Let's GRAZe Handbuch

AUF ZU EINER 

KLIMAFITTEN, 

NACHHALTIGEN 

GRAZER 

LEBENSKULTUR! 

HANDBUCH FÜR SCHULEN 

Anregungen für den Unterricht 

zur Umsetzung eines Projektes: 

„Nachhaltige Stadtentwicklung mit Holz“ 

1

IDEENGEBER*INNEN UND UMSETZER*INNEN 

proHolz Steiermark (Projektleitung) 

Wie sieht die Stadt aus, in der wir in Zukunft leben möchten? 

VORWORT 

Mit dieser Kernfrage beschäftigten sich im Jahr 2020 siebzehn Schulen im Rahmen 

des Kulturjahr-Projektes „Let’s GRAZe“. Ziel war, den Schüler*innen die 

Themen Baukultur, Klima und Ernährung im urbanen Bereich näher zu bringen. 

Mag. Petra Seebacher Dr. Birgit Pudelski Mag. Doris Stiksl 

Die Ideen und Erfahrungen, die wir gemeinsam mit den Lehrer*innen im Projekt 

gewonnen haben, geben wir gerne in diesem Handbuch an Sie weiter. Ergänzend 

dazu steht Ihnen bei proHolz Steiermark eine kostenlose Verleihbox mit allen 

Materialien zur Verfügung, die Sie für die Umsetzung der Stationen in Ihrer 

Klasse brauchen. Ein umfangreicher Online-Downloadbereich rundet unter 

www.letsgraze.at das Angebot ab. 

Wir wünschen Ihnen viele spannende und lehrreiche Momente mit Ihren 

Schülerinnen und Schülern und freuen uns über Ihre Rückmeldungen unter 

info@holzmachtschule.at 

Ihr Projektteam von „Let’s GRAZe“ 

Veronika Peinelt BSc. Thiemo Dsubanko Maximilian Stralz 

proHolz Steiermark info@holzmachtschule.at www.holzmachtschule.at 

Pädagogische Hochschule Steiermark 

Eine handvoll Bretter, Erde, ein paar Setzlinge – drei einfache Komponenten 

reichen aus für ein großartiges Kulturjahrprojekt mit großer Wirkung. 

Ein Projekt, das durch die Verbindung von Wirtschaft, Wissenschaft und 

Bildung für ein verantwortungsvolles Miteinander sensibilisieren hilft. 

Dr. Erich Reichel 

Leiter NATech 

Zentrum für Didaktik der 

naturwissenschaftlichtechnischen 

Bildung 

Pädagogische 

Hochschule Steiermark 

erich.reichel@phst.at 

DI Dr. Marion Starzacher 

Hochschulprofessorin 

für Technik und Design 

Pädagogische 


marion.starzacher@phst.at 

Mag. Dr. Ines Waldner 

Professorin im Fachbereich 

sportliche und salutogene Bildung; 

Studienfach „Ernährung, 

Gesundheit und Konsum” (EGK) 

Pädagogische 


ines.waldner@phst.at 

Es war einfach wunderbar, die Begeisterung der Kinder zu sehen, die sich mit 

viel Spaß und Interesse den wichtigen Themen unserer Zeit, Umwelt, Nachhaltigkeit 

und Ernährung, widmeten. Diese außergewöhnliche Lernerfahrung 

wird ihnen lange erhalten bleiben und mit dem vorliegenden Handbuch für 

Schulen werden auch zukünftige Klassen davon profitieren. 

Wir gratulieren dem tollen Team und allen Beteiligten von Let’s GRAZe 

und wünschen den Schülerinnen und Schülern sowie Lehrerinnen und 

Lehrern damit viel Spaß! 

Dr. Jürgen Herler 

HERBIOS Vertikalgarten GmbH 

office@herbios.at 

www.vertikalbeet.at 

Ihr 

Günter Riegler, Kulturstadtrat der Stadt Graz 

Christian Mayer, Programm-Manager Graz Kulturjahr 2020 

F: @stella, J. J. Kucek 

2 3

Kostenlose Materialien und Aktivitäten 

rund um das Projekt „Let’s GRAZe“ 06 

WORKSHOP/STATIONENBETRIEB 

30 

ÜBER DAS PROJEKT 

BÄUME UND WÄLDER IN GRAZ – 

EIN ERSTER EINBLICK 

UMSETZUNG IN DER SCHULE – 

EIN KURZER ÜBERBLICK 

08 

12 

18 

5.1 Station „Klima“ 33 

5.1.1 Die Fotosynthese und die Zuckerl 34 

5.1.2 Der Treibhauseffekt 35 

5.1.3 Auswirkungen des Klimas auf den Wald 37 

und die Verbreitung von Schädlingen 

5.2 Station „Wald in der Stadt“ 38 

5.2.1 Funktionen des Waldes 38 

5.2.2 Bäume zuordnen und Schädlinge erkennen 40 

5.2.3 Verkostung von „Waldprodukten“ 41 

5.3 Station „Städtebau“ 42 

5.4 Station „Das Holz der Lärche – 

Eigenschaften und Verwendung“ 44 

5.4.1 Die Eigenschaften der Lärche 44 

5.4.2 Von der Lärche zum Vertikalgarten 46 

5.4.3 Mit dem Cubetto den Weg des Holzes entdecken 48 

IDEEN FÜR EXPERIMENTE UND 

VERSUCHE RUND UM WALD UND HOLZ 

4.1 Die geheimnisvolle Rosskastanie 25 

4.2 Klima: Warum sollen wir die Stadt begrünen? 26 

4.3 Experimente zu Holzeigenschaften 27 

4.4 Erforschung der Stadt und der Umgebung der Schule 28 

22 

5.5 Station „Holz als Baumaterial" 49 

5.5.1 Die wichtigsten Holzbauweisen 49 

5.5.2 Die Leonardo-Brücke 64 

5.6 Station „Temperatur unterschiedlicher Materialoberflächen 

bei Bestrahlung durch die Sonne“ 66 

5.7 Station „Pflanzen und Ernährung – ein Pflanzenlegespiel“ 70 

5.7.1 Der Lebenskreis einer Pflanze 70 

5.7.2 Bekannte Pflanzen/essbare Pflanzenteile 71 

5.8 Station „Aufbau des Vertikalgarten-Systems“ 76 

Weitere Materialien für Schulen und Kindergärten 

rund um Wald, Holz und Klimaschutz 78 

4 5

KOSTENLOSE MATERIALIEN 

UND AKTIVITÄTEN RUND UM 

DAS PROJEKT „LET’S GRAZE“ 

Sie möchten das Projekt „Let’s GRAZe“ (oder Teile davon) in Ihrer Klasse 

umsetzen? Dann nützen Sie die umfangreichen, kostenlosen Materialien, die 

dafür zur Verfügung stehen. Für einen leichteren Überblick haben wir für Sie ein 

alpha-numerisches System erarbeitet, das sich durch alle Let's GRAZe-Materialien 

(Handbuch, Download-Bereich und Verleihmaterialien) zieht. 

HANDBUCH 

In diesem Handbuch finden Sie alle wesentlichen Informationen, die Sie 

für die Durchführung des Projektes brauchen. Es beinhaltet nicht nur 

die Beschreibung von acht Stationen, die wir gemeinsam mit den Pädagog*innen 

der 17 Partnerschulen ausgearbeitet haben, sondern auch 

interessante Hintergrundinformationen rund um die Projektthemen und 

wertvolle Praxis-Tipps aus der Arbeit mit den Schüler*innen. 

ONLINE- 

DOWNLOADBEREICH 

UND INFORMATIONS- 

DREHSCHEIBE 

Wer sich selbst Stationen aus dem Projekt zusammenstellen möchte, 

findet unter www.letsgraze.at einen umfangreichen Downloadbereich 

mit Vorlagen für alle Kärtchen bzw. Tafeln, sämtliche Stationen-Detailbeschreibungen 

sowie die Lehrer*innen-Informationen. 

ALLGEMEINE 

MATERIALIEN RUND 

UM WALD/HOLZ/ 

KLIMASCHUTZ 

Das Projekt „Let’s GRAZe“ ist mehrstufig aufgebaut (siehe S. 21). Die 

Erfahrung hat gezeigt, dass viele Kinder und Jugendliche sehr wenig 

Bezug zu den Projektinhalten haben. Daher hat es sich bewährt, vor dem 

Stationenbetrieb im Regelunterricht eine kurze Einführung in die Materie 

zu geben. Welche kostenlosen Materialien dafür zur Verfügung stehen, 

finden Sie auf Seite 78 und 79. 

FORTBILDUNGEN 

Es werden 1 – 2 Mal pro Jahr in Zusammenarbeit mit der Pädagogischen 

Hochschule Steiermark Fortbildungen rund um die Themengebiete 

von „Let’s GRAZe“ angeboten. Inhalte sind unter anderem Neues 

rund um Wald / Holz / Klimaschutz / Städtebau, Aktuelles aus dem 

Bereich Ernährung und die Pflege des Schulgartens (Vertikalbeet). Wir 

laden alle Grazer Schulen ein, an diesen (kostenlosen) Fortbildungen 

teilzunehmen. Die Termine werden auf www.letsgraze.at veröffentlicht. 

KOSTENLOSE 

VERLEIH-BOXEN 

„STATIONENBETRIEB 

Let’s GRAZe“ 

Damit Sie den Stationenbetrieb einfach und ohne lange Vorbereitungen 

umsetzen können, haben wir für Sie zu den einzelnen Stationen ein 

Boxen-System mit allen notwendigen Utensilien zusammengestellt (je 

Station eine Box). Diese Boxen können kostenlos bei proHolz Steiermark 

angefordert und in der Reininghausstraße 13a, 8020 Graz abgeholt 

werden (Online-Buchungstool unter www.letsgraze.at). 

RÜCKFR AGE N 

ANSPRECH- 

PARTNER*INNEN 

Für allgemeine Informationen rund um das Projekt und die Stationen 

steht das Team von proHolz Steiermark unter info@holzmachtschule.at 

bzw. 0316/587850-0 gerne zur Verfügung. Für Fragen und Hinweise 

rund um die einzelnen Stationen wenden Sie sich einfach an die jeweilige 

Ansprechperson, die in diesem Handbuch am Anfang jeder Station 

genannt ist. 

6 7

00 _ Bxxxxxxxx 

ÜBER 

DAS 

PROJEKT 

01 

8 9

01 _ ÜBER DAS PROJEKT 

ÜBER DAS PROJEKT _ 01 

Das Grazer Kulturjahr 2020: 

Im Zeichen der "Stadt der Zukunft" 

"Wie wir leben wollen": Unter diesem 

Motto suchte die Stadt Graz 

im Rahmen des Kulturjahres 2020 

Projekte und Initiativen, die sich mit 

aktuellen Einschätzungen, Betrachtungen, 

Expertisen und Wünschen 

zur Zukunft unserer Stadt befassen. 

Wen also besser fragen, als die 

Schülerinnen und Schüler von Graz? 

Diese jungen Leute sind in Zukunft für die Entwicklung 

und Gestaltung der Stadt Graz und der 

damit verbundenen Lebensräume und Lebenskultur 

verantwortlich! Jedoch fehlt Kindern und 

WALD 

HOLZ 

KLIMASCHUTZ 

BAUKULTUR 

grüne Städte 

Stadtentwicklung 

Baumaterialien 

Jugendlichen oft der Bezug zu Themen wie Wald 

und Natur, Ernährung, Klimaschutz oder Baukultur. 

Speziell in Familien mit Migrationshintergrund 

oder bei Kindern und Jugendlichen aus 

bildungsfernen Bevölkerungsschichten spielen 

diese Themen kaum eine Rolle. 

Darum hat sich das Projektteam von „Let‘s GRA- 

Ze“ zum Ziel gesetzt, nachhaltige, „klimafitte“ 

Grazer Lebenskultur an die nächste Generation 

zu vermitteln. Die wichtigsten Projektinhalte, -ergebnisse 

und -erfahrungen haben wir in diesem 

Handbuch zusammengefasst, damit auch Sie mit 

Ihren Schülerinnen und Schülern die Möglichkeit 

haben, ein Teil von "Let's GRAZe" zu werden. 

ESSKULTUR 

gesunde 

Ernährung 

regionale 

Lebensmittel 

NACHHALTIGE 

GRAZER 

LEBENSKULTUR 

Wir bedanken uns bei folgenden Schulen, die mit uns gemeinsam das 

Kulturjahr 2020-Projekt „Let’s GRAZe“ umgesetzt haben: 

Praxisvolksschule der Pädagogischen Hochschule Steiermark . Volksschule Nibelungen . Volksschule 

Rosenberg . Volksschule Schönau . Volksschule Viktor Kaplan . Volksschule Gösting . Volksschule Eisteich . 

Volksschule Algersdorf . Volksschule Jägergrund . Mittelschule Puntigam . Mittelschule Engelsdorf . 

Mittelschule Dr. Renner . Mittelschule Strassgang für Holz & Gestaltung . Mittelschule Andritz . 

Mittelschule Fröbel . Mittelschule Albert Schweitzer . Mittelschule St. Johann 

Was bedeutet Let's GRAZe? 

Das Wort „GRAZe“ steht im Projekttitel natürlich 

für die Stadt GRAZ. Im Englischen bedeutet dieses 

Vokabel „naschen, weiden, grasen und berühren“. 

Und genau darum geht es im Projekt: Klimafitte 

Grazer Lebenskultur mit allen Sinnen erfahren – 

also hören, sehen, fühlen, riechen und schmecken. 

Auch in vielen anderen Ländern gibt es Aktivitäten 

unter dem Motto „Let’s GRAZe“ – aber die meisten 

davon konzentrieren sich fast ausschließlich auf regionales 

Essen. In Graz wurden diese kulinarischen 

Erfahrungen mit den essenziell wichtigen Themen 

Wald, Holz, Klimaschutz und der nachhaltigen 

Stadtentwicklung verknüpft. 

Das Projektteam 

In Zusammenarbeit von proHolz Steiermark, der 

Pädagogischen Hochschule Steiermark, dem 

NATech (Zentrum für fachdidaktische Forschung in 

der naturwissenschaftlich-technischen Bildung der 

Pädagogischen Hochschule Steiermark) und der 

Firma Herbios haben sich Schülerinnen und Schüler 

aus 17 Schulen (über 30 Klassen) aus fast allen 

Bezirken der Stadt ein Jahr lang intensiv mit nachhaltiger 

Grazer Lebenskultur beschäftigt. 

Die Projekt-Aktivitäten 

In mehreren Schritten wurde zuerst die eigene 

Wahrnehmung durch die Schülerinnen und Schüler 

erfasst. Anschließend hat ihnen das Projektteam 

die Bedeutung der Projektthemen für eine klimafitte 

Zukunft anhand des Beispiels von Graz nähergebracht. 

In einem weiteren Teilprojekt konnten die Schüler*innen 

aktiv eine Stadt planen, die Bedeutung 

von gesunder Ernährung kennen lernen, den Weg 

des Holzes vom Baum bis zu einem Vertikalgarten 

nachvollziehen, Holzbauwerke betrachten und errichten, 

die Bäume der Stadt studieren, sich mit der 

Klimaerwärmung beschäftigen oder mit Begrünung 

die Temperatur von Oberflächen senken. Letztendlich 

hatten sie die Möglichkeit, selbst zu einer 

klimafitteren und nachhaltigeren Stadtentwicklung 

beizutragen, indem sie ein vertikales Gartensystem 

aus Holz bei ihren Schulen aufbauten. 

