössl) und Hertha Strasser<br />
(TVB)<br />
Sabine Hörl, Monika Krall, Evelyn Sojer<br />
Sonja Vokaun und Christoph Zangerle<br />
Johanna und Georg Horngacher (Aubauer)<br />
Michaela Embacher und Christine Stöckl<br />
Theresa Schonner<br />
Die Thierseetaler sorgten für Stimmung beim Almabtrieb<br />
156 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
157
OACHKATZLS FRÜHSCHOPPEN-BRUNCH<br />
Die Wirtsleute Dominik Eichhorn und Sandra Treichl, Künstlerin Agnes Embacher und Winzer<br />
Walter Glatzer vom gleichnamigen Weingut<br />
Ganz im Zeichen der Kunst und des Gins:<br />
Mitte November fand die Veranstaltung im<br />
Ellmauer Lokal statt, neben den kulinarischen<br />
Highlights von Küchenchef Dominik Eichhorn<br />
stellte sich Agnes Embacher für eine Vernissage<br />
ihrer gemalten Kunstwerke zur Verfügung.<br />
„Es war eine super Veranstaltung, bei vollem<br />
Haus konnten wir uns über fast ein Jahr Oachkatzl<br />
freuen“, sagt Inhaberin Sandra Treichl.<br />
Zudem präsentierte man den brandneuen<br />
Oachkatzl-Gin, bei dem auch keine Geringere<br />
als die heimische Künstlerin das Etikett<br />
designte. Edle Tropfen vom Weingut Glatzer<br />
aus dem Weinbaugebiet Carnuntum/Niederösterreich<br />
und die Musik der Keaschhaggl<br />
Moosbuam aus Oberndorf rundeten den Frühschoppen<br />
inklusive Brunch ab. „Auf diesem<br />
Weg möchten wir uns auch bei unserem Team<br />
für das erste wundervolle Jahr bedanken“, lobt<br />
Sandra das Engagement ihrer Mitarbeiter.<br />
Harald Steinbacher und Andi Reichelt<br />
Helmut Schneider und Jürgen Bichler<br />
Thomas Liener, Margit Millinger und Günther<br />
Rieder<br />
Daniela, Marissa Schneider und Manuel Maahs Branko und Sabrina Nezic Maria Schonner und Agnes Embacher<br />
Monika Naschberger, Anni Hautz und Manuela<br />
Naschberger<br />
Lisa Graus, Gabi Schroll (Moonlightbar) und<br />
Tamara Sandbichler<br />
Kerschhaggl Moosbuam<br />
Christina und Alessandro Bravin und Walter<br />
Mayer (Morandel)<br />
Birgit und Hubert Plochl<br />
Raphael und Alice<br />
Elena Naschberger und Ilona Wolf<br />
Uwe Krock, Stefan Kofler und Stefan Mäkeler<br />
Michael Mayr und Theresia Fischer<br />
Silvana und Günter Embacher<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Sebastian und Silvia Wiedemann<br />
Nicoletta und Erich Grodecky<br />
Christa und Liselotte Mülbe<br />
Simone Embacher und Manuela Schonner<br />
Chrissi Aigner, Klaus Haselsberger, Martina Steiner und Michael Naschberger<br />
158 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
159
Patrick Sieberer, Lena Greiderer und Michaela<br />
Hechenberger<br />
Stefanie Keiler, Stefanie Foidl und Alina Achrainer<br />
Isabell Döttlinger und Kathrin Schreder<br />
WER HAT AN DER<br />
UHR GEDREHT?<br />
Selina und Max an der Kasse<br />
Annamaria und Wastä<br />
Die jungen Zilberger<br />
Peter Praschberger, Hannes Huber, Lukas<br />
Taxerer, Matthias Haselsberger, Julian Daxauer<br />
