Spezialtitäten Katalog
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 17 * DEUTSCHLAND Laurenzius 1 kg Bavaricus Kräuterzauber Aussprache Aussprache Art. Nr. 306860 Art. Nr. 313302 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,7 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Halbfester Schnittkäse mit Heurohmilch hergestellt, handgeschmiert, mit Bockshornkleesamen, der dem Käse einen walnussähnlichen Geschmack verleiht. Halbfest. Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 5 Wo. in glatter, rotgeschmierter Naturrinde m. leichtem Weißschimmel gereift, mit bunter Gewürzblütenmischung ummantelt, aromatisch, Allgäu. mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 35T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 35T Milchbehandlung: Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Mikrobiell Blauer Schoki-Lakritz Im Weinblatt gereift Aussprache Aussprache Art. Nr. 319902 Art. Nr. 319909 Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,45 K Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Halbfester Schnittkäse aus Kuhrohmilch, 2 Monate gereift, bräunliche Rinde in Lakritzsud gebadet, hellgelber Teig mit Blauschimmeladern, mit süßen Schokoraspeln im Abschluss geadelt. Halbfester Schnittkäse aus Kuhrrohmilch, 5 Wo. gereift, Weißschimmelrinde m. Riesling gepflegt, mit Weinblättern ummantelt, cremiger Teig, feinwürz. Aroma mit Weinnote u. kräft. Rohmilchnuancen mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 21T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 16T Milchbehandlung: Rohmilch Milchbehandlung Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Der Smoky Aussprache Art. Nr. 319912 Gewicht pro Stück: 0,45 K Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Halbfester Schnittkäse aus Kuhrrohmilch, 3 Wochen gereift, braune Rinde, je nach Reifegrad halbfeste bis weiche Textur, über Rumfasshölzern gesmoked, kräftig-würziges Raucharoma mit süßlicher Rumnote mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 16T Milchbehandlung: Rohmilch Labsorte: Tierisch
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 18 * DEUTSCHLAND SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Feigenkäse Premium Pfefferbursche Aussprache Aussprache Art. Nr. 026001 Art. Nr. 026009 Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Käsezubereitung, mind. 3 Monate gereifter Schnittkäse, affiniert mit kandierten Feigen und Feigensenfsauce,heller Teig,48 Bohrlochungen garantieren einen fruchtig-aromatischen Geschmack. Hessen Schnittkäse aus Kuhmilch, leicht rotgeschmiert mit ganzen Pfefferkörnern auf der Rinde und im Teig, Rinde mit Honig affiniert, edelwürziges, feuriges Aroma, Hessen. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 39T mind. Fett i.T Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 30T Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Mikrobiell Sennerei Bergkäse Scheiben Aprikosenkäse Aussprache Aussprache Art. Nr. 300159 Art. Nr. 300400 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Hartkäse mit Heurohmilch hergestellt, gelbrötlich bis braune, leicht feuchte gleichmäßige Rotschmierrinde, goldgelber, gleichmäßig gefärbter Teig, nussig mild bis würzig pikant. Käsezubereitung aus Schnittkäse, aus Kuhmilch, mit 48 Aprikosensenffüllbohrungen im Teig, mit getrockneten Aprikosen und Aprikosensenf belegt, saftig fruchtig und fein würzig, Hessen. mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 48T mind. Fett i.T Milchart: 48 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 24T Milchbehandlung: Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Mikrobiell Bruschetta Käse Ziegenzauber Lavendel Aussprache brus´ketta-käse Aussprache Art. Nr. 300404 Art. Nr. 300420 Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Käsezubereitung aus Kuhmilch, Rinde mit mediterranen Kräutern, kompakter Teig, aromatischer Kräutergeschmack, köstlich auf geröstetem Brot, heiß oder kalt genießen, Hessen. Käsezubereitung aus Ziegenmilch, mind. 6 Wo. gereift, Rinde mit Honig und Zitronenthymian, heller feiner Teig mit Lavendel und Koriander, aromatisch, frische mediterrane Note, Hessen. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 32T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 28T Labsorte: Tierisch Labsorte: Mikrobiell
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 17<br />
*<br />
DEUTSCHLAND<br />
Laurenzius 1 kg<br />
Bavaricus Kräuterzauber<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 306860<br />
Art. Nr. 313302<br />
Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 2,7 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Halbfester Schnittkäse mit Heurohmilch hergestellt,<br />
handgeschmiert, mit Bockshornkleesamen,<br />
der dem Käse einen walnussähnlichen Geschmack<br />
verleiht.<br />
Halbfest. Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 5 Wo. in<br />
glatter, rotgeschmierter Naturrinde m. leichtem<br />
Weißschimmel gereift, mit bunter Gewürzblütenmischung<br />
ummantelt, aromatisch, Allgäu.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Blauer Schoki-Lakritz<br />
Im Weinblatt gereift<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 319902<br />
Art. Nr. 319909<br />
Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,45 K Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Halbfester Schnittkäse aus Kuhrohmilch, 2 Monate<br />
gereift, bräunliche Rinde in Lakritzsud gebadet,<br />
hellgelber Teig mit Blauschimmeladern, mit süßen<br />
Schokoraspeln im Abschluss geadelt.<br />
Halbfester Schnittkäse aus Kuhrrohmilch, 5 Wo. gereift,<br />
Weißschimmelrinde m. Riesling gepflegt, mit<br />
Weinblättern ummantelt, cremiger Teig, feinwürz.<br />
Aroma mit Weinnote u. kräft. Rohmilchnuancen<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
16T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Der Smoky<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 319912<br />
Gewicht pro Stück: 0,45 K Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Halbfester Schnittkäse aus Kuhrrohmilch, 3 Wochen<br />
gereift, braune Rinde, je nach Reifegrad halbfeste<br />
bis weiche Textur, über Rumfasshölzern gesmoked,<br />
kräftig-würziges Raucharoma mit süßlicher Rumnote<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
16T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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