10 

11


BÄUME 

UND 

WÄLDER 

IN GRAZ 

02 

02 

Ein erster Einblick 

12 13

02 _ BÄUME UND WÄLDER IN GRAZ 

BÄUME UND WÄLDER IN GRAZ _ 02 

62 % 

WALD 

Die Steiermark ist mit 

62 % Bewaldung das waldreichste 

Bundesland Österreichs. Graz zählt zu 

den waldreichsten Landeshauptstädten. 

2,3 Mio 

BÄUME 

Zirka 25 %, genau gesagt 3.111 Hektar 

der fast 13.000 Hektar Stadtfläche, 

sind bewaldet. Laut Stadt Graz wachsen 

in diesen Wäldern rund 2,3 Millionen Bäume. 

Der Online-Baumkataster zeigt eine genauer Karte der Bepflanzung der Stadt Graz. Hier sind alle Bäume 

erfasst, welche in der Pflege der Holding Graz stehen. Er dient in erster Linie der Kontrolle des 

Bestandes. Die daraus abgeleiteten Maßnahmen sollen die Verkehrssicherheit der Bäume herstellen 

und einer langfristigen Sicherung des Baumbestandes in der Stadt Graz dienen. 

In der interaktiven Karte des Baumkatasters sind die wichtigsten Informationen zu jedem einzelnen 

Baum, der im öffentlichen Bereich steht, hinterlegt. Diese können durch einen Mausklick abgerufen 

werden. 

Einblicke in den Baumbestand der Stadt Graz gibt der Online-Baumkataster 

» 

Link zum Baukataster der Stadt Graz: 

https://www.graz.at/cms/beitrag/10295863/8119223/Online_Karte_Baumkataster.html 

» 

Link zum detaillierten Kataster: 

http://tyrasd.github.io/Baum 

kataster-Graz/#17/47.07475/15.44429 

14 15

02 _ BÄUME UND WÄLDER IN GRAZ 

BÄUME UND WÄLDER IN GRAZ _ 02 

Wem gehört der Wald in Graz? 

Die Stadt Graz ist mit 402 ha (12,9 %) der größte Waldbesitzer im Stadtgebiet. Wobei Parks und andere 

Grünflächen nicht mit eingerechnet werden. Denn laut Begriffsdefinition im Forstgesetz § 1 (1a) ist 

„ein Wald eine bestockte Grundfläche mit mindestens 1.000 m 2 und einer durchschnittlichen Breite von 

10 m“. Die größten zusammenhängenden Waldgebiete der Stadt Graz befinden sich am Buchkogel, am 

Plabutsch, in Kalkleiten und im Leechwald. Die Holding Graz ist verantwortlich für die Pflege von insgesamt 

ca. 700 ha Wald- und Grünflächen (inklusive der 70 ha Waldfläche der Diözese Graz Seckau). Zwei 

weitere, größere Waldstücke am Plabutsch und im Bezirk Gösting sind im Besitz von Privatpersonen. 

Der restliche Stadtwald befindet sich im Besitz von rund 2500 Kleinstwaldbesitzer*innen. 

Holzarten in Grazer Wäldern: 

NADELHOLZARTEN 

LAUBHOLZARTEN 

(Stand 15. April 2008) 

Waldgebiete im Eigentum der Stadt Graz 

Städtischer 

Österreich Steiermark Stadt Graz Waldbesitz 

Gesamtfläche 8.385.810 ha 1.638.822 ha 12.757 ha 

Waldfläche 3.960.000 ha 1.002.000 ha 3.111 ha 402 ha 

Waldanteil 47,20 % 62,00 % 24,40% 

Nadelbäume 66,90 % 74,70 % 42,00 % 

Laubbäume 23,90 % 16,60 % 58,00 % 

Sträucher, Lücken, Blößen 9,20 % 8,70 % 

durchschnittl. 

Stammanzahl pro Hektar 

1.009 Stk. 

Durchschnittsalter der Bäume 

79 Jahre 

Die Waldgebiete im Eigentum der Stadt Graz setzen sich wie folgt zusammen: 

Fläche (Hektar) % der Gesamtfläche 

Buchkogel 136,98 34,08 

Plabutsch 100,90 25,10 

Kalkleiten 38,16 9,49 

Leechwald 37,57 9,35 

Lustbühel, Eustacchio-Breitenweg u. Hohenrainstraße 15,62 3,89 

Gössendorf 12,40 3,08 

Annagraben 9,78 2,43 

Ziegelstraße – Waldhaus 8,01 1,99 

Platte 7,73 1,92 

Schloßberg 6,52 1,62 

Rosenhain 6,33 1,57 

Mariagrün 6,23 1,55 

Thondorf 5,69 1,42 

Ferdinandshöhe u. Rainerkogel 4,09 1,02 

Zusertal 2,27 0,68 

Messendorf 1,66 0,41 

Sonstige 1,56 0,39 

Summe 401,96 100,00 

Baumartenanteile % 

Fichte 19 

Kiefer 15 

sonstige Nadelhölzer (Lärche, Tanne etc.) 8 

Summe 42 

Wer bearbeitet den städtischen Wald? 

Der Stadt-Oberförster und sein Team unterstützen die Kleinstwaldbesitzer*innen bei der Pflege der wertvollen 

Waldstücke und bewirtschaften die ausgedehnten Waldgebiete der Stadt Graz. Sie stellen außerdem 

sicher, dass die Artenvielfalt sowie alle Funktionen des Waldes erhalten bleiben. Durch ihre Arbeit ist 

es allen Besucher*innen möglich, die Wälder, die ein Viertel der Stadt ausmachen, als Naherholungsgebiet 

gefahrlos zu nützen. 

Wo erhält man nähere Informationen zum Thema Wald? 

» 

» 

Einen genaueren Einblick in die städtischen Wälder erhalten 

jährlich tausende Besucher*innen in der Waldschule Graz. 

https://venuzle.at/anbieter/waldschule-graz/ 

Baumartenanteile % 

Hartlaubgehölze 

Buche 29 

Eiche, Esche, Bergahorn etc. 18 

Weichlaubgehölze 

Birke, Erle etc. 11 

Summe 58 

Eine Vielzahl von interessanten Informationen zu den Funktionen des 

Waldes, zum Wald in der Steiermark, sowie 25 anschauliche Experimente 

rund um Wald und Holz sind im Holzexperimente-Forscherheft von 

proHolz Steiermark zu finden, das gemeinsam mit der Pädagogischen 

Hochschule Steiermark entwickelt wurde. 

https://www.holzmachtschule.at/unterrichtsmaterialien/holzforscherheft/ 

Auf den Webseiten www.holzmachtschule.at und www.papiermachtschule.at 

finden Sie umfangreiche kostenlose Downloads für den Unterricht, ein 

Buchungsportal für kostenlose Workshops und Verleihmaterialien. 

16 17


03 

Ein kurzer Überblick 

18 19

03 _ UMSETZUNG IN DER SCHULE 

UMSETZUNG IN DER SCHULE _ 03 

1. SCHRITT 

ERFASSUNG DER 

AUSGANGSSITUATION 

DURCH ZEICHNUNGEN 

ODER KURZTEXTE 

Folgender Projektaufbau hat sich im Rahmen 

des Let’s GRAZe-Projektes bewährt: 

Interessant ist zu erfahren, wie die Kinder und Jugendlichen „ihre“ 

Stadt tatsächlich wahrnehmen und wie sie sich eine ideale Stadt 

vorstellen. Noch unbeeinflusst, bevor Informationen in der Schule 

vermittelt werden, können die Schüler*innen dazu eine Zeichnung 

anfertigen oder ein paar kurze Sätze formulieren unter dem Titel: 

„Meine Stadt der Zukunft hat/ist ...“. 

4. SCHRITT 

REFLEXION 

Hervorragend als Reflexion geeignet und spannend ist am 

Schluss des Projektes eine weitere Erhebung der tatsächlichen 

Wahrnehmung der Kinder und Jugendlichen, was die Gestaltung 

„ihrer“ Stadt betrifft (z. B. eine weitere Zeichnung/ein weiterer 

Kurztext): Hat sich etwas zur ursprünglichen Zeichnung verändert 

(z. B. werden mehr Grünräume gezeichnet/kommen Bäume 

oder Gärten in den Zeichnungen vor etc.)? 

Möglicher Projektaufbau in der Schule: 

2. SCHRITT 

VERMITTLUNG 

VON ERSTEN 

INFORMATIONEN IM 

REGELUNTERRICHT 

3. SCHRITT 

WORKSHOP/ 

STATIONENBETRIEB 

Erst dann werden im Rahmen des Regelunterrichts gezielte Informationen 

weitergegeben (z. B. wie groß die Waldfläche in Graz ist, 

welches die häufigsten Baumarten sind, wie sich der Wald/das Holz 

auf das Klima auswirken, wie die Ernährung unser Umfeld beeinflusst 

und welche weiteren Maßnahmen zur klimafitten Stadtentwicklung 

beitragen). 

Allgemeine Informationen, wie die Bedeutung des Waldes für die 

Zukunft, die Bedeutung nachwachsender Rohstoffe, die Eigenschaften 

von Holz als nachwachsender Bau- und Werkstoff sowie 

verschiedenste Experimente dazu finden Sie zum Beispiel im Holzexperimente-Forscherheft 

und in verschiedenen kostenlosen Verleihmaterialien 

von proHolz Steiermark 

(siehe www.holzmachtschule.at). 

Vieles ist auch außerhalb des Klassenraums möglich (z. B. kann bei 

einem Lehrausgang herausgefunden werden, welche Bäume in der 

direkten Umgebung der Schule wachsen, welche Temperaturen die 

Oberflächen der Umgebung haben, ob rund um die Schule Essbares 

wächst…). Oder es werden digitale Tools genützt, um herauszufinden, 

wie viel Energie die Schüler*innen in einem bestimmten Zeitraum 

verbraucht haben, wie viel CO 2 

sie produziert haben und wie 

sie diese Werte beeinflussen können. 

Stationen zu den Themen Klima, Städtebau, Wald in der Stadt, vom 

Baum zum fertigen Holzprodukt, Holzbauten, Oberflächentemperaturen 

und essbare Pflanzenteile helfen, die Wahrnehmung der 

aktuellen Situation einzuschätzen. Die Inhalte und der Aufbau bzw. 

die didaktische Umsetzung wurden vom Projektteam gemeinsam 

mit den Pädagog*innen der teilnehmenden Schulen entwickelt und 

getestet. 

IV. REFLEXION/VORSTELLUNGEN DER 

SCHÜLER*INNEN ERNEUT ERFASSEN 

Hat es eine Änderung in der Wahrnehmung gegeben? 

Erneute Erstellung einer Zeichnung oder kurzes Referat/Protokoll. 

III. WORKSHOP/STATIONENBETRIEB 

8 Stationen zu verschiedensten projektrelevanten Themen 

(Materialien können bei proHolz Steiermark 

kostenlos ausgeborgt werden) 

II. VERMITTLUNG VON INFORMATIONEN IM UNTERRICHT 

Die Bedeutung und Funktionen von Bäumen kennen lernen, die 

Bedeutung von Holz als nachwachsendes, vielseitiges (Bau)material 

erforschen, (regionale) Lebensmittel/Esskultur erleben, 

Zusammenhänge mit dem Klimawandel herstellen. 

I. VORSTELLUNGEN DER SCHÜLER*INNEN ERFASSEN 

z. B. Zeichnung erstellen lassen: Wie sieht meine Stadt der Zukunft aus? 

oder einen Satz/mehrere Sätze formulieren lassen: 

Meine Stadt der Zukunft hat/ist .... 

Für die Umsetzung des Stationenbetriebes steht für Grazer Schulen eine Materialbox 

bei proHolz Steiermark zur Verfügung. Diese kann von Grazer Schulen kostenlos 

ausgeborgt werden (Kontakt: info@holzmachtschule.at oder 0316/58 78 50-0). 

20 21


IDEEN FÜR 

EXPERIMENTE 

UND VERSUCHE 

RUND UM WALD 

UND HOLZ 

04 

02 

Wissensvermittlung 

im Regelunterricht 

als Vorbereitung für 

den Stationenbetrieb 

22 23

04 _ IDEEN FÜR EXPERIMENTE & VERSUCHE RUND UM WALD & HOLZ 

IDEEN FÜR EXPERIMENTE & VERSUCHE RUND UM WALD & HOLZ _ 04 

Durch die gemeinsame Betrachtung der Zeichnungen, oder die Besprechung der 

formulierten Sätze zur „Wunschstadt“ wird deutlich, wie sich die Schülerinnen 

und Schüler eine Zukunft in Graz vorstellen bzw. wünschen. 

Einen ersten Einblick in die Realität der eigenen Stadt gibt z. B. der Baumkataster 

der Stadt Graz (siehe Seite 14). Bei den Kindern und Jugendlichen wird dadurch 

oft die Neugier geweckt: 

04.1 DIE GEHEIMNISSVOLLE ROSSKASTANIE 

Der häufigste Park-Baum in der Stadt Graz (ausgenommen Waldgebiete) ist die Rosskastanie. 

Sie hat einige besondere Eigenschaften: Ihre Früchte, die Kastanien, enthalten 

Saponine und sie bildet Aesculin, welches unter UV-Licht oder Schwarzlicht fluoresziert. 

» Gefällt mir meine Stadt eigentlich – was 

gefällt mir besonders gut, was weniger? 

» Gibt es ausreichend Grünflächen (Vergleich 

gezeichnete Städte mit Realität)? 

» Wo gibt es in Graz Wälder? 

» Warum und wie soll etwas Neues 

gebaut werden? 

» Welche Baumaterialien gibt es (z. B. 

Gedankenanregung durch einen Blick 

aus dem Fenster)? 

» Kann ein ganzes Haus aus Holz 

gebaut werden? 

» Warum sollte ich etwas aus Holz in 

der Stadt bauen (oder auch nicht)? 

» Woher kommt das Holz? 

» Was bewirken Bäume/Pflanzen 

in der Stadt? 

» Gibt es in Graz auch Gärten? 

» Welche Möglichkeiten gibt es überhaupt, 

um in einer Stadt Obst und Gemüse 

anzubauen? 

» Warum sollte ich mein eigenes Obst 

und Gemüse anbauen? Gibt es nicht 

genug im Supermarkt zu kaufen? 

» Was hat das alles mit dem 

Klimaschutz zu tun? 

etc. 

» 

Dabei steht die Vermittlung von Grundlagenwissen rund um die Bereiche 

Wald & Holz, Esskultur und Klimaschutz als Vorbereitung für den 

Stationenbetrieb im Vordergrund. Dafür eignen sich u. a. Experimente, 

bei denen die Schülerinnen und Schüler die Themen wirklich mit allen 

Sinnen „begreifen“ und aktiv erleben können. Hier einige thematisch 

geeignete Beispiele aus dem Holzexperimente-Forscherheft: 

https://www.holzmachtschule.at/unterrichtsmaterialien/holzforscherheft/ 

Mögliche Umsetzung im Unterricht: 

Kleine Holzstücke (oder Kartonstücke) werden mit 

„Geheimstiften“ (Stifte mit fluoreszierender Farbe) beschriftet 

oder bemalt. „Geheimstifte“ gibt es bei den 

meisten Büro- und Schulwarenhändlern (am einfachsten 

ist, in eine Internet-Suchmaschine das Schlagwort 

„Geheimstift“ einzugeben, um einen regionalen Händler 

herauszufinden). 

