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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 229<br />
*<br />
ITALIEN<br />
Terre Brune<br />
Pecorino Collesardo<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 018656<br />
Art. Nr. 019049<br />
Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
RustikalerSchnittkäse aus Schafmilch, während der<br />
2monatigen Reifung mit Olivenöl gepflegt, braune<br />
naturbelassene Rinde, leicht körniger Teig,<br />
feinwürziger Geschmack. Aus Sardinien.<br />
Bäuerlicher Hartkäse aus Schafmilch, Rinde mit<br />
Olivenöl und Asche gepflegt, je nach Jahreszeit<br />
zwischen 5 und 8 Monaten gereift, kräftiger und<br />
würziger Geschmack, Sardinien.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
51 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
116T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
144T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Pecorino Tenero<br />
Pecorino Pastore Stagionato<br />
Aussprache pekoríno ténero Aussprache pekorino pastore stadschionato<br />
Art. Nr. 019517<br />
Art. Nr. 019536<br />
Gewicht pro Stück: 3,3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse aus Schafmilch, mind.2 Monate gereift,<br />
hellbraune Rinde,elfenbeinfarbener Teig,kompakte<br />
leicht bröckelige Textur,mildaromatisch mit<br />
dezenter Schafmilchnote, Sardinien.<br />
Hartkäse aus Schafmilch, mind.5 Monate gereift,<br />
dunkle Rinde, elfenbeinfarbener Teig,kompakte<br />
leicht bröckelige Textur, kräftig-würzig mit vollmundigem<br />
Schafmilcharoma, Sardinien.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
72T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
80T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Pecorino Bucaro Pepato<br />
Susardu<br />
Aussprache Aussprache susardu<br />
Art. Nr. 420507<br />
Art. Nr. 420512<br />
Gewicht pro Stück: 6,4 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Schafmilch, kompakter Teig,<br />
elastische Konsistenz mit Pfefferkörnern,<br />
typischer Schafmilchgeschmack mit feuriger,<br />
pfeffiger Note, Sardinien.<br />
Rustikaler Hartkäse aus Schafmilch, mindestens 6<br />
Monate in mit Olivenöl gepflegter Naturrinde<br />
gereift, heller, leicht körniger Teig, kräftiges,<br />
vollmundiges Aroma, Sardinien.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
144T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
53 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
144T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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