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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 97<br />
*<br />
SCHWEIZ<br />
Appenzeller kräft.würz. 1,7 kg<br />
Le Gruyère AOP 1655<br />
Aussprache Aussprache lö grüjer<br />
Art. Nr. 290804<br />
Art. Nr. 290900<br />
Gewicht pro Stück: 1,7 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 36 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch, mind. 4 Monate<br />
gereift, Rinde mit kräftigem Kräutersulz gepflegt,<br />
schnittfester Teig, kräftiges Aroma, würzig im<br />
Geschmack.<br />
Hartkäse mit Rohmilch hergestellt, mindestens 12<br />
Monate gereift, elfenbeinfarbig bis hellgelber<br />
Teig, zarte, geschmeidige Konsistenz, schmelzende<br />
Textur, kräftig würziger Charakter, La Gruyere.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
48T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Le Gruyère AOP 1655 4,5 kg<br />
Alpen Purist 6,5 kg<br />
Aussprache lö grüjer Aussprache<br />
Art. Nr. 290901<br />
Art. Nr. 291104<br />
Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse mit Rohmilch hergestellt, mindestens 12<br />
Monate gereift, elfenbeinfarbig bis hellgelber<br />
Teig, zarte, geschmeidige Konsistenz, schmelzende<br />
Textur, kräftig würziger Charakter, La Gruyere.<br />
Hartkäse aus Schweizer Kuhmilch, mindestens 6<br />
Monate gereift, geschlossener, mürber Käseteig mit<br />
zartem Schmelz und kräftig-samtigem Geschmack,<br />
welcher auf der Zunge zergeht, St. Gallen.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
45T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Gipfel Purist 6,5 kg<br />
Alpen Purist 3,25 kg<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 291105<br />
Art. Nr. 291107<br />
Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,25 K Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Edler Hartkäse aus Schweizer Kuhmilch, mindestens<br />
8 Monate gereift, edler, zartschmelzender Teig mit<br />
kristallinen Strukturen. Würziger und aromatischer<br />
Geschmack mit feiner Röstnote, St. Gallen.<br />
Hartkäse aus Schweizer Kuhmilch, mindestens 6<br />
Monate gereift, geschlossener, mürber Käseteig mit<br />
zartem Schmelz und kräftig-samtigem Geschmack,<br />
welcher auf der Zunge zergeht, St Gallen.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
45T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
45T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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