Anna Gruber, Moses Kreis und Christine<br />
Gruber<br />
Eine Zeitumstellung der besonderen Art feierte<br />
die Landjugend Ende Oktober, der alljährliche<br />
Ball fand in der Salvena Hopfgarten statt. „Mia<br />
gfrein ins narrisch, wenn's vorbei schaugs und<br />
die Uhrumstellung mit ins feierts!“, verkündete<br />
die Landjugend vorher auf ihrer Facebook-Seite.<br />
Diesem Aufruf folgten unzählige Partytiger,<br />
„Die jungen Zellberger“ heizten die Stimmung<br />
auf der Tanzfläche ordentlich ein und animierten<br />
zum Mitsingen und Mittanzen. Neu war dieses<br />
Jahr das Schätzspiel: für einen guten Zweck<br />
wurde Geld gesammelt. Um Punkt drei Uhr am<br />
28.10.<strong>2018</strong> wurden dann die Uhren auf die<br />
Winterzeit umgestellt und somit auf zwei Uhr<br />
zurückgestellt – das hieß zeitgleich aber auch<br />
eine Stunde mehr für die Feierwütigen am Ball!<br />
Berni, Andi, Daniel, Tanja, Andreas, Florian<br />
und Basti<br />
Christine Fuchs, Lisa Fuchs und Christina<br />
Bichler<br />
Manfred und Lisbeth Feller von Feller Holzbau<br />
Steffi und Balthasar Oberhauser mit Obwaller<br />
Johanna<br />
Simon und Gudrun Fuchs<br />
Anna Zweiger, Karin Gall und Stefanie Exenberger<br />
Kathrin Hohlrieder, Julia Riedmann, Jaqueline<br />
Pirchmoser, Julia M. Moser<br />
2x Anna-Maria, Lena und Hanspeter<br />
Fotos: Edit Stuefer<br />
Fotos: Edit Stuefer<br />
Elias Gschösser, Daniela Gruber und Alexander<br />
Klingler<br />
160 Wilde Kaiserin<br />
Christine Fuchs und Alex Kiederer<br />
Christina Riedmann, Katharina Schermer und<br />
Maria und Anna Ritter<br />
Carina und Christina aus St. Ulrich am Pillersee<br />
Stefan und Anna Maria Schroll<br />
Chiara, Melanie, Sabrina aus Aurach, Claudia<br />
aus Kitzbühel<br />
Wilde Kaiserin<br />
161
Koasa Combo<br />
Robert Berger und Patrick Westra<br />
Susanne Knaubert, Nina Friedl<br />
Die Band Undercover<br />
NEUERÖFFNET MIT GLEICHEM NAMEN<br />
Das Café-Restaurant Hermann präsentiert sich im neuen Kleid: nachdem Jennifer Ortner das<br />
Lokal im Dorf übernommen hatte, wurde einiges für die Gäste neu gestaltet. Eines blieb jedoch<br />
gleich: der Name des Betriebs. „Vorher hieß der Betrieb auch schon Hermann“, weiß die Inhaberin,<br />
„da mein Papa auch so heißt, haben wir den Namen so belassen.“ Auch die Notenschlüssel<br />
im neuen Logo lassen auf die Leidenschaft ihres Vaters und die Philosophie des Lokals schließen<br />
– Hermann ist ein Vollblutmusiker. Bei der Eröffnung konnten sich die zahlreichen Gäste vom<br />
neuen Konzept ein Bild machen, auch Bürgermeister Klaus Manzl gratulierte.<br />
Bianca, Christine, Marina von Cafe Hermann<br />
Anni Kaisermann, Inge Hochfilzer, Annemarie<br />
Kaisermann und Veronika Eschlböck<br />
Klaus Manzl, Bürgermeister von Ellmau, mit<br />
Jenny Ortner, Wirtin von Cafe Hermann<br />
Daniela und Gilbert Heiß<br />
Niklas Schellhorn, Florian Pasch, Peter Treichl,<br />
