Spezialtitäten Katalog
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 57 * ÖSTERREICH Bio Bergkäse g.U. Laib 6 Mo. Kaiseralm 4 Monate 30 kg Aussprache bio bergkäse Aussprache Art. Nr. 269082 Art. Nr. 269773 Gewicht pro Stück: 28 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 30 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Hartkäse aus Bio-Heurohmilch von mit Bio-Heu gefütterten Kühen, mit tierischem Lab erzeugt, 6 Monate gereift, hellbraune geschmierte Rinde, strohgelber kompakter Teig, würziges Aroma. Hartkäse aus Heurohmilch mit Rotkultur, mind.4 Monate Alpenreife,strogelber Teig,kompakte Textur, geschmeidiger Schmelz, mild-würziger Geschmack, mit Anklängen von Joghurt und Rahm, Tirol mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 24T mind. Fett i.T Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 40T Milchbehandlung: Rohmilch Milchbehandlung Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Anbauverband: BIO AUSTRIA ERNTE VERBAND Tiroler Adler 1,6 kg Tiroler Bergkäse g.U. Aussprache Aussprache Art. Nr. 270001 Art. Nr. 270105 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Hartkäse aus Kuhmilch mit Premium Alpenreife,mind. 9 Monate gereift,feste Rinde mit Rotkultur gepflegt,strohgelber,fast parmesanartiger Teig, dennoch geschmeidig,aromatisch-würzig. Tirol. Hartkäse aus Kuhrohmilch, 6 Monate gereift,feste Rinde mit Rotkulturen gepflegt,strohgelber, elastischer und geschmeidiger Teig,aromatisch im Geschmack mit charakteristischer Würze. Tirol. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 36T mind. Fett i.T Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 35T Milchbehandlung Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Kitzbüheler Bergkäse Affineur Le Rose Aussprache Aussprache affinör le rosee Art. Nr. 270108 Art. Nr. 270160 Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,65 K Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Hartkäse aus Kuhmilch, mind.100 Tage gereift,feste Rinde mit Rotkultur gepflegt,strohgelber Teig mit elastisch-geschmeidige Textur und zartem Schmelz, aromatisch-feinwürzig, Kitzbühel / Tirol. Hartkäse aus Kuhmilch,mind.8 Mo. gereift, Reliefrinde mit Rotkultur, steirischer Roséwein, Gewürzen und Kräutern affiniert, strohgelber, feinkörniger Teig, würzig-kräftig, Steiermark. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 28T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 35T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 58 * ÖSTERREICH Alpzirler Urtyroler Laib Aussprache Aussprache Art. Nr. 270161 Art. Nr. 270172 Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Hartkäse aus Kuhmilch,mind.6 Monate gereift,feste Rinde mit edler Rotkultur gepflegt,hellgelber geschmeidiger und zart schmelzender Teig. Herzhaftwürzig und vollmundig im Geschmack, Tirol. Hartkäse aus Kuhmilch,mind.12 Monate gereift,feste hellbraune, geschmierte Rinde,feiner strohgelber Teig,kräftig-würziger Geschmack mit dem typischen Aroma eines gereiften Bergkäses. Tirol mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 35T mind. Fett i.T Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 35T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Urtyroler 1,5 kg Alpzirler 1,5 kg Aussprache Aussprache Art. Nr. 270173 Art. Nr. 270183 Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Hartkäse aus Kuhmilch,mind.12 Monate gereift,feste hellbraune, geschmierte Rinde,feiner strohgelber Teig,kräftig-würziger Geschmack mit dem typischen Aroma eines gereiften Bergkäses. Tirol Hartkäse aus Kuhmilch,mind.6 Monate gereift,feste Rinde mit edler Rotkultur gepflegt,hellgelber geschmeidiger und zart schmelzender Teig. Herzhaftwürzig und vollmundig im Geschmack, Tirol. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 28T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 35T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Käfer Alter Tiroler Scheiben Weinzirler 7 kg Aussprache Aussprache Art. Nr. 270194 Art. Nr. 270196 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Hartkäse aus Kuhmilch, mindestens 270 Tage gereift, Rinde teils mit dünner angetrockneter Schmiere, geschmeidiger, leicht parmesanartiger Hartkäse aus Kuhmilch, mindestens 6 Monate gereift, mit Rotwein affiniert, geschmeidiger Teig, würzig-kräftig im Geschmack, Wörgl/Nordtirol. Teig, aromatisch, würzig-kräftig und pikant mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 45T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 35T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch
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Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 57<br />
*<br />
ÖSTERREICH<br />
Bio Bergkäse g.U. Laib 6 Mo.<br />
Kaiseralm 4 Monate 30 kg<br />
Aussprache bio bergkäse Aussprache<br />
Art. Nr. 269082<br />
Art. Nr. 269773<br />
Gewicht pro Stück: 28 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 30 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse aus Bio-Heurohmilch von mit Bio-Heu<br />
gefütterten Kühen, mit tierischem Lab erzeugt,<br />
6 Monate gereift, hellbraune geschmierte Rinde,<br />
strohgelber kompakter Teig, würziges Aroma.<br />
Hartkäse aus Heurohmilch mit Rotkultur, mind.4<br />
Monate Alpenreife,strogelber Teig,kompakte Textur,<br />
geschmeidiger Schmelz, mild-würziger Geschmack,<br />
mit Anklängen von Joghurt und Rahm, Tirol<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
24T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
40T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Anbauverband:<br />
BIO AUSTRIA<br />
ERNTE VERBAND<br />
Tiroler Adler 1,6 kg<br />
Tiroler Bergkäse g.U.<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 270001<br />
Art. Nr. 270105<br />
Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 6,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse aus Kuhmilch mit Premium Alpenreife,mind.<br />
9 Monate gereift,feste Rinde mit Rotkultur<br />
gepflegt,strohgelber,fast parmesanartiger Teig,<br />
dennoch geschmeidig,aromatisch-würzig. Tirol.<br />
Hartkäse aus Kuhrohmilch, 6 Monate gereift,feste<br />
Rinde mit Rotkulturen gepflegt,strohgelber,<br />
elastischer und geschmeidiger Teig,aromatisch im<br />
Geschmack mit charakteristischer Würze. Tirol.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Kitzbüheler Bergkäse<br />
Affineur Le Rose<br />
Aussprache Aussprache affinör le rosee<br />
Art. Nr. 270108<br />
Art. Nr. 270160<br />
Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,65 K Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse aus Kuhmilch, mind.100 Tage gereift,feste<br />
Rinde mit Rotkultur gepflegt,strohgelber Teig mit<br />
elastisch-geschmeidige Textur und zartem Schmelz,<br />
aromatisch-feinwürzig, Kitzbühel / Tirol.<br />
Hartkäse aus Kuhmilch,mind.8 Mo. gereift, Reliefrinde<br />
mit Rotkultur, steirischer Roséwein,<br />
Gewürzen und Kräutern affiniert, strohgelber,<br />
feinkörniger Teig, würzig-kräftig, Steiermark.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
28T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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