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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 98<br />
*<br />
SCHWEIZ<br />
Gipfel Purist 3,25 kg<br />
Feingold<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 291108<br />
Art. Nr. 291115<br />
Gewicht pro Stück: 3,25 K Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Edler Hartkäse aus Schweizer Kuhmilch, mindestens<br />
8 Monate gereift, edler, zartschmelzender Teig mit<br />
kristallinen Strukturen. Würziger und aromatischer<br />
Geschmack mit feiner Röstnote, St. Gallen.<br />
Hartkäse aus bester Schweizer Kuhmilch, mind. 12<br />
Monate gereift, goldgelber Teig, zartschmelzende,<br />
kristalline Struktur, Nuancen von Honig, Karamell<br />
und Muskat, lang anhaltende intensive Röstnoten.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
45T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
45T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Bio Purist<br />
Emmentaler AOP Urtyp King Cut<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 291124<br />
Art. Nr. 291404<br />
Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,85 K Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: keine Dispositi<br />
Hartkäse aus thermisierter Bio-Kuhmilch,mind.<br />
6 Monate gereift, edle Rotkulturrinde, gelber Teig<br />
mit cremiger Textur und unregelmäßiger erbsengroßer<br />
Lochung,würzig-kräftig, St. Gallen<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch,12 Monate in Naturrinde<br />
gereift, geschmeidiger goldgelber Teig mit Großlochung,<br />
intensiv-aromatischer und vollmundiger<br />
Geschmack mit fein nussiger Note.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
45T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
48T<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Anbauverband:<br />
Appenzeller kräft.würz. 6,7 kg<br />
Wolfs Sommelier No.1<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 291405<br />
Art. Nr. 300526<br />
Gewicht pro Stück: 6,7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,25 K Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch, während der 4 monatigen<br />
Reife mit Kräutersulz gepflegt, geschmeidiger,<br />
kompakter Teig mit unregelmäßiger Lochung und<br />
aromatischem, würzig-kräftigem Geschmack.<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch,mind. 8 Monate im Keller<br />
gereift,gewaschene Rotkulturrinde,gelber Teig mit<br />
zartschmelzender Textur und unregelmäßiger erbsengroßer<br />
Lochung,vollmundig, kräftig-würzig,Schweiz<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
45T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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