Optimal wäre, die Geheimstift-Botschaften 

gleich auf Furnierstücke (sehr 

dünn gehobeltes/gemessertes Holz, 

das von den Schüler*innen mit der 

Schere in ca. 10 x 5 cm große Stücke 

geschnitten wird) zu schreiben, da 

diese Furnierstücke auch bei weiteren 

Experimenten eingesetzt werden 

können. Wenn Sie Furnier brauchen, 

wenden Sie sich bitte einfach unter 

info@holzmachtschule.at an das Team 

von proHolz Steiermark. 

Suchen Sie mit den Schüler*innen 

Rosskastanienbäume im Online-Baumkataster 

der Stadt Graz. Gibt es einen 

Rosskastanienbaum in der Nähe der 

Schule? Wenn ja, können bei einem 

kurzen Lehrausgang gleich gemeinsam 

Zweige für den Rosskastanienversuch 

gesammelt werden. 

Ein Rosskastanien-Zweig im Wasser mit UV-Licht bestrahlt 

zeigt, wie die Saftströme im Baum verlaufen. 

Die „Geheimtinte“ im Stift enthält ähnliche 

Inhaltsstoffe wie die Rosskastanie. Wenn 

die Buchstaben bei guter Verdunkelung 

mit einer UV-Lampe (Schwarzlicht-Lampe) 

angestrahlt werden, sind sie plötzlich sichtbar. 

DAZU PASST DER VERSUCH 

AUS DEM HOLZEXPERIMENTE- 

FORSCHERHEFT (S. 70): 

» Die geheimnisvolle Rosskastanie 

24 25


IDEEN FÜR EXPERIMENTE & VERSUCHE RUND UM WALD & HOLZ _ 04 

04.2 KLIMA: WARUM SOLLTEN WIR DIE STADT BEGRÜNEN? 

Die Klimaerwärmung ist in aller Munde. Hitzewellen und schwerste Unwetter machen 

uns vor allem in der Stadt zu schaffen. Aber was bedeutet Klima überhaupt, 

was ist dieser Treibhauseffekt und was hat das alles mit Wald und Holz zu tun? 

04.3 EXPERIMENTE ZU HOLZEIGENSCHAFTEN 

Eine der häufigsten Fragen seitens der Schüler*innen lautet: „Was ist Holz eigentlich?“ Mit 

einigen Schnüren und etwas Knetmasse kann diese Frage anschaulich beantwortet werden. 

Im Anschluss können viele weitere Eigenschaften anhand dieses Models erklärt werden. 

Die Antworten auf diese Fragen können anhand von 

einfachen Experimenten gemeinsam mit den Schüler*innen 

ausgearbeitet werden. Im Mittelpunkt steht 

die Fotosynthese, d. h. die Umwandlung von CO 2 

(Kohlenstoffdioxid) und H 2 

O (Wasser) unter Sonnenenergie 

zu Zucker und O 2 

(Sauerstoff). 

Ergänzend eignen sich einige Spiele, wie z. B. der 

„Treibhauseffekt als Fangspiel“ oder „Wo wird CO 2 

fixiert“, um schwierige Begriffe anschaulich 

darzustellen. Anleitungen zu diesen Spielen 

finden Sie als kostenlosen Download 

auf der Webseite von 

proHolz Steiermark 

(www.holzmachtschule.at). 

Experiment: "Warum ist es im 

Wald kühler als in der Stadt?" 

VERSUCH HOLZEXPERIMENTE- 

FORSCHERHEFT: 

» Wir bauen eine Zellwand 

aus Knetmasse (S. 20) 

Einige Holz-Eigenschaften im Überblick: 

Abgesehen davon, dass in einem Kubikmeter (m 3 ) Holz 

1 Tonne CO 2 

fixiert ist, ist Holz unter anderem ein guter 

Isolator. Das liegt daran, dass im trockenen Holz (in den 

ehemaligen Wasserleitungsbahnen des Baumes) sehr 

viel Luft eingeschlossen ist. Diese Leitungsbahnen sind 

selbst mit bloßem Auge sichtbar und können mit Mikroskopen 

genauer untersucht werden. Hier können die 

Namensschilder aus Furnier erneut eingesetzt werden 

(siehe S. 25). Mit einer Becherlupe oder einem Schülermikroskop 

sind deutlich die Leitungsbahnen erkennbar. 

In einem trockenen Stück Laubholz (z. B. Ahorn) sind 

die Leitungsbahnen sogar aktiv nachweisbar, indem die 

Schüler*innen das Holz in Seifenblasenflüssigkeit tauchen 

und durchpusten (es entstehen herrliche Schaumkronen!). 

Leitungsbahnen im Holz lassen sich mit 

Seifenblasenflüssigkeit leicht nachweisen 

DAZU PASSEN FOLGENDE VERSUCHE 


FORSCHERHEFT: 

» Die atmenden Blätter (S. 29) 

» Wie atmet ein Baum? (S. 31) 

» Warum ist es im Wald kühler 

als in der Stadt? (S. 32) 

» Welche Materialien 

enthalten Kohlenstoff? (S. 68) 

Zudem ist Holz extrem stabil. Ein Beispiel dazu: Im 

Rahmen des Projektes Let’s GRAZe wurde an allen teilnehmenden 

Schulen gemeinsam mit den Schüler*innen 

ein Vertikalgartensystem aus Holz aufgebaut. Allein die 

Erde und das Substrat, mit dem der Vertikalgarten befüllt 

wurde, wiegen ca. 250 kg. Die Konstruktion muss 

also sehr viel Gewicht aushalten. Mit einem einfachen 

Versuch zur Zugfestigkeit von Holz ist das anschaulich 

demonstrierbar. Die Namensschilder aus Furnier können 

als Test mit der Maserung und quer zur Maserung 

gebrochen werden. Welche Unterschiede werden festgestellt? 

Wie schätzen die Kinder und Jugendlichen die 

Stabilität jetzt ein? 

Zur Wiederholung und besseren Einschätzungen der 

Ergebnisse können diese von den Schülerinnen und 

Schülern aufgeschrieben werden. 

DAZU PASSEN FOLGENDE VERSUCHE 


FORSCHERHEFT: 

» Wer kann sich am längsten 

auf der Rutsche halten (S. 60)? 

» Eine (Schaum)Krone für das 

Holz (S. 62) 

» Zugfestigkeit: Hält Holz, 

was es verspricht (S. 36)? 

Experiment "Die atmenden Blätter" 

26 27


04.4 ERFORSCHUNG DER STADT UND DER UMGEBUNG DER SCHULE 

Eine kritische Inspektion der Stadt, der engeren Umgebung der Schule und 

selbst der Jausendose stellen einen konkreten Bezug zum eigenen Alltag her. 

Ein paar einfache Temperaturmessungen bei verschiedenen 

Oberflächen (z. B. im Schulhof) vermitteln 

bereits einen guten Einblick (ist auch ohne Messinstrumente 

möglich – einfach die Oberflächen mit den Händen 

berühren). Bäume und Pflanzen, die hier wachsen, 

werden einmal bewusst betrachtet und festgehalten. 

Wieso nicht gleich die Jause im „kühlen“ Schatten unter 

dem Pausenhofbaum essen? 

Dabei kann überlegt werde, wo die Jause eigentlich 

herkommt. Ist es möglich, die Karotte selbst anzubauen? 

Wo kommen die Früchte her? Wäre eine Erdbeere/ 

ein Apfel aus dem eigenen Garten nicht besser als die 

Trauben/Bananen aus fernen Ländern? Und warum ist 

das so? 

Die Auswirkungen der eigenen Angewohnheiten auf das 

Klima werden damit den Kindern und Jugendlichen auf 

einfache Art vermittelt. Eine gute Hilfe ist dabei z. B. 

der Climate Buddy https://www.climatebuddy.at/. 

Mit dieser kostenlosen App kann auf einem 

Blick erfasst werden, wie das eigene 

Verhalten das Klima beeinflusst. 

28


WORKSHOP 

STATIONENBETRIEB 

05 

30 31

05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB 

Station Klima _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

Vorbereitung des Stationenbetriebs 

Die Schüler*innen haben im Regelunterricht die ersten Grundlagen erlernt und 

angefangen, sich der eigenen Situation bewusst zu werden. Nun soll die Wahrnehmung 

in einem oder mehreren Workshop(s) weiter geschärft werden. An bis 

zu acht Stationen können sich die Kinder und Jugendlichen mit den unterschiedlichsten 

Aspekten einer nachhaltigen Stadtentwicklung intensiv befassen. 

Alle Materialien für den Stationenbetrieb 

stehen bei proHolz Steiermark kostenlos 

zum Verleih zur Verfügung. Weiters 

wurde auf www.letsgraze.at ein umfangreicher 

Downloadbereich mit Druckvorlagen 

und näheren Informationen zu den 

Stationen eingerichtet. 

05. STATION "KLIMA" 

ZIEL: Die Fotosynthese und der Treibhauseffekt werden spielerisch erklärt 

und die Rolle des bewirtschafteten Waldes in Österreich wird verdeutlicht. 

ENTWICKLUNG: Birgit Pudelski (proHolz Steiermark) 

WEITERE INFORMATIONEN: u. a. S. 27 - 34 im Holzexperimente-Forscherheft 

von proHolz Steiermark 

Damit jede*r die Gelegenheit hat sich 

aktiv zu beteiligen, wäre es sinnvoll, in 

einem ersten Schritt Gruppen zu bilden, 

soweit es die Situation zulässt. Alle Stationen 

können aber auch mit der ganzen 

Klasse durchgeführt werden. Pro Station 

werden mindestens 20 Minuten benötigt. 

Jede Station ist thematisch in sich 

abgeschlossen und kann alleinstehend 

als eigene Einheit behandelt werden. 

Einer der Höhepunkte des „Let’s GRAZe“-Projektes 

war die Station mit der Errichtung eines 

Vertikalbeetes aus Holz. Uns ist klar, dass die 

Umsetzung in vielen Schulen (meist aus finanziellen 

oder organisatorischen Gründen) nicht 

möglich ist. Die Vertikalbeet-Station wurde 

trotzdem bewusst im Handbuch berücksichtigt, 

um einen Einblick zu geben, wie der Bau des 

Beetes vor sich gegangen ist und welche Informationen 

dabei vermittelt wurden. 

Oft gibt es in Schulen bereits bewirtschaftete 

Beete (z. B. Hochbeete), die als „Ersatzstation“ 

dienen können. 

Inhalt der Materialbox "Klima" 

» 

Download-Bereich auf 

www.letsgraze.at 

Für die Umsetzung des Stationenbetriebes stehen für Grazer Schulen mehrere Materialboxen 

bei proHolz Steiermark zur Verfügung. Diese können von Grazer Schulen kostenlos 

ausgeborgt werden (Kontakt: info@holzmachtschule.at oder 0316/58 78 50-0). 

Die Fotosynthese ist Grundlage für viele Vorgänge rund um Wald und Klima 

(Zeichung aus dem Holzexperimente Forscherheft S. 28) 

32 33

05.1.1 DIE FOTOSYNTHESE UND DIE ZUCKERL 

05.1.2 DER TREIBHAUSEFFEKT 

Die Fotosynthese ist ein sehr komplexes Thema, vor dem selbst Erwachsene oft zurückschrecken. 

Jedoch sind nahezu alle klimarelevanten Themen auf die einfache Formel zurückzuführen, 

dass Pflanzen CO 2 

und H 2 

O unter Sonnenenergie in Sauerstoff und Zucker 

umwandeln. Dieser Vorgang hat das Leben auf der Erde erst möglich gemacht. Deshalb ist 

es so wichtig, schon Kindern auf einfache Art und Weise spielerisch die Fotosynthese näherzubringen 

und ihr Interesse dafür zu wecken (Beispiel für Erklärung siehe Holzforscherheft 

von proHolz Steiermark S. 28). 

Der Klimawandel, die Erderwärmung, der Treibhauseffekt: Zahllose abstrakte Begriffe rund 

um das Thema „Klima“ sind in aller Munde. Aber was bedeuten sie? Es ist wichtig, den Schüler*innen 

begreiflich zu machen, um was es dabei eigentlich geht und einen persönlichen 

Bezug herzustellen. Der Klimawandel geht uns alle an, also muss auch jede*r einzelne etwas 

dagegen unternehmen. 

MATERIAL (K1) 

» Ausdruck/Kopie (wenn möglich 

DIN A3) mit Fotosynthese-Baum 

ohne Beschriftung 

» Kärtchen mit CO 2 

, H 2 

O Wasser, Erde 

& Nährstoffe, O 2 

Sauerstoff, Sonne 

» Spielzeugautos, Gießkanne, Bäumchen 

(als „reales Material“ oder gezeichnet) 

Kostenloser Download aller Materialien 

unter www.letsgraze.at 

Die Schüler*innen suchen die Karten und Materialien, 

sammeln sie ein und ordnen sie dem ausgedruckten 

Baum zu. Sind alle Karten gefunden und 

zugeordnet, kann der Baum Fotosynthese betreiben 

und erzeugt Sauerstoff und Zucker. Dieser 

Zucker kann symbolisch in Form von Zuckerln an 

die Schüler*innen weitergegeben werden. 

ABLAUF 

Als Vorlage dient ein ausgedruckter 

Fotosynthese-Baum mit leeren Feldern. 

Dieser Baum wird zentral im Klassenzimmer 

oder im Freien platziert. Im Raum (oder im Freien) 

werden Spielzeugautos, eine Gießkanne und ein 

Bäumchen verteilt. Dazu werden folgende Karten 

in der Vorbereitung dazugelegt: 

• Zu den Spielzeugautos: CO 2 

-Kärtchen 

• Zur Gießkanne: H 2 

O-Kärtchen 

• Zum Bäumchen: Erde-Nährstoff-Kärtchen 

Weiters werden aufgelegt: O 2 

-Kärtchen (symbolisch 

für Sauerstoff) – wenn indoor gearbeitet wird 

am Fenster platzieren. Eine symbolische Sonne 

(Kärtchen) ebenfalls am Fenster bzw. möglichst an 

einem sonnigen Ort platzieren. 

Eine genaue Erklärung, wie der Treibhauseffekt funktioniert, 

finden Sie in vielen Lehrbüchern und im Internet – 

hier noch einmal eine kurze Zusammenfassung: 

Die Sonnenstrahlung trifft auf die Erde, die sich dadurch erwärmt. 

Die Strahlung wird von der Erde teilweise in die Atmosphäre 

„zurückgeworfen“ (reflektiert und teilweise als Wärmestrahlung 

wieder abgegeben). Die Treibhausgase (u. a. CO 2 

) 

hindern diese Wärmestrahlung daran, ins Weltall zu gelangen 

(ähnlich wie die Glasfenster in einem Treibhaus) – ein Teil der 

Wärmestrahlung wird somit zur Erde zurückgeschickt. Das nennen 

wir den „natürlichen Treibhauseffekt“ (ohne diesen natürlichen 

Treibhauseffekt würde die Temperatur aus unserer Erde 

durchschnittliche nur -18°C betragen). Wenn sich aber zu viel 

Treibhausgas (z. B. CO 2 

) in der Atmosphäre befindet (also zu 

viel Wärmestrahlung zur Erde zurückgeschickt wird), erwärmt 

sich die Erde mehr als der natürliche Treibhauseffekt vorsieht. 

