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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 225<br />
*<br />
ITALIEN<br />
Pecorino Grotta del Fiorini<br />
Riserva del Fondatore Laib<br />
Aussprache pekoríno di kantina risérwa Aussprache riserwa del fondatóre<br />
Art. Nr. 421013<br />
Art. Nr. 421016<br />
Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 18 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Traditioneller Hartkäse aus maremmanischer Schafmilch,5<br />
Monate traditionell im Keller gereift,<br />
kompakter Teig,leicht brüchige Struktur,herzhafter<br />
Geschmack,deutliche Schafmilchnuancen/Toskana.<br />
Hartkäse aus Schafmilch der Maremma und 12 Monat<br />
im Keller gereift,fester kompakter Teig,leicht<br />
brüchige Textur,kräftig-intensiver Geschmack mit<br />
deutlichen Schafmilchnuancen,Extraklasse/Toskana.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
90T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
100T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Bio Pecorino Fior di Natura<br />
Pecorino al Tartufo 1,3 kg<br />
Aussprache pekorino fior di natura Aussprache<br />
Art. Nr. 421017<br />
Art. Nr. 421019<br />
Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Bio-Schafmilch in Naturrinde,mind.2<br />
Monate gereift,elfenbeinfarbener Teig mit kompakgeschmeidiger<br />
Textur und feinem Schmelz,mild mit<br />
feinwürzigen Nuancen,edles Schafmilcharoma,Toska<br />
Käsezubereitung aus halbfestem Schnittkäse,aus<br />
Schafmilch der Maremma,mit edlem Trüffel affiniert<br />
und 1 Monat gereift,geschmeidige Textur,dezenter<br />
Schafmilchgeschmack,feine Trüffelnuancen/Toskana.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
60T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
45T<br />
Labsorte:<br />
Pflanzlich<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Anbauverband:<br />
Tartufino<br />
Pecorino di Rocca Weintrester<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 422744<br />
Art. Nr. 422902<br />
Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Käsezubereitung aus Schafmilch, 3 Monate gereift,<br />
und von Adern aus feiner Trüffelpaste durchzogen,<br />
fester, öliger Teig, intensiv-aromatischer, salziger<br />
Geschmack mit edler Trüffelnote, Sizilien.<br />
Käsezub.aus Schafmilch,3 Monate gereift, dann für<br />
2 Wochen im Weintrester affiniert,Naturrinde mit<br />
Trester umantelt,heller kompakter Teig, elegante<br />
Weinnote,Toskana.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
80T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
120T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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