Alex Riedmann, Fabian Hussl<br />
Leo Exenberger und Marco Fuchs (Top Bar)<br />
AUF EINE GUTE<br />
NACHBARSCHAFT<br />
In der Winter-Party-Meile Ellmaus, dem<br />
Weißachgraben, wird zusammen und<br />
nicht gegeneinander gearbeitet: beim<br />
Gasslfest der Topbar und des Fabels wurde<br />
auf die gute Nachbarschaft angestoßen.<br />
Im Herbst haben die Wirtsleute beider<br />
Après-Ski-Bars erstmals das Gasslfest<br />
zwischen den beiden Lokalitäten veranstaltet.<br />
Die Band „Undercover“ spielte<br />
bei dem rockigen Fest und sorgte für gute<br />
Stimmung.<br />
Red Zac Team: Anita Hochfilzer, Irene<br />
Semperboni, Thomas Niederacher und Susi<br />
Götz, Christl Patscheider und Katrin Brunner<br />
Fabian Grabner, Mathias Taxauer<br />
Maria uns Sepp Brunner mit Irene Weindorfer<br />
von Wein “Gross“<br />
Nina und Christian, Ellmauer Hof mit Stefania<br />
und Matthäos vom Pub66, mit Jenny<br />
Sabine Pohl und Egger Markus<br />
Mimi Meran, Nadja Thaler<br />
Fotos: Edit Steufer<br />
Sonja und Jos Leitner<br />
Sarah Ager und Christine Widauer<br />
Maria und Sepp Leitner, Cäcilia und Sylvia<br />
Steffi Schwaiger, Carmen Schellhorn, Petra Horngacher, Roman Feyersinger, Katrin Steiner von links Oliver Wendel Kristian Rott und Gerhard<br />
Markt<br />
vorne: Julia Schwaiger, Annalena Plattner , Anna Told, Andrea Schwaiger, Johanna Embacher<br />
Kugler<br />
162 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
163
AUFTAKT IN<br />
DIE SAISON<br />
Zwei Tage, zwei Partys: am 1. Dezember<br />
fing meteorologisch nicht nur der Winter<br />
an, die Moonlightbar feierte auch ihren<br />
Saisonstart mit zahlreichen Gästen. Am<br />
30. November und 1. Dezember startete<br />
die Söller Bar – wie manche sagen, der<br />
wohl beste Platz für Après-Ski und die<br />
Party zum Ausklang eines Skitages – in<br />
die 21. Saison. Zum Auftakt spielten am<br />
Freitag „Die Lungauer", am Samstag begeisterten<br />
hingegen „Torpedos NG“ Einheimische<br />
sowie Gäste in der Après-Ski-<br />
Bar. Erneut ein gelungener Auftakt in die<br />
Wintersaison!<br />
Familie Schroll – Chefleute der Moonlightbar<br />
Christoph, Michael, Daniel aus dem Raum<br />
Innsbruck<br />
Anna Waldvogl und Michelle Grindhammer<br />
aus Kufstein<br />
Markus und Anita Griesbeck aus Rosenheim<br />
Marc Hochstaffl, Sebastian Eisenmann – die<br />
Winter DJ´s<br />
George Stadler, Andreas Hengler, Josef Mair,<br />
Andy Leitner<br />
Markus Kruckenhauser, Sebastian Feichtner,<br />
Sebastian Osl – Ebbser Kaiserklang<br />
Claudia Widmann und Sarah Kogler aus Söll<br />
Michelle, Monika, Claudia, Stefan, Nici von<br />
Schwoich<br />
Peter Saringer (Taxi Peda) und Stefan von der<br />
Kaiseralm Scheffau<br />
Die lustigen Bergler aus Raubling<br />
Sarah, Teresa, Kathrin, Patricia aus Oberndorf<br />
i. T.<br />
Andi und Christian aus Thiersee<br />
Verena Horngacher und Magdalena Schroll aus<br />
Scheffau<br />
Fotos: Edit Stuefer<br />
