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A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 153 * GRIECHENLAND MOLKENKÄSE & MOLKENEIWEIßKÄSE Kalos Manouri g.U. 2 kg Aussprache manuri Art. Nr. 306674 Gewicht pro Stück: 2 Kg Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Molkeneiweißkäse aus Schaf- u. Ziegenmilch,sahnig zarte Konsitenz, milchfrischer Geschmack mit leicht süßlicher Note, kombiniert mit Honig eine ideale Basis für Desserts,feine Zutat in Salaten. Milchart: S|Z Fettstufe: Restlaufzeit /DO 60T Labsorte: HARTKÄSE Graviera 6 Mo. Aussprache Art. Nr. 370200 Gewicht pro Stück: 5,5 Kg Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: ST Bestellart: keine Dispositi Hartkäse aus griechischer Schafsmilch, 6 Monate gereift, fester, geschlossener Teig mit feinem Schmelz, mild-buttriger Geschmack mit feiner Würze und leicht süßlichen Nuancen, Kreta. mind. Fett i.Tr. Milchart: 56 % Schaf Fettstufe: Restlaufzeit 80T Milchbehandlung: Rohmilch Labsorte: Mikrobiell JOGHURT Bio Greco Ziegenmilchjoghurt Aussprache Art. Nr. 306652 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 6 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Griechischer Joghurt aus pasteurisierter Ziegenmilch aus biologischer Herkunft. Cremig, feine Konsistenz und mild-milchiger Geschmack. Milchart: Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 14T Labsorte: Anbauverband:
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 154 * ITALIEN FRISCHKÄSE & TYP FRISCHKÄSE Robiola Mirtillo 350 g Robiola La Rossa 250g Aussprache robjola mirtijo Aussprache Art. Nr. 017998 Art. Nr. 017999 Gewicht pro Stück: 0,35 K Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Frischkäse aus Ziegenmilch und unter Heidelbeeren affiniert,hellelfenbeinfarbener Teig mit kompakter Textur,milchfrisch und mildaromatisch im Geschmack mit süßlicher Note der Heidelbeeren, Piemont. Frischkäse aus Ziegenrohmilch, 15 Tage im Kirschblatt affiniert, mit Reifung überzieht den Käse eine strohgelbe Haut, sahnig, dezentes Kirscharoma, nahezu buttriger Geschmack, Piemont. mind. Fett i.Tr. Milchart: 48 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 24T mind. Fett i.T Milchart: 48 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 24T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Robiola di Roccaverano DOP Robiola Fia 250g Aussprache robjola di rocka´werano Aussprache Art. Nr. 018007 Art. Nr. 018011 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Handgeschöpfter Frischkäse aus Ziegenrohmilch, wenige Tage gereift,elfenbeinfarbene Haut, mit der Reifung strohgelbe Färbung,hellelfenbeinfarbener Teig,cremige Textur,milchfrisch,Piemont. Frischkäse aus Ziegenmilch, ca.15 Tage im Feigenblatt affiniert,mit der Reifung Bildung einer strohgelbe Haut,hellelfenbeinfarbener,cremiger Teig,sahnig-buttrig,dezentes Feigenaroma,Piemont. mind. Fett i.Tr. Milchart: 52 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 24T mind. Fett i.T Milchart: 48 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 24T Milchbehandlung: Rohmilch g.Ursprung DOP Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Robiola Rosmarina Robiola Castagna 250g Aussprache robjola rosmarina Aussprache robjola kastanja Art. Nr. 018012 Art. Nr. 018017 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Frischkäse aus Ziegenmilch im würzigem Rosmarinmantel gereift,hellelfenbeinfarbener Teig und unter der dünnen Haut cremifizierend,fester Kern mild aromatisch mit feiner Kräuternote, Piemont. Frischkäse aus Ziegenmilch,ca.25 Tage in Kastanien blättern affiniert,hellelfenbeinfarbener Teig ,mit weiterer Reifung fein cremifizierend unter der dünnen Haut,sahnig buttrig im Geschmack,Piemont. mind. Fett i.Tr. Milchart: 48 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 24T mind. Fett i.T Milchart: 48 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 24T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch
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