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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 81<br />
*<br />
SCHWEIZ<br />
Züricher Wildbachkäse Rohmilch<br />
Steinerberger 1/4 Fett 18%<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 290205<br />
Art. Nr. 290206<br />
Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Kuhrohmilch, 3 Monate in feuchten<br />
Kellern gereift, dunkelbraune Rinde mit Kräutern,<br />
speckiger, elfenbeinfarbiger Teig, würziges Aroma,<br />
leichter Kräutergeschmack.<br />
Magerer Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 1 Monat<br />
gereift, geschmierte Rinde, im Geschmack mild,<br />
mit zunehmender Reifung aromatisch,<br />
im Alter angenehm würzig.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
56T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
15 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
56T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Hürlimann Bergjuwel<br />
Tete de Moine AOP 450 g<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 290207<br />
Art. Nr. 290238<br />
Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,45 K Stück pro Karton: 8<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, 3 Monate gereift,<br />
geschmierte Rinde, fein-geschmeidiger Teig<br />
mit vereinzelter, kleiner Lochung, gehaltvoller<br />
Geschmack, Kanton Freiburg.<br />
Schnittkäse aus Kuhrohmilch, mindestens 3 Monate<br />
gereift, hellbraune geschmierte Rinde, hellgelber<br />
Teig mit kompakter Textur, aromatisch blumigwürzig<br />
wenn mit der Girolle geschabt. Juragebirge<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
53 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
56T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
51 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
56T<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
g.Ursprung<br />
AOC<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Schweizer Hornkuhkäse<br />
Schweizer Hornkuhkäse 3,3 kg<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 290241<br />
Art. Nr. 290242<br />
Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,3 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Schweizer Schnittkäse aus der Milch von Hornkühen,<br />
5 Monate gereift, feine Textur mit sparsamer<br />
Rundlochung, feinwürzig mit köstlicher Röstnote,<br />
authentischer Schweizer Brauchtumskäse, Appenzell.<br />
Schnittkäse aus thermisierter Kuhmilch, mindestens<br />
5 Monate gereift, Rinde mit Salzwasser behandelt,<br />
schnittfester Teig, leicht würzig bis kräftig<br />
im Geschmack, Appenzell.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
42T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
42T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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