Fotos: Edit Stuefer<br />
Anna und Alex vom Oberland<br />
164 Wilde Kaiserin<br />
Daniela, Lisa, Schroll Gabi, Sabby –die guten<br />
Feen der Moonlight Bar, Schnapsecke<br />
Tobi, Anton, Lukas, Stefan<br />
Silvia und Carina aus Söll<br />
Die Lungenauer mit Familie Schroll<br />
Wilde Kaiserin<br />
165
WEINREISE<br />
UM DIE WELT<br />
Zehn Weine, zehn Gänge und zehn musikalische<br />
Leckerbissen von „The Loungers“<br />
und „The Going Vocals“: Silvana, Simone<br />
und Agnes Embacher vom Ellmauer Weinatelier<br />
luden zur Weinverkostung um die<br />
ganze Welt. Ausgebucht machten sich die<br />
Damen aus der langjährigen Weininstitution<br />
mit ihren Gästen auf eine genussvolle<br />
Reise – und sagten danach begeistert:<br />
„Vielen Dank Mario, Renate und Conny<br />
von ‚The Going Vocals‘, ‚The Loungers‘,<br />
dem gesamten Team des Weinateliers und<br />
unseren lieben Gästen, die wieder in diesen<br />
reisenden Zug eingestiegen sind und<br />
sich von uns entführen haben lassen.“<br />
Peter Haselsberger, Martina Kofler und Veronica<br />
Haselsberger von Violett Beauty<br />
Lisi Mayer und Klaus Payrhammer Hochsöll<br />
Margot Trixl, Horst und Alexandra<br />
Grottenthaler und Georg Trixl<br />
Simone, Günther und Silvana Embacher<br />
Petra Kaschel, Michael Dreßen und Cecil<br />
Werlberger<br />
Ferdinand und Fabian Wimmer<br />
Lilly und Stefan Schambeck<br />
Catharina Gasteiger und Christian Mayr<br />
Alexander Auer, Maria Oberst<br />
Mario and The Going Vocals (Conny und<br />
Renate)<br />
Ralf und Petra Hesse<br />
Alex Widmann, Stefan Fuchs und Katrin<br />
Ehrenstrasser<br />
Katrin und Elmar Wolf<br />
Hannes und Angelika Auer (3CON)<br />
Petra Keifert und Manfred Leeb<br />
Monika Koidl und Petra Laiminger<br />
Steffi und Michi Rollwagen<br />
Christine Staudinger und Lisa Strobl<br />
Tuula und Juhani Tuovinen<br />
Rosanna Ortner Susanne Zimmermann-Hörl<br />
Stefan Braun, Kathi Fürstenberg und<br />
Charly Mair<br />
Lisa und Claudia Sulzenbacher (Ichfürmich<br />
Fitness)<br />
Christine Graf, Sandra Ehrenstrasser<br />
Michael Pfurtscheller und Stefan Graf<br />
Küchencrew: Moni und Paul<br />
166 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
167<br />
Fotos: Günther Fankhauser
Thomas Edinger und Walter Mayer<br />
Günther und Verena Embacher (Skischule)<br />
Georg und Daniela Kuchl (Bäckerei)<br />
Jörg und Sonja Rainer<br />
Martin Schnaitter und Angelika<br />
Niedermühlbichler<br />
EINE ÄRA<br />
GEHT ZU ENDE<br />
Traudi Nardon und Hanni Gamper<br />
Margit und Fritz Pfister<br />
Georg und Johanna Horngacher<br />
Mit dem Verkauf des Frühmesserhauses in<br />
der Dorfmitte von Söll stand auch die Geschäftsauflösung<br />
des Souvenirladens der<br />
Familie Rainer an. Drei Jahrzehnte lang<br />
waren die Geschäftsleute darin eingemietet,<br />
unzählige Souvenirs gingen über den<br />
Ladentisch. „Eine Ära geht zu Ende“, sagt<br />
