Spezialtitäten Katalog
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 234<br />
*<br />
ITALIEN<br />
BESCHWIPSTE KÄSE<br />
Rosso Imperiale<br />
Occelli al Barolo 1,9 kg<br />
Aussprache rosso imperijale Aussprache otschelli al barolo<br />
Art. Nr. 012621<br />
Art. Nr. 017148<br />
Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,9 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Käsezubereitung aus Kuhmilch,mind.4 Monate gereift<br />
zwei weitere Monate unter Süßweintrester affiniert<br />
hellgelber, mit Edelpilzadern durchzogener Teig<br />
krätig-pikant mit zart- süßen Nuancen, Lombardei<br />
Käsezubereitung aus Kuh-und Schafmilch,mind.<br />
4 Monate gereift,danach 2 Monate in Traubentrester<br />
und Barolowein affiniert,gelber Teig,geschmeidige<br />
Textur,vollmundig-kräftig, feine Weinnote,Piemont<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
44T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
37 %<br />
K|S<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
34T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Occelli al Barolo 3,5kg<br />
Meraner Weinkäse<br />
Aussprache otschelli al barolo Aussprache<br />
Art. Nr. 017170<br />
Art. Nr. 017802<br />
Gewicht pro Stück: 3,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Käsezubereitung aus Kuh-und Schafmilch,mind.<br />
4 Monate gereift,danach 2 Monate in Traubentrester<br />
und Barolowein affiniert,gelber Teig,geschmeidige<br />
Textur,vollmundig-kräftig, feine Weinnote,Piemont<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch,3 Monate gereift,grauschwarze<br />
Rinde mit Lagrein,dem Südtiroler Rotwein<br />
und Gewürzen affiniert,hellgelber,elastischer Teig<br />
mit kleiner Bruchlochung,mild-aromatisch,Südtirol.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
37 %<br />
K|S<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
44T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
43T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Roccolo di Vino<br />
Aperitivo Käse 3,3 kg<br />
Aussprache rokolo di wino Aussprache aperitivo käse<br />
Art. Nr. 420437<br />
Art. Nr. 421603<br />
Gewicht pro Stück: 2,6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3,3 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, 5 Monate in Naturkellern<br />
gereift und weitere 2 Monate in Raboso Wein affiniert,<br />
fester Käsekern, Reifung von außen nach innen,<br />
edle Weinnote im Geschmack! Lombardei<br />
Käsezubereitung aus Kuhmilch,Rinde und Teig mit<br />
Prosecco gepflegt,mind. 5 Monate gereift,danach<br />
für weitere 2 Monate in Prosecco affiniert,strohgelber<br />
Teig,feinkörnige Textur,würzig-aromatisch<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
62 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
40T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
40 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
95T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell
Change language