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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 140<br />
*<br />
FRANKREICH<br />
Esquirrou Ossau Iraty AOP<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 380140<br />
Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Schnittkäse aus Schafmilch, 6 Monate gereift,<br />
Naturrinde, zartschmelzende Textur mit feinem<br />
Biss, nussig-würzig mit dezentem Schafmilchgeschmack,<br />
Baskenland/Midi-Pyrenees.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
BLAUSCHIMMELKÄSE<br />
Président Roquefort AOP<br />
Saint Agur<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 269270<br />
Art. Nr. 269316<br />
Gewicht pro Stück: 1,3 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Halbfester Schnittkäse aus Schafrohmilch mit<br />
Blauschimmel im Teig, leicht bröckeliger Teig,<br />
aromatisch, pikant würzig im Geschmack.<br />
Weichkäse aus Kuhmilch, mit edlen Blauschimmelkulturen,<br />
leicht klebrige Oberfläche mit feiner<br />
Edelpilzflora, heller Teig mit feiner Blauschimänderung,<br />
dezente Würze, Auvergne.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
60 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
17T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Roquefort AOP Papillon<br />
Rochebaron<br />
Aussprache rockfohr papijong Aussprache roschbaro<br />
Art. Nr. 269320<br />
Art. Nr. 269381<br />
Gewicht pro Stück: 1,4 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,6 Kg Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Halbfester Schnittkäse aus Schafrohmilch mind. 5<br />
Mo. gereift, feuchte Naturrinde, geschmeidiger<br />
Teig mit feiner Edelpilzänderung, vollmundig und<br />
würzig, Midi- Pyrenees.<br />
Weichkäse aus Kuhmilch mit blauem Edelpilz,<br />
Rinde mit Pflanzenkohle bestäubt, cremiger Teig,<br />
milder Geschmack und angenehmen Edelpilznuancen<br />
Auvergne.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
52 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
60T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
20T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
g.Ursprung<br />
AOC<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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