Die Lagune - beim Adria Magazin

thema thema
italiens edler troPfen
Haben Sie gewusst, dass italienischer Champagner
nur unweit von Jesolo produziert wird?
Und der kann sich sehen lassen. In den grünen
Hügeln des Trentino wächst diese edle Traube,
die dank des idealen Bodens, den klimatischen
Bedingungen und vor allem der meisterhaften
Winzerkunst zum edlen Tröpfchen gekeltert
wird. Zu verdanken ist diese perlende Eleganz
dem Winzer Giulio Ferrari, der im französischen
Weinbauinstitut Montepellier Wichtiges
über die natürliche Flaschengärung lernte. In
seiner Heimat Trento konnte er sein Wissen
anwenden, pflanzte die mitgebrachte Rebsorte
Chardonnay und produzierte nach der Metodo
Classico 1902 im eigenen Weingut seine
erste Flasche Spumante. Der erste italienische
Champagner war geboren. Noch heute werden
alle Spumante aus dem Hause Ferrari nach dieser Methode
hergestellt. Mindestens 4 Jahre lagern die Flaschen im Keller, bis
darüber entschieden wird, ob sie edel genug sind, um sie für den
Kauf anzubieten. Interessante Geschichte und wunderschönes
Weingut, das man auch besichtigen kann.
Ursprünglich stammt diese Villa aus der Renaissancezeit,
die mitten im Weingut Ferrari
liegt und liebevoll von der Familie Lunelli restauriert
wurde. Mit den prächtigen Arkadengängen
und den Fresken im inneren der Villa,
versprüht sie eine sagenhafte Eleganz.
schöner Gastgarten
Spezialitäten:
Fische vom Grill
Beefsteak nach Florentiner Art
Wildspezialitäten
Via Fausta, 484 | 30013 Cavallino | Tel./Fax 041.968025
von Jesolo Richtung Cavallino - bei der Ortseinfahrt
über die Brücke - erste Straße LINKS
orgeLFestiVaL
kirche, Piazza santa maria elisabetta, cavallino
Klänge von Orgeln können verzaubern.
Zum internationalen
orgelfestival 2012 lässt der in
Bayern lebende Domorganist
Johannes Skudlik am 4. September
2012 die historische
Orgel aus dem Jahr 1890, in
der Kirche Santa Maria Elisabetta,
wieder erklingen und
bezaubert mit wunderbaren
Stücken seine Zuhörer.
gLasskuLpturen
kulturzentrum/bei der kirche, Piazza santa maria elisabetta, cavallino
Kunst aus Glas steht noch bis 15. September
2012 im Kulturzentrum von Cavallino,
neben der Kirche „Santa Maria
Elisabetta“, im Mittelpunkt der Ausstellung
„TRASPARENZ & COLORATE“.
Namhafte Künstler haben es geschafft,
mit leuchtenden Farben und meisterhaften
Motiven zu faszinieren.
Der Künstler RICCARDO LICATA spiegelt
in seinen Kunstwerken eine angenehme
Leichtigkeit wieder und versieht sie mit
malerischen Schriftzeichen.
inFormationen über veranstaltungen erhalten
sie im tourismusinformationsbüro apt cavallino.
ruDerregatta & DorFFest
cavallino
In die vorletzte Runde startet am
15. September 2012 die Ruder-
regatta der Palio Remiero von Cavallino-Treporti.
Am Nachmittag
findet die Regatta der Herren in
der traditionellen Mascarete im
Canale San Felice statt, das am Abend mit einem gebührenden Fest
im Verein „Remiera Canottieri“ in Punta Sabbioni gekrönt wird.
Auch am 8. September 2012 wird
gefeiert. Im Rahmen der 13. Ruderregatta
wird gemeinsam mit dem „Horse
Club“ aus Cavallino, beim Sportcenter
Union Lido, am Nachmittag ein Reitturnier
veranstaltet, das am Abend
beim Countryfest mit guter Musik und gegrillten Köstlichkeiten
einen schönen Abschluss findet.
Die 12 Ortsteile von Cavallino-Treporti -
Faro Piave Vecchia, Cavallino, Ca´di Valle,
Ca´Ballarin, Ca´Vio, Ca´Pasquali, Ca´Savio,
Punta Sabbioni, Treporti, Saccagnana, Lio Piccolo
und Mesolo - treten jedes Jahr von Mai bis
Oktober bei der traditionellen Ruderregatta Palio
Remiero gegeneinander an. Diese Regatta soll an die Geschichte
der vom Wasser umgebenen Orte Cavallino-Treporti und den Inseln
erinnern, wo vor vielen Jahren Obst und Gemüse von den Bauern
über die Kanäle nach Venedig transportiert wurde. Jene Bauern, die
als erstes mit ihren voll beladenen Caorlinen (kleine Ruderboote) am
Gemüsemarkt bei der Rialtobrücke eintrafen, hatten die beste Chance,
ihre Ware zu verkaufen. Die damaligen „Wettrennen“ der Bauern,
werden heute im traditionellen Palio Remiero wiedergespiegelt.
kürbisfest
Im Spätsommer kommen alle Kürbisfreunde auf ihre Rechnung.
