Spezialtitäten Katalog
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 89 * SCHWEIZ Tete de Moine AOP Tete de Moine AOP Rosetten Aussprache Aussprache Art. Nr. 421265 Art. Nr. 421270 Gewicht pro Stück: 0,8 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 8 Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Kuhrohmilch, mindestens 3 Monate gereift, hellbraune geschmierte Rinde, hellgelber Teig mit kompakter Textur, aromatisch blumigwürzig wenn mit der Girolle geschabt. Juragebirge Schnittkäse aus Kuhrohmilch, mindestens 3 Monate gereift,attraktive Rosettenform,hellgelber Teig, kompakte,zartschmelzende Textur,aromatisch, blumig-würzig, Juragebirge mind. Fett i.Tr. Milchart: 51 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 28T mind. Fett i.T Milchart: 51 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 21T Milchbehandlung: Rohmilch Milchbehandlung Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Tete de Moine AOP 420 g FP Schweizer Nussi Aussprache Aussprache Art. Nr. 421274 Art. Nr. 2430007 Gewicht pro Stück: 0,42 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Kuhrohmilch mit geschmierter Rinde mind. 2, 5 Monate gereift,hellgelber Teig mit kompakter,geschmeidiger Textur,vollaromatisch mit pikant-würziger Note, Schweiz Käsezubereitung mit Kuhrohmilch hergestellt, mind. 3 Mo gereift, mit Walnusslikör affiniert, zartschmelzender, cremiger Teig, Naturrinde mit Kräutern gewaschen, feines Walnussaroma, Luzern. mind. Fett i.Tr. Milchart: 51 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 28T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 30T Milchbehandlung: Rohmilch Milchbehandlung Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch FP Wildererkäse FP Almwiesenkäse Aussprache Aussprache Art. Nr. 2430012 Art. Nr. 2430020 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus thermisierter Kuhmilch, circa 3 Monate gereift, rotgeschmierte Rinde, kompakter Teig, feinwürzig-vollmundiger Brotzeitkäse, aus Graubünden. Schnittkäse aus silofreier Kuhrohmilch, 6 Monate gereift, mit kräftigem Bergkräutersud affiniert, kleine Kräuterstückchen auf der braunen Rinde, rahmiger Teig, herzhafte Kräuternote, St. Gallen. mind. Fett i.Tr. Milchart: 48 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 30T mind. Fett i.T Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 40T Milchbehandlung Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 90 * SCHWEIZ FP Bergjuwel FP Berg Purist 150 g Aussprache Aussprache Art. Nr. 2430032 Art. Nr. 2430068 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Kuhrohmilch,5 Mo.gereift, rotgeschmierte Rinde mit Reliefprägung des Matterhorns, schmelzender Teig, feinwürzig, edel im Geschmack, ein Schweizer Genussgipfel!Thurgau. Schnittkäse aus Schweizer Kuhmilch, mindestens 3 Monate gereift, geschlossener, rahmig-cremiger Teig mit feinem Schmelz und köstlich delikatem und milchfrischem Aroma, St. Gallen. mind. Fett i.Tr. Milchart: 55 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 40T mind. Fett i.T Milchart: 56 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 40T Milchbehandlung: Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch FP Grüezi Chäs' FP Bergdiamant Aussprache grüzi ches Aussprache Art. Nr. 2430075 Art. Nr. 2430076 Gewicht pro Stück: 0,175 Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus bester Schweizer Milch, mind. 5 Monate gereift, elfenbeinfarbener bis hellgelber Teig mit geschmeidiger Textur und vereinzelter Lochung, rahmig-edelwürzig im Geschmack. Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 4 Mo. gereift, dunkle feste Naturrinde, hellgelber geschmeidiger Teig, vereinzelte Lochbildung möglich, delikat würzig im Geschmack, St. Gallen. mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 40T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 40T Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Mikrobiell FP Schweizer Trüffeli Aussprache Art. Nr. 2430081 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Käsezubereitung aus einem Schnittkäse aus Kuhmilch, 10 Wochen gereift, mit 2% echten Trüffeln im Teig verfeinert, cremiger, schmelzender Teig und köstlicher Trüffelgeschmack, St. Gallen mind. Fett i.Tr. Milchart: 55 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 40T Labsorte: Tierisch
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 90<br />
*<br />
SCHWEIZ<br />
FP Bergjuwel<br />
FP Berg Purist 150 g<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 2430032<br />
Art. Nr. 2430068<br />
Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Kuhrohmilch,5 Mo.gereift,<br />
rotgeschmierte Rinde mit Reliefprägung des Matterhorns,<br />
schmelzender Teig, feinwürzig, edel im<br />
Geschmack, ein Schweizer Genussgipfel!Thurgau.<br />
Schnittkäse aus Schweizer Kuhmilch, mindestens 3<br />
Monate gereift, geschlossener, rahmig-cremiger<br />
Teig mit feinem Schmelz und köstlich delikatem<br />
und milchfrischem Aroma, St. Gallen.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
40T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
40T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
FP Grüezi Chäs'<br />
FP Bergdiamant<br />
Aussprache grüzi ches Aussprache<br />
Art. Nr. 2430075<br />
Art. Nr. 2430076<br />
Gewicht pro Stück: 0,175 Stück pro Karton: 8 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus bester Schweizer Milch, mind. 5<br />
Monate gereift, elfenbeinfarbener bis hellgelber<br />
Teig mit geschmeidiger Textur und vereinzelter<br />
Lochung, rahmig-edelwürzig im Geschmack.<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 4 Mo. gereift,<br />
dunkle feste Naturrinde, hellgelber geschmeidiger<br />
Teig, vereinzelte Lochbildung möglich, delikat<br />
würzig im Geschmack, St. Gallen.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
40T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
40T<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
FP Schweizer Trüffeli<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 2430081<br />
Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 8<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Käsezubereitung aus einem Schnittkäse aus Kuhmilch,<br />
10 Wochen gereift, mit 2% echten Trüffeln<br />
im Teig verfeinert, cremiger, schmelzender Teig<br />
und köstlicher Trüffelgeschmack, St. Gallen<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
40T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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