Spezialtitäten Katalog

A R T I K E L K A T A L O G
Heiderbeck GmbH
Gewerbering 4 82140 OLCHING
24. Februar 2021
Seite 115
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FRANKREICH
Micro-pics chevre 115 g
Aussprache
Art. Nr. 7911796
Gewicht pro Stück: 0,115 Stück pro Karton: 6
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung
Frischkäse aus Ziegenmilch, in kleiner dekorativer
Kugelform mit verschiedenen Gewürzen ummantelt,
schneeweißer Teig mit geschmeidiger Textur, milchfrischer
Geschmack mit aromatischer Note, Perigord
mind. Fett i.Tr.
Milchart:
50 %
Ziege
Fettstufe:
Restlaufzeit
21T
Labsorte:
Mikrobiell
FETA & TYP FETA
Myrtis
Aussprache mürtis
Art. Nr. 300353
Gewicht pro Stück: 1,4 Kg Stück pro Karton: 5
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel
Schnittkäse aus Schafmilch, hergestellt nach Fetaart,elfenbeinfarbener
Teig,geschmeidige leicht
bröckelige Textur,milchfrisch mit dezenten
Schafmilcharomen, leicht salzige Note, Frankreich.
mind. Fett i.Tr.
Milchart:
48 %
Schaf
Fettstufe:
Restlaufzeit
44T
Labsorte:
Mikrobiell
WEICHKÄSE & TYP WEICHKÄSE
Pico Affine
Langres AOP
Aussprache piko afine Aussprache langr
Art. Nr. 264770
Art. Nr. 264824
Gewicht pro Stück: 0,125 Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 0,18 K Stück pro Karton: 8
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel
Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung
Weichkäse aus Ziegenmilch, wenige Tage gereift,
leicht gelbliche Rinde, zartschmelzende Textur,
ausgeprägt aromatischer Geschmack mit deutlicher
Ziegenmilchnote, Périgord / Frankreich.
Weichkäse aus Kuhmilch,mind. 3 Wochen gereift, nie
gewendet, dadurch typische Muldenform, mit Marc de
Champagne gewaschene orange Rinde, cremfarbene
Teig, vollmundig-kräftig, Champagne.
mind. Fett i.Tr.
Milchart:
45 %
Ziege
Fettstufe:
Restlaufzeit
20T
mind. Fett i.T
Milchart:
50 %
Kuh
Fettstufe:
Restlaufzeit
22T
g.Ursprung
AOP
Labsorte:
Tierisch
Labsorte:
Tierisch