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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 126<br />
*<br />
FRANKREICH<br />
Chaource AOP Generique<br />
Vacherin Mont d´Or 3 kg<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 314169<br />
Art. Nr. 340023<br />
Gewicht pro Stück: 0,25 K Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 3<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch, 2 Wochen gereift,<br />
weiße Schimmelrinde, Reifung von außen nach<br />
innen, zart-würzig im Geschmack, Bourgogne.<br />
Weichkäse aus Kuhrohmilch,wenige Tage im<br />
Fichtenholzring gereift,samtig-hellbraune Rinde,<br />
elfenbeinfarbener Teig, cremige Textur und zarter<br />
Schmelz,vollmundig-würzig,France-Comté<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
48 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
25T<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Vacherin Mont d´Or Mini<br />
Pierre Robert<br />
Aussprache<br />
Aussprache<br />
Art. Nr. 340024<br />
Art. Nr. 340115<br />
Gewicht pro Stück: 0,36 K Stück pro Karton: 9 Gewicht pro Stück: 0,1 Kg Stück pro Karton: 9<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Weichkäse aus Kuhrohmilch,wenige Tage im<br />
Fichtenholzring gereift,samtig-hellbraune Rinde,<br />
elfenbeinfarbener Teig, cremige Textur und zarter<br />
Schmelz,vollmundig-würzig,France-Comté<br />
Weichkäse aus Kuhrohmilch, abgewaschene Rinde,<br />
Weißschimmelbildung möglich, feiner, cremiger<br />
Teig, im Geschmack mild bis kräftig, je nach<br />
Reifegrad, Île-de-France.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
25T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
75 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
20T<br />
Milchbehandlung:<br />
Rohmilch<br />
Milchbehandlung<br />
Rohmilch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Quatre Feuille<br />
Mini Pyramiden 3 x 30 g<br />
Aussprache gattre föij Aussprache<br />
Art. Nr. 340121<br />
Art. Nr. 340154<br />
Gewicht pro Stück: 0,8 Kg Stück pro Karton: 2 Gewicht pro Stück: 0,09 K Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Edler Weichkäse aus Ziegenmilch, feine Weißschimmelrinde,<br />
mind. 2 Wochen gereift,schneeweißer<br />
Teig,cremige Textur, aromatischer Geschmack,<br />
dezente Ziegenmilchnote, Poitou-Charentes.<br />
Weichkäse aus Ziegenmilch, wenige Tage gereift,<br />
Oberfläche teilweise mit Paprika, Pflanzenkohleasche<br />
dekorativ bestreut, schneeweißer, geschmeidiger<br />
Teig, mild-aromatisch, Centre-Val de Loire.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
20T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
21T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Mikrobiell
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