Sonja Rainer – wobei sie mit dieser Aussage<br />
mit Sicherheit vielen aus der Seele<br />
spricht. „Für uns passt der Zeitpunkt aber<br />
gut, weil unsere langjährige Verkäuferin<br />
Gitti ohnehin bald in Pension geht.“ Gefeiert<br />
wurde aber dennoch: am letzten<br />
Öffnungstag schmiss man zu Ehren des<br />
kleinen Geschäfts eine Abschlussparty.<br />
Franz Exenberger und Christian Ortner<br />
Michaela und Manfred Gschwentner<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Ulla Weinbauer (Hotel Feldwebel)<br />
Brigitte und Reinhard Edinger<br />
Claudia Exenberger und Lisa Primus<br />
Brigitte Kratschmer-Treichl, Rosmarie Rieser und Helmut alias Hasä<br />
168 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
169
NEU IN<br />
DER DORFMITTE<br />
Anfang November eröffnete Familie<br />
Schernthanner an zwei Tagen feierlich die<br />
Krummerei in der Söller Dorfmitte. Nach<br />
dem Aperitif folgte ein Flying-Buffet,<br />
sechs ausgewählte Speisen in Fingerfood-<br />
Größe von Küchenchef Wolfgang wurden<br />
kredenzt, um die Küchenlinie näher kennenzulernen.<br />
Und auch zu besichtigen<br />
gab es für die geladenen Gäste einiges:<br />
mit der Café-Lounge, der Weinbar, dem<br />
Restaurant, der Genussgalerie im ersten<br />
Stock und der in den wärmeren Jahreszeiten<br />
geöffneten Terrasse scheint es für<br />
jeden Besucher den perfekten Platz zu<br />
geben. Die Krummerei ist ab nun ganzjährig<br />
geöffnet, Donnerstag ist Ruhetag.<br />
Alex Schernthanner und Johann Adamer<br />
Gerti und Sigi Schernthanner<br />
Senade und Adi Ribisch<br />
Bettina und Georg Steinbacher und Erna<br />
Schernthanner<br />
Alina Morandell, Rosi Woods, Birgit<br />
Schernthanner<br />
Pfarrer Adam Zasada, Alois Horngacher,<br />
Georg Horngacher<br />
Steve und Robert Woods<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Wolfgang, Anita,Herbert, Gerti, Gabriel und Valentina Schernthanner<br />
Herbert Schernthanner, Markus Blankenhorn,<br />
Jakob Zott<br />
Eva Decker, Pep Schernthanner Kathi Riedel<br />
Reitbauer<br />
Johanna Horngacher, Andrea Steinbacher, Bettina Steinbacher, Evelin Blankenhorn, Melanie Schernthanner,<br />
Claudia Schernthanner<br />
170 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
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www.koasapark.at<br />
KOASAPARK ST. JOHANN IN TIROL<br />
Raum zum Wohnen, Arbeiten und Wohlfühlen<br />
Foto: M. Bialucha<br />
Andrea und Gottgfried Steinbacher<br />
NUR MEHR<br />
WENIGE<br />
EINHEITEN<br />
FREI!<br />
Evelin und Markus Blankenhorn (GH<br />
Oberstegen)<br />
Christian Woods, Ricarda Gintsberger, Hans und Anni Woods<br />
BESICHTIGUNG EINER<br />
MUSTER-<br />
WOHNUNG<br />
Umsäumt vom Kaisergebirge und den Kitzbüheler Alpen, nahe an der Großache und<br />
am urbanen Puls von St. Johann in Tirol schafft Unterberger Immobilien mit dem neu<br />
errichteten KOASAPARK einen einmaligen Reiz für besondere Wohn- und Arbeitsräume.<br />
