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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 129<br />
*<br />
FRANKREICH<br />
Brie de Meaux AOP<br />
Buchette de Chévre 200g<br />
Aussprache bri de mo Aussprache<br />
Art. Nr. 340186<br />
Art. Nr. 340187<br />
Gewicht pro Stück: 2,8 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 15<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Weichkäse aus Rohmilch, mind. 42 Tage gereift,<br />
Weißschimmelkulturen, geschmeidiger Teig, Rinde<br />
verfärbt sich rötlich mit zunehmender Reifung,<br />
nussig im Geschmack, Ille de France.<br />
Weichkäserolle aus Ziegenmilch mit edler Weißschimmelrinde,<br />
cremefarbener, geschmeidiger Teig<br />
mit zunehmend zartschmelzender Textur, milchfrischer<br />
Geschmack, Region.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
20T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Munster AOP 500 g<br />
Langres AOP 1 kg<br />
Aussprache mängstär Aussprache<br />
Art. Nr. 340189<br />
Art. Nr. 340190<br />
Gewicht pro Stück: 0,5 Kg Stück pro Karton: 4 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Kuhmilch mind. 5 Wo. gereift,<br />
feuchte Rinde mit edler Rotkultur gepflegt, elfenbeinfarbener,<br />
cremig-geschmeidiger Teig, jung<br />
mild-milchig, später kräftiger Geschmack, Elsass.<br />
Weichkäse mit der typischen Mulde. Hergestellt aus<br />
Kuhmilch, mind. 3 Wo. gereift, orangefarbene Rinde<br />
mit Marc de Champagne gewaschen, cremfarbener<br />
Teig, vollmundig kräftig, Champagne.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
16T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
20T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
La Buchette Fleurs 1 kg<br />
Tomme du Fouzon affiné<br />
Aussprache Aussprache tomm dö<br />
Art. Nr. 340191<br />
Art. Nr. 340192<br />
Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,9 Kg Stück pro Karton: 1<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Frischkäse aus Ziegenmilch mit einer Mischung<br />
aus Wildblüten und Kräutern auf der Oberfläche,<br />
cremig-weiche Konsistenz, milchfrischer Geschmack<br />
mit aromatischer Kräuternote, Centre.<br />
Weichkäse aus Ziegenrohmilch, mind. 60 Tag. gereift,<br />
feste Rinde mit Pflanzenkohleasche bestreut<br />
glatter geschmeidiger Teig, milchfrisch ausgewogen<br />
mit nussigen Nuancen, Val de Loire.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
36T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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