Der Klimawandel nimmt seinen Lauf. 

DIESE VORGÄNGE WERDEN WIE FOLGT SYMBOLISCH NACHGESTELLT: 

MATERIAL (K2) 

» Symbol für Erde (z. B. ausgedruckte 

Weltkarte, Wasserball in Form der 

Erde, Globus …) 

» Mehrere (Woll)fäden/Schnüre in gelb 

und rot, eine lange Schnur in grün 

» Kärtchen mit der Aufschrift CO 2 

» Symbolische Sonne 

Kostenloser Download der Kärtchen, 

des Erde- und Sonnensymbols unter 


ABLAUF 

Vorbereitung: 

Eine symbolische Erde wird aufgelegt und eine 

Sonne darüber gehängt (z. B. mit einem Klebeband 

auf der Wand/auf einen Stuhl). Gelbe (Woll)- 

Fäden werden rund um die Sonne angebracht und 

zur symbolischen Erde geleitet. Sie symbolisieren 

die Strahlung, die von der Sonne zur Erde geschickt 

werden. Sobald die Sonnenstrahlung auf 

die Erde trifft, erwärmt sich die Erde. Die grüne 

Schnur wird in einiger Entfernung rund um die 

Erde gelegt. Sie symbolisiert die Grenze der 

Atmosphäre (Stratosphäre). 

Rote Wollfäden werden rund um die Erde aufgelegt. 

Sie symbolisieren die Wärmestrahlung, die 

von der Erde abgestrahlt wird (siehe Fotos auf 

den nächsten Seite). 

34 35

05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ Station Klima 

Station Klima _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

Zuerst sollen die Schüler*innen ihre eigene 

Stadt/ihr Land auf der Erdkugel suchen, 

dann Fragen beantworten wie: 

• Bist du heute mit dem Auto zur Schule 

gekommen? 

• Wer hat ein Handy? 

• Wer atmet gerade? 

Für jedes „Ja“ (oder „ich“) erhält der/die Schüler*in 

ein CO 2 

-Kärtchen. Er/Sie nimmt einen roten 

Wollfaden, biegt ihn in der Mitte um (d.h. er/sie 

leitet beide Enden Richtung Erde) und legt das 

symbolische CO 2 

-Kärtchen dazu. 

So kann anschaulich der Treibhauseffekt nachgestellt 

werden. Am besten kommt diese Darstellung 

zur Geltung, wenn ein dunkler oder sehr heller 

Untergrund gewählt wird. 

05.1.3 AUSWIRKUNGEN DES KLIMAS AUF DEN WALD 

UND DIE VERBREITUNG VON SCHÄDLINGEN 

Der Wald wird sehr oft als der „Retter der Welt“ und „Allheilmittel“ gegen den Klimawandel 

gesehen. Aber die langsam wachsenden Bäume leiden unter den sich schnell ändernden 

Bedingungen. Deshalb ist es wichtig, den Wald bestmöglich zu pflegen und zu bewirtschaften. 

Die „App ins Holz“ von proHolz Steiermark gibt einen guten Überblick über 

viele wichtige Wald- und Holzthemen. 

MATERIAL 

» Tablets oder Smartphones mit 

Internetzugang (müssen in der Schule 

vorhanden sein und sind nicht in der 

Let’s GRAZe-Box von proholz 

Steiermark.) 

» Download „App ins Holz“ (kostenlos) 

» ODER: Zugang über Computer 

(Link zur App siehe 

www.holzmachtschule.at) 

ABLAUF 

Um die Auswirkungen des Klimas auf den Wald und 

die Funktionen des Waldes besser beurteilen zu 

können, werden zwei Gruppen gebildet. Die Gruppen 

bekommen ein Tablet oder ein Smartphone 

mit der App ins Holz bzw. den Computerzugang zur 

Verfügung gestellt. 

» https://www.holzmachtschule.at/ 

holzmachtschule/digitalemedienbildung/ 

https://proholz.app.ovosplay.com 

/#/login 

Zu Beginn des Spiels werden die roten Fäden 

(Wärmestrahlen) und einige wenige CO 2 

Kärtchen 

rund um die Erde aufgelegt. 

Alternative für eine größere Zahl 

an Kindern und Jugendlichen: 

Die Erde liegt auf dem Boden, die Sonne hängt darüber. 

Die Schüler*innen werden in zwei Gruppen 

eingeteilt. Statt roter Wollfäden symbolisiert eine 

Schüler*innen-Gruppe die Wärmestrahlung, indem 

sie sich rund um die Erde bewegt. Zu Beginn können 

sie sich noch frei bewegen. 

Am Ende leiten die CO 2 

-Kärtchen die roten 

Wärmestrahlen wieder zur Erde zurück. 

ABER: Auch hier erhalten die weiteren Kinder/ 

Jugendlichen (2. Gruppe), die die vorher genannten 

Fragen mit „Ja“/„ich“ beantworten, ein CO 2 

Kärtchen. 

Sie nehmen das Kärtchen, stellen sich um 

die Erde auf und nehmen sich an den Händen (bis 

irgendwann ein Kreis entsteht, der geschlossen 

werden kann). Die „Wärmestrahlen“ sind bald zwischen 

Erde und den CO 2 

-Schüler*innen gefangen 

und heizen die Erde auf. 

Unter dem Punkt Wälder - Üben: 

„Wenn ein Schädling den Wald befällt“ gibt 

es eine anschauliche Simulation, wie sich 

z. B. ein Borkenkäfer in unterschiedlichen 

Waldtypen (Nadelwald – Mischwald – Laubwald) 

ausbreitet. Durch den Klimawandel 

wird es immer wärmer und oft fehlen die Niederschläge. 

Dadurch können Bäume keine 

Fotosynthese mehr machen, kein CO 2 

aufnehmen, 

keinen Sauerstoff mehr produzieren 

und werden immer anfälliger für Schädlingsbefall. 

Im Anschluss können beide Gruppen ein 

Quizduell zu den unterschiedlichsten Themen 

rund um Wald und Holz gegeneinander 

spielen. 

36 37

05.2 STATION "WALD IN DER STADT" 

ZIEL: Die Schüler*innen lernen die Funktionen des Waldes 

und die Bäume in der Stadt genauer kennen. 

ENTWICKLUNG: Veronika Peinelt (proHolz Steiermark) 

WEITERE INFORMATIONEN: Eine gute Zusammenfassung und Arbeitsblätter finden 

Sie dazu u. a. in den Unterlagen des Waldverbandes Österreich („Rund um Wald & Holz") 

www.rundumwaldundholz.at oder auf www.waldtrifftschule.at 

05.2.1 FUNKTIONEN DES WALDES 

Um die Bedeutung und den Wert von Bäumen und Wald in der Stadt zu begreifen, 

ist es wichtig, zuerst die Funktionen von Wald in der Stadt generell zu betrachten. 

MATERIAL (W1) 

» DIN-A3-Ausdruck mit der 

symbolischen Darstellung 

eines Baumes 

» Mehrere Kärtchen mit Bildern von 

O 2 

(Sauerstoff), Sonnenschirm, 

Klimaanlage (Ventilator), 

Gehörschutz, Waschanlage, 

Früchten (die auf Bäumen wachsen), 

Bretter/Rundholz 

Kostenloser Download der 

Kärtchen und des Baumes unter 


ABLAUF 

Der Ausdruck eines Baums 

wird aufgehängt, oder aufgelegt. 

Die folgenden unterschiedlichen 

Funktionen 

werden genauer betrachtet: 

Natürlich können noch weitere 

Kärtchen mit Symbolen für die 

Waldfunktionen erstellt werden 

z. B. für die Schutzfunktion (vor 

Lawinen, Erosion etc.) oder die 

Erholungsfunktion. 

Ziel ist, in der Diskussion mit 

den Schüler*innen Grundlagen 

zu den Funktionen des Waldes 

zu erarbeiten (z. B.: „Was hat ein 

Sonnenschirm mit dem Wald zu 

tun?“; Was könnte ein Wald mit 

einer Waschanlage gemeinsam 

haben?“ …) 

WOHLFAHRTSFUNKTION: 

» O 2 

-Karte: Bäume wandeln CO 2 

und H 2 

O (Wasser) unter 

Sonnenenergie zu Zucker und O 2 

(Sauerstoff) um. 

Der Sauerstoff wird abgegeben und ist lebensnotwendig. 

» Gehörschutz-Karte: Bäume schützen vor Lärm. Besonders an 

großen Durchfahrtsstraßen mit einer hohen Lärmbelastung 

tragen Bäume wesentlich zur Lärm-Minimierung bei. 

» Waschanlage-Karte: Bäume filtern kleine Schmutzpartikel 

und Abgase aus der Luft. Im Grunde macht der Baum mit der 

Luft dasselbe, was eine Autowaschanlage mit den Autos macht: 

Er „wäscht“ sie. 

» Sonnenschirm-Karte: Bäume spenden mit ihren 

Ästen und Blättern Schatten. 

» Ventilator-Karte: Bäume geben einen Teil des aufgenommenen 

Wassers in Form von Verdunstung ab. Damit kühlen sie die 

Umgebungsluft ab. Das ist eine entscheidende Funktion in der 

Stadt gegen Hitzestau und deswegen ist es im Sommer im 

Wald auch immer angenehm kühl. 

NUTZFUNKTION: 

» Holzstapel-Karte/Bretter: Wenn Bäume gefällt werden, 

können aus dem daraus gewonnenen Holz neue Dinge wie 

Holzhäuser, Möbel oder auch Papier hergestellt werden. 

» Obst-Karte: Im Sommer und im Herbst können von Obstbäumen 

essbare Früchte geerntet werden. Somit tragen 

bestimmte Bäume auch zur Lebensmittelversorgung bei. 

38 39

05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ Wald in der Stadt 

Wald in der Stadt _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

05.2.2 BÄUME ZUORDNEN UND SCHÄDLINGE ERKENNEN 

Bei diesem Teil der Station lernen die Kinder und Jugendlichen die wichtigsten Baumarten 

der Stadt, also ihrer direkten Umgebung, kennen und dürfen Früchte, Blätter und 

Schädlinge selbst zuordnen. 

MATERIAL (W2+W3) 

» 2 (Baumwoll)sackerl 

» Ausdrucke mit Bildern von vier häufigen 

Baumarten, die im Stadtgebiet von Graz 

vorkommen (Rosskastanie, Ahorn, 

Linde, Fichte) 

» Kärtchen mit den Namen der Bäume (W2) 

» Inhalt von Sackerl 1: (W2) 

Bilder von Rosskastanien, 

Kastanienblättern, Ahornblättern, 

Ahornsamen, Lindenblättern, 

Lindenblüten, Fichtennadeln, Fichtenzapfen 

(die Materialien können auch in 

Form von echten Samen/gepressten 

Blättern verwendet werden) 

» Inhalt von Sackerl 2: (W3) 

Bilder von Miniermotte (Kastanie), 

Borkenkäfer (Fichte), Gallmilben (Ahorn), 

Prachtkäfer (Linde) 

Download für alle Vorlagen: 


Bei den Let’s GRAZe 

Workshops wurden die 

Bilder der Samen, Blüten 

und Schädlinge ausgedruckt 

und auf kleine Holzscheiben 

geklebt 

(bessere Haptik und 

längere Haltbarkeit). 

ABLAUF 

Die Bilder der Bäume werden auf einen Tisch gelegt 

und die Schüler*innen ordnen die Namen der Bäume 

zu. Anschließend werden die Blätter, Früchte und 

Samen aus den Sackerln gezogen und zu den richtigen 

Bäumen gelegt. Durch die steigenden Temperaturen 

sind die Bäume anfälliger für Schädlinge. Auch diese 

werden aus dem Sackerl gezogen und den richtigen 

Bäumen zugeordnet. 

05.2.3 LINDENBLÜTENHONIG/WALDHONIG/ 

KASTANIENHONIG KOSTEN 

Der direkte Nutzen von Bäumen in der Stadt lässt sich am besten „erschmecken“. 

MATERIAL 

» Glas Lindenblütenhonig/ 

Waldhonig/Kastanienhonig 

(wenn möglich von einer 

Grazer Imkerei) 

» kleine Holzspachteln o.ä. 

Miniermotte: Ist ein Schädling der Rosskastanie. 

Er lebt in den Blättern und bewirkt 

eine vorzeitige Braunfärbung und Abstoßung 

der Blätter. 

Borkenkäfer: Bekannter Schädling der 

Fichte. Die Larven und Käfer fressen Gänge 

unter der Rinde des Baumes und bewirken 

somit das Absterben. 

Gallmilbe: Ist ein Schädling des Ahorns. 

Die befallenen Blätter bekommen Gallen 

(stachelige Auswüchse). 

Prachtkäfer: Ist ein Schädling der Linde. 

Die Larven und Käfer befallen die Rinde und 

können ein Absterben des Baumes bewirken. 

ABLAUF 

Der Wald bzw. die Bäume haben auch im 

Bereich der Ernährung eine wichtige Funktion 

– als Beispiel dient der Honig. Zum 

Abschluss der Station dürfen die Kinder 

und Jugendlichen mit einem Holzstäbchen 

etwas Lindenblütenhonig/Waldhonig/ 

Kastanienhonig kosten. 

40 41

05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ Städtebau 

Städtebau _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

05.3 STATION "STÄDTEBAU" 

ZIEL: Die Schüler*innen bauen gemeinsam eine eigene Stadt 

aus Holz-Bausteinen nach ihren Vorstellungen. 

ENTWICKLUNG: Marion Starzacher (NATech Zentrum für fachdidaktische Forschung in der 

naturwissenschaftlich-technischen Bildung der Pädagogischen Hochschule Steiermark; 

gemeinsame Umsetzung mit Studierenden der Technischen und Textilen Gestaltung) 

WEITERE INFORMATIONEN: NATech Zentrum für fachdidaktische 

Forschung in der naturwissenschaftlich-technischen Bildung 

der Pädagogischen Hochschule Steiermark 

ABLAUF 

Einleitend ist es sinnvoll, dass sich die Schüler*innen 

Gedanken zum Wohn- und Lebensraum 

„Stadt“ machen – hier einige Beispiele: 

• Welche Bedürfnisse und Anforderungen an die 

Stadt hat jede*r einzelne im Alltag? 

• Wie sehen wir unsere Stadt, in der wir leben? 

Bei Schüler*innen mit Migrationshintergrund: 

Welche Unterschiede gibt es zu der Stadt, 

aus der er/sie kommt? 

• Wenn wir Graz von Grund auf neu bauen 

könnten, wie und was würden wir bauen? 

• Was ist uns besonders wichtig und warum? 

WIE WIRD EINE STADT GEPLANT? 

Sehr viele Menschen leben in Städten, aber 

kaum jemand hat sich je Gedanken darüber 

gemacht, was Stadtplanung wirklich bedeutet. 

Umso interessanter ist die Frage, was sich 

jede*r von uns von der eigenen Stadt wünscht, 

was er/sie dringend benötigt und was er sie 

ändern würde. 

