Spezialtitäten Katalog
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 141<br />
*<br />
FRANKREICH<br />
Fourme d´Ambert 150 g<br />
Bleuet 1,6 kg<br />
Aussprache furm dambehr kantorel Aussprache blöe<br />
Art. Nr. 300362<br />
Art. Nr. 314123<br />
Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 10 Gewicht pro Stück: 1,6 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, mindestens<br />
28 Tage gereift, regelmässig verteilter blauer<br />
Edelpilz, mild-würzig im Geschmack, Auvergne/<br />
Frankreich.<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch, mind. 15 Tage gereift,<br />
dünne Weißschimmelrinde, geschmeidiger Teig, feine<br />
Edelpilzstruktur, sahnig milder Geschmack, Nuancen<br />
von Pilzen, Val de Loire.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
28T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Roquefort AOP<br />
Bleu d`Auvergne AOP<br />
Aussprache rockfor Aussprache blöh dowernj<br />
Art. Nr. 314132<br />
Art. Nr. 314133<br />
Gewicht pro Stück: 1,35 K Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Halbfester Schnittkäse mit Schafrohmilch,<br />
mind.90 Tage gereift, weißer Teig mit edlen Blauschimmeladern<br />
durchzogen, leicht nussig, kräftig,<br />
aromatisch-kräftig, leicht nussig, Midi-Pyénées<br />
Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, mind. 28 Tage<br />
gereift,weiche Naturrinde mit natürlicher Schimmel<br />
flora,hellgelber Teig mit Blauschimmeladern,cremig<br />
buttrige Textur,aromatisch-kräftig,Midi-Pyrénées<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
42T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
28T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Blauer Rebell 180 g<br />
Bleu des Neiges 250 g<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 314612<br />
Art. Nr. 340194<br />
Gewicht pro Stück: 0,18 K Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse mit edler Weißschimmelrinde,wenige Tag<br />
gereift,hellelfenbeinfarbener Teig mit feinadriger<br />
Blauschimmelkultur,cremige zartschmelzende Textur,<br />
rahmig- mild,später pikant-kräftig, Auvergne<br />
Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch mit edler<br />
Weißschimmelrinde, hellgelber Teig mit feiner<br />
Edelpilzäderung, cremig-geschmeidige Textur,<br />
mild-milchig mit Edelpilznuancen, Auvergne.<br />
Milchart:<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
/DO<br />
14T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Labsorte:<br />
Tierisch