Spezialtitäten Katalog
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 79 * SCHWEIZ Freiburger Vacherin AOP Küssnachter Aussprache Aussprache Art. Nr. 269721 Art. Nr. 269810 Gewicht pro Stück: 7,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 7,5 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus Kuhrohmilch, ca. 3 Monate gereift, hellbraune geschmierte Rinde, hell-goldgelber Teig cremig-geschmeidige Textur, mild-aromatischer Schnittkäse aus Kuhrohmilch, mindestens 5 Monate in Naturrinde gereift, kompakter Teig, würzig bis kräftig im Geschmack, Kanton Schwyz. Geschmack, später aroamatisch-würzig,Fribourg mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 50T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 58T Milchbehandlung: Rohmilch Milchbehandlung Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Bio Mont Vully Weintraubenkäse Original Nuss Chäs Aussprache Aussprache Art. Nr. 269888 Art. Nr. 269890 Gewicht pro Stück: 5,8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Bio-Kuhrohmilch, mit tierischem Lab erzeugt, 6 Monate in Naturrinde gereift, hübsches Traubenrelief, kompakter Teig, kräftiger Geschmack, Kanton Freiburg. Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 2 Monate gereift, Naturrinde mit Urkräutern gewaschen, geschmeidiger Teig, nussiges Aroma, mild im Geschmack, Region Künten, Aargau. mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 40T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 56T Milchbehandlung: Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Anbauverband: Bergdiamant Grüezi Chäs' Aussprache Aussprache grüzi ches Art. Nr. 270277 Art. Nr. 270278 Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 4 Mo. gereift, dunkle feste Naturrinde, hellgelber geschmeidiger Teig, vereinzelte Lochbildung möglich, delikat würzig im Geschmack, St. Gallen. Schnittkäse aus bester Schweizer Milch, mind. 5 Monate gereift, elfenbeinfarbener bis hellgelber Teig mit geschmeidiger Textur und vereinzelter Lochung, rahmig-edelwürzig im Geschmack. mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 42T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 42T Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Mikrobiell
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 80 * SCHWEIZ Bergdiamant 3,5 kg Grüezi Chäs 3,5 kg Aussprache Aussprache grüzi ches Art. Nr. 270287 Art. Nr. 270288 Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 4 Mo. gereift, dunkle feste Naturrinde, hellgelber geschmeidiger Teig, vereinzelte Lochung möglich, delikat würzig im Geschmack, St. Gallen. Schnittkäse aus bester Schweizer Milch, mind. 5 Monate gereift, elfenbeinfarbener bis hellgelber Teig mit geschmeidiger Textur und vereinzelter Lochung, rahmig-edelwürzig im Geschmack. mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 42T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 42T Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Mikrobiell Wildererkäse Raclette Knoblauch 3,5 kg Aussprache Aussprache Art. Nr. 290007 Art. Nr. 290200 Gewicht pro Stück: 4,8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus Kuhmilch, ca. 3 Monate gereift , rotgeschmierte Rinde, kompakter Teig, feinwürzig-vollmundiger Brotzeitkäse, aus Graubünden. Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 3 Monate gereift, Rinde mit Salz und Wasser behandelt, kompakter elfenbeinfarbiger Teig mit Gewürzpartikeln, leicht säuerliches Aroma mit Knoblauchnote, Ostschweiz mind. Fett i.Tr. Milchart: 48 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 60T mind. Fett i.T Milchart: 48 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 52T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Raclette Paprika 3,5 kg Raclette Pfeffer 3,25kg Aussprache Aussprache Art. Nr. 290201 Art. Nr. 290202 Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 3,25 K Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Schnittkäse aus Kuhmilch mit Paprikastücken im Teig, mind. 3 Monate gereift, Rinde mit Salz und Wasser behandelt, leicht säuerlich im Geschmack mit fruchtiger Paprikanote, Ostschweiz Schnittkäse aus Kuhmilch mit ganzen Pfefferkörnern im Teig, mind. 3 Monate gereift, Rinde mit Salz und Wasser behandelt, leicht säuerlich mit feuriger Pfeffernote, Ostschweiz mind. Fett i.Tr. Milchart: 48 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 52T mind. Fett i.T Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 52T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 80<br />
*<br />
SCHWEIZ<br />
Bergdiamant 3,5 kg<br />
Grüezi Chäs 3,5 kg<br />
Aussprache Aussprache grüzi ches<br />
Art. Nr. 270287<br />
Art. Nr. 270288<br />
Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 4 Mo. gereift,<br />
dunkle feste Naturrinde, hellgelber geschmeidiger<br />
Teig, vereinzelte Lochung möglich, delikat<br />
würzig im Geschmack, St. Gallen.<br />
Schnittkäse aus bester Schweizer Milch, mind. 5<br />
Monate gereift, elfenbeinfarbener bis hellgelber<br />
Teig mit geschmeidiger Textur und vereinzelter<br />
Lochung, rahmig-edelwürzig im Geschmack.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
42T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
42T<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Wildererkäse<br />
Raclette Knoblauch 3,5 kg<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 290007<br />
Art. Nr. 290200<br />
Gewicht pro Stück: 4,8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, ca. 3 Monate gereift<br />
, rotgeschmierte Rinde, kompakter Teig,<br />
feinwürzig-vollmundiger Brotzeitkäse,<br />
aus Graubünden.<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 3 Monate gereift,<br />
Rinde mit Salz und Wasser behandelt, kompakter<br />
elfenbeinfarbiger Teig mit Gewürzpartikeln, leicht<br />
säuerliches Aroma mit Knoblauchnote, Ostschweiz<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
60T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
52T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Raclette Paprika 3,5 kg<br />
Raclette Pfeffer 3,25kg<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 290201<br />
Art. Nr. 290202<br />
Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 3,25 K Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch mit Paprikastücken im<br />
Teig, mind. 3 Monate gereift, Rinde mit Salz und<br />
Wasser behandelt, leicht säuerlich im<br />
Geschmack mit fruchtiger Paprikanote, Ostschweiz<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch mit ganzen Pfefferkörnern<br />
im Teig, mind. 3 Monate gereift, Rinde mit<br />
Salz und Wasser behandelt, leicht säuerlich mit<br />
feuriger Pfeffernote, Ostschweiz<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
52T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
52T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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