OM_02_2021_1
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Grafik: Bremerland<br />
Wo Bremerland draufsteht, ist garantiert Milch vom Bremer Bauern<br />
nebenan drin. Drei der 15 für die Marke Bremerland produzierenden<br />
Betriebe liegen in Oberneuland – die Höfe von Lüder Sinning, Heiner<br />
Lindemann und Jürgen Drewes. Über die können sich Verbraucher<br />
mithilfe des auf der Milchtüte aufgedruckten QR-Codes informieren.<br />
Zweimal pro Woche kommt der<br />
„Bremerland-Milchwagen“ des<br />
Deutschen Milchkontors DMK<br />
mitten in der Nacht auf die Höfe<br />
gefahren und pumpt aus dem Milchtank<br />
die gut gekühlte Milch. Er bringt sie für die<br />
Weiterverarbeitung und Abfüllung zur<br />
Hofmolkerei von DMK-Genossenschaftsmitglied<br />
Jörgen Hemme. Seine Molkerei<br />
garantiert, dass in Bremerland-Milch<br />
ausschließlich Milch von Bremer Milchbetrieben<br />
enthalten ist. Denn das war für<br />
die Bremer Landwirte Voraussetzung<br />
für das Regionalprojekt, an dem sie teilnehmen.<br />
Die Milchmenge<br />
liegt im Schnitt<br />
bei 26 Litern<br />
pro Tag und Kuh<br />
Zweimal pro<br />
Tag, morgens<br />
und abends,<br />
wird in aller<br />
Regel auf den<br />
Höfen gemolken.<br />
Die Milchmenge<br />
von Kuh zu Kuh unterscheidet sich<br />
dabei durchaus, liegt aber im Schnitt bei<br />
26 Litern pro Tag und Kuh. Noch ist es für<br />
eine so große Molkerei wie DMK eine relativ<br />
kleine Menge an Milch, die in die Marke<br />
Bremerland fließt.<br />
Daher sei es nicht<br />
ganz einfach gewesen,<br />
diese am Markt zu<br />
platzieren, sagt Landwirt<br />
Jürgen Drewes.<br />
Mit DMK fanden die<br />
Bremer Landwirte eine Molkerei für ihr<br />
Regionalprojekt, die ihre Rohmilch in<br />
Wedemark zu 3-, 7- und 1,5-prozentiger<br />
Frischmilch verarbeitet und für 15 Sekunden<br />
kurzzeitig auf 77 Grad Celsius erhitzt, sodass<br />
der typische Milchgeschmack erhalten<br />
bleibt. Bis die Oberneulander, Borgfelder<br />
und Blocklander Milch als echte Bremer<br />
Frischmilch im Kühlregal von Bremer<br />
Supermärkten und auch einem Discounter<br />
steht, braucht es abhängig von der Belieferung<br />
drei bis sechs Tage.<br />
Finanzielle Vorteile erwachsen den teilnehmenden<br />
Bremer Milchbetrieben aus<br />
Im Endeffekt ist<br />
es ja für uns alle“<br />
der Regionalmarke nicht. „Aber im Endeffekt<br />
ist es ja für uns alle“, sagt der Oberneulander<br />
Landwirt Lüder Sinning. Für<br />
ihn ist es die Verbundenheit mit der ehemaligen<br />
Molkerei, die ihn<br />
Lüder Sinning<br />
für die Marke Bremerland<br />
begeistert. Sinning hofft,<br />
dass auch der Verbraucher<br />
die Verbundenheit spürt<br />
und sich beim Einkauf<br />
von Milch für Regionalität entscheidet. Auf<br />
eine lange Verbundenheit mit Bremerland<br />
blickt auch Landwirt Jürgen Drewes. Schon<br />
dessen Großvater lieferte seine Milch an<br />
die ehemalige Bremer Molkerei.<br />
Schon vor vier Jahren gab es vonseiten<br />
der Bremer Landwirte das Bestreben nach<br />
einer Regionalmilch, und das Deutsche<br />
Milchkontor DMK hatte die Marke<br />
„Bremerland“ noch in der Schublade.<br />
„Wenn, dann jetzt“, hieß es zu dem<br />
Regionalprojekt.<br />
Im April 2<strong>02</strong>0 belebte das DMK nach<br />
14 Jahren die Bremer Marke „Bremerland“<br />
44 OBERNEULAND