NACH VEREINBARUNG:<br />
+43 (0) 664 813 16 38<br />
Leni und Jakob Zott (Söller Akzente)<br />
Heinz Moese, Alfred Schiffer und Branko<br />
Bergmann<br />
Christine Bergmann und Anna Moese<br />
Der KOASAPARK in St. Johann in Tirol füllte sich in den letzten Monaten<br />
mit Leben. Mit der Fertigstellung wurde ein weiteres Vorzeigeobjekt von<br />
Unterberger Immobilien geschaffen, welches Wohnen und Arbeiten unter<br />
einem Dach vereint. „Als Bauträger gestalten wir unsere Umwelt und<br />
unsere Zukunft. Unsere Projekte zeichnen sich häufig durch vielseitige<br />
Nutzungsmöglichkeiten aus“, so Barbara Trapl, Immobilienverkäuferin<br />
Unterberger Immobilien. Im Gebäude befindet sich im 1. und 2. Obergeschoss<br />
ein Mix aus verschiedenen Wohnungstypen von 35 m2 bis 80 m2<br />
in Niedrigstenergiebauweise inkl. kontrollierter Wohnraumbelüftung,<br />
Grundwasserkühlung, Wärmepumpe, einer elektrischen Ladestation pro<br />
Tiefgaragen-Parkplatz sowie einer hauseigenen Photovoltaikanlage. Die<br />
ruhigen Schlaf- und Wohnräume sind an die lichtdurchfluteten Innenhöfe<br />
oder Richtung Kitzbüheler Horn orientiert und verfügen über großzügige<br />
Balkone sowie Terrassen und Gärten.<br />
Erfolgreiches Bauprojekt in urbaner Lage<br />
Melanie und Charly Fleisch Huber - St. Johann<br />
St. Johann in Tirol wird als Wohn- oder Arbeitssitz zunehmend attraktiver<br />
und der Bedarf an den passenden Räumlichkeiten steigt stetig<br />
an. Mit dem KOASAPARK konnten insgesamt 47 attraktive Wohnungen,<br />
moderne Büroflächen im ersten Obergeschoss und ansprechende Geschäftsflächen<br />
samt werbewirksamen Schaufenstern im Erdgeschoss<br />
realisiert werden. Die Kunden erreichen den KOASAPARK dank der ausgezeichneten<br />
Anbindung unkompliziert und schnell. Am Areal sind<br />
reichlich Parkplätze vorhanden. „Ein besonderer Dank gilt allen Unternehmen,<br />
die zum erfolgreichen Gelingen des Bauprojektes beigetragen<br />
haben“, betont Josef Feichtner, Geschäftsführer der Unterberger Immobilien<br />
GmbH.<br />
Mehr Informationen erhalten Sie bei<br />
Mag. (FH) Barbara Trapl, Tel.: +43 (0) 664 81 31 638<br />
E-Mail: barbara.trapl@unterberger-immobilien.cc<br />
www.koasapark.at<br />
Alex und Markus Schernthanner<br />
Anni Reiter, Edi und Inge Kaufmann und Heinz Reiter<br />
Büro-, Praxis- und<br />
Ordinationsflächen zu vermieten<br />
(ca. 144 bis 246 m 2 )<br />
Ein Objekt der<br />
perfekte Infrastruktur<br />
Hochwertige Ausstattung<br />
angenehmes Raumklima<br />
durch Lüftung/Kühlung<br />
behindertengerecht<br />
ausreichend Parkmöglichkeiten;<br />
leicht erreichbar<br />
Immobilienverkauf & -vermietung<br />
Unterberger Immobilien GmbH<br />
Salurner Straße 38, 6330 Kufstein<br />
Mag. (FH) Barbara Trapl<br />
+43 (0) 5372 64 500-922, +43 (0) 664 813 16 38<br />
barbara.trapl@unterberger-immobilien.cc<br />
www.unterberger-immobilien.cc<br />
