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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 127<br />
*<br />
FRANKREICH<br />
Brie Moutard Meaux<br />
Brie de Meaux AOP 200 g<br />
Aussprache Aussprache bri de mo<br />
Art. Nr. 340156<br />
Art. Nr. 340158<br />
Gewicht pro Stück: 1,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 7<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Edler Weichkäse aus Kuhmilch, 5 Wo. gereift,<br />
feine Weißschimmelrinde, strohgelber Teig mit pikanter<br />
Senffüllung, geschmeidiger Teig, später<br />
cremifizierend, würzig mit Senfnote, Ile-de-France<br />
Weichkäse aus Kuhrohmilch,ca.3 Wochen auf Rogge<br />
stroh gereift,samtige Weißschimmelrinde,strohgelber<br />
Teig mit cremifizierender Textur,aromatisch<br />
würzig mit feinen Pilznuancen, Ile-de-France.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
20T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Berthaut Epoisses AOP 125 g<br />
Selles-Sur-Cher AOP<br />
Aussprache bertho epoass Aussprache säl sür schär<br />
Art. Nr. 340160<br />
Art. Nr. 340161<br />
Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,15 K Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse aus Kuhmilch, mind.6 Wochen gereift,<br />
leuchtend orange-rote Rinde mit edler Rotkultur<br />
und Marc de Bourgogne affiniert, zartschmelzender<br />
Teig vollmundig-würziger Geschmack,Bourgogne.<br />
Weichkäse aus Ziegenrohmilch, mind. 10 Ta. gereift<br />
Oberfläche mit Pflanzenkohleasche bestreut u. natürlicher<br />
Schimmelflora, glatter u. feinporiger<br />
Teig,mit nussigen Nuancen, Centre-Val-de Loire.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
18T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
12T<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Vacherin Mont d`Or AOP 360 g<br />
L´Affiné au Champagne rosé<br />
Aussprache wascheroh mo dor Aussprache laffine o champagne rosé<br />
Art. Nr. 340163<br />
Art. Nr. 340165<br />
Gewicht pro Stück: 0,36 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,18 K Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: keine Dispositi<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Weichkäse mit Rohmilch hergestellt, in Fichtenrinde<br />
gereift, von Sept. bis März verfügbar,<br />
cremiger Teig, feines Fichtenholzaroma, vollmundig<br />
im Geschmack, France-Comte.<br />
Ein cremiger Weichkäse aus Kuhmilch,mind. 40 Tage<br />
gereift,edle Weißschimmelrinde mit Champagner<br />
rosé affiniert,elfenbeinfarbener Teig,cremige<br />
Textur, fruchtiger Geschmack,Champagne-Ardenne.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
25T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
50 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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