MATERIAL 

» Eventuell Grundplatte (aus Holz), auf 

der gebaut werden kann (der Bau der 

Stadt ist auch am Fußboden/auf 

Tischen möglich) 

» Große Papierbögen zur Gestaltung 

des Stadtgrundrisses 

» Bausteine (möglichst aus unbemaltem 

Holz) und Grünbausteine (naturfarbige 

Holzbausteine, die mit grüner Farbe 

angemalt werden) 

» Vier farbige Stifte – 

Schwarz, Blau, Grün und Rot: 

Blau für Wasserflächen/Flüsse 

Grün für Grünflächen/Parks/Wälder 

Schwarz für Straßen 

Rot für Gebäude 

Bei der Beantwortung der Fragen spielt der Austausch 

persönlicher Erfahrungen und Bedürfnisse 

an öffentliche Plätze, Straßen, Gebäude, Wegenetze, 

Grün-, Frei- und Spielflächen eine entscheidende 

Rolle. Die (oft überraschenden und 

erstaunlichen) Antworten sollen als Basis beim 

modellhaften Bau der Stadt mit den zur Verfügung 

gestellten Bausteinen dienen. 

WIE WIRD EINE STADT GEBAUT? 

Auf die Grundplatte aus Holz (oder auf den Boden/auf 

den Tisch) wird ein großer Bogen Papier 

gelegt. Mit den vier Farben – schwarz, blau, grün 

und rot – können die Grundrisse der Stadt gestaltet 

werden. Mit den Stadtbausteinen und den 

Grünbausteinen sollen die Kinder und Jugendlichen 

zusammen (aber zum Teil auch selbstständig) 

ihre eigene Stadt planen und gestalten. 

Wichtig ist dabei die Zusammenarbeit der Schüler*innen 

und die gleichzeitige Verwirklichung 

ihrer eigenen Vorstellungen ohne Beeinflussung 

von außen (d. h. die Lehrperson nimmt sich in 

diesem Fall bewusst zurück). 

Wenn mehrere Gruppen hintereinander 

bauen, können die 

jeweiligen Städte abfotografiert 

werden, bevor sie für die 

nächste Gruppe wieder zerstört 

werden. Somit ist eine längerfristige 

Diskussion über die 

geplanten Städte möglich. 

42 43

05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ Das Holz der Lärche 

Das Holz der Lärche _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

05.4 STATION "DAS HOLZ DER LÄRCHE - 

EIGENSCHAFTEN UND VERWENDUNG" 

ZIEL: Diese Station wurde für das Projekt entwickelt, weil das Vertikalgartensystem, 

das in den teilnehmenden Schulen aufgebaut wurde, aus Lärchenholz besteht. 

Mittels moderner Lehrmethoden soll der Weg des Lärchenholzes vom Baum zum 

Vertikalbeet erläutert werden (dieser Weg gilt aber auch für viele andere Holzprodukte) 

ENTWICKLUNG: Maximilian Stralz (proHolz Steiermark) 

WEITERE INFORMATIONEN: Mehrere Kapitel im Holzexperimente-Forscherheft 

(v. a. zu den Eigenschaften des Lärchenholzes wie Härte, Quellen/Schwinden etc.) 

Bild Sprühflasche (symbolisch 

für Wasser/Regen): 

Lärchenholz quillt und schwindet (arbeitet) nur 

wenig und ist deshalb besonders für den Außenbereich 

gut geeignet (Holz quilt und schwindet 

unter Feuchtigkeitseinfluss – darum die Sprühflasche). 

Nähere Informationen zum Quellen und 

Schwinden von Holz siehe z. B. Holzforscherheft 

ab S. 42 (www.holzmachtschule.at). 

Bild „Belastung durch Gewicht“ 

(roter Pfeil mit „Strohhalmen“): 

Aufgrund der hohen Rohdichte hat Lärchenholz 

gute Elastizitäts- und Festigkeitswerte. Es ist 

eines der schwersten und härtesten heimischen 

Nadelhölzer. 

Bild Holzstapel: 

Lärchenholz lässt sich sehr gut sowohl handwerklich 

als auch maschinell verarbeiten, verleimen 

und lackieren. 

Bild von Lärchenholz 

oder echtes Lärchenholz: 

Das Holz der Lärche variiert farblich vom Kern 

zum Splint (Kern: leuchtend rot bis rötlich braun, 

unter Lichteinfluss intensiv dunkelrot/braun; 

Splint: hellgelblich bis rötlich) und hat eine deutliche 

Jahresringstruktur. Nähere Informationen 

zum Aufbau eines Baumes siehe z. B. Holzforscherheft 

ab S. 12 (www.holzmachtschule.at). 

05.4.1 DIE EIGENSCHAFTEN DER LÄRCHE 

Lärchenholz ist ein heimisches Holz und eignet sich hervorragend für den Einsatz im 

Freien. Der Vertikalgarten, mit dem die Kinder und Jugendlichen im Rahmen des Projektes 

„Let’s GRAZe“ ihre Stadt mitgestalteten, wurde aus Lärchenholz gefertigt. 

MATERIAL (L1) 

» Plakat zur Lärche oder echtes 

Lärchenholz 

» 5 Kärtchen, die die Eigenschaften 

der Lärche beschreiben 

Kostenloser Download Plakat & 

Kärtchen unter www.letsgraze.at 

ABLAUF 

Anhand des Plakats und der Kärtchen werden die wichtigsten 

Eigenschaften der europäischen Lärche näher 

erläutert: 

Bild Lärchenbaum mit gelben Nadeln: 

Sie ist der einzige heimische Nadelbaum, der im Herbst 

die Nadeln verliert (klassische Goldfärbung im Herbst). 

Bild Nadelbaum (Zeichnung): 

Die Lärche stammt ursprünglich aus dem Gebirge, 

wächst mittlerweile aber auch in niedrigen Regionen 

und wird oft als „Fichte der Zukunft“ gehandelt (Lärchen 

sind, was den Klimawandel betrifft, viel robuster 

als Fichten, daher werden in vielen Wäldern Österreichs 

vermehrt Lärchenbäume gepflanzt). 

Überlege gemeinsam mit den Schüler*innen: 

Wo könnte es aufgrund dieser Eigenschaften Sinn machen, Lärchenholz 

einzusetzen (z. B. bei Spielplätzen/Outdoor-Spielgeräten, bei Fassaden/ 

Holzhäusern, Holzfenstern, Holz-Terrassen, …) 

Eventuell könnten Lärchenholzstücke und Fotos von Lärchenholzprodukten 

durch die Klasse gereicht werden, um die Informationen zu „festigen“. 

Download siehe www.letsgraze.at 

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Das Holz der Lärche _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

05.4.2 VON DER LÄRCHE ZUM VERTIKALGARTEN 

1 

1 

Ein Beispiel für die Wertschöpfungskette eines Holzproduktes 

ABLAUF 

Den Kindern und Jugendlichen wird die Produktionskette 

des Vertikalgartensystems schrittweise 

erklärt. Es geht also um die Frage: „Wie kommt 

die Lärche in das Vertikalgartensystem?“ (es kann 

aber auch jedes andere Holzprodukt aus Lärchenholz 

z. B. eine Schaukel, ein Spielgerät oder ein 

Hochbeet als Beispiel genommen werden). 

Gestartet wird mit einem Brainstorming: Es werden 

die neun Kärtchen und das Symbol für Lärchenholz 

(Holzstück/Furnier/Ausdruck) aufgelegt. 

Die Schüler*innen müssen sich überlegen, in 

welcher Reihenfolge die Arbeitsschritte ausgeführt 

werden. 

Variante: Nachdem die Reihenfolge geklärt ist und 

auf der Vorlage korrekt aufliegt, sollen die Schüler*innen 

die Illustrationen in der richtigen Reihenfolge 

aufkleben und ein Plakat dazu gestalten. 

Das Stück Lärchenholz ist zum Herumreichen 

und Ansehen gedacht, damit die Kinder das Holz 

der Lärche in Realität sehen und fühlen können 

(dieser Effekt ist natürlich bei einem Ausdruck nur 

optisch gegeben). 

MATERIAL (L2) 

» Plakat mit 9 leeren Kästchen 

» 9 Kärtchen (Baum, Baum wird gefällt, 

Transport zum Sägewerk, Stapler mit 

Brettern, Sägewerk, Bretterstapel, 

Tischlerei, Vertikalgartensystem (oder 

anderes Produkt aus Lärchenholz), 

Haus/Schule) 

» Evt. Lärchenfurnier/Stück 

Lärchenholz oder Ausdruck mit 

der Maserung von Lärchenholz 

Download für alle Vorlagen siehe 


Die richtige Reihenfolge: 

1. Baum + Baum wird gefällt – „Wir 

müssen in den Wald und einen Baum ernten!“ 

2. Transport zum Sägewerk + Sägewerk + 

Bretter/Stapler mit Brettern – „Wir 

müssen den Baum ins Sägewerk bringen, 

um aus ihm Bretter zu schneiden!“ 

So kommt der 

Baum in das 

Vertikalgartensystem: 

2 

3 

2 

Baum wächst im Wald 

Transport zum Sägewerk 

Aus „Rundholz“ werden 

Bretter geschnitten 

2 

2 

4 

Baum wird gefällt 

Sägewerk 

Auf www.letsgraze.at finden 

Sie eine Zusammenfassung 

zum Thema „Ablauf im Sägewerk“ 

mit vielen Informationen 

und praktischen Tipps 

für den Unterricht (diese 

Unterlage wurde speziell für 

eine "Schulübergreifende 

Fortbildung", die im Rahmen 

des Projektes „Let’s GRAZe“ 

stattfand, erstellt). 

3. Tischler – „Wir müssen die Bretter so 

bearbeiten, dass das Vertikalgartensystem (oder 

ein anderes Holzprodukt) daraus entsteht. 

4. Vertikalgartensystem – „Hurra! 

Wir haben ein Vertikalgartensystem 

(oder ein anderes Holzprodukt)!“ 

5. Evt. abschließend: Schule/Haus – 

„Wir müssen das Vertikalgartensystem/das Holzprodukt 

in die Schule/nach Hause bringen!“ 

In der Tischlerei wird aus den Brettern … 

5 

… zum Beispiel ein 

Vertikalgarten hergestellt … 

… und in die Schule/nach Hause geliefert. 

46 47


Holz als Baumaterial _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

05.4.3 MIT DEM CUBETTO DEN WEG DES HOLZES ENTDECKEN 

05.5 STATION "HOLZ ALS BAUMATERIAL" 

MATERIAL 

» Cubetto – Lernroboter aus Holz 

mit Steuerbrett und Codierblöcken 

» Cubetto-Matte 

ABLAUF 

Der Cubetto ist ein einfach programmierbarer 

Lernroboter aus Holz. Über ein Steuerbrett werden 

die Bewegungsschritte des Roboters mit 

Hilfe von Codierblöcken vorgegeben. Die ersten 

Schritte der Programmierung werden hier mit den 

Schritten der Wertschöpfungskette Holz verknüpft. 

Die Schüler*innen müssen den Ablauf der 

Holzverarbeitung vom Baum bis zum Vertikalgarten 

selbst programmieren, indem sie dem Roboter, 

der auch liebevoll „Woody Woodman“ genannt 

wird, die Schritte vorgeben und dabei die Orientierung 

im Raum mit beachten. 

Auf der speziell für das Projekt gestalteten Cubetto-Matte 

können die Schüler*innen den zuvor gelernten 

Weg der Lärche zum Vertikalgartensystem 

mit dem Cubetto nachfahren. 

Start ist das Forsthaus – dann geht es ins Sägewerk, 

in die Tischlerei und in die Schule/nach 

Hause (symbolisch das gelbe Haus auf der Cubetto-Matte). 

ZIEL: Die Schüler*innen lernen Holz als nachhaltiges, vielseitiges 

und belastbares Baumaterial kennen. 

ENTWICKLUNG: Thiemo Dsubanko (proHolz Steiermark) 

WEITERE INFORMATIONEN: www.holzmachtschule.at 

05.5.1 DIE WICHTIGSTEN HOLZBAUWEISEN 

Holzbau ist nicht gleich Holzbau. Im Laufe der vergangenen Jahrhunderte haben sich 

verschiedene moderne Holzbauweisen entwickelt, die alle ihre speziellen Vorteile und 

Eigenarten aufweisen. Zu den bekanntesten Holzbauweisen zählen: der Holzblockbau, 

der Holzmassivbau und der Holzskelettbau. 

BLOCKBAU MASSIVBAU SKELETTBAU 

Der Cubetto kann inklusive einer 

detaillierten Beschreibung und 

der Matte bei proHolz Steiermark 

unter www.holzmachtschule.at 

(bzw. unter office@proholz-stmk.at) 

kostenlos ausgeliehen werden. 

» 

Nähere Informationen zu diesen und weiteren Holzbauweisen gibt es zum Beispiel unter: 

https://www.holzistgenial.at/blog/vom-stab-zur-platte-holzbauweisen-im-ueberblick/ 

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05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ Holz als Baumaterial 


INTERESSANTE HOLZBAUTEN 

BEISPIELE FÜR HOLZBAUTEN AUS GRAZ (B1) 

LKH SÜD 

MATERIAL (B1, B2) 

» Verschiedene Poster/ 

Ausdrucke von Bauten aus Holz 

Download siehe www.letsgraze.at 

ABLAUF 

Die Schüler*innen sollen anhand der Plakate 

raten bzw. überlegen, bei welchen Bauwerken 

Holz als hauptsächliches Baumaterial verwendet 

wurde. Bei einigen ist das eindeutig ersichtlich, 

andere halten Überraschungen bereit. 

Gemeinsam mit den Schüler*innen 

kann recherchiert werden, 

wo sich diese Bauwerke befinden. 

Vielleicht ist eines dieser Bauwerke 

ganz in der Nähe der Schule? 

Auch könnte den Schüler*innen die 

Aufgabe gegeben werden, in ihrer 

Freizeit eines dieser Gebäude zu 

suchen und zu fotografieren. 

Beim Neubau des Landeskrankenhaus Süd in Graz 

hat die KAGes auf den Rohstoff Holz gesetzt. Insgesamt 

wurden für diesen Bau 600 Kubikmeter 

Holz verwendet und damit 1080 Tonnen CO 2 

eingespart 

(im Vergleich zu anderen Baumaterialien). 

Durch die Holzarchitektur sieht das Gebäude nicht 

wie ein typisches Krankenhaus aus, deshalb fühlen 

sich die Patient*innen und Mitarbeiter*innen 

hier besonders wohl. 

Die für den Neubau benötigten Holzmengen 

wachsen in den steirischen Wäldern innerhalb von 

40 Stunden nach. Daher kann man ohne Zweifel 

sagen, dass bei diesem Projekt Nachhaltigkeit an 

erster Stelle steht. Durch den Einsatz von Holz 

wird das Klima geschützt und gleichzeitig die heimische 

Wirtschaft gestärkt. 

Mögliche Grundlagen für die Diskussion: 

Nicht jedes Gebäude, das nach Holzbau aussieht, 

ist auch ein Holzbau. Manchmal werden 

Gebäude aus Beton oder Ziegeln errichtet und 

aus optischen Gründen mit einer Fassade aus 

Holz versehen. 

Manchmal ist es genau umgekehrt: Holzgebäude 

werden aus verschiedenen Gründen so verputzt 

oder mit Platten versehen, dass das Holz nicht 

mehr sichtbar ist. 

unter https:// 

www.holzbaukarte.at 

finden Sie eine interaktive 

Landkarte der Steiermark mit 

Beschreibungen und Fotos 

von zahlreichen Holzbauten. 

