Reorganisation der Speisenversorgung - med-value
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Stellenwert <strong>der</strong> <strong>Speisenversorgung</strong><br />
� Entscheiden<strong>der</strong> Faktor für die Patienten- und Bewohnerzufriedenheit<br />
� Hat direkten Einfluss auf die Patientenbewertung des Krankenhausaufenthaltes<br />
� Aber grundsätzlich keine Kernleistung des Krankenhauses<br />
� d.h. zum Outsourcen geeignet (wie Reinigung, Wäscheversorgung und<br />
Medizingerätewartung - Radiologie und Physiotherapie gehören dagegen zur<br />
Kernleistung)<br />
� Krankenhauscafeterien sind ohne Verlust zu führen<br />
� Marketingfaktor, d.h. durch guten Service und Dienstleistung unterscheiden sich<br />
Krankenhäuser in zunehmendem Wettbewerb (Qualität des Essens vorausgesetzt)<br />
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