Spezialtitäten Katalog
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 13 * DEUTSCHLAND Altenburger Ziegen-Brietorte Omas Ziegenkäse aus dem Ofen Aussprache Aussprache Art. Nr. 317713 Art. Nr. 317715 Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 6 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Weichkäse aus Ziegenmilch, mit dichtem Weißschimmel bedeckt, schneeweißer, geschmeidiger Teig mit feiner Bruchlochung, mild-aromatischer Geschmack mit feiner Ziegenmilchnote, Radeberg. Weichkäse aus Ziegenmilch,ca. 20 Tage gereift,edle Weißschimmelrinde,hellelfenbeinfarbener Teig mit geschmeidiger Textur,aromatisch mit feiner Ziegenmilchnote,ideal für den Backofen,Sachsen mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 21T mind. Fett i.T Milchart: 45 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 14T Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Mikrobiell Der Rheingauer Runde Ziege in Kirschwein Aussprache Aussprache Art. Nr. 319900 Art. Nr. 319901 Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 0,22 K Stück pro Karton: 4 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Weichkäse aus Kuhmilch, 4 Wochen im Reifekeller gereift, rotgeschmierte Rinde, zartschmelzender Teig, mit Riesling affiniert, vollmundig würzig im Geschmack mit feiner Weinnote. Weichkäse aus Ziegenrohmilch, 3 Wochen gereift, Weißschimmelrinde mit Weinfärbung, cremiger, heller Teig, mit Amorella Kirsch-Dessertwein affi. delikate Ziegenmilchnuancen mit edler Kirschnote. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 19T mind. Fett i.T Milchart: 45 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 16T Milchbehandlung Rohmilch Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Tierisch Blaues Opium Ziege & Pistazie Aussprache Aussprache Art. Nr. 319903 Art. Nr. 319906 Gewicht pro Stück: 0,23 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,7 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Weichkäse aus Kuhrohmilch, 1 Monat gereift, Weißschimmelrinde mit Honig bestrichen und in gedämpftem Mohn gerollt, elfenbeinfarbiger Teig m. Blauschimmeladern, kräftig-würzig Weichkäse aus Ziegenmilch, Weißschimmelrinde mit Honig gepflegt, Haube aus Pistazien, cremefarbener Teig, harmonisches Gaumenspiel der milden Ziegenmilchnote mit köstlichen Pistazien, Nordhessen mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 16T mind. Fett i.T Milchart: 50 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 16T Milchbehandlung: Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 14 * DEUTSCHLAND Kleiner Honig Nuss Datteliges Schaf Aussprache Aussprache Art. Nr. 319910 Art. Nr. 319913 Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 6 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Weichkäse aus Kuhrohmilch, Weißschimmelrinde mit Rotkulturen gepflegt, mit Honigwein übergossen, mit Honig und Haselnüssen ummantelt, heller Teig, mit der Reifung zerfließender Teig Weichkäse aus Schafmilch, Weißschimmelrinde mit feingemahlenen Datteln ummantelt, cremig-weißer Teig, milde Schafmilchnote in perfekter Harmonie zu süßlichem Dattelaroma. mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 14T mind. Fett i.T Milchart: 32 % Schaf Fettstufe: Restlaufzeit 16T Milchbehandlung: Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Ziege im Heusack PlumBull Aussprache Aussprache Art. Nr. 319914 Art. Nr. 319919 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 6 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Weichkäse aus Ziegenrohmilch, braune Rinde mit Riesling gepflegt, 4 Wochen in Heu gereift, kompakter weißer Teig, würziger Ziegenmilchgeschmack mit köstlich-aromatischer Heunote. Weichkäse aus Büffelmilch, dunkle, bläuliche Rinde mit leichtem Weißschimmel durch Affinage in Pflaumenwein, cremiger Teig mit quarkigem Kern und süßlichem, leicht säuerlichem Geschmack, Hessen. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 11T mind. Fett i.T Milchart: 60 % Büffel Fettstufe: Restlaufzeit 11T Milchbehandlung: Rohmilch Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch HALBFESTER SCHNITTKÄSE, TYP HALBF. SCHNITTKÄSE Hexenkäse Nussecke Aussprache Aussprache Art. Nr. 300413 Art. Nr. 300421 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 1,9 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Käsezubereitung aus Kuhmilch, außergewöhnliche e Kombination mit Meerrettich, Cranberries, Minze, getrockneten Beeren und Kirschen, ein extravagantes Geschmackserlebnis. Käsezubereitung aus Kuhmilch, 6-7 Wochen gereift, Rinde mit Zuckercouleur behandelt, mit Nüssen bestreut, helle geschlossene Textur mit Walnüssen, aromatisch feine Nussnote. Milchart: Kuh Fettstufe: Restlaufzeit /RA 28T Milchart: Kuh Fettstufe: Restlaufzeit /RA 24T Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Mikrobiell