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SÄNGERTREFFEN<br />
IM STANGLWIRT<br />
&<br />
<strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
Mit Gitarre, Ziehharmonika, Harfe, Hackbrett, Geige<br />
und vielen weiteren Musikinstrumenten füllten<br />
sich die Stuben: zeigt sich dieses Bild, wissen viele,<br />
dass es wieder Zeit für das Sängertreffen im Gasthof<br />
„Stangl“ ist. Mehr als dreißig musikalische Gruppierungen<br />
reisten im November aus allen Teilen<br />
Österreichs, Bayerns, Südtirols und der Schweiz an<br />
– sie sind gekommen, um zu spielen. „Volksmusik<br />
ist ein fixer Bestandteil unseres Familienlebens<br />
und das Sängertreffen die wichtigste Veranstaltung<br />
im Stanglwirt, bei der wir alle mit Herzblut dabei<br />
sind“, freut sich Stanglwirt Balthasar Hauser.<br />
Nächstes Jahr findet die 133. Veranstaltung am 09.<br />
November statt.<br />
Balthasar Hauser mit dem Schweizer Jodlerquartett Rosenberg aus Pany<br />
Hubertimusi aus Mittenwald<br />
©Antje Düvel<br />
"Lanzen" Toni und<br />
Johannes Hauser<br />
Hoteldirektorin Trixi Moser und<br />
Albert Reichenberger von den<br />
Vogelauer Sänger<br />
Das Liebestal Trio<br />
Autzinger Zwoagsong<br />
Magdalena Golser und Maria Hauser<br />
Phillipp Benz mit frischgetrauter Ehefrau Elisabeth<br />
Hauser-Benz, Andreas Schmid und Maria Hauser-Sauper<br />
Josef Adelsberger (Raika Going), Carina Sammer, Bäckermeister<br />
Sandro Schipflinger, Goings First Lady Ramona Hochfilzer.<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
Eva Gambino, Martina Erber, Anna und Toni Pirchl (Lanzen Toni)<br />
Fotos: Günther Fankhauser<br />
174 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
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Margit und Fritz Pfister Margret Rist und Rosi Woods Carina Stoll, Sandra Jakobovic<br />
EIN JAHR SCHUHE VONSTOLL<br />
Markus und Daniela Erler Silvia Haid und Markus Neuner Andrea und Martin Krumschnabel<br />
Rund ein Jahr ist es her, dass Claudia und<br />
Carina Stoll ihren gemeinsamen Traum<br />
verwirklichten und den edlen Concept<br />
Store in der Kufsteiner Innenstadt eröffneten.<br />
Und ebenso lange sorgen die beiden<br />
durch ihre handpicked Footwear und modischen<br />
Accessoires aus internationalen<br />
Mode-Metropolen für den stilsicheren<br />
Auftritt von Frau und Mann. Grund genug,<br />
auf den 120 Quadratmetern Geschäftsfläche<br />
eine Party zum Jubiläum zu feiern.<br />
Rund sechzig Gäste schmissen sich in<br />
Schale. „Danke, dass ihr mit uns gefeiert<br />
und unser Jubiläum zu etwas ganz Besonderem<br />
gemacht habt“, freuen sich die beiden<br />
Geschäftsfrauen über die gelungene<br />
Feier, „wir sind stolz, solche Partner, Kunden,<br />
Freunde und Familien zu haben.“<br />
Stefan Fritz<br />
Hannes Rauch, Angelika Lins<br />
Fotos: GPhoto/Martin Guggenberger<br />
Fotos: Martin Guggenberger<br />
Claudia Stoll und Christian Pfurtscheller<br />