Schüler*innen können selbständig 

recherchieren, welche 

Holzgebäude sich in der Nähe 

ihres Wohnortes/ihrer Schule 

befinden (die Karte wird laufend 

erweitert). 

Überlege gemeinsam mit der Klasse: 

Warum hat man sich bei dem jeweiligen Gebäude 

für den Baustoff Holz entschieden? 

Aus klimatischen/umwelttechnischen Gründen 

(z. B. um CO 2 

zu verringern)? Weil der 

Baustoff direkt vor Ort im Wald wächst? 

Weil der Baustoff aus einem anderen Grund 

für die Umgebung/für die Umsetzung des Gebäudes 

ideal ist (z. B. weil ein extrem leichter 

Baustoff eingesetzt werden muss, weil ein 

Gebäude sehr schnell errichtet werden muss 

(z. B. war das bei der Polarstation der Fall – 

hier ist der „Sommer“ so kurz, dass nur wenige 

Tage/Wochen für die Komplettumsetzung 

des Baus zur Verfügung standen. Weiters 

musste der Transport möglichst einfach 

funktionieren; das alles war nur mit Holz 

möglich …)) 

Weitere Gründe siehe u. a. https:// 

www.holzistgenial.at/blog/ 

10-gute-gruende-fuer-bauen-mit-holz/ 

50 51



WOHNBAU HUMMELKASERNE 

VOLKSSCHULE VIKTOR KAPLAN 

Die Wohnhäuser erhalten ihren Namen aufgrund 

ihrer örtlichen Lage: Sie stehen nämlich auf den 

Grundstücken der ehemaligen Hummelkaserne 

und gehören damit zum Stadtentwicklungsgebiet 

Reininghausgründe. Das Besondere an diesen 

Gebäuden ist, dass damit erstmals ein sechsgeschossiger 

Holzbau in der Steiermark umgesetzt 

wurde. Die insgesamt 92 Wohneinheiten befinden 

sich in vier Baukörpern. 

Von außen ist eine Holzfassade sichtbar, damit 

bereits am ersten Blick klar ist, dass es sich bei 

diesem Bau um ein besonders klimafreundliches 

und nachhaltiges Gebäude handelt. Zusätzlich 

runden eine Fotovoltaik-Anlage auf dem Dach 

und eine E-Tankstelle für PKW und Fahrräder das 

umweltfreundliche Gesamtkonzept ab. Besonders 

wichtig war den Architekt*innen eine Vielzahl an 

Grünflächen, welche einerseits den Erdgeschoßwohnungen 

als Privatgärten zugeordnet sind und 

andererseits der Allgemeinheit unter anderem mit 

Kinderspielplätzen zur Verfügung stehen. 

Gerade in einer Bildungseinrichtung gibt es viele 

Gründe mit Holz zu bauen: zum Beispiel die kurze 

Bauzeit (ein Um- und Zubau ist oft nur während 

der Ferien möglich) oder das gesunde Raumklima 

(besonders Kinder und Jugendliche lieben den 

Duft und die warmen Farbtöne von Holz). 

Darum hat sich die Stadt Graz bei der Volksschule 

Viktor-Kaplan in Andritz für den Baustoff Holz entschieden. 

Und es hat offensichtlich funktioniert: 

Die Schüler*innen verhalten sich ruhiger und 

können im Unterricht konzentrierter mitmachen 

(berichten die Lehrer*innen der Schule). 

Eine Besonderheit ist, dass die Ganztagsschule 

über einen direkten Ausgang auf die Terrasse 

und die Grünfläche verfügt. Des Weiteren gibt es 

im Innenraum die Möglichkeit, Wandelemente zu 

schließen, um Rückzugsnischen zu schaffen. 

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SEMINAR- UND VERANSTALTUNGSZENTRUM STEIERMARKHOF 

WOHNBAU MAX-MELL-ALLEE 

Der Steiermarkhof ist ein modern ausgestattetes 

Gebäude für Veranstaltungen und Seminare jeglicher 

Art im Westen des Grazer Stadtgebiets. Das 

Herzstück des Steiermarkhofs ist dabei der Steiermarksaal, 

der Platz für Veranstaltungen mit bis zu 

400 Personen gewährt. 

Um eine besonders angenehme Raumatmosphäre 

zu schaffen und den Seminar-Teilnehmer*innen 

das Lernen zu erleichtern (umgeben von Holz 

ist man laut Studien aufnahmefähiger und kann 

entspannter arbeiten), haben die Bauherren bei 

diesem Neubau viel Holz eingesetzt. 

Zu Recht wirbt der Steiermarkhof mit „Tagen im 

Grünen“, da das Gebäude nahe am Wald situiert 

und von zahlreichen Grünflächen umgeben ist. 

Dieser klimafreundliche Holz-Wohnbau am Fuße 

des Rosenhains besteht aus 38 Wohnungen. 

Besonders in großen Städten sollten Baustellen 

möglichst schnell abgeschlossen werden, weil 

Baufahrzeuge, Materialien und vieles mehr zum 

Beispiel den fließenden Verkehr behindern. 

Das ist ein weiterer Vorteil von Holz als Baustoff: 

Der Wohnbau in der Max-Mell-Allee konnte in 

kurzer Zeit fertig gestellt werden, weil viele große 

Holzteile direkt zur Baustelle geliefert und vor Ort 

montiert wurden und so lange Trocknungszeiten 

(wie zum Beispiel bei Beton- oder Ziegelbauten) 

wegfielen. 

54 55



GRAZ LINIEN HAUPTWERKSTATT 

ÜBERREGIONALE / NATIONALE / INTERNATIONALE BEISPIELE (B2) 

Die Holding Graz bietet mit Straßenbahnen 

und Bussen nicht nur umweltfreundliche 

Verkehrsmittel an, sondern setzt auch 

bei Gebäuden auf Nachhaltigkeit. Darum 

haben die Verantwortlichen beschlossen, 

die Werkstättenhalle in Holzbauweise zu 

errichten. Die Holzträger haben dabei eine 

Spannweite von rund 22 Metern – und das 

ganz ohne Stützen! Solarpaneele am Dach 

sorgen für eine klimafreundliche Energiegewinnung. 

Hier kann gemeinsam mit den Schüler*innen anhand einer Österreich-/ 

Europa-/ Weltkarte/eines Globus (oder online) recherchiert werden, 

wo sich das jeweilige Gebäude befindet. 

FOREST GREEN ROVERS ECO STADIUM (IN BAU) 

Das weltweit erste Holzstadion der Forest Green 

Rovers (Grafschaft Gloucestershire im Südwesten 

Englands) wird ein imposantes Beispiel für die unglaubliche 

Spannweite und Tragfähigkeit von Holz. 

Die Baugenehmigung wurde im Dezember 2019 

erteilt. Es wird mit einer Bauzeit von ca. 3 Jahren 

gerechnet. Die Architekten von Zaha Hadid Architects 

entschieden sich für das Baumaterial Holz 

da es sehr langlebig, recyclebar und wunderschön 

ist. Die spezielle Konstruktion erlaubt, dass sogar 

die Zuschauerränge und Teile des Bodens aus Holz 

gefertigt werden. Das Stadium und der zugehörige 

Ökopark sollen eine CO 2 

neutrale bis sogar negative 

Ökobilanz aufweisen. 

Die Flexibilität der Holzkonstruktion macht eine 

Erweiterung der Zuschauerzahl von 5.000 auf 

10.000 Personen möglich. 

Forest Green Rovers Eco Stadium © Zaha Hadid Architects. Render by MIR 

56 57



PRINCESS ELISABETH ANTARCTICA POLARSTATION 

DAGSTURHYTTER HOLZ-IGLU 

Die belgische Forschungsstation Princess Elisabeth 

in der Antarktis besteht zu 80 % aus Holz. 

Von außen ist das kaum ersichtlich, einen guten 

Einblick gewähren jedoch Bilder von der Konstruktion 

der Station. Es wurden Brettsperrholzpanele 

aus Fichtenholz und Kanthölzer aus Buchenholz 

für den Aufbau benützt (nähere Informationen zum 

Thema Brettsperrholz finden Sie u. a. unter diesem 

Link: https://www.brettsperrholz.org). 

Der "International Polar Foundation" war das 

Thema Nachhaltigkeit beim Bau besonders wichtig. 

Das Baumaterial Holz ist nicht nur ökologisch, 

sondern auch leicht transportierbar und gut zu 

verarbeiten - selbst unter extremen Temperaturbedingungen. 

Die Station befindet sich im Hinterland der Prinzessin-Ragnhild-Küste 

im Königin-Maud-Land. Sie 

wird ausschließlich mit Solar- und Windenergie 

betrieben. Drei Viertel der Abwässer und anderer 

Abfallprodukte werden in irgendeiner Form wiederverwendet. 

Das norwegische Holz-Iglu „DAGSTURHYTTER“ ist 

ein schönes Beispiel für die kreative und flexible 

Verwendung des Baumaterials Holz. Entworfen 

wurde sie von SPINN Arkitekter und Format Engineers. 

Die 15 m 2 kleine Tagestriphütte steht bei 

Hammerfest, Norwegen, der nördlichsten Stadt 

der Welt. Das Material wurde von lokalen Unternehmen 

gesponsort und der Aufbau von Mitgliedern 

der „Hiking Association“ selbst durchgeführt. 

Durch das leichte, flexible und gut zu verarbeitende 

Material Holz war ein stückweiser Transport 

und einfacher Zusammenbau durch den örtlichen 

Wanderverein möglich. 

Forschungsstation Princess Elisabeth © International Polar Foundation, Fotografie: René Robert 

DAGSTURHYTTER 

© SPINN Arkitekter/ 

Format Engineers. 

Fotografie: Tor Even Mathisen, 

DNT Hammerfest 

58 59



WODAN TIMBURCOASTER 

HOHO WIEN SEESTADT ASPERN 

Im Europapark in in Rust (Deutschland) steht 

eine von ca. 70 existierenden Holzachterbahnen 

weltweit. Der Wodan-Timburcoaster hat 1.050 m 

Streckenlänge und ist 40 m hoch. Die Wagen erreichen 

eine Geschwindigkeit von 100 km/h und 

eine maximale Vertikalbeschleunigung von 3,5 G. 

Eine der ältesten Holzachterbahnen, der Cyclone, 

befindet sich im Luna Park auf Coney Island in den 

USA. 2027 wird sie 100 Jahre alt. Sie ist ein beeindruckendes 

Beispiel für die Stabilität und gute 

Verarbeitbarkeit des Holzes. Bereits mit geringen 

technischen Möglichkeiten konnte vor fast 100 

Jahren ein extrem komplexes Gebilde errichtet 

werden. 

Seit Sommer 2019 steht in Wien, in der Seestadt 

Aspern, mit dem HoHo das weltweit erste Holzhochhaus. 

Das höchste der fünf einzelnen Gebäude 

besteht aus 24 Stockwerken und hat eine 

Höhe von 84 m. Die ca. 4.600 m 3 Holz, die verbaut 

wurden, wachsen in ca. 1 Stunde und 17 Minuten 

im österreichischen Wald wieder nach. Beim Bau 

mit heimischem Holz wurden im Vergleich zu herkömmlicher 

Stahlbetonbauweise ca. 2.800 Tonnen 

CO 2 

eingespart. 

Hier kann bei älteren 

Schüler*innen eine fächerübergreifende 

Verbindung 

geschaffen werden: 

Mathematik: 

Wenn 4.600 m³ Holz in 1 h 

und 17 min nachwachsen – 

wie viel Holz wächst in 

Österreich in 1 Sekunde/ 

1 Minute/1 Tag/1 Jahr nach? 

Biologie: 

Wie kann mit Holzbauweise 

CO 2 

eingespart werden 

(nähere Informationen z. B. 

unter https://www. 

holzistgenial.at/blog/ 

holz-ist-genial-der-film/) 

Wodan-Timburcoaster https://pixabay.com/de/users/paulbr75-2938186 © Paul Brennan 

HoHo Wien © cetus Baudevelopment u. kito at 

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AUSSICHTS- UND SENDETURM AM PYRAMIDENKOGEL KÄRNTEN 

SCHWERLASTBRÜCKE BEI SNEEK 

Der (inklusive Antenne) 100 m hohe Sende- und 

Aussichtsturm am Pyramidenkogel in Kärnten 

ist der höchste Holzaussichtsturm der Welt. 16 

Brettschichtholzpfähle tragen dabei die Hauptlast. 

Darin befinden sich ein Lift, eine Treppe, teilweise 

aus Holz mit 441 Stufen, die höchste Gebäuderutsche 

Europas (52 m Höhe), eine verglaste Skybox, 

3 Aussichtsplattformen, eine Schrägseilbahn "Fly 

100" (70 Höhenmeter) und eine "Free Fall"-Einrichtung 

(6 m). Die Sendeeinrichtung wird von den 

beiden Radioprogrammen Welle 1 und Kronehit 

genutzt (und von einigen Funkdiensten und Amateurfunksendern). 

Ein weiteres beeindruckendes Beispiel für die 

Belastbarkeit des Werkstoffs Holz sind die beiden 

Schwerlastbrücken bei Sneek in Nordholland. Die 

Brücken sind für die Nutzung von bis zu 60 Tonnen 

schwere Fahrzeuge konstruiert. Das Architekturbüro 

Onix hat die Brücke aus Kiefernschichtholz 

entwickelt. Die Brückenteile wurden auf der Baustelle 

zusammengebaut. Dank der guten Verarbeitbarkeit 

und Transportierbarkeit der Holzelemente 

konnten beide Brücken jeweils innerhalb 

einer Nacht aufgestellt werden. 

Aussichtsturm Pyramidenkogel Kärnten © 

Architekturbüro: Klaura + Kaden. Fotografie: 

Christian Brandstätter, Markus Klaura, Manu 

Lasnik, Gerhard Maurer, Peter Riegel 

Die fertig zusammengebauten Brückenelemente und die Innenansicht. 

Sneek © Architekturbüro: Onix Fotografie: Peter de Kan 

62 63



05.5.2 DIE LEONARDO-BRÜCKE 

Bei der Konstruktion der eigenen Leonardo-Brücke, einer selbsttragenden Bogenbrücke, 

die aus geschickt zusammen gesteckten Hölzern gebaut wird, erleben die Schüler*innen 

die Vielseitigkeit und Stabilität von Holz hautnah. 

MATERIAL (BEISPIEL) 

» 10 x 1 m Kanthölzer 

» 5 x 50 cm lange Rund- oder Kanthölzer 

» Oder ganz normale Äste von Bäumen 

oder Sträuchern zurecht schneiden. 

Kostenloser Verleih bei proHolz Steiermark 

ABLAUF 

1. 2 lange (1 m) Kanthölzer parallel 

auf den Boden legen 

2. kurzes (0,5 m) Rund-/Kantholz 

quer darunterlegen 

3. kurzes (0,5 m) Rund-/Kantholz 

quer darüberlegen 

4. lange Kanthölzer unter 2. und 

über 3. schieben 

5. unter 4. wieder ein kurzes 

Rund-/Kantholz quer schieben 

6. erneut 2 lange Leisten unter 

das kurze Rund-/Kantholz 

und über das kurze Rundholz 

davor schieben usw. 

7. darüber klettern und Spaß haben!!! 

Wenn Sie selber eine Leonardobrücke 

bauen möchten, 

verwenden Sie sägeraue 

Kanthölzer, da gehobelte 

und geschliffene Hölzer beim 

Bau und Betreten der Brücke 

leichter auseinanderrutschen 

und die Brücke kaputt geht 

(Vorsicht auch beim Bemalen 

der Brücke – die Farben dürfen 

nicht für eine glatte Oberfläche 

sorgen). 

