Heiraten und Feiern 2021

Vorschläge für Ihr Menü...
Unser
Stellen Sie Ihr eigenes Menü zusammen, wir beraten Sie gerne. Oder wählen Sie aus unseren Menüvorschlägen.
Exklusives Menü
Ruster Menü
Zweierlei vom gebeizten Lachs
Dill | rote Rübe | Gurke
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Blätterteigtörtchen und Ziegenkäseterrine
Wulka Prosciutto Reserva
Ziegenkäse Biohof Klampfer
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Steinpilzschaumsuppe
Speck | Pflaumen
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Duett vom Stör und Jakobsmuschel
In Buttermilch pochierter Stör | sautierte Jakobsmuschel
| Krustentierschaum | Erbsenpüree
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Passionsfruchtsorbet mit Pitú
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Beiried von der Kalbin
im Ganzen gebraten | junges Gemüse
Sauce Hollandaise
Duett vom Mangalitza Schwein
Schinken | Pastete
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Kürbisschaumsuppe
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Filet vom Weideochsen
Rinderfilet | Morchelrahmsauce
Polentadukaten | Gemüsebouquet
oder
Neusiedler See Zander
Zanderfilet | Kräuterkruste | Brunoisgemüse
Safranschaum | Erdäpfel Parisienne
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Kalt Warm
Schokoladensoufflé | Butterkekseis
€ 44,50 pro Person
4 Gang Menü, alle Gänge serviert
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Variation von der Valrhona Schokolade
Praline | geeist | Auflauf
€ 61 pro Person
6 Gang Menü, alle Gänge serviert