Antiquariatsmesse Stuttgart 2021 - Katalog

(Vorster, K. A. v.). Der Rheingauer Weinbau,
aus selbst-eigener Erfahrung und nach
der Natur-Lehre systematisch beschrieben.
Frankfurt u. Leipzig, J. G. Eßlinger, 1765.
(17,5 × 11,5 cm). Mit 7 gefalt. Kupfertafeln. 15
Bll., 360 S., 5 Bll. Pp. d. Zt., berieben, Kanten
bestoßen. € 1800,–
Schoene³ 6911; Dochnahl 169. – Erste Ausgabe.
Die Tafeln zeigen Weinpressen, Keltern und deren
technische Details. „Der Vater, aus der Schweiz
stammend und 1717 geadelt, ersteigerte 1724 ein
Geisenheimer Weingut (ca. 18 Morgen), 1740 von
Carl Anton übernommen und 1765 verkauft an
Frhr. von Zwierlein. Im selben Jahr erschien sein
Buch, und zwar anonym. Die Bedeutung der
Schrift meldet der Untertitel an: ‚aus selbst-eigener
Erfahrung‘, gewonnen in über 35 Jahren aus
seinen ca. 80 Morgen Rheingauer und Churpfälzer
Weinbau, also keine Kompilation aus vorhandenen
Quellen. Damit ist das Werk wohl das erste
Weinbau-Lehrbuch – von ihm auch so bezeichnet
– im heutigen Sinne. Er war umfassend gebildet,
selbst der hebräischen Sprache kundig und setzte
sich einleitend mit allgemeinen und geschichtlichen
Betrachtungen auseinander, so auch mit
Columella, Vergil, Avicenna, bes. mit Dr. Fr. Hoffmann
(De natura … vini Rhenani, 1703). In den
Hauptteilen sind nach Art eines Katechismus eingehend
in Frage und Antwort Anbau, Sortenwahl,
Lagen, Weinausbau etc. behandelt bis zu exakten
Anleitungen, z. B. zum Bau von Keltern. Auch
die seit 1730 (v. Rohr) aufgekommene Diskussion
über den Wert fauler Trauben (den er verneint)
ist nicht vergessen“ (Gesellschaft für Geschichte
des Weines). – Vereinzelt etwas fleckig, Titel mit
handschriftlicher Verfasserangabe.
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