- Seite 1 und 2: SPEZIALITÄTEN- KATALOG
- Seite 3 und 4: Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140
- Seite 5 und 6: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 7 und 8: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 9 und 10: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 11 und 12: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 13: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 17 und 18: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 19 und 20: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 21 und 22: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 23 und 24: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 25 und 26: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 27 und 28: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 29 und 30: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 31 und 32: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 33 und 34: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 35 und 36: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 37 und 38: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 39 und 40: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 41 und 42: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 43 und 44: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 45 und 46: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 47 und 48: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 49 und 50: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 51 und 52: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 53 und 54: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 55 und 56: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 57 und 58: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 59 und 60: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 61 und 62: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
- Seite 63 und 64: A R T I K E L K A T A L O G Heiderb
A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 13<br />
*<br />
DEUTSCHLAND<br />
Altenburger Ziegen-Brietorte<br />
Omas Ziegenkäse aus dem Ofen<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 317713<br />
Art. Nr. 317715<br />
Gewicht pro Stück: 1,2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch, mit dichtem Weißschimmel<br />
bedeckt, schneeweißer, geschmeidiger Teig mit<br />
feiner Bruchlochung, mild-aromatischer Geschmack<br />
mit feiner Ziegenmilchnote, Radeberg.<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch,ca. 20 Tage gereift,edle<br />
Weißschimmelrinde,hellelfenbeinfarbener Teig mit<br />
geschmeidiger Textur,aromatisch mit feiner Ziegenmilchnote,ideal<br />
für den Backofen,Sachsen<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
14T<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Der Rheingauer Runde<br />
Ziege in Kirschwein<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 319900<br />
Art. Nr. 319901<br />
Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 0,22 K Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Kuhmilch, 4 Wochen im Reifekeller<br />
gereift, rotgeschmierte Rinde, zartschmelzender<br />
Teig, mit Riesling affiniert, vollmundig würzig im<br />
Geschmack mit feiner Weinnote.<br />
Weichkäse aus Ziegenrohmilch, 3 Wochen gereift,<br />
Weißschimmelrinde mit Weinfärbung, cremiger,<br />
heller Teig, mit Amorella Kirsch-Dessertwein affi.<br />
delikate Ziegenmilchnuancen mit edler Kirschnote.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
19T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
16T<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Blaues Opium<br />
Ziege & Pistazie<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 319903<br />
Art. Nr. 319906<br />
Gewicht pro Stück: 0,23 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,7 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Kuhrohmilch, 1 Monat gereift,<br />
Weißschimmelrinde mit Honig bestrichen und in<br />
gedämpftem Mohn gerollt, elfenbeinfarbiger Teig m.<br />
Blauschimmeladern, kräftig-würzig<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch, Weißschimmelrinde mit<br />
Honig gepflegt, Haube aus Pistazien, cremefarbener<br />
Teig, harmonisches Gaumenspiel der milden Ziegenmilchnote<br />
mit köstlichen Pistazien, Nordhessen<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
16T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
16T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
Change language