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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 31<br />
*<br />
DEUTSCHLAND<br />
BLAUSCHIMMELKÄSE<br />
Montagnolo<br />
Aussprache montang'olo<br />
Art. Nr. 264970<br />
Gewicht pro Stück: 2,1 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Weichkäse aus Kuhmilch, mit grauer Schimmelkultur<br />
auf der Naturrinde, feine Blauschimmelmarmorierung<br />
im Teig, cremige Textur und feinwürziges, pilziges<br />
Aroma.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
70 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
22T<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
HARTKÄSE<br />
Kaisers Genussjuwel<br />
Bio AN Ziegen-Bergkäse Scheib.<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 300575<br />
Art. Nr. 301687<br />
Gewicht pro Stück: 0,06 K Stück pro Karton: 5 Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 10<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Ziegenfrischkäsezubereitung, 45 Tage<br />
gereift, weißer Teig, mit Pfeffer ummantelt,<br />
kräftig pikant mit Ziegenkäsenote und feinem<br />
Knoblauch-Pfeffer-Aroma. Bayern.<br />
Hartkäse aus Ziegenmilch in Scheiben, mind. 4 Monate<br />
gereift, schneeweißer Teig mit unregelmäßiger<br />
Bruchlochung, geschmeidige Konsistenz, würzigmilder<br />
Geschmack mit fein-säuerlicher Note, Allgäu<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
40 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Anbauverban<br />
BIOLAND<br />
Tegernseer Bergkas - jung<br />
Tegernseer Bergkas - mittelalt<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 306850<br />
Art. Nr. 306853<br />
Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Heurohmilch, mind. 3 Monate gereift,<br />
geschmeidiger elastischer Teig, mild aromatisch<br />
aromatisch im Geschmack, rotgeschmierte Naturrinde<br />
Tegernseer Tal.<br />
Hartkäse mit Heurohmilch hergestellt, mindestens<br />
6 Monate gereift im Keller der Naturkäserei,<br />
rötlich bis bräunliche Naturrinde, würzig im<br />
Geschmack.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
40T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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