Hans-Peter Hauser und Margret Rist<br />
Manuela Pfister, Claudia Stoll<br />
Paul Vadasz, Valentina Seier<br />
Carina und Claudia Stoll<br />
176 Wilde Kaiserin<br />
Wilde Kaiserin<br />
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Unsere Top-Immobilien am Wilden Kaiser:<br />
20 JAHRE<br />
BUSINESS OPEN<br />
GOING/PRAMA:<br />
OBERNDORF:<br />
Was <strong>19</strong>99 als Managertennisturnier begann,<br />
präsentiert sich seit 2000 als einzigartige Tagesveranstaltung<br />
beim Stanglwirt. Und auch<br />
die 20. Auflage der Business Open ging dort<br />
über die Bühne, insgesamt mehr als 70 Gäste<br />
aus Wirtschaft und Sport folgten der Einladung<br />
von Business Open-Erfinder Markus Erler. Zum<br />
runden Jubiläum wurde die Sportart Tennis in<br />
den Fokus gerückt, mit Wolfgang Thiem fand<br />
man unter anderem einen perfekten Keynote-<br />
Speaker. „Das ist genau das, was die Business<br />
Open so einzigartig macht: Persönlichkeiten<br />
ganz persönlich hautnah und einzigartige, unbezahlbare<br />
Momente in einer hochkarätigen,<br />
aber sehr freundschaftlichen Atmosphäre erleben,“<br />
sagt Sporttherapeut Reini Huber. Er wurde<br />
für 18 Jahre Treue zu den Business Open<br />
ausgezeichnet.<br />
Sonnenverwöhnte, exquisite Maisonettewohnung ca. 148 m² Wohnfläche,<br />
Fertigstellung: Sommer 20<strong>19</strong>, E-Ausweis in Arbeit KP. € 1.<strong>19</strong>0.000,—<br />
GOING:<br />
Ein „Schmuckkastl“ der besonderen Art ca. 140 m² Wohnfläche, 1475 m²<br />
Gfl. HWB 134, fGEE 1,56 KP. € 1.700.000,—<br />
Josef Hauser (Spectrum), Balthasar Hauser (Stanglwirt), Wolfgang Thiem, Reinhold Zitz (Austria Ski<br />
Pool/ÖSV), Markus Erler<br />
GOING:<br />
Karin Thiem, Julian Knowle, Daniela Erler<br />
Arno Wimmer (Remax), Erwin Obrietan (MUT),<br />
Hannes Kneissl (Wendling & Partner)<br />
Sepp Meingassner (Team M), Reini Huber (ST<br />
Huber & Mair), Maria Winklehner (Tyroconsult)<br />
Fotos: spectrum<br />
Drei hochwertige Reihenhäuser in Sonnenlage von ca. 171 m² bis ca. <strong>19</strong>2 m²<br />
Wohnfläche HWB 57,8, fGEE 0,59 KP. ab € 1.<strong>19</strong>0.000,—<br />
Alpen-CHALET in TOPLAGE ca. 200 m² Wohnfläche, 601 m² Gfl. HWB 36,6<br />
KP. € 1.620.000,--<br />
Reinhold Karner (RMK), Stefan Moser (ROWA),<br />
Markus Egger (Bitbau Dörr)<br />
Andi Haider-Maurer, Wolfgang Thiem, Julian<br />
Knowle, Markus Erler<br />
Kontakt<br />
RaiffeisenBank Going eGen<br />
Dorfstraße 25<br />
6353 Going am Wilden Kaiser<br />
T Josef Hirzinger +43 5358 2078 44520<br />
T Rosalinde Schreder +43 5358 2078 44560<br />
F +43 5358 3454<br />
M josef.hirzinger@rbgt.raiffeisen.at<br />
M rosalinde.schreder@rbgt.raiffeisen.at<br />
W www.immo-raiffeisen-going.at<br />
178 Wilde Kaiserin
peter fill<br />
sonya kraus<br />
manfred pranger<br />
AUS DER SERIE<br />
www.bike-ski.com<br />
eintritt:<br />
11. 01. ab 20 uhr: € 7,00<br />
12. 01. ab 1 8 uhr: € 9,00<br />
Foto: © Stephan Pick<br />
das magazin