Erfunden wurde sie wahrscheinlich bereits vor 

900 Jahren in China. Leonardo da Vinci (1452– 

1519) dokumentierte sie erstmals in seinem Codex 

Atlanticus (1478–1518). Gewünscht wurde, 

auf Anfrage des Militärs, eine Brücke, die leicht 

zu transportieren, leicht aufzubauen und schnell 

abzubauen sei. Daraufhin hat Leonardo da Vinci 

eine selbstragende Brücke, die ohne Hilfsmittel 

wie Seile, Nägel oder Ähnliches auskommt, konstruiert. 

Die Originalpläne sind noch vorhanden, 

ein tatsächlicher Einsatz wurde nie dokumentiert. 

Die Brücke eignet sich hervorragend, um diverse 

mathematische und physikalische Prinzipien zu 

erklären. Die einzelnen Bauteile verkeilen sich und 

halten allein durch Reibung zusammen. Je höher 

die Brücke belastet ist, desto stärker wird die 

Reibungskraft. 

Für weitere Informationen und Materialien wenden 

Sie sich bitte einfach an proHolz Steiermark 

(info@holzmachtschule.at). 

Die Höhe und Spannweite der Brücke ist von der 

Länge der Bauteile abhängig. Es gibt mehrere 

Methoden sie aufzubauen. Auf Seite 65 finden sie 

die einfachste Grundform. 

Link zum Aufbau-Video 

der Leonardobrücke 

(unter www.letsgraze.at) 

64 65

05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ Temperatur bei Bestrahlung durch die Sonne 

Temperatur bei Bestrahlung durch die Sonne _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

05.6 STATION "TEMPERATUR 

UNTERSCHIEDLICHER 

MATERIALOBERFLÄCHEN BEI 

BESTRAHLUNG DURCH DIE SONNE" 

Vergleich der Oberflächentemperatur von begrünten und unbegrünten Stein- und Holzoberflächen 

MATERIAL 

» Steinfliesen 

» Holzplatten 

» Halterungen, damit die Fliesen und die 

Holzplatte aufrecht hingestellt 

werden können 

» 1 Stativ (oder Ähnliches), um die Hängepflanze 

über den Platten zu platzieren 

» Wärmebildkamera und/oder 

Strahlungsthermometer 

» Halogenscheinwerfer (als Ersatz für das 

Sonnenlicht), der Wärme entwickelt und 

auf einem Stativ befestigt werden kann. 

(Hinweis: LED-Scheinwerfer sind aufgrund 

der kaum vorhandenen Wärmestrahlung für 

dieses Experiment ungeeignet.) 

» Hängepflanze (nicht in der Let´s GRAZe-Box 

von proHolz Steiermark enthalten) 

» Bäumchen/kleine (Zimmer)Pflanze (nicht 

in der Let´s GRAZe-Box von proHolz 

Steiermark enthalten) 

ZIEL: Es soll anhand von Experimenten herausgefunden werden, 

wie Grünflächen, Bäume und Baumaterialien die Temperaturentwicklung 

in der Stadt und in Gebäuden beeinflussen. 

ENTWICKLUNG: Erich Reichel (NATech Zentrum für die fachdidaktische 

Forschung in der naturwissenschaftlich-technischen Bildung der 

Pädagogischen Hochschule Steiermark) 

WEITERE INFORMATIONEN: NATech Zentrum für die fachdidaktische Forschung 

in der naturwissenschaftlich-technischen Bildung der Pädagogischen 


ABLAUF 

Zwei Steinfliesen und eine Holzplatte werden nebeneinander 

aufgestellt. Sie stellen Häuserfronten 

aus unterschiedlichen Baustoffen dar. Die Hängepflanze 

wird zusätzlich an einem Stativ so aufgehängt 

(bzw. vor einer Steinfliese aufgestellt), dass 

sie Teile der Fliese bedeckt. Zusätzlich kann das 

Bäumchen/die Pflanze dazu gestellt werden. 

Bei Vorhandensein ähnlicher Platten aus anderen 

Materialien können auch diese zur Messung herangezogen 

werden. Dadurch ergibt sich eine Reihe 

von Variationsmöglichkeiten dieses Versuchsaufbaus. 

Vorschläge für die zu verwendenden Materialien 

können auch von den Schüler*innen eingebracht 

werden. Die Pflanzen können auch vor den anderen 

Materialplatten zum Vergleich platziert werden. 

Der Scheinwerfer wird eingeschaltet und bestrahlt 

nun gleichmäßig die Platten. 

Vorsicht: Der Scheinwerfer wird sehr heiß und 

sollte während des Betriebes nicht mehr angerührt 

werden. Eine Verstellung darf nur mehr am Stativ 

erfolgen. Ein ständiges Aus- und Einschalten des 

Scheinwerfers sollte nicht erfolgen, da es die Lebensdauer 

verkürzen kann. 

Eine große Herausforderung in Städten ist die 

Hitzeentwicklung im Sommer. Die starke Bestrahlung 

durch Sonnenlicht von Gebäuden in 

Kombination mit geringer Luftbewegung und 

geringerer Abkühlung in der Nacht heizen Oberflächen 

extrem auf. 

Einen weiteren Einfluss darauf haben unter anderem 

die höhere Schadstoffkonzentration, die 

geringere Verdunstung der versiegelten Oberflächen 

(z. B. asphaltierte Parkflächen) und die 

fehlende Vegetation. Es kommt zum Phänomen 

der „Hitzeinseln“. Nahezu jede*r konnte selbst 

schon die heiße Luft über dem Boden „flirren“ 

sehen und ist schon einmal fast im Teer der 

Straße kleben geblieben. 

Dieses Phänomen, sowie der Einfluss der Baumaterialien 

und der Begrünung, kann von den 

Schülerinnen und Schülern selbst im Experiment 

erforscht werden. 

66 67

05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ Temperatur bei Bestrahlung durch die Sonne 

Temperatur bei Bestrahlung durch die Sonne _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

Nach einiger Zeit werden mit einem Strahlungsthermometer 

die Temperaturen der Platten auf der 

Vorder- und Rückseite gemessen und miteinander 

verglichen. Das kann auch in einem ersten Schritt 

einfach mit den Händen erfolgen, da die Temperaturunterschiede 

gut spürbar sind. 

Eine Visualisierung der unterschiedlichen Temperaturen 

an der Vorder- und Rückseite der Platten 

mittels Wärmebildkamera verdeutlicht die vorangehenden 

Temperaturmessungen. 

Wärmebildaufnahmen von der Rückseite der Platten: 

HOLZ 

STEIN 

STEIN 

Wärmebildaufnahmen von der Vorderseite der Platten: 

Betrachtet man die Rückseiten der bestrahlten 

Platten erkennt man, dass die Holzplatte (links) 

eine niedrigere Temperatur aufweist als auf der bestrahlten 

Seite. Auch auf der teilweise mit Pflanzen 

bedeckten Steinplatte (rechts) lassen sich Farbunterschiede 

erkennen, die wiederum auf niedrigere 

Temperaturen schließen lassen. Das hängt von der 

Wärmebildaufnahmen der Vorderseite nach langer Bestrahlungsdauer: 

unterschiedlichen Wärmeleitfähigkeit der Baumaterialien 

und von der Temperatur der Vorderseite ab. 

Stoffe mit kleiner Wärmeleitfähigkeit werden auch 

Wärmeisolatoren genannt. Eine Erklärung dazu 

finden Sie u. a. im Holzexperimente-Forscherheft 

Seite 60 – 63. 

STEIN STEIN HOLZ 

Die Messungen zeigen, dass sich die unbegrünte 

Steinfliese (Mitte) am stärksten aufwärmt. Das Holz 

(rechts) bleibt selbst bei starker Bestrahlung kühler. 

Wie deutlich zu erkennen ist, erscheinen die Teile 

der Steinfliese, die von der Hängepflanze bedeckt 

werden (Platte ganz links), kühler als die unbegrünten 

Stellen. Stellt man eine Pflanze vor die Holzplatte, 

so wird der Kühleffekt verstärkt (siehe Foto 

rechts). Man erkennt, die Platte ist deutlich am 

dunkelsten und damit am kühlsten. 

Nach längerer Bestrahlung heizt sich die Steinfliese 

(Mitte) immer mehr auf, während Holz weiterhin 

kühler bleibt (rechts). Am wenigsten Wärme strahlt 

die begrünte Oberfläche aus (links). 

Mit diesem Experiment kann deutlich vermittelt 

werden, dass Holz als Baumaterial in der Stadt ein 

natürlicher und nachwachsender Klimaregulator ist. 

In Kombination mit Begrünung kann es dazu beitragen, 

Hitzeinseln zu reduzieren. 

68 69

05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ Pflanzen und Ernährung 

Pflanzen und Ernährung _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

05.7 STATION "PFLANZEN UND ERNÄH- 

RUNG - EIN PFLANZENLEGESPIEL" 

ZIEL: Die Vielseitigkeit und Verwendungsmöglichkeiten von Obst und Gemüse 

aus Graz sowie die positiven Effekte einer gesunden Ernährung sollen mittels 

eines Pflanzenlegespiels verdeutlicht werden. 

ENTWICKLUNG: Ines Waldner (Pädagogische Hochschule Steiermark) 

Folgende Fragestellungen sollen mit den Schüler*innen bearbeitet werden: 

» Lebenskreis einer Pflanze 

» Welche Pflanzen kenne ich? 

» Was sind das für Pflanzen? 

» Welche Teile der Pflanze 

sind für die Ernährung nutzbar? 

» Was kann ich mit ihnen zubereiten? 

Erweiterung: Information über Inhaltsstoffe und Lebensdauer 

ABLAUF 

Mögliche einleitende Fragen, die mit den 

Schüler*innen diskutiert werden: 

• Wächst in Graz überhaupt irgendwo 

Gemüse und Obst (im privaten, 

gewerblichen und öffentlichen Bereich)? 

• Gibt es in Graz noch richtige Landwirtschaft 

(hier ist auch ein Vergleich von 

früher & heute möglich)? 

• Was ist im Bereich Obst/Gemüse 

typisch für Graz/für den Großraum Graz 

(z. B. Grazer Krauthäuptel, Kürbis, 

steirische Äpfel, Weintrauben …)? 

• Was passiert mit dem geernteten 

Obst/Gemüse? (z. B. Hinweis auf 

Bauernmärkte, regionale „Ecken“ 

im Lebensmittelhandel, …) 

• Welche Gerichte werden aus diesem 

Obst/Gemüse zubereitet? (evt. Vergleich 

von verschiedenen Esskulturen; mit der 

Grazer Esskultur (ideal in Schulen mit 

einem hohen Migrationsanteil)) 

Einen guten Überblick über Grazer Initiativen in diesem 

Bereich finden Sie u. a. unter https://nachhaltig-in-graz.at/thema/initiativen/garten-kraeuter/ 

Der Lebenszyklus einer Pflanze vom Samen bis zur 

ausgewachsenen Pflanze wird am Anfang mit Hilfe 

des Plakats mit den Schüler*innen besprochen. 

Dabei können Begriffe, wie Samen, Keimling, Blätter 

und Früchte nähergebracht werden. 

Der Fokus sollte dabei auf der Diskussion, welche 

der Pflanzenstadien bekannt und essbar sind, liegen. 

Oft sind den Kindern und Jugendlichen die Produkte 

bekannt, es fehlt ihnen aber der Bezug zur Pflanze. 

Viele wissen beispielsweise nicht, dass auch die 

Blätter (z. B. bei Kohlrabi, Radieschen und Karotten) 

und die Blüten (z. B. bei Schnittlauch) verzehrt werden 

können. 

Entscheidend ist auch, dass die Schülerinnen und 

Schüler einen Überblick über die Pflanzenentwicklungsstadien 

bekommen. Aus einem Samen wächst 

eine Pflanze bis zur Blüte, entwickelt Früchte mit 

einer Vielzahl von neuen Samen, die erneut keimen 

können. 

05.7.1 DER LEBENSKREIS EINER PFLANZE 

MATERIAL (E1) 

» Lebenszyklus der Pflanze: 

DIN A3 (evt. laminiert) 

„Vom Samen zur fertigen Pflanze“ 

(Download unter www.letsgraze.at) 

05.7.2 BEKANNTE PFLANZEN/ESSBARE PFLANZENTEILE 

Um bekannte Pflanzen, die auch in klassischen Schulgärten wachsen können, genauer 

mit den Kindern und Jugendlichen zu betrachten, wurde ein Pflanzenlegespiel 

entwickelt. Je 2 – 3 Kinder und Jugendliche können an einem Legespiel arbeiten. 

Werden 3 Komplettsätze ausgedruckt, können sich 6 –9 Schülerinnen 

und Schüler gleichzeitig mit den Pflanzen beschäftigen. 

70 71



DAS PFLANZENLEGESPIEL IM GESAMTÜBERBLICK: 

(alle Vorlagen siehe www.letsgraze.at): 

» Spielplatte (besteht aus 2 Teilen: 

grün: Primarstufe; Ergänzung blauer Teil: 

für Sek 1; bei Volksschule zuerst 

eingeklappt lassen; optional dazu klappen) (E2) 

» Startkärtchen (Pflanzen) (E2) 

» Kärtchen mit essbaren Pflanzenteilen (E3) 

» Kärtchen mit Speisen/Gerichten (E4) 

Erweiterung: 

» Kärtchen mit Inhaltsstoff- 

Informationen (E5) 

» Kärtchen mit Lebensdauer 

(ein-, zwei-, mehrjährig) (E6) 

» Kärtchen mit Pflanzenfamilien 

(Verwandtschaftsinformationen) (E7) 

Lösungen/Vergleichsblätter 

1. SCHRITT » Bekannte Pflanzen 

MATERIAL (E2) 

» Spielplatte (E2) 

» Startkärtchen (Pflanzen) (E2) 

ABLAUF 

Die Gruppe (2 - 3 Personen) zieht eine Karte 

mit einer Pflanze (Vogerlsalat, Kohlrabi, Karotte, 

Radieschen, Kresse, Petersilie, Schnittlauch 

oder Erdbeere). Diese wird auf das 

Startfeld „Pflanze gelegt. 

2. SCHRITT » Pflanzenteile, die für die Ernährung nutzbar sind 

MATERIAL (E3) 

» Kärtchen mit essbaren 

Pflanzenteilen 

ABLAUF 

Die Aufgabe besteht darin, die essbaren Teile der gezogenen 

Pflanze herauszufinden: Blätter, Blüten, Stängel, 

Frucht, Speicherknolle, Wurzel, Samen und Keimlinge. 

Dabei soll bedacht werden, dass oft ungewöhnliche Teile 

ebenfalls zum Verzehr geeignet sind. 

Die Kinder und Jugendlichen sollen sich das Wissen dabei 

selbst erarbeiten und nur bei Bedarf Hilfestellungen 

von den Pädagoginnen und Pädagogen bekommen. 

