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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 160<br />
*<br />
ITALIEN<br />
CdP Robiola Ziege ca. 250g<br />
Aussprache robjola<br />
Art. Nr. 424856<br />
Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 5<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Frischkäse aus Ziegenmilch,wenige Tage gereift,<br />
schneeweißer Teig,locker-cremige Textur, milchfrischer<br />
Geschmack mit süßlichen Nuancen und<br />
dezenter Ziegenmilchnote,Lombardei<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
MOLKENKÄSE & MOLKENEIWEIßKÄSE<br />
Ricotta Vaccina 1,5kg<br />
Ricotta Salata<br />
Aussprache rikotta Aussprache rikotta salata<br />
Art. Nr. 010016<br />
Art. Nr. 012020<br />
Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Molkeneiweißkäse aus Kuhmilchmolke,nicht gereift,<br />
hellelfenbeinfarbener Teig mit geschmeidiger<br />
Textur,milchfrisch und mild im Geschmack,ideal zur<br />
Weiterverarbeitung in der warmen Küche,Lombardei.<br />
Molkeneiweißkäse aus Schafmilchmolke,wenige Tage<br />
in Lake gereift,Oberfläche und Teig schneeweiß mit<br />
geschmeidiger,leicht brüchiger Textur,mild,leicht<br />
salzig mit aromatischer Schafmilchnote,Sardinien.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
28 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
24T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
40 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
120T<br />
Labsorte:<br />
Labsorte:<br />
Ricotta di pecora 1,5kg<br />
CdP Schaf Ricotta 250 g<br />
Aussprache Aussprache rikotta<br />
Art. Nr. 017033<br />
Art. Nr. 017037<br />
Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Molkeneiweißkäse aus Schafmolke, von Januar<br />
bis September verfügbar, mildes, milchiges und<br />
leicht säuerliches Aroma mit delikatem Geschmack,<br />
Sardinien.<br />
Molkeneiweißkäse aus 100% sardischer Schafmolke<br />
lockere Konsistenz,mildes Aroma, feiner Geschmack,<br />
ideal für Nudelgerichte und Füllungen, perfekt für<br />
Desserts, aus dem Nordosten Sardiniens.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
38 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
18T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
38 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
24T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:
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