„Zucca“ heißt er auf italienisch und steht in vielen Restaurants als
feines Gemüsegericht, Pastavariation oder aber auch als raffinierte
Beilage zu Fisch auf der Speisekarte. Auch die Blüte kommt in
der italienischen Küche nicht zu kurz. Sie wird gerne gefüllt und
knusprig frittiert.
Der Kürbis schmeckt nicht nur besonders
gut, er ist auch noch sehr
gesund. Er besteht wie die Melone
und die Gurke zu fast 90% aus
Wasser und ist dementsprechend
kalorienarm. 100 Gramm Kürbisfleisch
enthalten rund 25 Kalorien.
Er ist aber nicht nur kalorienarm,
sondern auch eine absolute Vitaminbombe und enthält neben den
Vitaminen A, B, C und E, Ballaststoffe, Kalcium und Folsäure.
darf´s ein bisschen meer sein?
fischVergnügen
Ob aus der Lagune oder aus dem
Meer, im Restorante „al Ponte“ in
cavallino, V. fausta 484, schmecken
die am Holzofen gegrillten Fische
besonders köstlich. Gleich nach
der Brücke in Cavallino, aus Jesolo
kommend, findet man dieses Lokal
mit gemütlichem Ambiente und idyllischem
Gastgarten. Auch das Weinsortiment
ist breit gefächert und verspricht
edle Tropfen aus der Region.
Wenn man die Pescheria „Passione
Mare“ der Familie Savian in
Ca´Vio betritt, kommt man förmlich
ins Schwärmen. Köstlichkeiten
aus dem Meer, die sich für
einen gemütlichen Grillabend
am Campingplatz wahrlich anbieten,
aber auch den fertigen,
hausgemachten Fischgerichten
kann man nicht widerstehen. Es ist ein Paradies für Liebhaber
von Fisch und Meeresfrüchten. Hier faszinieren nicht nur die
Fische wie der Orata, der Branzino oder der Seppie, sondern
auch die speziell angefertigten Meerwasseraquarien, in denen
Venusmuscheln, Meerestrüffeln, Austern, Taschenkrebse
und vieles mehr, artgerecht gehalten und fertig zum Verkauf
angeboten werden. Hier findet man die einzigen Meerwasseraquarien
in der ganzen Region Veneto, die wöchentlich vom
Veterinäramt kontrolliert werden. Also frischer und sauberer
geht’s nicht mehr! Bei der Familie Savian gibt es aber nicht
nur Fisch und Meeresfrüchte zum Grillen, Backen und Braten,
sondern auch hausgemachte Köstlichkeiten wie Miesmuscheln
in Weinsauce, Hummersauce, Meeresfrüchte in Tomatensauce,
oder gebackene Tintenfische zum Mitnehmen. In ganz gemütlicher
Atmosphäre kann man diese
Leckereien aber auch gleich vor Ort genießen.
Im „Passione Mare“ wird deutsch
gesprochen und auch die Speisekarte
gibt es in deutscher Sprache. Ein kulinarischer
Hochgenuss frisch aus dem Meer,
den man einfach erleben muss.
ca´vio, via Paolo thaon di revel 54, gegenüber camping santin
überWintern
in CaVallino
Wer hat schon Lust, sich am Ende des
Urlaubs um den Abbau und Heimtransport
des Wohnwagens zu kümmern.
Allein der Gedanke kann bei
so manchen Stress auslösen. Damit
der Urlaub am Ende nicht zu einer
Belastungsprobe wird, stellt die Firma
bozzAto toUriSt SerViceS in
der Via f. baracca 84 in cavallino
(vis-a-vis Camping Garden Paradiso)
ihre Dienste zur Verfügung.
Seit dem Jahr 1988 gibt es dieses
Unternehmen schon, das mit Fachwissen,
Qualität und Kundenservice
punktet. Abgesehen vom Wohnwagendepot,
das sich auf einer Fläche
von 7.000m 2 erstreckt, komplett eingezäunt,
beleuchtet und bewacht wird,
kümmert man sich hier auch um Außen-
und Innenreinigung, Fußbodenverlegung
für das Vorzelt, Montage
von Möbeln und Teppichen, Wasser-,
Strom- und Gasanschluss und Reparaturarbeiten
an Vorzelten. Der Wohnwagen
kann übrigens auf Zeit, oder
das ganz Jahr im Depot abgestellt
werden. Für ein Beratungsgespräch
in deutsch, steht man hier Mo-So von
8.30-12.30 und 15.00 bis 18.00 Uhr
zur Verfügung (So u. Feiertage Nachmittag
geschlossen). Eine tolle Sache
für alle Wohnwagenurlauber.
einfaCH PraktisCH
Der Campingwagen wird
am hauseigenen und 24
Stunden bewachten Areal
abgestellt.
Der Chef persönlich sorgt
für den Auf- und Abbau am
gewünschten Campingplatz
und transportiert ihn ins
Caravan-Depot.
Auf Wunsch wird der
Campingwagen innen und
außen gereinigt und für
den Winter fit gemacht.
PESCHERIA E GASTRONOMIA
Verkauf von frischem Fisch, Krustentieren
und hausgemachten Fischgerichten
jeden Tag geöffnet (außer Montag im Mai)
Via Paolo Thaon di Revel, 54 Ca´Vio (VE), gegenüber Camping Santin
Tel. +39 041 5302294, mail: pass.mare@gmail.com
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