Spezialtitäten Katalog
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 105 * SPANIEN WEICHKÄSE & TYP WEICHKÄSE Ziegenrolle Ziegenrolle gereift Don Juan Aussprache Aussprache Art. Nr. 330400 Art. Nr. 330470 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 0,18 K Stück pro Karton: 6 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Vorbestellung Weichkäse aus Ziegenmilch mit edler Weißschimmelrinde, mind. 1 Woche gereift,schneeweißer feinstrukturierter geschmeidiger Teig, zartschmelzende Textur, delikater Ziegenmilchgeschmack, Valencia. Weichkäse aus Ziegenmilch mit feiner Weißschimmel rinde schneeweißer bis elfenbeinfarbener Teig, geschmeidige Textur und milchfrischer, feinwürziger Geschmack, mind. 56 % Fett i. Tr., Spanien. mind. Fett i.Tr. Milchart: 53 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 35T mind. Fett i.T Milchart: 56 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 35T Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Tierisch SCHNITTKÄSE & TYP SCHNITTKÄSE Tinajeros Cabra Cabra Laib Aussprache tinajeros kabra Aussprache kábra Art. Nr. 269842 Art. Nr. 330414 Gewicht pro Stück: 2,2 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 3 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Ziegenmilch, ca. 3 Wochen gereift, feste rote Rinde,schneeweißer Teig mit geschmeidiger Textur,mild mit leicht säuerlicher Note,feines Ziegenmilcharoma,La Mancha/Spanien. Schnittkäse aus Ziegenmilch in roter Rinde, ca. 2 Monate gereift, elfenbeinfarbiger elastischer Teig, zartschmelzende Textur, mildaromatischer Geschmack, Kastilien-La Mancha. mind. Fett i.Tr. Milchart: 50 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 40T mind. Fett i.T Milchart: 45 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 192T Labsorte: Mikrobiell Labsorte: Tierisch Oveja al Romero Ibérico Laib Aussprache owécha al roméro Aussprache ibériko Art. Nr. 330422 Art. Nr. 330423 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 6 Gewicht pro Stück: 2,9 Kg Stück pro Karton: 1 Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Schafmilch,mind.5 Monate im Mantel aus Rosmarinblättern gereift,hellelfenbeinfarbener Teig mit kompakt-mürber Textur,feinaromatisch mit intensiver Rosmarinnote,Kastilien-La Mancha. Schnittkäse zu je einem Drittel aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch, ca. 2 Monate gereift, feinaromatisch im Geschmack, geschmeidige Textur mit cremigem Mundgefühl, Kastilien-La Mancha. mind. Fett i.Tr. Milchart: 55 % Schaf Fettstufe: Restlaufzeit 216T mind. Fett i.T Milchart: 47 % K|S|Z Fettstufe: Restlaufzeit 200T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch
A R T I K E L K A T A L O G Heiderbeck GmbH Gewerbering 4 82140 OLCHING 24. Februar 2021 Seite 106 * SPANIEN Queso de Murcia al Vino DOP Queso Tetilla DOP Aussprache késo de múrsia al wíno Aussprache késo tetíja Art. Nr. 330426 Art. Nr. 330428 Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 2 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Ziegenmilch, 45 - 60 Tage gereift, Rinde mit Rotwein affiniert, weißer elastischer Teig, geschmeidige Textur, mild-aromatischer Geschmack mit dezenter Mandelnote, Murcia. Schnittkäse aus Kuhmilch, ca. 4 Wochen gereift, glatte feste Rinde, geschmeidiger goldgelber Teig, milder angenehm buttriger Geschmack,traditionell typische Birnenform, idealer Tafelkäse, Galicien. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 188T mind. Fett i.T Milchart: 46 % Kuh Fettstufe: Restlaufzeit 72T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Queso de Murcia al Vino DOP Cabra al Romero Aussprache késo de múrsia al wíno Aussprache kabra al romero Art. Nr. 330441 Art. Nr. 330458 Gewicht pro Stück: 0,22 K Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 6 Liefereinheit: KT Bestellart: keine Dispositi Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Ziegenmilch, 45 - 60 Tage gereift, Rinde mit Rotwein affiniert, weißer elastischer Teig, geschmeidige Textur, mild-aromatischer Geschmack mit dezenter Mandelnote, Murcia. Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 40 Tage im Rosmarinmantel gereift, elfenbeinfarbiger Teig, extravaganter, fein-aromatischer Geschmack mit intensiver Kräuternote, Kastilien-La Mancha. mind. Fett i.Tr. Milchart: 58 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 100T mind. Fett i.T Milchart: 53 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 100T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch Queso de Cabra Don Juan 200 g Ibérico Don Juan 3 Mo. 200 g Aussprache keso de kábra Aussprache ibériko Art. Nr. 330467 Art. Nr. 330468 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 16 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 16 Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel Schnittkäse aus Ziegenmilch in roter Rinde, ca. 2 Monate gereift, elfenbeinfarbiger elastischer Teig, zartschmelzende Textur, mildaromatischer Geschmack, Aragonien/Spanien. Schnittkäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, ca. 3 Monate gereift,dunkle Rinde,elfenbeinfarbener Teig,geschmeidige Textur,angenehm cremiges Mundgefühl,mild-aromatich,Aragonien/Spanien. mind. Fett i.Tr. Milchart: 45 % Ziege Fettstufe: Restlaufzeit 60T mind. Fett i.T Milchart: 55 % K|S|Z Fettstufe: Restlaufzeit 60T Labsorte: Tierisch Labsorte: Tierisch
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A R T I K E L K A T A L O G<br />
Heiderbeck GmbH<br />
Gewerbering 4 82140 OLCHING<br />
24. Februar 2021<br />
Seite 106<br />
*<br />
SPANIEN<br />
Queso de Murcia al Vino DOP<br />
Queso Tetilla DOP<br />
Aussprache késo de múrsia al wíno Aussprache késo tetíja<br />
Art. Nr. 330426<br />
Art. Nr. 330428<br />
Gewicht pro Stück: 2,5 Kg Stück pro Karton: 1 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 2<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Ziegenmilch, 45 - 60 Tage gereift,<br />
Rinde mit Rotwein affiniert, weißer elastischer<br />
Teig, geschmeidige Textur, mild-aromatischer Geschmack<br />
mit dezenter Mandelnote, Murcia.<br />
Schnittkäse aus Kuhmilch, ca. 4 Wochen gereift,<br />
glatte feste Rinde, geschmeidiger goldgelber Teig,<br />
milder angenehm buttriger Geschmack,traditionell<br />
typische Birnenform, idealer Tafelkäse, Galicien.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
188T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
46 %<br />
Kuh<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
72T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Queso de Murcia al Vino DOP<br />
Cabra al Romero<br />
Aussprache késo de múrsia al wíno Aussprache kabra al romero<br />
Art. Nr. 330441<br />
Art. Nr. 330458<br />
Gewicht pro Stück: 0,22 K Stück pro Karton: 12 Gewicht pro Stück: 1 Kg Stück pro Karton: 6<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: keine Dispositi<br />
Liefereinheit: ST Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Ziegenmilch, 45 - 60 Tage gereift,<br />
Rinde mit Rotwein affiniert, weißer elastischer<br />
Teig, geschmeidige Textur, mild-aromatischer Geschmack<br />
mit dezenter Mandelnote, Murcia.<br />
Schnittkäse aus Ziegenmilch, mind. 40 Tage im<br />
Rosmarinmantel gereift, elfenbeinfarbiger Teig,<br />
extravaganter, fein-aromatischer Geschmack mit<br />
intensiver Kräuternote, Kastilien-La Mancha.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
58 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
100T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
53 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
100T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Queso de Cabra Don Juan 200 g<br />
Ibérico Don Juan 3 Mo. 200 g<br />
Aussprache keso de kábra Aussprache ibériko<br />
Art. Nr. 330467<br />
Art. Nr. 330468<br />
Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 16 Gewicht pro Stück: 0,2 Kg Stück pro Karton: 16<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Liefereinheit: KT Bestellart: Lagerartikel<br />
Schnittkäse aus Ziegenmilch in roter Rinde,<br />
ca. 2 Monate gereift, elfenbeinfarbiger<br />
elastischer Teig, zartschmelzende Textur, mildaromatischer<br />
Geschmack, Aragonien/Spanien.<br />
Schnittkäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, ca.<br />
3 Monate gereift,dunkle Rinde,elfenbeinfarbener<br />
Teig,geschmeidige Textur,angenehm cremiges<br />
Mundgefühl,mild-aromatich,Aragonien/Spanien.<br />
mind. Fett i.Tr.<br />
Milchart:<br />
45 %<br />
Ziege<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
60T<br />
mind. Fett i.T<br />
Milchart:<br />
55 %<br />
K|S|Z<br />
Fettstufe:<br />
Restlaufzeit<br />
60T<br />
Labsorte:<br />
Tierisch<br />
Labsorte:<br />
Tierisch
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