72 73



3. SCHRITT » Zubereitungsmöglichkeiten 

4. SCHRITT » Erweiterung: Zuordnung zur Pflanzenfamilie, 

Inhaltsstoffe und Lebensdauer 

MATERIAL (E4) 

» Kärtchen mit Speisen/Gerichten 

ABLAUF 

Den essbaren Teilen können anschließend Gerichte zugeordnet 

werden, z. B. Obst- und Gemüse-Smoothies, 

Beilagengemüse, Eintopf, Suppe (auch mit Blättern), 

Soße, Salat, roh essbar; Gemüsechips, Pesto, Pfannengericht, 

Auflauf und Pfannengemüse… 

Auch innovativere Gerichte wie Gemüseschnitzel oder 

Gemüselaibchen und Tee aus Erdbeerblättern etc. können 

vorgestellt werden. 

Der Vorteil dieses Spiels ist die hohe Variabilität. Erweiterungen 

und neue Möglichkeiten können gemeinsam 

gefunden werden. Die Kinder und Jugendlichen können 

selbst Entscheidungen treffen und diese diskutieren. So 

wird die eigene Ernährung ins Bewusstsein gerufen und 

der Bezug zur eigenen Situation hergestellt. 

Sehr interessierte Schüler*innen können die gezogenen 

Pflanzen der richtigen Pflanzenfamilie zuordnen, 

die wichtigsten Inhaltsstoffe herausfinden und überlegen, 

ob die Pflanze ein- oder mehrjährig ist. 

ABLAUF 

Auf den Karten ist eine Grafik abgebildet, die die 

Zuordnung zur richtigen Pflanzenfamilie erleichtern 

soll (können aber auch ohne Grafiken differenziert 

dargestellt werden). Aufgrund des Textes können 

die Pflanzenfamilien ebenfalls abgeleitet werden, 

sodass ein selbständiges Arbeiten der Schülerinnen 

und Schüler möglich ist. Eng miteinander verwandte 

Pflanzen haben häufig ähnliche Inhaltsstoffe. Der 

Rettich ist z. B. mit Senf, Rüben, Kohl und Weißkraut 

verwandt. Alle enthalten sogenannte Senföle, 

die den relativ starken Geruch und oft die leichte 

Schärfe bewirken. 

MATERIAL (E5, E6, E7) 

» Kärtchen mit Inhaltsstoffen (E5) 

» Kärtchen mit Lebensdauer (E6) 

» Kärtchen mit Pflanzenfamilien (E7) 

Auch der Gesundheitswert und die Wirkungen der 

Inhaltsstoffe sind angeführt. 

Die selbstständige Erarbeitung der Zusammenhänge 

trainiert zusätzlich das sinnerfassende Lesen. 

Durch die intensive Interaktion und Kommunikation 

unter den Schüler*innen während des Spiels werden 

die Ergebnisse nachhaltig verankert und bis in 

den privaten Bereich mitgenommen. 

Wenn Schüler*innen unterschiedlicher Herkunft in der Klasse sind, kann 

regional verglichen werden: Gibt es diese Pflanzen auch in der ursprünglichen 

Heimat der Kinder/Jugendlichen? Wenn ja - was wird 

daraus zubereitet? 

74 75

05 _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ Aufbau des Vertikalgarten-Systems 

Aufbau des Vertikalgarten-Systems _ WORKSHOP/STATIONENBETRIEB _ 05 

05.8 STATION „AUFBAU DES 

VERTIKALGARTEN-SYSTEMS“ 

ABLAUF 

Die Schüler*innen bauten selbst unter Anleitung von Jürgen Herler (Fa. Herbios) das Vertikalgartensystem 

aus Holz auf. Sie befüllten es mit Erde und Substrat, pflanzten ausgewählte Gemüse- und 

Obstpflanzen ein und säten Kräuter aus. 

ZIEL: Die Schüler*innen lernen verschiedene Pflanzen kennen und werden für eine 

nachhaltige und regionale Anbauweise sensibilisiert. Durch eigenständiges Arbeiten 

(Aufbau, Einpflanzen, Pflegen) wird Verantwortungsbewusstsein geschaffen und ein 

Bezug zu verschiedenen Lebensmitteln hergestellt. 

ENTWICKLUNG: Jürgen Herler (Herbios) 

WEITERE INFORMATIONEN: www.herbios.at 

Das Projektteam hat sich bewusst für dieses System 

entschieden, da es viele Projektinhalte und 

Ergebnisse aus den anderen Stationen vereint: 

Es besteht aus Lärchenholz, kann direkt vor einer 

Fassade aufgestellt/direkt an die Fassade montiert 

werden (siehe Station „Wärmeleitfähigkeit“/Oberflächentemperatur 

von Materialien), es ist optimal 

für den städtischen Raum geeignet (kann auch in 

asphaltierten Schulhöfen, auf Balkonen/Terrassen 

etc. aufgestellt werden, da es wenig Platz braucht 

und relativ leicht ist) und solche Systeme könnten 

in Zukunft den Städtebau wesentlich beeinflussen 

(z. B. in Form von „essbaren Fassaden“, natürlichen 

„Kühlsystemen“ in der Stadt etc.). 

All das hat Auswirkungen auf unser Klima (CO 2 

- 

MATERIAL 

» Vertikalgartensystem 

aus Lärchenholz 

» 6 Säcke Substrat 

» 6 Säcke Erde 

» Bewässerungssystem (optional) 

» Pflanzen 

» Samen 

Haushalt/CO 2 

-Footprint) und unser Essverhalten. 

Die Bedeutung einer unabhängigen Grundversorgung 

mit Lebensmitteln bekannter Herkunft wurde 

allen Projektbeteiligten während der Projektlaufzeit 

aufgrund der Corona-Pandemie verstärkt ins 

Bewusstsein gerufen. Die Botschaft lautet(e): Eine 

ausgewogene, gesunde Ernährung in Kombination 

mit einer angenehmen Umgebung und Bewegung 

an der frischen Luft hilft uns, gesund zu bleiben. 

Beim Aufbau des Vertikalgartensystems aus heimischem 

Holz konnten die Schüler*innen selbst aktiv 

dazu beitragen ihre Umgebung nachhaltig angenehmer, 

schöner und grüner zu gestalten und gleichzeitig 

schmackhafte Nahrungsmittel anzubauen. 

Dabei lernten sie die Kräuter, Obst- und Gemüsesorten mit allen Sinnen kennen, erforschten die 

Pflanzen von den Wurzeln bis zur Blüte und konnten die Entwicklung vom Samen bis zur ausgewachsenen 

Pflanze verfolgen. 

Durch den besonderen Aufbau des Vertikalgartens 

aus Holz und eine geschickte Auswahl an Pflanzen 

ist es möglich, nahezu das ganze Jahr über selbst 

Obst und Gemüse anzubauen und zu ernten. Neue, 

schmackhafte Wintergemüsesorten können selbst 

bei kalten Temperaturen angepflanzt und geerntet 

werden (was besonders für Schulen interessant ist, 

die vor allem vom Herbst bis ins Frühjahr Zeit für 

die Beet-Pflege haben). Durch die Samenentnahme 

können die Pflanzen ohne weitere Kosten auch in 

den folgenden Jahren weiter ausgesät und geerntet 

werden. 

Das Vertikalgartensystem bietet den Kindern und 

Jugendlichen die Möglichkeit, eine nachhaltige Versorgung und Stadtentwicklung auf vielfacher 

Ebene kennen zu lernen. 

Das vielseitige und stabile Baumaterial Holz verringert die Bildung von CO 2 

, wächst nach 

und ist recyclebar. Durch die Begrünung der Stadt wird das Klima verbessert, Hitzeinseln 

werden verringert und die Stadt wird bunter und schöner. Die Schülerinnen und Schüler 

lernen die eigene Umgebung auf eine neue Art kennen und können aktiv ihre eigene 

Zukunft mitgestalten. Sie lernen, selbst Lebensmittel zu produzieren und zu vermehren. 

Dadurch wird nicht nur ein klimaschädlicher Transport der Nahrungsmittel unnötig, sondern 

auch die Wertschätzung der eigenen Lebensmittel gesteigert. 

Diese Erfahrung mit allen Sinnen bewirkt eine nachhaltige Auseinandersetzung der Kinder 

und Jugendlichen mit ihrer klimafitten Stadt der Zukunft und ihrer eigenen Rolle darin. 

76 77

_ holzmachtschule.at 

holzmachtschule.at _ 

UNSER ANGEBOT FÜR 

KINDERGÄRTEN UND SCHULEN 

www.holzmachtschule.at 

78 

Wald und Holz begleiten unsere Kinder von den ersten Lebenstagen an – 

vom familiären Umfeld bis zum Schulunterricht und vielleicht sogar bei 

der Berufswahl. Wir bringen den Kindern und Jugendlichen das Thema 

Wald und Holz in seiner Vielfältigkeit näher. Nutzen Sie das umfangreiche 

Angebot von proHolz Steiermark, das laufend erweitert wird. Die meisten 

Materialien wurden gemeinsam mit der Pädagogischen Hochschule 

Steiermark entwickelt. 

HIER EIN KLEINER AUSZUG AUS UNSEREM ANGEBOT: 

VERLEIHBOX 

„HOLZ MIT ALLEN SINNEN ERKUNDEN“ 

Bei vier Stationen können die Schüler*innen Holz 

fühlen, ertasten oder schmecken. Sie erfahren 

auch, in welchen Produkten Holz enthalten ist, wo 

man es überhaupt nicht vermuten würde – zum 

Beispiel in Lippenstift, Essiggurken oder Vanillinzucker. 

Die Box kann von Kindergärten und Schulen 

kostenlos ausgeliehen werden (geeignet für alle 

Schulstufen). 

VERLEIHBOX 

„DER WEG DES HOLZES“ 

Wie kommt der Baum in das Haus oder in den 

Tisch? Diese Frage wird mit der Box "Der Weg des 

Holzes" spielerisch erfahren. Die dabei vermittelten 

Lehrinhalte reichen von klimafitter Waldwirtschaft 

über die Wertschöpfungskette Holz bis hin zur ersten 

Berufsorientierung (wer arbeitet überhaupt mit 

Holz). Geeignet für Kindergärten und Volksschulen. 

APP INS HOLZ 

Hunderte (interaktive) Lernkarten und ein damit 

verbundenes Quizduell bringen Kindern, Jugendlichen 

(und Erwachsenen) Spannendes und Aktuelles 

rund um die Themen Wald/Holz/Papier/ 

Klimaschutz näher. Kostenloser Download über die 

gängigen App-Stores oder Einstieg per Computer 

möglich (Link siehe www.holzmachtschule.at). 

HOLZEXPERIMENTE-FORSCHERHEFT 

Wann ist ein Wald ein Wald? Wann ist ein Baum ein 

Baum? Welche Eigenschaften hat Holz? Was haben 

Wald und Holz mit dem Klima zu tun? Antworten auf 

diese und viele andere Fragen werden u. a. anhand 

von rund 20 Experimenten erarbeitet. Kostenlose 

Bestellung über www.holzmachtschule.at 

SPIELERISCHE WISSENSVERMITTLUNG 

RUND UM HOLZ UND DEN KLIMASCHUTZ 

Wie funktioniert der Treibhauseffekt? Was passiert 

bei der Photosynthese? Warum schützen Wald und 

Holz unser Klima? Bei der Beantwortung dieser 

Fragen werden Spaß und Bewegung mit Wissen 

verbunden – ein effektiver Weg, um Fakten langfristig 

in den Köpfen der Kinder und Jugendlichen zu 

verankern. Die Spielideen und Anleitungen finden 

Sie auf www.holzmachtschule.at 

VERLEIH: DIE GENÄHTE PFLANZENZELLE 

Kein Leben ohne grüne Pflanzen! Die genähte Pflanzenzelle 

soll helfen, den Kindern und Jugendlichen 

Chlorophyll, die Photosynthese und die Fixierung 

von Kohlenstoff und seine Bedeutung „begreiflich“ 

zu machen. Die Zelle und die begleitenden Unterlagen 

für Pädagog*innen sind bei uns auf Anfrage 

kostenlos ausleihbar. 

PÄDAGOG*INNEN-FORTBILDUNG 

Sie möchten möglichst vielen Lehrkräften an Ihrer 

Schule das Thema Wald & Holz näher bringen? 

Dann kontaktieren Sie uns und vereinbaren Sie 

einen Termin für eine SCHILF bzw. eine SCHÜLF. 

Unsere Expert*innen kommen zu Ihnen in die Schule 

und erarbeiten gemeinsam mit Ihnen, wie Wald 

und Holz in beinahe jeden Unterrichtsgegenstand 

eingebaut werden können! Lassen Sie sich überraschen! 

» Anfragen bitte per Kontaktformular 

auf www.holzmachtschule.at 

WALDSPIELE: WALDAUSGÄNGE 

FÜR VOLKSSCHULEN 

Schüler*innen der 3. und 4. Klasse Volksschule 

sind die Hauptzielgruppe der „Waldspiele Steiermark“. 

Bei diesen waldpädagogischen Ausgängen 

arbeitet proHolz Steiermark eng mit der Landwirtschaftskammer 

Steiermark zusammen. Ziel ist, den 

Kindern den Wald nicht nur als Lebens- und Erholungsraum 

zu präsentieren, sondern auch seine 

Funktion als Arbeitgeber, Klimaschützer und Wirtschaftsmotor 

aufzuzeigen. 

» Nähere Informationen finden Sie auf 

www.waldspiele-stmk.at 

KLEINE KINDERZEITUNGEN 

ZUM THEMA WALD UND HOLZ 

proHolz Steiermark hat in Zusammenarbeit mit 

dem Redaktionsteam der Kinderzeitung mehrere 

Sonderausgaben zum Thema Wald und Holz herausgegeben, 

die vielen Schulen als Unterrichtsmaterialien 

dienen. 

» Download aller Sonderausgaben: 

www.holzmachtschule.at 

PAPIER MACHT SCHULE 

Die Papier- und Zellstoffindustrie ist einer der 

größten Holznutzer unseres Landes. Aufgabe von 

Papier macht Schule ist es, jungen Menschen und 

deren Ausbildner*innen die High-Tech-Produktionsproduktionsprozesse 

und die damit verbundenen 

Berufsbilder näher zu bringen. Weiters gilt es, 

Bewusstsein dafür zu schaffen, wie vielseitig Papier 

eigentlich ist und wie oft bzw. wo wir jeden Tag zu 

Produkten aus Papier und Karton greifen. 

www.papiermachtschule.at 

IMPRESSUM: Handbuch „Let’s GRAZe“. Erscheinungsort: Graz, 1. Auflage 2020 Herausgeber: proHolz Steiermark, Reininghausstraße 13a, 

8020 Graz, T +43(0)316/587850, office@proholz-stmk.at, www.proholz-stmk.at , Geschäftsführung: Mag. Doris Stiksl 

Redaktion siehe Handbuch Seite 2; Layout: design your dreams. Herstellung: Medienfabrik Graz. Alle Rechte, insbesondere die 

Übernahme von Beiträgen nach Urheberrechtsgesetz, sind vorbehalten. 

Fotonachweis: Helmut Lunghammer S. 7, 9, 11, 18, 22, 25, 26, 27, 28, 30, 32, 34, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 45, 48, 64, 65, 67, 68, 70, 71, 

72, 73, 74, 75, 76, 79 proHolz Steiermark S. 2, 24, 32, 51, 68, 69, Oliver Wolf S 79 Privat S. 2, 13, 28 Holzbaupreis Steiermark (G. Ott) 52, 53, 

54, 55, 56 und von Externen zur Verfügung gestelltes Fotomaterial (Fotonachweis direkt auf den entsprechenden Seiten).

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