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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 209<br />
*<br />
ITALIEN<br />
Pecorino Romano gerieben<br />
Lord<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 420164<br />
Art. Nr. 420311<br />
Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 4,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus thermisierter Schafmilch, kompakter<br />
weiß bis gelblicher Teig, vollmundig und<br />
würzig im Geschmack, fein gerieben, ideal zur<br />
Verwendung in der warmen Küche, Italien.<br />
Bernsteinfarbener Hartkäse aus Kuhrohmilch,<br />
12 Monate im Whiskyfass gereift, kopakter, mürber<br />
Teig mit charaktervoll- intensivem Geschmack<br />
und feinen Röstaromen, Schleswig-Hostein.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
49 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
50T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
g.Ursprung<br />
DOP<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Latemar<br />
Cacio di Caterina<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 420313<br />
Art. Nr. 421023<br />
Gewicht pro Stück: 3,6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Rohmilch hergestellt, 6-8 Monate<br />
gereift, rotgeschmierte Rinde, mürber, strohgelber<br />
Teig ohne Lochung, vollmundig- würziger Geschmack<br />
mit charaktervoll röstiger Note, Südtirol.<br />
Hartkäse aus Schafmilch, 5 Monate höhlengereift,<br />
intensiver Duft nach Heu mit fruchtigen Nuancen<br />
kompakter Teig, kräftig- intensiver Geschmack mit<br />
Kakaonoten, mind. 50% Fett i. Tr., Toskana<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
100T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Fior di Noce<br />
Trentingrana DOP 1 kg<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 421024<br />
Art. Nr. 421207<br />
Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 10<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Schafmilch, Naturrinde, 2 Monate<br />
gereift und für einen weiteren Monat in Walnussblätter<br />
eingeschlagen, kompakter Teig, Schafmilcharoma<br />
mit Nussnote, Toskana<br />
Hartkäse aus Bergrohmilch, mind. 22 Monate<br />
gereift, strohgelber körniger Teig, vollmundig<br />
aromatisch mit feiner nussiger Note. Italien<br />
Trentino<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
54 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
90T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
32 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
90T<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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