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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 138<br />
*<br />
FRANKREICH<br />
Baskeriu<br />
Caprinelle<br />
Aussprache baskeriju Aussprache<br />
Art. Nr. 340715<br />
Art. Nr. 340716<br />
Gewicht pro Stück: 4,2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 4,2 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Halbfester Schnittkäse aus Schafmilch, mind. 60 T.<br />
gereift, rustikale dunkle Rinde, kompakte Textur,<br />
geschmeidig am Gaumen, aromatisch-würzig.<br />
Midi-Pyrenees.<br />
Halbfester Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 60 T<br />
gereift, hellbraune, feste Rinde, glatter Teig mit<br />
elastisch-geschmeidiger Textur, zartschmelzend am<br />
Gaumen, aromatisch, Mdi Pyrenees.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Saint Nectaire AOP<br />
Aussprache säng nektär<br />
Art. Nr. 342000<br />
Gewicht pro Stück: 1,8 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch, 28 Tage<br />
gereift, grau-braune Rinde mit Spuren der Microflora,<br />
hellgelber geschmeidiger Teig, milchfrischer<br />
nussiger Geschmack, Auvergne.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
28T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE<br />
Tomme de Savoie g.g.A.<br />
Etorki 2,3kg<br />
Aussprache tom dä sawoa Aussprache<br />
Art. Nr. 269284<br />
Art. Nr. 269376<br />
Gewicht pro Stück: 1,7 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 2,3 Kg Stück pro Karton: 4<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Kuhrohmilch, mind. 6 Wo. gereift,<br />
samtig graue Rinde mit rotgelben Flecken der Microflora,<br />
kompakter Teig, milchfrischer Geschmack<br />
mit nussiger Note, Haute-Savoie/Rhone-Alpes.<br />
Schnittkäse aus Schafmilch, min. 3 Monate gereift,<br />
gelb-orange Rinde, kompakte und geschmeidige Textur,<br />
mild mit aromatischen Nuancen der Schafmilch,<br />
Baskenland/Midi-Pyrenees.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
35T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
54 %<br />
Schaf<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
22T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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