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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 226<br />
*<br />
ITALIEN<br />
Pecorino di Rocca schw.Pfeffer<br />
Pecorino di Rocca Feige<br />
Aussprache Aussprache pekorino di roka feige<br />
Art. Nr. 422904<br />
Art. Nr. 422906<br />
Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Hartkäse aus Schafmilch, nach 2 mon. Reifung wird<br />
der Käse für 2 Wochen unter Pfeffer affi.,braun<br />
rötl. Naturrinde mit Pfefferkörn. ummantelt,heller<br />
kompakter Teig, fein pfeffriges Aroma.Toskana<br />
Käsezub. aus HK,aus Schafm., handwerkl.hergestellt<br />
2 Mon. gereift, Verfeinerung des Käsebruchs mit<br />
natürl. Feigenaroma, Naturrinde,geschmeidiger<br />
Teig, frisch fruchtige Feigennote. Toskana<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
96T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
72T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Pecorino di Rocca Birne<br />
Pecorino di Rocca Trüffel<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 422907<br />
Art. Nr. 422908<br />
Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,4 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Käsezub.aus HK, ausSchafm., 2 Mo. gereift, der Käsebruch<br />
wird m.natürlichem Birnenaroma verfeinert,<br />
braun rötliche Naturrinde, heller geschmeidiger<br />
Teig, frisch fruchtige Birnennote.Toskana<br />
Käsezub.a.HK, a. Schafm.,2 Mo. gereift,der Käsebr.<br />
wird m. natürl. schw. Trüffelaroma verfeinert,<br />
feine Trüffelst. im Teig, braun rötl. Naturrinde<br />
heller geschmeidiger Teig,harmonische Trüffelnote.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
72T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
96T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
PECORINO AUS SARDINIEN<br />
Pecorino Fiore di Timo<br />
Pecorino Romano DOP 3kg<br />
Aussprache pekorini fiore di timo Aussprache pekorino romano<br />
Art. Nr. 010006<br />
Art. Nr. 017024<br />
Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Schafmilch, mind. 30 Tage gereift,<br />
hellbraune Rinde, elfenbeinfarbener Teig mit<br />
kompakter Textur, feinaromatisch mit dezenter<br />
Schafmilchnote,angenehme Säure, Sardinie.<br />
Hartkäse aus Schafmilch, mind.8 Monate gereift,<br />
elfenbeinfarbene Rinde und Teig, kompakte leicht<br />
bröckelige Textur, aromatisch-würzig mit deutlich<br />
salziger Note,ein idealer Salatkäse, Sardinien<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
77T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
120T<br />
g.Ursprung<br />
DOP<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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