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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 207<br />
*<br />
ITALIEN<br />
Bio Löffelgorgonz. ohne Rinde<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 424553<br />
Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Bio Kuhmilch,mind.50 Tage gereift,<br />
ohne Rinde, hellelfenbeinfarbener Teig<br />
mit feiner Edelpilzäderung,überaus sahnig-cremige<br />
Textur,feinwürzig mit süßlicher Note,Lombardei.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
16T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Anbauverband:<br />
HARTKÄSE<br />
Montasio DOP<br />
Occelli Crutin 300g<br />
Aussprache montasijo Aussprache krutin<br />
Art. Nr. 017051<br />
Art. Nr. 017147<br />
Gewicht pro Stück: 7 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,3 Kg Stück pro Karton: 5<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Hartkäse aus Kuhmilch,mind.4 Monate gereift,feste,<br />
glatte Rinde,strohgelber kompakter Teig mit<br />
geringer vereinzelter Lochung,buttrig-aromatischer<br />
Geschmack mit dezenter Würze, Venetien.<br />
Käsezubereitung aus Kuhmilch, 2 Monate in Naturkellern<br />
gereift, mit schwarzen Trüffeln im Teig,<br />
handgebrochener Teig mit sandiger Konsistenz,<br />
kräftiges Trüffelaroma, ideal zum reiben, Piemont<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
40 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
72T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
g.Ursprung<br />
DOP<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Occelli Pecora e Vacca 6 kg<br />
Occelli Foglie di Castagno<br />
Aussprache kusie pekora e vaka Aussprache otschelli in folie di kastanjo<br />
Art. Nr. 017149<br />
Art. Nr. 017151<br />
Gewicht pro Stück: 6 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Traditioneller Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch,<br />
mind. 4 Monate gereift, farbig blühende Flora auf<br />
der Naturrinde, kompakter Teig, Duft nach Pilzen,<br />
aromatisch und kräftig im Geschmack. Piemont<br />
Hartkäse aus Schaf- und Kuhmilch, bis zu 3 Jahren<br />
unter Kastanienblättern gereift, goldgelber Teig<br />
mit fester Textur, intensives, kräftiges Aroma mit<br />
runder, nussiger Note, Piemont<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
K|S<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
72T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
56 %<br />
K|S<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
56T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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