Jahresbericht 2001/2002 - nova-Institut GmbH
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Topinambur (Knolle und Pflanze)<br />
Die Knolle enthält 7-8 % Inulin<br />
Anbau von Industriepflanzen in Deutschland<br />
<strong>Jahresbericht</strong> <strong>2001</strong>/<strong>2002</strong><br />
<strong>2001</strong> <strong>2002</strong><br />
Rohstoff Basis- Still.- Basis- Still.fläche<br />
fläche fläche fläche<br />
Stärke 125.000 125.000<br />
Zucker 7.000 7.000<br />
Rapsöl 190.000 322.698 320.000 344.930<br />
Sonnenblumenöl 20.000 4.874 20.000 4.080<br />
Leinöl 31.840 385 15.000 277<br />
Faserpflanzen 2.000 18 2.000 0<br />
Heilstoffe 4.000 747 4.000 400<br />
Sonstiges 2.765 3.919<br />
Summe 379.840 331.487 493.000 353.606<br />
Anbau insgesamt 711.328 846.606<br />
Tabelle 1:<br />
Anbau nachwachsender Rohstoffe in Deutschland <strong>2001</strong>/<strong>2002</strong> (Quelle: BMVEL, die Werte für <strong>2002</strong> beruhen<br />
teilweise auf Schätzungen)<br />
Mariendistel (Pflanze und Samen)<br />
Sie enthält Flavonoide, Bitterstoffe, biogene Amine, Gerb- und Farbstoffe
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